كيفية زراعة شتلات فلفل قوية: تعليمات خطوة بخطوة

تتطلب زراعة شتلات الفلفل الحار والحلو في المنزل وقتًا ومكانًا ومعرفةً جيدةً بالتقنيات الزراعية. الفلفل محصولٌ دقيقٌ ويحتاج إلى تغذيةٍ ورطوبةٍ ودفءٍ خاصين.

بدون الاهتمام الدقيق، تتوقف الشتلات عن النمو وتتوقف العمليات الخضرية، مما يؤثر على الحصاد.

كيفية البدء بزراعة شتلات الفلفل في المنزل

في يناير، عليك اختيار الأصناف والهجائن المناسبة للمناخ المحلي. عند البحث عن عبوات البذور الملونة في المتجر، انتبه إلى وقت النضج. تُقسم الأصناف إلى:

• مبكرًا، وينتج حصادًا كاملاً بعد 80-100 يوم من ظهوره؛
• منتصف الموسم، ينضج في 115 يومًا؛
• الفلفل المتأخر، والذي يبدأ حصاده في النضج بعد 130 يومًا من الإنبات.

لزراعة الفلفل في الهواء الطلق في روسيا، يجب شراء بذور أصناف مبكرة النضج ومتوسطة النضج. تُستخدم بذور الفلفل المبكرة لتلبية احتياجات الإنتاج في الصيف، بينما تُستخدم بذور الأصناف المتوسطة والمتأخرة للحصاد في الخريف لأغراض الطهي والتعليب.

لزراعة الفلفل في الداخل، تُختار أصناف هجينة غير محددة من منتصف إلى أواخر العمر، تصل فترة نضجها إلى ١٢٥ يومًا، للزراعة في الدفيئات. تتميز هذه الأصناف بتكوين تاج مستمر، حيث يمكن رؤية الأزهار والثمار في آنٍ واحد.

بعد تحديد وقت النضج، انتبه إلى شكل الفلفل الحلو. يتوفر الفلفل الحلو بأشكال متنوعة، منها:

• مستطيلة وتشبه ظاهريًا قرون الفلفل الحار الكبيرة؛
• مخروطي الشكل، بسمك جدار لا يقل عن 5 مم؛
• كروية، رقيقة الجدران، صغيرة الحجم؛
• أسطوانية أو مكعبة، ذات نكهات وسمك جدار مختلف.

يمكن أن يكون سطح الفلفل بخطوط ناعمة، أو متعرجًا، مع العديد من المنخفضات والتجاعيد والثنيات الناعمة.

انتبه إلى لون الفلفل، الذي يختلف باختلاف النضج التقني والبيولوجي. عند النضج التقني، يمكن أن يكون لونه أصفر فاتحًا، أو أخضر فاتحًا، أو أخضر داكنًا. يتميز الفلفل الفاتح بجدار رقيق، ويُستخدم غالبًا للحشو. يتميز بنكهة لاذعة لطيفة، وحجمه الصغير، مما يجعله مناسبًا لتحضير أطباق فردية.

الفلفل الأخضر الداكن له جدران سميكة ونكهة مميزة، ولكن في المرحلة الفنية من النضج، لا يتوفر للحم الوقت الكافي لتراكم السكريات، مما يقلل من خصائص هذا النوع من البابريكا في شكله الأخضر.

يتميز الفلفل الأخضر الداكن عن الفواكه ذات الألوان الفاتحة بما يلي:

1. إنها تنضج جيدًا بعد الحصاد، مع الاحتفاظ بجدران ناعمة وعصرية، في حين أن الفلفل ذو اللون الفاتح يفقد الرطوبة بسرعة ويتقلص عند مستويات الرطوبة المنخفضة.
2. بمجرد نضجها، تكتسب الثمار الخضراء الداكنة لونًا غنيًا ومشرقًا من اللون الأحمر أو الأصفر.
3. لقد كان لديهم طعم ممتاز.
4. مقاومة للعدوى الفطرية والعفن البكتيري.
5. يمكن نقلها لمسافات طويلة.
6. يتم تخزين المحصول المحصود لمدة شهرين تقريبًا.

آخر ما يجب مراعاته هو ارتفاع الشجيرة. يمكن أن يتراوح ارتفاعها بين 40 و170 سم. تُزرع الشجيرات المحددة منخفضة النمو في أرض مفتوحة. تُشكل عدة عناقيد، وتُنهي موسم النمو مُكرّسةً كل طاقتها لإنتاج الثمار التي نضجت.

الشجيرات الطويلة غير المحددة هي نباتات يستمر نموها الخضري حتى تموت بسبب انخفاض درجات الحرارة أو العدوى. تُزرع هذه الشجيرات داخل المنزل لضمان إطالة فترة الإثمار. إذا زُرعت في أحواض الحدائق، فستفقد معظم ثمارها مع أول صقيع في الخريف.

قواعد البذر

لضمان نمو شتلاتك، اتبع إرشادات الزراعة التي يوصي بها المهندسون الزراعيون. يحتاج الفلفل إلى ظروف نمو مثالية، إذ يتطلب تربة مغذية ذات مستوى حموضة طبيعي، غنية بالبوتاسيوم والنيتروجين. في بداية موسم النمو، تحتاج الشتلات إلى:

• في الدفء؛
• في ساعات النهار التي تستمر لمدة 12 ساعة على الأقل؛
• التسميد العلوي؛
• الري بكثرة؛
• التربة السائبة.

إذا استوفيت جميع هذه المعايير، ستُسعدك الشتلات بنموها القوي. أما إذا لم تُلبَّ أيٌّ من هذه المتطلبات، فسيتوقف نبات الفلفل عن النمو وينتظر حياةً أفضل.

مواعيد الزراعة

بعد قراءة توصيات الشركة المصنعة على عبوة البذور بعناية، اختر الوقت المناسب للزراعة. نظريًا، يُنصح بزراعة الفلفل للشتلات قبل شهرين من زراعته في الهواء الطلق. ولأن الفلفل محصول محب للحرارة، تُزرع الشتلات في نهاية الأسبوع الأول من يونيو. لذا، فإن زراعة البذور في أوائل مارس تُلبي هذا الشرط تمامًا.

يزرع العديد من مزارعي الخضراوات البذور مبكرًا لإتاحة الوقت لإعادة زراعة أي أصناف لم تنبت في مارس. يمكن الاحتفاظ بالفلفل كشتلات لفترة من الوقت. ينمو الفلفل جيدًا عند ترك مسافة تزيد عن 3 سم بين كل شتلة وأخرى. خلال أول شهرين إلى ثلاثة أشهر، يتطور نظامه الجذري، وإذا كانت الأصص بالارتفاع المناسب، يمكن أن تبقى الشتلات فيها لمدة تصل إلى 4 أشهر من تاريخ الإنبات. أهم شرط هو موقع زراعة مناسب. يجب أن يكون:

• مضاءة؛
• مغلق من المسودات؛
• مع متوسط ​​درجة حرارة يومية لا تقل عن 22 درجة مئوية؛
• الرطوبة لا تقل عن 60%.

تحضير البذور

يزرع العديد من مزارعي الخضراوات بذورًا جافة في أوعية عميقة، ويسقون التربة بسخاء بالماء الساخن، ويغطون الشتلات بعدة طبقات من البلاستيك، وينتظرون ظهورها. لكن هذا النهج ليس عمليًا دائمًا. يمكن زراعة البذور الجافة في الأرض إذا:

• لقد تم شراؤها من الشركات المصنعة الموثوقة؛
• لقد خضعت البذور لعلاج مضاد للبكتيريا؛
• تتم عملية البذر في مرحلة مبكرة؛
• من الممكن زراعة الشتلات بعد إنباتها.

لا ينصح الخبراء بهذه الطريقة لأنها تُعطي نتائج غير متوقعة، ويستحيل التنبؤ بالحصاد باستخدام هذا النوع من البذر. لهذه الطريقة العيوب التالية:

• لا تعرف أبدًا ما إذا كانت الشتلات ستظهر؛
• تستيقظ البذور وتنبت ببطء شديد، لمدة تصل إلى 3 أسابيع؛
• إذا كانت الشتلات كثيفة، فأنت بحاجة إلى تخفيفها واختيار الشتلات؛
• هناك دائمًا نباتات تنمو بشكل سيئ وتحتاج إلى التخلص منها.

مع التكنولوجيا الزراعية المناسبة، التي تضمن إنتاجية عالية، تحتاج إلى:

• معالجة مادة البذور بمطهر ومبيد للفطريات؛
• زيادة درجة مقاومة الظروف المناخية للنمو؛
• زيادة طاقة النمو؛
• التحقق من الإنبات؛
• صنع تربة ذات قيمة غذائية عالية؛
• زرع عدة بذور في أوعية طويلة.

حينها فقط ستنتج البذور المزروعة براعم موحدة، وستتمتع الشجيرات البالغة بفرص متساوية للإثمار.

كيفية تحضير البذور بشكل صحيح

أولاً، يجب معايرة البذور. للقيام بذلك، تُوضع على ورق، وتُزال البذور الصغيرة جدًا أو الكبيرة جدًا، مع إعطاء الأفضلية للبذور متوسطة الحجم.

بعد ذلك يتم نقع البذور المعايرة في الماء المالح لفصل مادة البذور الكاملة عن المواد الفارغة.

للحصول على المحلول، قم بإذابة 3 ملاعق كبيرة من الملح في لتر واحد من الماء ثم ضع بذور الفلفل في المحلول الناتج.

بعد مرور 10 دقائق، يتم إزالة كل ما انتهى في الأعلى، ويتم استخدام جميع البذور المستقرة للبذر.

للوقاية من العدوى الفطرية أو البكتيرية، يُنصح بنقع البذور في محلول فيتوسبورين، المُحضّر وفقًا لتوصيات الشركة المُصنّعة على العبوة. بالإضافة إلى فيتوسبورين، يُضاف سماد مُركّب غني بالمغذيات الدقيقة إلى الماء. وقد ثَبُتَ أن هذه المعالجة قبل الزراعة تُزيد الغلة بنسبة 30%.

بعد الصيانة الوقائية، تُصلَّب البذور. تُحفظ بذور الفلفل الرطبة في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام، حيث تُحفظ على الرف العلوي. خلال هذه الفترة، تحدث عمليات كيميائية حيوية داخلها، مما يجعل خلاياها أقل حساسية لتقلبات درجات الحرارة. ستتكيف الشتلات المزروعة من هذه البذور بسهولة أكبر مع الظروف الجوية.

بعد تصلب البذور، يجب إنباتها. ضعها في وسط قطعة قماش قطنية، ثم غطِّها بغلاف، وضعها في وعاء، واسكب عليها ماءً ساخنًا (لا تزيد درجة حرارته عن 60 درجة مئوية) حتى تتشبع قطعة القماش. ضع الوعاء في مكان دافئ لا تقل درجة حرارته عن 20 درجة مئوية.

خلال 10 أيام تنبت البذور.

هام: يجب التأكد من عدم جفاف القماش، وإلا فإن الجذور سوف تجف بسبب قلة الرطوبة وسوف تموت البذور.

الاستعداد للزراعة

لكي تزدهر شتلات الفلفل، تحتاج إلى تربة مغذية. يمكنك تحضير تربتك بنفسك بخلط كميات متساوية من:

• رماد الخشب؛
• رمل النهر؛
• دبال الأوراق؛
• تربة العشب.

أضف ملعقة صغيرة من السوبر فوسفات لكل لتر من التربة إلى الخليط الناتج. يمكن استبداله بسماد مُركّب لزراعة الشتلات بالجرعات المُحددة من قِبَل الشركة المُصنِّعة.

كثيرٌ ممن يشترون شتلات الفلفل المتضخمة من السوق، والتي تُزرع في أوعية صغيرة، غالبًا ما يلاحظون بطء نموها وقلة ثمارها بعد زراعتها في الهواء الطلق. يعود ذلك إلى إجبار سيقان النبات الطويلة على النمو بسبب قلة الضوء وزيادة النيتروجين. كما أن ضيق المساحة أدى إلى انكماش نظامه الجذري، مما أدى إلى إغلاق نقاط النمو.

يمكن أن يكون الحاوية المثالية لزراعة شتلات الفلفل هي:

• أكواب بلاستيكية للاستخدام مرة واحدة سعة 0.5 لتر؛
• قطع الزجاجات البلاستيكية؛
• حاويات الخضار من ثلاجة قديمة؛
• صناديق بلاستيكية لتخزين الخضروات؛
• دلاء الأطفال.

كلما كان الوعاء الذي تختاره أعمق، زاد طول نظام الجذر. هذا يحدد مدى تحمّل النبات للزراعة وسرعة بدء إنتاج الثمار.

يجب أن تكون الأوعية المختارة نظيفة وجافة. إذا كانت قد استُخدمت للزراعة، اشطف الوعاء بمحلول مطهر، ثم جففه، واتركه في الخارج لمدة ٢٤ ساعة.

قبل إضافة التربة المغذية، تحتاج إلى عمل عدة فتحات تصريف في القاع باستخدام مسمار أو مخرز.

زرع البذور

املأ الحاويات المُجهزة بالتربة جيدًا، مع ترك مسافة 30 مم عند الحافة. ​​أضف القليل من الماء الساخن إلى الكوب المملوء بقطر 9 مم لترطيب التربة. ثم استخدم قلم رصاص لعمل ثلاث حفر بعمق 2 سم، وضع بذرة في كل حفرة، ثم غطّها بالخث أو الرمل.

يمكنك ضغط التربة، ووضع 4 بذور منبتة في الوسط على مسافة 3 سم، وتغطية الجزء العلوي بتربة خصبة بارتفاع 2 سم على الأقل.

يمكن زراعة البذور في أقراص الخث، والتي يجب وضعها على صينية وسقيها بالماء. بعد نمو الشتلات وحاجة الجذور إلى مساحة أكبر، يمكن زراعة أقراص الخث في أصص.

غطّ حاويات البذور بغلاف بلاستيكي وضعها في مكان دافئ حتى ظهور البراعم الأولى. بمجرد ظهور الأوراق السبعة، انقل النباتات إلى نافذة مواجهة للجنوب أو الغرب.

الرعاية المناسبة

يُمكّن استخدام البذور المُنبتة الشتلات من بدء نمو خضري مُتسارع. من المهم مراقبة التربة جيدًا. يجب ألا يركد الماء في الأكواب. فالتربة المُفرطة الريّ تزيد حموضة التربة بسرعة، مما يُبطئ نمو النبات بشكل ملحوظ. تحتاج الشتلات إلى:

• تهوية؛
• أدر جوانب مختلفة نحو الشمس؛
• يٌطعم؛
• تفكيك التربة؛
• إزالة الأعشاب الضارة، وإزالة العينات التي تنمو بشكل سيئ.

لتحفيز نمو أوراق الفلفل الخضراء بنشاط، سمّدها باليوريا عند ظهور أول ورقة حقيقية. حضّر محلولًا فعالًا بملعقة صغيرة لكل 3 لترات من الماء.

تُجرى التغذية الثانية بعد عشرة أيام باستخدام أي سماد يحتوي على العناصر الدقيقة. حضّر محلول العمل وفقًا لتوصيات الشركة المصنعة.

يتم ري النباتات بالماء الدافئ، وبعد الري يتم تخفيف التربة.

هام: إذا تجمدت النوافذ ليلاً، يُنصح بتغطية الشتلات بغشاء بلاستيكي أو مادة غير منسوجة. هذا يُسرّع نمو الشتلات.

لا ينبغي نزع بذور الفلفل. إذا كانت أصيص البذور المختارة ذات جدران منخفضة وكان نظام الجذر متقزمًا، فيجب نزع البذور عندما تظهر على النبات ورقتان حقيقيتان. يقوم العديد من البستانيين بنزع البذور عند ظهور الفلقات، وهو أمر مقبول أيضًا، ولكنه يتطلب حذرًا شديدًا.

عندما تصل درجة الحرارة الخارجية إلى ١٨ درجة مئوية (٦٤ درجة فهرنهايت)، تُنقل النباتات إلى الخارج في جو مشمس وهادئ. في الأيام الثلاثة الأولى، تُوضع أوعية الشتلات على الجانب الشرقي من المنزل، حيث تتلقى ضوء الشمس غير المباشر وتزدهر. في اليوم الرابع، يُمكن نقل الأصص إلى الجانب الجنوبي.

في الشمس، تجف التربة في الأصص بسرعة. يجب ري الشتلات المزروعة في الهواء الطلق إما قبل الساعة ١٢ ظهرًا أو بعد الساعة ٣ صباحًا، عندما تكون أشعة الشمس أقل شدة.

لا تتسرع في ترك الفلفل الصغير في الدفيئة طوال الليل. الصقيع الشديد سيقتل النباتات. يجب إبقاء الفلفل مغطى طوال الليل لمدة أسبوع قبل الزراعة، مع تغطية الشتلات بمادة عازلة للحرارة.

المشاكل المحتملة عند النمو

غالبًا ما تُهاجم الساق السوداء الشتلات عند ظهور أول ورقة حقيقية. يلين الساق القريب من القاعدة ويغمق لونه، وينهار النبات على الأرض كما لو جُزّ. يحدث هذا بسبب إصابة التربة بفطر عدواني. يعيش هذا الفطر بشكل دائم في أي تربة، ولكنه ينشط في ظل ظروف مواتية لتكاثره، مثل ارتفاع الرطوبة وانخفاض درجات الحرارة وقلة ضوء الشمس.

للوقاية من هذا المرض، يُنصح بتدفئة التربة المزروعة منزليًا حتى تبدأ بالتدخين. قبل الزراعة، يُنصح بسقي التربة بمحلول فيتوسبورين أو مبيد الفطريات سكور، الذي يحتوي على ديفينوكونازول.

هذا مبيد فطريات جهازي من مجموعة تريازول، مصنف ضمن فئة الخطر 3. يُستخدم للوقاية والعلاج من الأمراض الفطرية. لا يُستخدم أثناء الإزهار.

لن يكون الفطر قادرًا على التأثير على الشتلات إذا:

• لقد خضعت البذور للتحضير قبل الزراعة؛
• التربة سوف تكون فضفاضة؛
• الري معتدل ويتم بالماء الدافئ فقط؛
• التقلبات اليومية في درجات الحرارة ضئيلة.

إذا أصابت الساق السوداء نباتاتٍ معينة، فمن الضروري اتخاذ تدابير وقائية. للقيام بذلك، اسقِ النباتات بمحلول دافئ من فيتوسبورين أو برمنجنات البوتاسيوم بمعدل 3 غرامات لكل 10 لترات من الماء.

العفن الأبيض يُسببه فطر مختلف. يتطور لنفس أسباب الساق السوداء، ولكن على النباتات الأكبر سنًا. تظهر طبقة بيضاء رقيقة على الساق الرئيسي وتنتشر لأعلى.

لمنع إنبات هذه الجراثيم الفطرية، تجنب وضع الشتلات في الهواء الطلق في جو بارد وغائم. في حال تعفنها، عالج المزروعات بمحلول يحتوي على:

• 1 جرام كبريتات الزنك؛
• 2 جرام من كبريتات النحاس؛
• 10 جرام يوريا.

لتذويب هذا الخليط سوف تحتاج إلى 10 لترات من الماء الدافئ.

من المستحسن إزالة الشتلات المصابة، وجمع 3 سم من أعلى التربة تحتها.

يصيب العفن الرمادي أوراق النباتات الجاهزة للزراعة في الهواء الطلق. يتطور نتيجة الرطوبة الزائدة والبرد. يظهر في النباتات المزروعة في أوعية تفتقر إلى تصريف.

إذا كانت علاماته موجودة:

• باستخدام المخرز، قم بعمل تصريف؛
• تقليل الري؛
• تفكيك التربة؛
• يتم رش الشتلات بمستحضرات تحتوي على النحاس.

ولتحقيق هذه الغاية، فإن كبريتات النحاس في محلول مصنوع بمعدل 2 غرام لكل 10 لترات من الماء أو منتج HOM المعد وفقًا للتعليمات مناسب.

يمكن أن يصيب ذبول الفيوزاريوم الفلفل في الشتلات الناضجة ذات البراعم المبكرة. يتطور المرض في الزراعات الكثيفة، وقلة الري، والتربة الحمضية، وفي درجات حرارة أعلى من 28 درجة مئوية.

الرطوبة والحرارة قد تُسببان بقعًا سوداء بكتيرية. درجات الحرارة التي تُقارب 30 درجة مئوية ورطوبة الأوراق تُشكلان ظروفًا مُلائمة لنموّها.

يمكن أن تُصيب حشرات المنّ وسوس العنكبوت الشتلات. تظهر هذه الحشرات على الفلفل من التربة الملوثة التي لم تُدفأ جيدًا. يُمكن غسل حشرات المنّ وسوس العنكبوت بالماء والصابون أو معالجتها بـ Intavir أو منتجات مماثلة. اقرأ التعليمات قبل الاستخدام.

إذا كانت الشتلات ذابلة ولم تظهر أي علامات على الإصابة بالفطريات، فمن الممكن أن يكون السبب هو:

• تضررت الجذور أثناء التخفيف أو القطف؛
• التربة الكثيفة تمنع وصول الأكسجين؛
• نقص العناصر الغذائية أو الضوء؛
• تغيرات مفاجئة في درجات الحرارة.

للوقاية من الإصابة بالفطريات في الشتلات، استخدم تربة صحية وعالج البذور. عند اختيار أصناف الفلفل، اختر الأنواع المقاومة للأمراض.

المراجعات

يعتقد العديد من البستانيين ذوي الخبرة أن شراء شتلات الفلفل من السوق أسهل، لأن زراعتها تتطلب عناية فائقة. أما شراء الشتلات الجاهزة فلا يُعطي دائمًا المحصول المتوقع. فكثيرًا ما تُصاب شتلات الفلفل المتضخمة المزروعة في حاويات ضيقة بالأمراض لفترات طويلة، ولا تبدأ بالإثمار إلا مع نهاية الموسم.

يشعر مزارعو الخضروات الذين خاضوا مخاطرة زراعة الشتلات على نوافذ منازلهم بالسعادة الغامرة بالحصاد الذي حصلوا عليه.

إيرينا، منطقة موسكو: معالجة البذور قبل الزراعة تساعد على منع العدوى الفطرية التي قد تُلوث البذور. أنقع البذور لمدة عشر دقائق في محلول مكون من 3 مل من بيروكسيد الهيدروجين و100 مل من الماء، مُسخّن إلى 40 درجة مئوية. دائمًا ما تنتظم نباتات الفلفل في صفوف أنيقة، مُزينة بثمار كبيرة.

أولغا، كراسنودار: بدأتُ بإضافة القليل من الفيرميكوليت إلى تربتي الداخلية. الفلفل يُحبه. يساعد وجوده في التربة على الحفاظ على رطوبة ثابتة وتحسين وصول الأكسجين إلى الجذور. بحلول الوقت الذي تصبح فيه الشتلات جاهزة للزراعة في الخارج، يكون لديها ١٢ ورقة على الأقل، وبعضها قد أزهر بالفعل.

سفيتلانا، منطقة أمور: ينمو الفلفل بشكل أفضل إذا لم يُقتلع، بل زُرع في وعاء عميق مملوء بتربة مغذية. ولضمان شتلات صحية، أعتني به بعناية.

فيرا، شمال القوقاز: عندما تُنبت شتلات الفلفل 3-4 أوراق حقيقية، أنقلها إلى أصص سعة 0.5-0.7 لتر. تنمو هناك بسعادة، بانتظار نقلها إلى الحديقة.

ميخائيل، القرم: ستنمو شتلات الفلفل جيدًا بدون سماد إذا تم زراعتها في تربة مغذية وتزويدها بالدفء والضوء لمدة 12 ساعة على الأقل يوميًا.