شرائح لحم البقر الغذائية مع الجزر والكوسا

يمكنك تحضير شرائح لحم بقري لذيذة جدًا وعصيرية، والتي ستكون أيضًا غذائية.

إلى جانب اللحم، تحتوي أيضًا على الكوسا والجزر، وهذه الخضراوات تمنع جفاف شرائح اللحم وفساد طعمها. أما بالنسبة لعملية الطهي نفسها، فالخيار الأمثل هو خبز شرائح اللحم في الفرن مع كمية قليلة من الزيت النباتي بدلًا من قليها في المقلاة.

إنه أمر بسيط للغاية ولا يستغرق وقتًا طويلاً على الإطلاق، كما سترى من وصفتنا خطوة بخطوة مع الصور.

المكونات لـ 5 قطع:

لحم بقري مفروم – 300 غرام؛
البصل – 0.5 قطعة، متوسطة الحجم؛
الجزر الخام - 0.5 قطعة صغيرة؛
كوسة طازجة – ربع قطعة، صغيرة؛
بياض بيض الدجاج – 1 قطعة؛
الملح والفلفل الأسود المطحون؛
زيت نباتي.

طريقة تحضير شرائح لحم البقر اللذيذة والصحية

قشّر البصل واغسله. اطحن اللحم مع البصل. إذا لم تكن من مُحبي البصل، يُمكنك الاستغناء عنه في هذه الشرائح.

قشّر الجزر واغسله. اغسل الكوسا. إذا كانت الكوسا صغيرة وطازجة، اترك القشرة. إذا كانت الكوسا كبيرة الحجم وبها بذور ظاهرة، فاستخدم الجزء الخارجي الصلب فقط. أزل الجزء الداخلي الطري مع البذور. ابشر الجزر والكوسا على مبشرة متوسطة الحجم.

ضعي اللحم المفروم والبصل في وعاء، وأضيفي إليهما الجزر والكوسا والملح والفلفل الأسود المطحون وبياض البيض.

اخلط اللحم المفروم جيدًا لضمان توزيع جميع المكونات بالتساوي. ثم اخفق اللحم المفروم، مع تقليبه بقوة من يد لأخرى (أو ضربه بقوة على الطاولة). هذا يُحسّن قوام اللحم المفروم، ويمنع تفتت الفطائر أثناء الخبز.