زراعة البطاطس الجديدة للزراعة الثانية

إذا كنت تعتقد أن الدول الأجنبية وحدها قادرة على إنتاج محصولين من البطاطس سنويًا، فنسارع إلى تصحيح هذا الظن. العديد من مناطق روسيا تستخدم هذه الطريقة بنجاح كبير.

السر يكمن في إتمام جميع المراحل بسرعة ودقة، واختيار أصناف مناسبة. اقرأ مقالنا لتتعرف على أسرار زراعة البطاطس الجديدة للمرة الثانية، وخصائصها، وفوائدها، ومخاطرها، وخطوات التحضير، واختيار الأصناف المناسبة.

وصف وخصائص البطاطس الصغيرة

البطاطس الجديدة هي درنات غير ناضجة، تُستخرج من الأرض بينما لا يزال الجزء العلوي منها أخضر. تتميز هذه البطاطس بقشرتها الرقيقة، التي يُمكن كشطها بدلًا من تقشيرها، وبعصيريتها، ولونها الفاتح، ونكهتها الرقيقة. يمكن طهي هذه البطاطس كاملةً مع قشرتها، لأن درناتها أصغر من درنات البطاطس الناضجة.

مميزات وعيوب البطاطس الصغيرة

فوائد البطاطس الجديدة واضحة. فهي غنية بمضادات الأكسدة التي تُجدد خلايا الجسم وتُساعد على الوقاية من السرطان. البطاطس الجديدة أكثر صحة بكثير من القديمة، إذ تحتوي على ثلاثة أضعاف كمية الفيتامينات (ب، ج، هـ، ك). كما أنها غنية بالبروتينات النباتية والدهون والألياف والمغذيات الدقيقة. وتحتوي أيضًا على البوتاسيوم الذي يُقوي القلب وجدران الأوعية الدموية، ويُساعد على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم. يُفضل تناول البطاطس مسلوقة.

ما إذا كانت البطاطس الجديدة ضارة أمرٌ قابل للنقاش. تحتوي البطاطس بجميع أنواعها على مادة تُسمى السولانين، وهي مادة تُعتبر سامة، تحت قشرتها. ومع ذلك، فإن كميتها ضئيلة. إذا تناولت هذا الطبق دون تقشيره، فلا داعي للقلق من التسمم.

ما هي فوائد عصير البطاطس الصغيرة؟

تُستخدم البطاطس الجديدة، بما في ذلك عصيرها، لأغراض طبية. من المهم تناول البطاطس نيئة فقط، لأنها تحتفظ بجميع عناصرها الغذائية المفيدة.

لتحضير العصير، ابشر درنتين أو ثلاثًا ناعمًا واعصر العصير. اترك النشا يرتاح لبضع دقائق، وبعدها يصبح العصير جاهزًا للشرب. لا تنتظر أكثر من عشر دقائق، وإلا سيفقد العصير خصائصه المفيدة. في المرة الأولى، لا تشرب أكثر من نصف كوب. زد الجرعة تدريجيًا، حتى تصل إلى كوب كامل. مدة الدورة ٢٠ يومًا.

ولأغراض طبية، يتم استخدام العصير من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وأمراض الكبد وقرحة المعدة.

كيفية إنبات البطاطس الجديدة للزراعة الثانية

للحصول على حصاد بطاطس ثانٍ، يجب إتمام زراعتي البطاطس في الوقت المحدد. يُفضل إنبات البطاطس بعد معالجتها بمحلول خاص. يمكن استخدام محاليل الثيويوريا أو الإبين لهذا الغرض. كما يمكنك تسريع الإنبات بخدش الدرنات برفق، مما يُشجع على ظهور البراعم بشكل أسرع.

زراعة البطاطس للحصاد الثاني

بالنسبة للحصاد الثاني، يجب زراعة الدرنات في تربة فضفاضة ورطبة إلى حد ما، خالية من الأعشاب الضارة.

أفضل وقت لزراعة البطاطس الجديدة هو أوائل يوليو. بهذه الطريقة، يُمكن حصاد المحصول الثاني بنهاية سبتمبر.

تُزرع الدرنات بعمق 8-12 سم في التربة. اسقِ التربة جيدًا صباحًا أو مساءً. بعد جفاف التربة، فكّها.

متى يتم الحصاد وكيفية تحضيره للتخزين؟

بعد جفاف القمم، يمكنك البدء بحصاد البطاطس. قبل التخزين، تأكد من تجفيف الدرنات في مكان محمي من أشعة الشمس المباشرة.

وينصح الخبراء باستعمال الحصاد الثاني لزراعته العام المقبل، لأن هذه البطاطس نادراً ما تعاني من الأمراض الفيروسية والديدان الخيطية الجذعية.

ما هي الأصناف المناسبة للزراعة الثانية؟

كما تتخيل، ليست كل الأصناف مناسبة للحصاد الثاني. سنخبرك بالأصناف الأنسب لهذا الغرض.

• أليناهذا الصنف المبكر يُنتج حصادًا مستقرًا، ويتكيف جيدًا مع مختلف أنواع التربة والمناخ، كما أنه مقاوم للجفاف. تنضج الدرنات في غضون 60-70 يومًا. يتميز الحصاد الناتج بنكهة ممتازة، ومدة طهي معتدلة، ولا يغمق لونه عند الطهي.
• أرييليُعتبر هذا الصنف من بطاطس المائدة، وهو مبكر النضج. بعد الإنبات، تنضج البطاطس في غضون 65-70 يومًا. يمكن حفر الدرنات بعد 45 يومًا فقط. يتميز صنف أرييل بغلة وفيرة. في ظل ظروف زراعة جيدة، يمكن حصاد ما بين 220 و490 سنتًا للهكتار. كما يتميز هذا الصنف بسهولة التخزين.
• بيلاروزاأثبت هذا الصنف جدارته في جميع مناطق روسيا تقريبًا. يتميز بنضجه المبكر (يمكن حصاده بعد 50-60 يومًا من الزراعة)، ومقاومته للجفاف، وغلته العالية (200-350 سنتًا للهكتار). يتميز بنكهة رقيقة، ويصبح متفتتًا عند طهيه.
• إمبالاطورها مُربّون هولنديون، وتُعدّ هذه البطاطس المُبكرة النضج خيارًا مثاليًا للمائدة، ويُقدّرها المزارعون لغلتها العالية (أكثر من 180 سنتًا للهكتار) ومقاومتها للأمراض. تتميز هذه البطاطس بنكهة لذيذة، وتُطهى باعتدال، ولا يتغير لونها عند طهيها.
• جوكوفسكي في وقت مبكر. طُوِّر هذا الصنف في بلدنا، ويُزرع الآن على نطاق واسع. إنه صنف مُبكر، يُنتج محصوله بعد شهرين من زراعته. يتحمّل التربة والجفاف ودرجات الحرارة الباردة، كما أنه مقاوم للأمراض. مع ذلك، يُعتبر طعمه متوسطًا.

المراجعات

ماذا يعتقد البستانيون أنفسهم بشأن إمكانية زراعة البطاطس الصغيرة للمرة الثانية؟

• ليونيد إيفانوف، بريموري:

بالتأكيد يمكنك ذلك! لكن تذكر أنه لتحفيز إنبات البطاطس الصغيرة، يجب معالجتها بالثيوريا بعد الحصاد. بعد هذا التحفيز، تظهر عيون البطاطس في غضون أسبوعين.

• مارينا لابوداييفا، بريست:

يمكنك، بل ينبغي عليك، زراعة بطاطس جديدة إذا كان المناخ مناسبًا. لسنوات عديدة، دأبتُ على حصاد محصولين سنويًا. اخترتُ أصنافًا مبكرةً مميزة، مثل أرييل وإمبالا. استخدمتُ طريقة الشتلات. وبحلول منتصف يونيو، كنتُ قد حصدتُ المحصول الأول.

• فيكتور سيمينوف، كراسنودار:

في السنوات الأخيرة، كنت أزرع البطاطس بانتظام مرتين. الأولى في منتصف أبريل، والثانية في أواخر يونيو. أشتري أصنافًا مبكرة جدًا. تُستخدم بطاطس الحصاد الأول كغذاء، والثانية كبذور.

ما زلت غير مقتنع؟ جرّب، جرّب، واستمتع بحصادين للبطاطس سنويًا!