مراجعة لأفضل أصناف الفلفل غير المحدد

الفلفل الحلو، المحصول المفضل لدى العديد من البستانيين اليوم، يُصنف وفقًا لمعايير متعددة. يُصنف حسب وقت النضج، وشكل الثمرة ووزنها، ونمو النبات وتطوره.

وفقًا للمعيار الأخير، يمكن أن تكون أصناف الفلفل والهجائن محددة أو غير محددة. وهناك أيضًا مجموعة من الأصناف شبه المحددة، والتي تحتل موقعًا متوسطًا.

الفلفل غير المحدد – الوصف

في هذه الحالة، يكون المؤشر الرئيسي لتقسيم النباتات إلى مجموعات هو نمو نبتة الفلفل. تتميز النباتات القوية والقوية بإنتاجية عالية ونكهة ممتازة للفلفل الناضج.

مميزة

يمكن أن يصل ارتفاع الأصناف غير المحددة والهجينة إلى مترين أو أكثر. شجيراتها كثيفة التفرع، بأوراق خضراء كبيرة وغنية. تتميز هذه النباتات ليس فقط بطولها، بل أيضًا بامتدادها وتفرعها الكثيف.

تُزرع هجائن قوية وكبيرة الثمار، ذات فترة إثمار طويلة، تجاريًا في البيوت الزجاجية. هذه الفلفل مخصصة للبيوت الزجاجية المُدفأة، وتتطلب استثمارات كبيرة.

ومع ذلك، هناك أيضًا فلفل غير محدد مناسب للبيوت البلاستيكية غير المدفأة التقليدية أو المصنوعة من البولي كربونات، وينجح البستانيون في جميع أنحاء روسيا في زراعته. وبالطبع، يُفضل اختيار الفلفل مبكر النضج لضمان حصاد مبكر خلال فصل الصيف القصير وغير المتوقع. ومع ذلك، فقد طُوِّر فلفل غير محدد الإنتاج في بداية ومنتصف الموسم، وهو مناسب تمامًا للزراعة حتى في مناطق مثل سيبيريا وجبال الأورال.

ملكيات

كان الفلفل غير المحدد يُعتبر سابقًا أصنافًا وهجينة متأخرة النضج، لكن التهجين الحديث حقق تقدمًا كبيرًا. يمتلك البستانيون الآن تشكيلة واسعة من أصناف الفلفل الطويلة المبكرة النضج.

غالبًا ما يصل ارتفاع هذه الفلفل إلى أكثر من مترين، وعلى عكس الأنواع المحددة، يتطلب الأمر قرصًا عند نقطة النمو. كما يتطلب الفلفل غير المحدد قرصًا وتشكيلًا.

يمكن للأصناف المبكرة النضج غير المحددة أن تُنتج ثمارها الأولى بعد 100 يوم من ظهورها، بينما تستغرق أصناف منتصف الموسم حوالي 130 يومًا. أما الأصناف المتأخرة النضج فتُنتج ثمارها بعد 140 يومًا أو أكثر، ويُفضل زراعتها في الجنوب أو في بيوت بلاستيكية مُدفأة.

تعمل العديد من الشركات الزراعية على تربية الفلفل، وتقدم أصنافًا وهجينات فلفل غير محددة، تتميز بقلة تفرعها وكثافة شجيراتها. هذا يُبسط إلى حد كبير رعاية هذه "الأبطال" الطويلة دون المساس بالإنتاجية. تُثمر هذه الهجينات جيدًا في الصوبات غير المُدفأة، وتُنتج كميات كبيرة من الثمار، وتنضج مبكرًا.

تُنتج هذه الأصناف الهجينة ثمارًا كبيرة، وغالبًا ما تشمل أصنافًا ذات جدران فلفل سميكة، مثالية للحشو وصنع الليتشو. كما يعلم البستانيون ذوو الخبرة أن الفلفل غير المحدد يُنتج ثمارًا ألذ بكثير من الفلفل المحدد المبكر (مع أن الكثير يعتمد على الرعاية وتقنيات الزراعة المناسبة). إن اختيار الصنف أو الهجين المناسب من الفلفل المبكر الطويل والمُنتج سيُمكّنك من تحقيق حصاد وفير حتى في المناطق الزراعية الخطرة.

ستكون قصتنا عن بعض الأصناف المفضلة لدى البستانيين.

مراجعة الفلفل غير المحدد

من خلال اختيار صنف الفلفل غير المحدد، مع الرعاية الجيدة، ستحصل على ثمار كبيرة وعصرية تحتوي على كمية كبيرة جدًا من الفيتامينات.

الطليعة

ينتمي فلفل أفانغارد إلى مجموعة الأصناف متوسطة النمو المبكرة، ويتميز بغلته العالية وثماره اللذيذة. يُزرع بنجاح في البيوت الزجاجية، ولكن من المهم مراعاة نموه القوي والنشط.

يصل ارتفاع ساقه إلى 250-300 سم، وهو نبات ممتدّ وكثيف التورق. في ذروة موسم الإثمار، تُثمر الشجيرة ثمارًا منشورية الشكل يصل وزنها إلى 350-400 غرام. يتميز فلفل أفانجارد الأحمر الزاهي بجدران سميكة، يصل سمكها إلى 7 مم. يتميز بعصيريته ونكهته الممتازة. هذا الفلفل مناسب لجميع أنواع التعليب، ولأطباق الطهي المختلفة، وللحشو.

هذا الصنف منتج للغاية، ومع الرعاية والتغذية المناسبتين، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 17 كجم لكل متر مربع.

لا ينصح بالزراعة بكثافة شديدة، ولا ينبغي زراعة أكثر من ثلاث شجيرات فلفل لكل متر مربع.

أنتيوس

في الأساطير القديمة، كان أنتايوس، ابن بوسيدون الأسطوري، عملاقًا. تتنوع أنواع الفلفل من هذا الصنف أيضًا في الحجم والوزن. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 80 سم، وهذا الفلفل نبات قويّ وواسع الانتشار، وهو أنتايوس حقيقي.

يمكن حصاد الثمار الأولى بعد ١٢٥-١٣٠ يومًا (النضج التقني)، وتستغرق "الدفعة" الأولى حوالي ١٦٠ يومًا لتنضج تمامًا. يتميز الفلفل بشكله المنشوري الطويل، ويكون لون الثمار أحمر فاقع عند نضجها الكامل. يزن الفلفل ٣٠٠ غرام، ويصل سمك جدرانه إلى ٧-٩ مم.

الطعم ممتاز، ويحتوي لب الثمرة على كمية كبيرة من المادة الجافة (تصل إلى 8.5%)، بالإضافة إلى حمض الأسكوربيك.

يُزرع من الشتلات، ويُنتج غلةً أعلى في البيوت المحمية. يتميز هذا الصنف بمقاومته لمختلف الأمراض، ويحظى بشعبيةٍ كبيرةٍ بين البستانيين.

بُرْجُ الحَمَل

سيُدهشك صنف Aries الهجين F1 بثماره الكبيرة والعصيرة، والتي تنضج مبكرًا أيضًا. تُنتج الشجيرة ثمارًا يصل وزنها إلى 250-300 غرام، ويصل طول كل منها إلى 8-10 سم. شكل الثمرة منشوري، وسمك جدارها يتراوح بين 5 و6 مم.

يوصى بزراعة شتلات هذا الهجين في عمر 60 يومًا، وفترة النضج 110 أيام (الثمار في حالة نضج فني).

يتميز هذا الهجين بإنتاجية عالية (تصل إلى 14 كجم للمتر المربع) ومقاومته للأمراض. يبدأ بإثماره مبكرًا، ويمتد موسم الحصاد حتى الخريف.

يحتاج هذا الفلفل إلى تغذية جيدة، وتعتمد جودة وكمية الثمار على الاختيار الصحيح للموقع.

بوغاتير

اسم هذا الصنف ليس مصادفة، فهو صنفٌ بطولي، سواءً في شجرته أو ثمرته. إنه صنفٌ متوسط ​​الموسم، حيث يستغرق حصاد أولى ثماره حوالي ١٢٥-١٣٠ يومًا. ثماره مكعبة الشكل، حمراء زاهية، صلبة، ويصل وزنها إلى ١٨٠-٢٠٠ غرام. الفلفل متجانس، جذاب، وله سطح لامع.

في الجنوب، ينمو في الهواء الطلق؛ أما في باقي مناطق روسيا، فيُزرع فقط في البيوت الزجاجية لتحقيق إنتاجية عالية. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 75-80 سم، وتتطلب تدعيمًا وتشكيلًا.

لب الثمرة كثير العصير وحلو المذاق. ومن السمات المميزة لصنف بوغاتير محتواه العالي من حمض الأسكوربيك. يُنتج هذا الصنف من قِبل مُنتجين مُختلفين، لذا قد يكون هناك بعض الاختلاف في شكل الثمرة (منشوري أو مُكعب)، بالإضافة إلى الوزن والطول.

ربان القارب

تتميز ثمار هذا الصنف من الفلفل الحلو، التي يتراوح وزنها بين 350 و500 غرام، بنكهتها الممتازة. يُعدّ بوتسمان صنفًا رائعًا من الفلفل غير المحدد، وسيُسعدك بحصاده المبكر نسبيًا. ينضج الفلفل الأحمر بعد 120 يومًا، لكن حصاده سيستغرق حوالي شهر آخر.

الشجيرة قوية، ذات أوراق كثيرة، يصل ارتفاعها إلى ٢٥٠-٣٠٠ سم. الفلفل متدلي، ذو منشور كبير جدًا، بحجرات مميزة. يصل سمك القشرة إلى ٨ مم. لحمها كثير العصارة وحلو المذاق.

يُنصح بزراعة هذا الصنف في البيوت البلاستيكية المُدفأة، كما يُمكن زراعته بنجاح في البيوت البلاستيكية والبولي كربونات. يتميز بفترة إثمار طويلة جدًا، وإنتاج ثمار متجانس. غلته عالية، مع العناية المناسبة، حيث يصل إلى 17-18 كجم للمتر المربع.

البرجوازية

يتميز الفلفل الحلو الأصفر الهجين Burzhuy F1 أيضًا بشجيرة قوية وطويلة. تنضج الثمار في حوالي 110 أيام؛ ويكون الفلفل جميلًا ومتجانسًا ولونًا أصفر فاقعًا عند نضجه البيولوجي. ينتج عن زراعة Burzhuy فلفل يصل وزنه إلى 250 غرامًا.

السطح مضلع قليلاً، ولكن في الجزء العلوي هناك 3-4 حواف محددة بوضوح، يتم ضغط الساق قليلاً في القاعدة.

يمكن أن تنضج ما يصل إلى 40 فاكهة على شجيرة واحدة، ولكن هذا فقط في ظل حالة الرعاية الجيدة والتغذية الكافية.

العائد الإجمالي مرتفع، ويتميز الهجين بفترة الإثمار الطويلة وطعم الفلفل عالي جدًا.

المخطط الأمثل لزراعة شجيرات القارب هو ثلاث نباتات لكل متر مربع.

فيسبر

ثمار فيسبر صفراء عند نضجها تقنيًا، وحمراء عند اكتمال نضجها. هذا الصنف مُثمر، وسهل الزراعة، ومُتحمل جدًا لتقلبات درجات الحرارة.

ينمو نبات فيسبر طويلًا، حتى ١٢٠ سم. يتميز بأوراق متوسطة الحجم وثمار فلفل مخروطية الشكل متدلية. يصل وزن الثمار إلى ٩٠ غرامًا، وتتميز بمذاقها اللذيذ.

الفلفل مستطيل الشكل، مع تموج طفيف، والساق غير منخفض، وقمة الثمرة مدببة.

من حيث وقت النضج، يعتبر الفلفل فيسبر مبكرًا؛ حيث يمكن قطف الثمار بعد 105-108 أيام.

قاذف القنابل

طورت شركة مانول الزراعية سلسلة من الأصناف الهجينة غير المحددة عالية الغلة، والتي أثبتت كفاءتها في مناطق مختلفة من روسيا. ينتمي الفلفل الهجين غرينادر F1 إلى هذه المجموعة من الفلفل القوي والحلو.

ينضج هذا الهجين خلال ١٢٠ يومًا (النضج التقني)، ويُزهر مبكرًا جدًا، ويُثمر بمعدل ثابت. يصل ارتفاع الشجيرة إلى ٢٤٠-٢٨٠ سم، لذا يجب مراعاة هذه المعلمة عند اختيار الدفيئة.

ثمارها منشورية الشكل، ذات أنف حاد، ويصل وزنها إلى 500-600 غرام. جدرانها سميكة، وقشرتها الخارجية يتراوح طولها بين 7 و10 مم. هذا الفلفل مثالي للحشو، ولإعداد تشكيلة واسعة من روائع الطهي، وللمعلبات. ومن مميزات هذا النوع الهجين أن ثماره مناسبة للنقل والتخزين طويل الأمد، دون أن تفقد نكهتها أو مظهرها. كما يُقدّر البستانيون هذا الصنف لمقاومته للعديد من الأمراض وغلائه المستقر.

متدخل

للوهلة الأولى، تبدو ثمار هذا النوع من الفلفل حارة أكثر منها حلوة. لكن هذا ليس صحيحًا؛ فثمار "إنترڤنت" غنية بالعصارة وحلوة المذاق ولذيذة. يتميز هذا الصنف بطوله وشجيراته القوية وأوراقه الوفيرة.

الثمار متدلية، مخاريط طويلة جدًا، يصل وزنها إلى ٢٠٠-٢٣٠ غرامًا. الساق غير مُسنّنة، وجدران الثمرة يصل سمكها إلى ٥ مم، وهو ليس رقمًا قياسيًا، لكنها غنية بالعصارة وحلوة المذاق. يوجد في الداخل ثلاث حجرات تحتوي على بذور عديدة. عند النضج التقني، يكون الفلفل أخضر اللون، ثم يتحول إلى اللون الأحمر الزاهي بعد حوالي ٢٨-٣٠ يومًا.

يمكن حصاد أولى ثمار الفلفل من الشجيرة بعد ١٢٠ يومًا، مما يسمح للنباتات بتكوين ثمار لاحقة. يُزرع من ثلاث إلى خمس نباتات لكل متر مربع من أحواض الدفيئة، مع مراعاة مستوى الإضاءة.

إلى الأمام

يُنتج صنف "فوروارد" ثمارًا تزن حوالي 500 غرام، وهو أمرٌ مثيرٌ للإعجاب! ينمو هذا الفلفل غير المحدد بقوةٍ وطولٍ يصل إلى 270-280 سم. يُنصح بزراعة هذا الصنف في دفيئة؛ إذ يكون العائد أقل بكثير في الأحواض المفتوحة.

أوراقه كثيفة، وثماره أسطوانية الشكل، متساوية، وجذابة. ثمار الفلفل متدلية، خضراء في البداية، ثم تتحول إلى اللون الأحمر عند النضج. ومن السمات المميزة لهذا الصنف سماكة جدران الثمار، حيث يصل سمك غلافها إلى 10 مم.

الفلفل مناسب للتخزين والنقل، لذلك ينصح بهذا الصنف للزراعة على نطاق صناعي.

لا يزيد مخطط الزراعة عن ثلاثة نباتات لكل متر مربع، ومن المستحسن اتباع هذه التوصية.

هيبة

يُفضّل العديد من البستانيين أصنافًا ذات ثمار متعددة. ننصح بتجربة صنف فلفل بريستيج، وهو صنف غير محدد، يتميز بقوة إنتاجية عالية.

يصل ارتفاع النبات إلى حوالي 300 سم (في الصوبات المُدفأة)، ويصل إلى 180-200 سم في الصوبات الصيفية القياسية. تتشكل ثمار منشورية متدلية على أغصان قوية كثيفة الأوراق. لونها أخضر في البداية، ثم يتحول إلى أحمر داكن عند النضج. يتراوح وزن الفلفل الأمامي بين 300 و450 غرامًا، ويتميز بلبه السميك والعصير وجدرانه السميكة (حتى 7-9 مم).

يحتوي الفلفل عادةً على أربع حجرات داخلية، ويتميز بنكهة ممتازة. يُستخدم في التعليب والحشو والسلطات والليتشو. كما أنه ممتاز للأطباق الجانبية (الخبز واليخنة).

التثبيت ضروري، وعادةً ما تتكون الشجيرة من ساقين. يمكن حصاد الثمار الأولى بعد 120 يومًا، إلا أن هذا الصنف يتميز بفترة إثمار طويلة، لذا يُمكن حصاد الفلفل حتى الخريف.

خصائص الأصناف غير المحددة

بفضل جهود المربين، تُتاح للبستانيين فرصة اختيار وزراعة ليس فقط أصناف الفلفل المبكر، بل أيضًا أصناف الفلفل غير المحدد الأكثر إنتاجية. وبالطبع، تتميز زراعة هذا الفلفل بعدد من الخصائص التي يجب مراعاتها عند اختيار الأصناف.

1.  لزراعة الدفيئات خلال فصل الصيف، من المهم اختيار أصناف وهجينة غير محددة النمو في بداية أو منتصف الموسم. تتطلب الأصناف غير المحددة النمو في أواخر الموسم وقتًا أطول للنمو، مما قد يؤدي إلى انخفاض إنتاج الثمار.
2.  تتطلب هذه الأصناف تشكيلًا ودعمًا. الفلفل المدمج منخفض النمو أسهل في الزراعة، لكن ثماره أصغر وزنًا وحجمًا.
3.  يتطلب الفلفل غير المحدد (وخاصةً الهجين) تغذيةً كافيةً وإضاءةً جيدةً وتربةً خصبة. ولكنه سيُثمر غلةً وفيرةً وثمارًا لذيذة.

الفلفل غير المحدد جيدٌ لطول فترة إثماره، لأن الشجيرات الطويلة تُنتج ثمارًا أكثر، والفلفل ينمو وينضج تدريجيًا حتى الخريف.

العديد من الأصناف الهجينة الحديثة غير المحددة مقاومة للأمراض والظروف الجوية السيئة. من الممكن دائمًا اختيار صنف أو هجين مثالي لبيت زجاجي محدد (من حيث الحجم والكثافة). كما تتوفر تشكيلة واسعة من الفلفل بفترات نضج متفاوتة. في حين كانت الأصناف غير المحددة في السابق تنضج في الغالب في وقت متأخر، يتوفر الآن للبستانيين مجموعة واسعة من الأصناف المبكرة والمتوسطة.

نعم، يتطلب هذا الفلفل عناية خاصة، خاصةً عند تشكيل الشجيرات، وإزالة البراعم الجانبية، والقرص. ولكن في الوقت نفسه، يُثمر هذا الجهد نتائج ممتازة، وتُشير التجربة إلى رضا العديد من البستانيين عن هذا الخيار.

المراجعات

إيلينا، منطقة سامارا

منذ سنوات، أزرع فلفلًا طويلًا مثل "يلو بيل" و"بريستيج". كلاهما جيد: الأول يصل طوله إلى متر، والثاني إلى متر ونصف تقريبًا. ثمارهما كبيرة: ثمار "بريستيج" حمراء، بينما ثمار "بيل"، كما يوحي الاسم، صفراء. أقطفهما أخضرين طوال الصيف وأحشوهما بهذه الطريقة. طعمهما رائع؛ لم تنضج إلا القليلات الأخيرة. أجمع بذوري بنفسي، ولم أعد أشتريها. فقط احذر من زراعة الفلفل الحلو بجانب الفلفل الحار، وإلا فسيحدث تلقيح متبادل.

تاتيانا، منطقة موسكو

في العام الماضي، زرعتُ فلفلَي "بوتسمان" و"أمريكان كراون". نضجا حتى أصبحا عملاقين، يبلغ طولهما مترين تقريبًا. أوراقهما كثيفة، لكن عناقيدهما كانت جميلة. ظننتُ أنهما لن يُثمرا كثيرًا، أو أنني أفرطتُ في تسميد النباتات فبدأت تكتسب وزنًا. لكن في الواقع، هذان النوعان من الفلفل يتميزان بأوراق وثمار كثيرة. كبر حجم الفلفل، لكن لم ينضج جميعه على النباتات، فاضطررتُ لحصاده. سأستمر في زراعة هذه الأصناف إلى الأبد؛ أريد أن أترقب المزيد من هذه النباتات العملاقة.