كيفية العناية بالبطاطس لضمان حصاد جيد

العناية الجيدة بالبطاطس ضرورية لجني ثمار جهودك الدؤوبة. معرفة كيفية العناية بحصاد وفير تساعدك على تحقيق نتائج ممتازة وزيادة إنتاجية زراعتك بشكل ملحوظ.

خلال فصل الشتاء، تُعدّ الدرنات الصلبة والكبيرة إضافةً قيّمةً لنظام غذائي صحي ومغذٍّ، إذ تُضفي لمسةً من التنوع على قائمة الطعام اليومية. تُعدّ البطاطس، مطبوخةً بأيّ شكلٍ من الأشكال، طبقًا أساسيًا ومحبوبًا في ثقافتنا الوطنية. ولا يُسبّب تناولها أيّ موانعٍ واضحةٍ لأيّ مرض. ويمكن للطاهي الماهر استخدامها في عشرات الأطباق، ويضمن التخزين الدقيق والمدروس استمرارَ الكمية المُنتجة حتى موسم الحصاد التالي.

يقرر مزارعو الخضراوات المبتدئون بأنفسهم كيفية رعاية البطاطس، سواءً بالطريقة التقليدية التي تعلموها من آبائهم أو بالطريقة العلمية التي توصي بها مواقع البستنة الإلكترونية لضمان حصاد وفير. يعتقد البعض أن لديهم خبرة عملية كافية، بينما يلجأ آخرون إلى المراجعات والتوصيات والصور لزيادة إنتاجية حديقتهم الصغيرة.

أحيانًا لا تسمح الزراعة التجارية بتطبيق جميع التدابير الموصى بها لتحسين إنتاجية الحقل. يمكن العناية بقطعة أرض صغيرة أو متوسطة الحجم باستخدام تقنيات علمية وعملية لضمان حصاد وفير. البطاطس محصول يستجيب جيدًا للعناية، ويمكن أن يُكافئ البستاني بحصاد وفير.

العناية بالمحاصيل الخضرية ومميزاتها

بالنسبة لمن يعتني بالبطاطس بانتظام، فإن رعايتها تتضمن سلسلة من الطقوس المستمرة والضرورية، تبدأ مباشرة بعد حصاد الخريف، عندما يخرج البستاني الهاوي لحفر الحديقة. تُحفر التربة بعمق لا يتجاوز عمق المجرفة، حتى لا تُخلّ بنظام البكتيريا النافعة في التربة. أما من يعارضون الأسمدة الكيماوية، فيغطون الأرض بالقش المفروم والنباتات المقطوعة ومواد عضوية أخرى؛ بينما يستخدم آخرون الأسمدة الكيماوية لضمان حصاد وفير.

تتضمن رعاية البطاطس عدة مراحل، تحدث كل منها في وقت محدد:

• استخدام الأسمدة العضوية للحفاظ على توازن التربة، والتي لن يتم استعادتها إلا في بداية شهر يونيو (المكونات المفيدة سوف تتجمد خلال فصل الشتاء)؛
• حجز المياه الجوفية، أو تدفقها من الموقع، بمساعدة الأجهزة الأساسية - خنادق الصرف وتغطية التربة؛
• اختيار وتطهير وإنبات المواد الزراعية الأولية وتفضيلات الأصناف والحماية من التأثيرات الحرارية؛
• الزراعة الصحيحة، في حفرة مخصبة، على مسافة مثالية (الزراعة الكثيفة ستؤدي إلى تنافس الأنواع، والزراعة المتفرقة ستفسح المجال للأعشاب الضارة)؛
• التلال، التي تسمح للجذور التي تشكل الدرنات بالاستفادة القصوى من المساحة المحيطة تحت الأرض؛
• الري الجوي، مما يساعد على إثراء التربة بالنيتروجين؛
• التسميد العلوي، والذي يجب أن يتم تنفيذه في وقت محدد بدقة ويتكون من مجموعة من المواد الضرورية للنبات في فترة محددة؛
• الري، وجرعته في ظل الظروف الجوية المختلفة؛
• الحصاد الصحيح والمؤهل.

يمكنك تعلم كيفية العناية بالبطاطس لضمان حصاد وفير، بأقل جهد وتكلفة، وتحقيق عائد كامل على استثمارك، ليس فقط من خلال الكتب والمنشورات العلمية، بل أيضًا من خلال تجربتك الشخصية. وقد نتجت العديد من النتائج العلمية عن الملاحظات العملية، وإدخال أو إلغاء بعض العمليات.

حصاد البطاطس

تعتبر عملية الحراثة إحدى طرق العناية بالبطاطس، ويتم إجراؤها باستخدام أشعل النار في قطعة أرض شخصية، أو باستخدام جرار مزود بالجهاز المناسب (محراث) على نطاق صناعي في الحقول.

أهدافها الرئيسية هي:

• يتم تحقيق مكافحة الأعشاب الضارة عن طريق تفتيت الطبقة العليا من التربة التي تتجذر فيها الأعشاب الضارة باستخدام أشواك الجهاز؛
• تزويد شجيرات البطاطس بالهواء الذي يحتوي على الأكسجين والنيتروجين الضروريين لنمو النبات (القشرة المتكونة على التربة تمنع اختراقها)؛
• تدمير الشعيرات الدموية في التربة التي ظهرت بعد تجفيف التربة بواسطة الشمس (الرطوبة المتراكمة فيها تذهب إلى جذور شجيرة البطاطس).

تُجرى عملية حراثة الحقول في الخريف والربيع لتوزيع السماد العضوي والتحضير للزراعة الربيعية. تُستخدم أدوات حراثة ذات أسنان مختلفة لهذا الغرض، وتُجرى العملية مرتين بزوايا مختلفة بالنسبة للتربة. ويعتمد نوع المحراث أيضًا على تركيبة التربة. بعد الزراعة، تُحراث البطاطس نهارًا للسماح للأعشاب الضارة بالجفاف في الشمس ومنع إنباتها مجددًا.

حتى يصل طول الشجيرات إلى 15 سم، يُمكن تمشيطها أسبوعيًا. سيؤدي ذلك إلى موت حوالي 1% من الشجيرات في الحقل. في المساحات الصغيرة، يُمكن تجنب هذه الخسارة بتمشيطها بعناية.

تخفيف البطاطس

أحد أسرار العناية الصحيحة بالبطاطس. أحيانًا يُستغنى عن الحراثة في عملية العناية، ظنًا منها أن الحراثة اللاحقة ستفي بالغرض، إلا أن مزارعي الخضراوات ذوي الخبرة يعتبرونها أساسية لحصاد وفير. في الحقل، تُحراث البطاطس بمحراث ناعم، مما يُفكك الطبقة السطحية من التربة ويقضي على بذور الأعشاب الضارة بينما لا تزال براعم البطاطس في الأرض. أما في الحديقة، فيُحراث البطاطس بمشط على عمق ضحل. هذا ضروري لمنع النبات من إهدار طاقته في محاولة اختراق القشرة الصلبة.

بطاطس هيلينج

لا يعرف الجميع كيفية العناية بالبطاطس لضمان حصاد وفير. يُعدّ التقليم من أهمّ النصائح لهذا النوع من العناية.

وهذا هو رش التربة على قاع شجيرة البطاطس، والذي يتم تنفيذه في أوقات مختلفة لتحقيق هدف محدد:

• منع نمو الأعشاب الضارة؛
• إعطاء التربة رخاوة ونفاذية، مما يسمح بنفاذ الرطوبة والهواء دون عوائق؛
• إنشاء تأثير الترمس لحماية البراعم من الرياح والصقيع؛
• ضمان استقرار الشجيرات الصغيرة؛
• تكثيف النمو (يبدأ النبات بالوصول إلى الشمس، وتظهر المزيد من الفروع والأوراق على الشجيرة).

يُجرى التقليم الأول، وهو التقليم المقاوم للحرارة، عندما يصل طول البراعم إلى 5 سم. ويُجرى ذلك للحفاظ على البراعم. أما التقليم الثاني، فيُجرى بعد وصول ارتفاع النبات إلى 15 سم، عند الإزهار الأول، لتعزيز نمو وتطور الدرنات المستقبلية بشكل أفضل. أما التقليم غير المخطط له، فيُجرى عندما تتمدد الشجيرات وتصبح مسطحة على التربة. ويُجرى ذلك لضمان ثبات الدرنات وحمايتها من أشعة الشمس الضارة.

تتضمن عملية التقليم التقليدية خطوتين، ولكن يمكن إجراؤها بطريقتين مختلفتين. تتضمن عملية التقليم المروحي كنس التربة حول النبات مباشرةً، بينما تتضمن عملية التقليم المرتفع كنس التربة باتجاه المركز ونشر أغصان النبات قليلًا نحو الخارج. لكلٍّ من الطريقتين مؤيدوها ومعارضوها. يشيع استخدام التقليم المرتفع في المناطق الشمالية، حيث تضمن طريقة العناية المختارة أقصى قدر من المقاومة للظروف الجوية.

سقي البطاطس

تحتاج البطاطس إلى الري فقط خلال فترة الإزهار، ويفضل أن يكون ذلك بالتزامن مع التسميد، مع أن ذلك يعتمد بشكل كبير على الطقس. هطول الأمطار المعتدل وتناوب الطقس المشمس يُغنيان عن الحاجة إلى رطوبة إضافية، مع أن بعض أصحاب المنازل يُفضلون الري الخفيف خلال درجات الحرارة المرتفعة وتشقق التربة.

تسميد البطاطس

الخيار الكلاسيكي والمجرب هو تغذية النبات ثلاث مرات:

• عندما يحدث النمو، ولكن الأوراق والسيقان شاحبة ولا تتطور بشكل مكثف بما فيه الكفاية (الدبال واليوريا)؛
• عند تشكل البراعم لتسريع عملية الإزهار (الرماد وكبريتات البوتاسيوم)؛
• عندما تبدأ ثمار العمل الدؤوب لمزارع الخضروات في النمو (السوبر فوسفات، أو السوبر فوسفات مع كبريتات البوتاسيوم والنيتروفوسكا).

https://youtu.be/wtnf6NsWtxc

يقول مزارعي الخضروات ذوي الخبرة أن استخدام الأساليب المذكورة أعلاه بالإضافة إلى مكافحة الآفات عن طريق الرش سيؤدي إلى حصاد رائع من البطاطس لن يكون مصدر فخر فحسب بل سيكون أيضًا فرحة لجميع أفراد الأسرة.