بطاطس مخبوزة في الفرن بقشرة مقرمشة

مطبخ ريفي

البطاطس من أكثر الخضراوات شيوعًا وسهولةً في التحضير على موائدنا. تُستخدم في تحضير تشكيلة واسعة من الأطباق الجانبية اللذيذة. يمكن قليها، أو هرسها، أو طهيها في الفرن، أو خبزها. الخيار الأخير هو الأفضل بلا شك.

هل تعرفين كيفية تحضير بطاطس لذيذة للغاية بقشرة ذهبية مقرمشة في الفرن؟ سنشارككِ وصفة سهلة وبسيطة مع الصور خطوة بخطوة.

أولاً، عليك اختيار البطاطس المناسبة. يجب أن تكون البطاطس الجيدة متماسكة وكثيفة وذات قشرة ناعمة. يجب ألا تحتوي على أي بقع خضراء، لأن ذلك قد يؤثر سلباً على نكهتها. البطاطس ذات المحتوى العالي من النشا هي الأنسب للخبز. لن تتفتت، لكنها ستكون طرية وطرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

يمكن تقديم هذه البطاطس كطبق جانبي مع أي نوع من اللحوم أو الأسماك، أو كطبق مستقل مع الخضار أو السلطات.

يمكنكِ استخدام أي توابل تُفضّلينها هنا. تركيبتها تُضفي نكهةً طبيعيةً على البطاطس.

مكونات:

البطاطس – 600 غرام؛
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة؛
الثوم - 1-2 فص؛
الملح – 1 ملعقة صغيرة؛
فلفل مطحون – نصف ملعقة صغيرة.

طريقة خبز البطاطس في الفرن بقشرة مقرمشة

قطّع البطاطس إلى شرائح متساوية، ليست صغيرة جدًا. يُنصح بتجفيف الشرائح للحصول على قشرة مقرمشة.

قومي بخلط الفلفل مع الملح وأية بهارات أخرى مثل البابريكا، وأضيفي الثوم الذي يمكن سحقه في عصارة الثوم.

صب الزيت النباتي على التوابل واخلط جيدًا - لديك صلصة البطاطس.

ضعي البطاطس في وعاء مع البهارات واخلطيها جيدًا حتى تتغطى كل قطعة بطاطس من جميع الجوانب.

بطّن صينية خبز بورق زبدة أو ورق ألومنيوم. ادهنها بقليل من الزيت النباتي، ثم رتّب شرائح البطاطس في طبقة واحدة. إذا تبقى لديك أي تتبيلة، يمكنك دهنها على سطح البطاطس مرة أخرى.

ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تكتسب اللون الذهبي لمدة 20 دقيقة تقريبًا على درجة حرارة 180-200 درجة.