ملفوف مطهو مع اللحم لذيذ جداً

مطبخ ريفي

طبق اليوم هو الملفوف المطهي باللحم. هذه الوصفة، مع الصور خطوة بخطوة، ستوضح لك كيفية تحضير طبق لذيذ وبسيط، مُشبع ومُغذٍّ. يمكنك طهي الملفوف بمفرده أو إضافة صلصة الطماطم إليه. وفي كلتا الحالتين النتيجة لذيذة جدًا ومستحقة.

يمكنكِ استخدام أي نوع من اللحوم - لحم خنزير، لحم بقري، دجاج، ديك رومي. في هذه الحالة، نستخدم لحم الخنزير، فهو يُضفي على الملفوف مذاقًا مميزًا. سنضيف أيضًا الجزر والبصل إلى الطبق، ويمكنكِ تعديل التوابل حسب الرغبة.

يمكنكِ تقديم الملفوف المطهي مع أي نوع من العصيدة أو البطاطس أو المعكرونة. كما يمكنكِ إضافة تشكيلة من المخللات المنزلية والخضراوات الطازجة والأعشاب.

مكونات:

الملفوف – 250 غرام؛
لحم الخنزير (اللب) - 200 غرام؛
الجزر – 1 قطعة؛
البصل – 1 حبة؛
زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة؛
الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
الماء – 80 مل.

طريقة طبخ الملفوف المطهي مع اللحم

حضّر جميع المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. اختر بصلة كبيرة، قشّرها واغسلها، ثم قطّعها إلى مكعبات صغيرة.

قشّر جزرة كبيرة، اغسلها، وجففها. ابشر الجزر بشرًا خشنًا؛ يمكنك تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.

اختر ملفوفًا متوسط الحجم، أزل الأوراق الخارجية، ثم قطّع رأس الملفوف إلى شرائح. يمكنك أيضًا استخدام مبشرة لتقطيع الملفوف.

اغسل لحم الخنزير وجففه. قطّعه إلى قطع صغيرة.

سخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة، ثم أضف الكرنب والبصل والجزر. اقلِ الكرنب لبضع دقائق. ثم أضف قطع لحم الخنزير. قلّب المكونات معًا واقلها لبضع دقائق أخرى، ثم أضف الملح والفلفل والماء. غطِّ المقلاة، وخفّض الحرارة إلى درجة منخفضة، واتركها على نار هادئة لمدة 35-40 دقيقة.

شهية طيبة!