كيفية تخزين قصاصات العنب: في القبو أو الثلاجة أو الحفرة

لا يتطلب التخزين السليم لعُقَل العنب المُحصودة خلال فصل الشتاء أي شروط خاصة أو تكاليف باهظة. ويمكن تخزينها في منزل ريفي أو شقة في المدينة.

ومن شأن هذه التدابير أن تقلل بشكل كبير الخسائر التي لا مفر منها عند أخذ القطع بكميات كبيرة وعند زراعة أصناف نباتية نادرة وجديدة ومتطلبة.

خصوصيات اختيار العقل

غالبًا ما يتم إكثار العنب، وخاصةً خارج المناطق الجنوبية، عن طريق تطعيم أصناف جديدة على أصناف أثبتت قدرتها على التحمل والنمو. ومع ذلك، فإن الزراعة في الأرض تُعطي نتائج جيدة أيضًا، ولكن فقط عند اختيار مواد زراعة عالية الجودة. تُسمى العقل، التي يتراوح سمكها بين 5 و8 ملم وطولها بين 50 و70 سم، بالعقل. تُحدد قابلية النمو بعدد البراعم الحية والسليمة، أو ما يُسمى بالعقد، على كل شتلة. يجب أن يكون هناك من 2 إلى 4 براعم في كل عقلة.

يمكنك أن تتوقع بقاءً ممتازًا إذا كان القطع:

• مأخوذة من كرمة مثمرة؛
• تم الحصول عليها من نبات صغير؛
• مقطوعة من كرمة ناضجة.

يجب أن يكون العنب سليمًا، وإلا فإنه يُعرّض جميع النباتات في منطقة الزراعة الجديدة للعدوى. في الخريف، تُقدّم معظم المشاتل الكبيرة عروضًا ترويجية، وتفتح أبوابها للزبائن. تُعدّ هذه فرصة ممتازة لرؤية النباتات عن كثب، وتقييم نضجها، والتأكد من خلوّها من الأمراض الشائعة.

غالبًا ما يكون من المستحيل التحقق من نضج الكرمة التي أُخذت منها العُقلة، ولكن يمكنك إجراء بعض الاختبارات البسيطة في المنزل. ضع اليود على العُقلة الطازجة وانتظر من 3 إلى 5 دقائق. إذا تحولت المنطقة المعالجة إلى اللون الأسود، فهذا يعني أن النبتة قد وصلت إلى مرحلة النضج. عند الشراء، يُفضل النظر إلى بنيتها وكثافتها. تُصدر العُقلة عالية الجودة قرمشة ملحوظة، وإن كانت طفيفة، عند ثنيها. هذا يدل على سهولة حفظها نسبيًا، وقدرتها على الاستقرار في مكان جديد في الربيع.

استعدادات الخريف

يُكلل التخزين الشتوي والإنبات الربيعي بالنجاح إذا جُمعت الشتلات في الوقت المناسب ووُضعت في ظروف مناسبة. الطريقة الأكثر شيوعًا للحصول على العقل هي التقليم في الخريف بعد موسم الإثمار الرئيسي. تتميز طريقة التحضير هذه بمزايا عديدة.

أولاً، يسمح تخزين العنب على شكل عُقل خلال فصل الشتاء بزراعته في الربيع في تربة مُجهزة ودافئة جيدًا. يمكن أن تظهر الجذور على الفور، وسيبدأ الجزء الأخضر في النمو. ستسمح الشمس والدفء والرطوبة ببدء النمو على الفور، مما يزيد بشكل كبير من فرص الحصول على نبات صحي ومثمر. ومع ذلك، إذا تم أخذ العُقل في الربيع، فلن يتبقى سوى وقت قصير جدًا للزراعة، حيث لا يمكن ببساطة تحضيرها للتخزين طويل الأمد. ونتيجة لذلك، تمنع التربة الباردة الجذور من النمو، ولا ينجو سوى 30% من المزروعات في هذه الظروف. ثانيًا، يحمل التقليم الربيعي خطر إتلاف الجذع، الذي بدأ بالفعل في التعرق. يتم أخذ العُقل من الجزء السفلي من الجذع، حيث تكون حركة الرطوبة الداخلية أكثر نشاطًا. يمكن أن يُسبب القطع في هذه المنطقة مرضًا أو حتى موت الكرمة.

يبدأ الحصاد في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر. تُؤخذ العُقل بسكين حاد من الكروم المُثمرة، أقرب ما يمكن إلى الجذع أو الجزء الخشبي من النبات. تُزال جميع الأوراق يدويًا، دون الحاجة إلى عُقل إضافية. ولأن العنب يدخل تدريجيًا في حالة خمول في الخريف، فإنه يمتص الرطوبة بشكل أقل، لذا تتطلب العُقل دائمًا معالجة إضافية قبل التخزين.

قواعد التخزين

فصل الشتاء طويل جدًا، والخطر الرئيسي على العُقل هو جفافها تمامًا أو تجمدها. إليك بعض القواعد البسيطة لتخزين عُقل العنب وتحضيرها لفصلي الشتاء والربيع.

تحضير

بعد القطع مباشرةً، يجب وضع مادة الزراعة في ماء نظيف. لا يُغلى، بل يُنقع فقط في ماء مطر أو ماء أمطار، ويجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة. يمتص النبات رطوبة كافية خلال ٢٤ ساعة. إذا قُطع الغصن بأداة حادة نوعًا ما، يُمكنك تقليمه أكثر لزيادة فرص بقائه. بعد ٢٤ ساعة، أخرج الغصن من الماء وغطِّ أطرافه بشمع البارافين الدافئ. هذا يُقلل من تبخر الرطوبة ويُطيل مدة صلاحيته.

إذا كانت هناك أي شكوك حول جودة الكرمة الأم، أو خلوها من الأمراض، فسيكون من الضروري معالجتها بكبريتات الحديدوز أو برمنجنات البوتاسيوم. اغمس الشتلات في محلول 0.5% لمدة 3-5 ثوانٍ، ثم جففها جيدًا. هذا يقضي على معظم الفطريات والبكتيريا والفيروسات.

وضع في الثلاجة

يُمكن تخزين عُقل العنب في الثلاجة حتى لمن يعيشون في شقق سكنية عادية لا تحتوي على قبو أو طابق سفلي منفصل. مع ذلك، إذا كانت مادة الزراعة كبيرة، فقد يكون التخزين صعبًا. تُوفر حجرة التخزين البارد ظروفًا مثالية، بما في ذلك:

• درجة الحرارة من +4 إلى 0 درجة؛
• رطوبة مستقرة تصل إلى حوالي 60٪؛
• تهوية؛
• الحماية من أشعة الشمس المباشرة.

حتى أكثر أنواع العنب حساسيةً للصقيع، بما في ذلك عنب الحلوى والنبيذ، تُخزَّن في هذه الظروف. يجب وضع القصاصات في الثلاجة أو على الرف السفلي. إذا استُخدمت الثلاجة للغرض المخصص لها، وليس فقط لتخزين القصاصات، فيجب لفّ الشتلات بقطعة قماش رطبة قليلاً ثم إغلاقها بإحكام في كيس بلاستيكي، ولكن ليس تمامًا، لمنع تعفنها. افحص القصاصات المُجهَّزة شهريًا.

التخزين في القبو

يجب أن يكون القبو أو الطابق السفلي جافًا ومحميًا من الصقيع. إذا خُزنت الخضراوات في مثل هذه الغرف ولم تتجمد حتى في أقسى فصول الشتاء، فستكون الظروف مناسبة لزراعة العقل. مع ذلك، من المهم تذكر ضرورة التهوية المنتظمة.

من الشائع وضع العُقل عموديًا. يُسكب الرمل في وعاء ضحل بعمق 10 سم، ويُبلل قليلًا بماء بدرجة حرارة الغرفة. تُغرس العُقل في القاعدة في وضعها الطبيعي، وليس رأسًا على عقب. يجب ألا تلامس العُقل بعضها البعض. يجب التحقق من حفظ العنب في القبو خلال فصل الشتاء، وهو أمر سهل التحقق منه بفحص الجزء العلوي المفتوح من العُقل. يُرطب الوعاء شهريًا.

الخيار الثاني للتخزين هو التخزين الأفقي. توضع القصاصات في وعاء على شكل طبقات، بالتناوب بين الشتلات وحشوة كالرمل أو الطحالب. يجب ترطيب الوعاء بالكامل دوريًا؛ ويمكن زيادة وقت التبخر بتغطيته بالبلاستيك. في هذه الحالة، يجب فحص القصاصات بعناية فائقة بحثًا عن العفن والتعفن. يجب تبديل الطبقتين العلوية والسفلية مرتين خلال فصل الشتاء.

كيفية استخدام الخنادق

إذا لم تتوفر ثلاجة أو قبو، يمكنك تخزين العقل في خندق عادي. احفره على منصة مرتفعة. يجب ألا يقل عمق الخندق عن نصف متر، ويُحسب عرضه بناءً على حجم أكبر شتلة. يلزم توفير مساحة لا تقل عن 5 سنتيمترات لكل جانب. تُغطى جوانب الخندق بالجير العادي، وتُضاف طبقة من الرمل بسمك 10 سنتيمترات إلى قاعه. تُوضع العقل عموديًا أو أفقيًا، بالتناوب مع الرمل. الطبقة العلوية عبارة عن تربة. يُفضل أن يكون مكان التخزين النهائي مرتفعًا قليلاً عن مستوى الموقع. لا يُمكن تخزين عقل العنب بهذه الطريقة حتى الربيع إلا إذا لم تشهد المنطقة صقيعًا شديدًا أو طويل الأمد. علاوة على ذلك، ستكون مادة الزراعة محمية من الفيضانات والسيول، وحتى من القوارض الشائعة.

تخزين القطع المشتراة

عند الشراء من مشتل متخصص، يمكنك الحصول على عُقل مُجهزة بالكامل؛ كل ما تبقى هو زراعتها. ومع ذلك، إذا اشتريت النباتات من مزارعين خاصين أو أصدقاء أو هواة محليين، فيجب إيلاء اهتمام خاص لمكافحة الأمراض. يُنصح بفصل العُقل المُحصودة من كرمك عن تلك المُشتراة بشكل إضافي.

فحص الربيع

قبل الزراعة، من المهم فحص جميع الشتلات. الشتلات الجاهزة لمزيد من النمو تكون ذات بنية صلبة ومتينة، وليست مترهلة أو طرية. تبقى طبقة خضراء زاهية تحت اللحاء الرقيق. يجب تخزين عقل العنب لفترة طويلة خلال فصل الشتاء، ولكن على الرغم من ذلك، يمكن للنباتات القوية أن تُنتج أوراقها الأولى في غضون يومين من غمرها في الماء في غرفة دافئة. يمكن استخدام هذه الطريقة لاختبار شتلتين، وتحديد جودة الدفعة بأكملها. كما يُقبل زراعة العقل المُنبتة في المنزل.

يمكن للعُقل القوية أن تُنمّي براعمها حتى أثناء تخزينها. تمتلئ هذه العُقل تمامًا خلال يومين من إخراجها من الثلاجة أو القبو. لا تحتاج هذه العُقل إلى مزيد من الرعاية، وهي جاهزة تمامًا للزراعة.

تخزين عُقل العنب بشكل صحيح خلال فصل الشتاء الطويل ليس بالأمر الصعب. يمكن وضع الشتلات في الثلاجة أو القبو أو حتى في خنادق عادية. مع ذلك، لا يتحمل هذا النبات المُحب للحرارة الصقيع أو الرطوبة الزائدة، لذا فإن مراقبة هذه العوامل ضرورية. يُعد إكثار العنب بالعُقل أسرع طريقة للحصول على كروم مثمرة أو تطعيم صنف جديد، لذا فإن تخزين الشتلات بدءًا من الخريف أمرٌ ضروري.