كوكيز سريعة التحضير "مناسبة لفصل الصيف" - بدون فرن

مطبخ ريفي

كوكيز سريعة التحضير "مثالية لفصل الصيف" خيارٌ مثالي لمن يرغبون في تحضير حلوى لذيذة للشاي بدون فرن. ستوضح لك هذه الوصفة المصورة كيفية تحضير كوكيز منزلية بسيطة، طرية، ولذيذة باستخدام أبسط المكونات المتوفرة في مطبخك. قليل من القشدة الحامضة والزيت النباتي والسكر والدقيق وبيضة ومقلاة من الحديد الزهر - هذا كل ما تحتاجه لتحضير هذا الطبق.

إذا لم يكن هناك متجر بالقرب من منزلك الريفي، وكنت بحاجة ماسة إلى شيء حلو بالإضافة إلى المربى لشاي المساء، فإن هذه الوصفة تناسبك، أيها سكان المنزل الريفي الأعزاء.

يستغرق تحضيرها 30 دقيقة، والمكونات المذكورة في الوصفة تكفي 8 حصص.

مكونات:

القشدة الحامضة – 65 غرام؛
بيضة – 1 قطعة؛
زيت نباتي – 45 جم؛
سكر حبيبي – 85 جم؛
دقيق القمح – 250-270 غرام؛
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة (أو 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز)؛
قليل من الملح؛
سكر بودرة وقرفة مطحونة (اختياري).

كيفية عمل كوكيز سريع بدون فرن

ضع الكريمة الحامضة الطازجة في وعاء. إذا كانت حامضة، أضف رشة من صودا الخبز مع مسحوق الخبيز، وإلا ستصبح الكوكيز حامضة جدًا.

كسر بيضة كبيرة في وعاء.

أضف زيتًا نباتيًا مكررًا عديم الرائحة.

أضف السكر الخشن وقليلًا من الملح. اخلط المكونات جيدًا بالمضرب اليدوي حتى تذوب بلورات السكر.

ضعي دقيق القمح والبيكنج باودر (الصودا) في وعاء على دفعات صغيرة واعجني العجينة.

من الصعب تحديد الكمية الدقيقة للدقيق، لذا أوصي بالتركيز على قوام العجينة - يجب أن تشكل كرة بسهولة.

اقطعي قطع صغيرة من العجينة، شكليها على شكل كرات، ثم ضعيها على لوح مرشوش بالدقيق.

قم بتسطيح الكرات باستخدام ملعقة.

نستخدم أي جسم مسطح ذي ملمس مميز لرسم نقش على البسكويت. استخدمتُ مطرقة لحم؛ أحد طرفيها يشبه زهرة.

ضع مقلاة من حديد الزهر على الموقد، سخّنها، ثم أضف البسكويت. اقلِه بدون زيت على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون من كل جانب.

أخرج البسكويت الجاهز من القالب، ورشّه بالسكر البودرة والقرفة المطحونة. قدّمه مع الشاي.

شهية طيبة.