زراعة الفلفل - دليل بسيط وواضح لزراعة شتلات الفلفل البلغاري في المنزل

الفلفل الحلو، الذي نزرعه عادةً كنباتات حولية في حدائقنا، نبات معمر محب للحرارة، يتميز بموسم نمو طويل في موطنه الأصلي أمريكا الوسطى. في مناخنا، يبدأ نموه داخل المنزل قبل انتهاء الصقيع بوقت طويل، فبدون إنبات البذور مسبقًا، لا يمكن زراعته في الأرض خلال صيف قصير كهذا.

في المزارع الكبيرة، تُزرع شتلاتها في البيوت الزجاجية، ولكن من الممكن جدًا زراعتها في المنزل على حافة النافذة. حتى البستاني قليل الخبرة يمكنه زراعة البذور، شريطة اتباع بعض الإرشادات البسيطة. ستكون النتائج مبهرة، خاصةً مع مراعاة التوقيت. لضمان حصاد جيد، احرص على تحضير البذور جيدًا وتأكد من حصول الشتلات على درجة الحرارة والضوء والرطوبة والتغذية المناسبة.

التوقيت هو عامل مهم يتجاهله العديد من المبتدئين.

يعتمد توقيت زراعة الفلفل على عدة عوامل، أبرزها الصنف وظروف منزلك. العوامل التالية تؤثر على التوقيت:

1. يتراوح موسم النمو، أو بعبارة أخرى، فترة النضج، بين ١٠٠ و١٥٠ يومًا أو أكثر، حسب الصنف. لذلك، يمكن زراعة الأصناف المبكرة في وقت لاحق.
2. الظروف: دفيئة، شرفة، وعتبة نافذة واسعة. الإضاءة ودرجة الحرارة مهمتان أيضًا. المساحة الواسعة تسمح للشتلات بالنمو في الداخل لفترة أطول، بينما الظروف الضيقة والإضاءة الضعيفة، على العكس، تُقلل من فترة نموها في الداخل.

   

3. الوقت المُقدّر لنقل الفلفل إلى الخارج. من المهم تحديد مكان نمو الفلفل. يُمكن زراعته في دفيئة حتى في أبريل، لذا يُفضّل البدء بزراعته مُبكرًا، أي في فبراير. مع ذلك، يُزرع فلفل "البلغاري" المُحب للحرارة في الحديقة في أوائل الصيف، ما يُتيح له وقتًا كافيًا لنمو الشتلات، ويمكن أن تبدأ الزراعة في مارس.
4. هل كانت البذور مُهيأة للزراعة؟ الفكرة هي أن البذرة تحتاج إلى "الاستيقاظ" عندما تشعر بالرطوبة والدفء، وهذا أيضًا يستغرق وقتًا.

بالإضافة إلى هذه الحسابات، يستخدم البستانيون غالبًا التقويم القمري، الذي يُحدد الأيام المناسبة للزراعة. تُجمع هذه التقويمات بناءً على سنوات من المراقبة لكيفية تأثير كل مرحلة قمرية على عمليات مختلفة: إنبات البذور، ونمو الشتلات، والإثمار.

في عام 2024، الأيام المفضلة في كل شهر هي كما يلي:

• فبراير: 11، 12، 19-21؛
• مارس: 11، 17-19؛
• أبريل: 13-16.

غير مواتية:

• فبراير: 9-11، 23-25؛
• مارس: 9-11، 24-26؛
• أبريل: 7-9، 23-25.

التواريخ التي لم يتم تحديدها هي محايدة.

تعليمات خطوة بخطوة مع شرح للتفاصيل الصغيرة

بعد تحديد مواعيد الزراعة، وتجهيز الأرض، حان الآن وقت التركيز على البذور والتربة. فبدون تحضير مناسب، يستحيل توقع نتائج جيدة لزراعة الفلفل.

إعداد التربة أمر ضروري

يؤثر خليط التربة الذي تنمو فيه الشتلات بشكل مباشر عليها، إذ يُعدّ مصدرًا للتغذية. متطلبات التربة هي كما يلي:

• حموضة محايدة بدرجة حموضة تتراوح بين 6-6.5؛
• قيمة غذائية عالية وسلامة عالية، بمعنى أنه لا يحتوي على مسببات الأمراض أو الآفات؛
• المرونة والقدرة على الاحتفاظ بالرطوبة.

لتوفير الوقت والجهد، يمكنك شراء هذا النوع من التربة من متاجر لوازم البستنة، كما يسهل تحضيره في المنزل. يتكون الخليط من تربة من حوض الحديقة، والجفت، والدبال، والرمل، ونشارة الخشب المتساقطة.

سيساعد هذا في الحماية من الآفات والأمراض المحتملة لهذه الفصيلة. ولموازنة الرطوبة، يتوفر حجر بركاني يُسمى أجروبرلايت؛ فهو يمتص الماء، لذا يُنصح بإضافته إلى الخليط. يُعد الفيرميكوليت مكونًا مهمًا آخر في تربة الشتلات؛ فهو يوفر الأكسجين للنباتات المستقبلية.

للقضاء على مسببات الأمراض، يُنصح بخبز التربة المُجهزة في الفرن لمدة ساعة. هذه فكرة جيدة حتى للتربة الجاهزة. بعد ذلك، يُضاف السماد لاستعادة العناصر الغذائية. أثبتت الأسمدة المُستخلصة من ديدان الأرض فعاليتها في هذا الغرض.

ويعد تحضير البذور أيضًا أمرًا مهمًا.

يُفضّل شراء البذور من علامات تجارية موثوقة ومحترفة. كما تُعطي البذور المُجمّعة منزليًا حصادًا جيدًا، شريطة ألا تكون من بذور هجينة. يتكون تحضير البذور من أربع مراحل:

1. الفرز. هو عملية اختيار ميكانيكي للبذور عالية الجودة، والتخلص من البذور المشوهة أو الفارغة أو التالفة.

   

2. التطهير. قد تحتوي البذور على أبواغ فطرية ومسببات أمراض أخرى، لذا يجب نقعها في محلول يُعادل هذه المسببات. تُستخدم برمنجنات البوتاسيوم، وفيتوسبورين، وميكوسان بكثرة. يُنصح بنقع البذور (أو ما يُسمى بالضمادة) لمدة 30 دقيقة. ثم تُشطف بماء بارد ونظيف.
3. تحفيز النمو. هناك مواد تُنشّط الإنبات، مثل مُستحضرات جاهزة مثل إبين، وزركون، وNV-101. تشمل العلاجات المنزلية محلول العسل ومنقوع أغصان الصفصاف. انقع البذور النظيفة لمدة ١٢ إلى ٢٤ ساعة.
4. الإنبات. تستغرق هذه العملية عادةً من ٥ إلى ١٠ أيام، وتتضمن حفظ البذور في قطعة قماش رطبة لمنع جفافها.

   

عادةً ما يُزرع أكثر من صنف من الفلفل، لذا يحتاج كل صنف إلى وعاء منفصل لإجراء جميع الإجراءات المذكورة أعلاه وتجنب خلط الأصناف. يجب التعامل مع البذور المُنبتة بعناية فائقة، لأن الجذور المُنبتة حديثًا هشة للغاية.

تكنولوجيا البذر - لا تخطئ!

يمكن زراعة البذور إما في أوعية فردية أو صواني مشتركة. الفرق هو أنه في الطريقة الثانية، تُنزع الشتلات. قبل الاستخدام، يجب شطف الصواني بمحلول برمنجنات البوتاسيوم لتطهيرها.

ضع مادة تصريف في قاع الوعاء المختار لضمان تصريف الماء الزائد وخروجه من خلال الثقوب - فالشتلات الصغيرة حساسة جدًا للإفراط في الري. غطِ الوعاء بالتربة، حتى تصل تقريبًا إلى قمته. ادك التربة برفق، ولكن ليس بقوة شديدة، لضمان رخوها ووجود فراغات هوائية كافية. هذا النوع من التربة يُسهّل على الجذور الدقيقة النمو والتطور بشكل أعمق، مما يُستهلك الأكسجين.

الآن يبدأ العمل الجيد: يجب نشر البذور المنبتة على سطح التربة.

كلما زادت هذه المسافة، زادت المسافة الفاصلة بين الشتلات. الزراعة المتقاربة جدًا ستمنع النباتات من النمو الكامل. يُنصح بزراعة الأصناف المختلفة في أوعية مختلفة أو فصلها ووضع علامة عليها لتجنب الالتباس.

اسقِ الشتلات أو رشّها برذاذ الماء بحرص، وإلا فقد تطفو البذور، التي لم تُغرس بعد في التربة، على السطح، مما يُفسد نمط الزراعة. لمنع تبخر الرطوبة بسرعة، لفّ الصينية بالبلاستيك أو غطِّها بالزجاج، مُحاكيًا الدفيئة. انزع الغطاء لبضع دقائق للسماح بتدوير الهواء، ثم انزعه تمامًا بعد إنبات البذور.

إذا بذرت مباشرةً في أكواب فردية، ضع بذرتين في كل منها. الخطوة التالية هي نفسها المتبعة في الصندوق: رشّ، اسقِ، غطّ، وهوّئ. لا يُترك نبتة واحدة أقوى في الكوب إلا بعد نموّ الشتلات. يُفضّل بعض المزارعين هذه الطريقة، لأنها تمنع تلف الشتلات الضعيفة أثناء عملية الزرع، وتُوفّر الوقت.

العناية بالمحاصيل في الشقة

بالطبع، زراعة شتلات جيدة في دفيئة مجهزة خصيصًا مع التحكم في الإضاءة والرطوبة ودرجة الحرارة أمر سهل وممتع، ولكن هذه الفرصة ليست متاحة للجميع. صحيح أن شقق المدينة أكثر تواضعًا، ولكن بالمعرفة الصحيحة والتخطيط الدقيق، يمكن تحقيق كل شيء.

ظروف درجة الحرارة

تختلف متطلبات درجة الحرارة باختلاف مراحل نمو الشتلات. فبينما تحتاج الشتلات نفسها إلى درجة حرارة تتراوح بين ٢٤ و٢٦ درجة مئوية، يجب خفض درجة الحرارة بشكل ملحوظ بعد ظهورها بمقدار ٧-١٠ درجات. كيف يمكن تحقيق ذلك على عتبة نافذة شقة نموذجية خلال موسم التدفئة؟ ففي النهاية، تعمل المشعات بشكل محلي تمامًا: فالجو حار بجوار المشعات، ولكنه أبرد بجوار النافذة.

تُنقل النباتات حديثة الإنبات إلى مكان مضاء وبارد، ويفضل أن يكون أقرب إلى النافذة. تُترك الحواجز في مكانها. يجب إزالتها عندما تحتاج الشتلات إلى درجات حرارة أعلى، تصل إلى ٢٠-٢٢ درجة مئوية. بعد ذلك، مع تشغيل المشعات، ستوفر النافذة التوازن الأمثل بين درجة الحرارة والضوء.

إضاءة

لا تحتاج صواني البذور إلى أي إضاءة خاصة حتى الإنبات، لذا تُحفظ دافئة. ولكن بمجرد ظهور الشتلات، يُزال الغطاء الشفاف وتُنقل الصواني إلى نافذة.

في بعض الحالات، على سبيل المثال، بالنسبة لأصناف الفلفل ذات موسم النمو الطويل، أي تلك المزروعة في وقت مبكر من شهر فبراير، قد لا يكون ضوء النهار الطبيعي كافياً.

قد يؤدي هذا إلى إضعاف الشتلات وتمددها لأعلى على حافة النافذة. كما ستصبح السيقان نفسها رقيقة وضعيفة. في هذه الحالة، الحل الأمثل هو استخدام إضاءة تكميلية باستخدام مصباح نباتي.

إذا تعذر شراء مثل هذا التركيب للإضاءة لأي سبب، فينبغي دعم الشتلات بتحفيز يُعوّض قلة الإضاءة قليلاً. مع اقتراب موعد الزراعة، يزداد عدد الأيام المشمسة، مما يزيد من خطر احتراق الأوراق. لذلك، يُنصح بتغطية النوافذ الجنوبية المعرضة لأشعة الشمس المباشرة بستارة أو شبك من الورق أو القماش.

الري

في كثير من الأحيان، قد يُفسد الري غير السليم المشروع بأكمله. لذلك، من المهم تذكر المبادئ الأساسية التالية:

• يجب أن تكون المياه دافئة، حتى تصل إلى 30 درجة، الفلفل يخاف من انخفاض حرارة الجسم، وخاصة في مرحلة الشتلات؛
• خصائص جودة المياه: لا ينبغي أن تكون من الصنبور، ولكن على الأقل مستقرة، ولكن من الأفضل أن تكون من مرشح أو بئر، بحيث لا يكون هناك الكلور بالتأكيد؛
• يجب أن تحتوي حاوية الشتلات على فتحات تصريف جيدة حتى لا تصبح مسدودة بالتربة وتسمح بمرور الماء الزائد بحرية، وإلا ستكون الجذور في خليط التربة وقد "تختنق"، على الرغم من أن هذا قد لا يكون مرئيًا من الأعلى؛
• بناءً على النقطة السابقة، قبل الري، تأكد من فحص الصينية بحثًا عن الماء لتحديد ما إذا كان الري ضروريًا.

إذا تحدثنا عن تواتر الري، فيجب في البداية أن يتم ذلك 4-5 مرات في الأسبوع في أجزاء صغيرة، ثم يتم تقليل الإجراء إلى 2-3 مرات، وعندما تنمو 3 أوراق كاملة بالفعل، يتم الري مرة واحدة في الأسبوع.

تسميد التربة وتخفيفها

الفلفل محصول يحتاج بشدة إلى تغذية جيدة، خاصةً إذا كان ينمو على حافة النافذة. هناك منتجات تدعم النبات في ظروف الإضاءة المنخفضة وتقلبات درجات الحرارة، مما يساعده على تحمل الظروف غير المواتية. ومن الأمثلة على ذلك Baikal-EM، وMikosan، وEcoberin، وHealthy Garden.

لنمو مكثف، يُمكن استخدام الأسمدة المُركّبة. يُرجى اتباع تعليمات الجرعة، واستخدام السماد فقط بعد الري أو تخفيفه بالماء.

تتميز التربة الرخوة بوجود فراغات هوائية واسعة، وهي ضرورية للجذور. هذه التربة لا تتكتل مع مرور الوقت. لذلك، لا تتطلب التربة المُجهزة جيدًا فكًا، خاصةً وأن الحرث العميق قد يُلحق الضرر بالجذور. يُسمح فقط بتحريك الطبقة العليا برفق إذا تكوّنت عليها قشور بسبب الري.

التهوية والتصلب

مع نمو الشتلات، تأكد من وجود دوران هواء جيد بين السيقان، خاصةً إذا كانت مزروعة بالقرب من بعضها البعض. مع ذلك، هذا لا يعني تعريضها للرياح، فالتيارات الهوائية خطرة على الفلفل. يكفي وضع الشتلات في غرفة جيدة التهوية، ولكن يجب إخراجها أثناء عملية التهوية.

يبدأ تصلب الفلفل مع اقتراب موعد الزراعة، أي قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع تقريبًا. في البداية، اترك النافذة مفتوحة لبضع ساعات، ثم انقل الصندوق إلى غرفة أكثر برودة، كالشرفة مثلاً. زد المدة يوميًا. بعد أسبوع أو أسبوعين، يمكنك ترك الشتلات على الشرفة طوال الليل لتتأقلم مع فرق درجة الحرارة بين الليل والنهار. هذا يُهيئ النباتات للحياة في الهواء الطلق.

اختيار

إزالة شتلات الفلفل مهمة حساسة للغاية ومؤلمة للشتلات والجذور. يتجنبها الكثيرون، ويزرعون البذور مباشرة في أوعية منفصلة. ولكن إذا نمت شتلاتك في وعاء مشترك لسبب ما، فمن الضروري نقلها إلى مساحة أكبر، وإلا ستعيق نموها ريثما تتحسن ظروفها المعيشية. يجب تحديد موعد إزالة الشتلات: يجب أن يكون لديها زوجان من الأوراق الحقيقية.

يجب ريّ صينية الشتلات وتركها لتجفّ جيدًا. ثمّ، أمسك النبتة من أوراقها (اترك الساق كما هي، فهي هشة وقابلة للكسر بسهولة) واحفرها بمجرفة أو ملعقة، واجمع كمية كافية من التربة حول الجذور. ضعها في الحفرة المُجهزة في الوعاء الجديد، مع الحرص على عدم تحريك التربة، ثمّ غطّها بتربة جديدة، واسقها برفق. يمكنك إضافة عامل تجذير إلى الماء لتخفيف الضغط وتعزيز تعافيها.

خلال اليوم الأول أو الثاني، يُفضّل إبقاء الفلفل المزروع بعيدًا عن حافة النافذة، في الجزء الخلفي من الغرفة، في منطقة مظللة قليلًا، للسماح له بالتكيف تدريجيًا. ثم انقله إلى مكانه الدائم.

الأسئلة الشائعة حول النمو مع الإجابات

الفلفل هو نبات متطلب ومتقلب إلى حد ما بالنسبة للمبتدئين، لذلك تثار العديد من الأسئلة أثناء عملية النمو: