متى يمكنك حفر البطاطس الصغيرة بعد الإزهار للتخزين؟

البطاطس المبكرة وقتٌ رائعٌ للاستمتاع بها في الصيف، إذ فقد محصول العام الماضي نكهته وجاذبيته. اختيار صنف البطاطس المناسب واتباع أساليب الزراعة الصحيحة سيساعدك على حصاد البطاطس الجديدة والاستمتاع بالثمار في وقتٍ مبكرٍ من يونيو.

موسم حصاد البطاطس الرئيسي هو بداية فصل الخريف. ومع ذلك، حتى البستانيين ذوي الخبرة لا يستطيعون تحديد موعد الحصاد بدقة، إذ تؤثر عدة عوامل على ذلك. فوفقًا للظروف المناخية، ونوع البطاطس، وفترة الزراعة، قد تختلف مواعيد إزهار الدرنات ونضجها. لذلك، لا يُحدَّد جاهزية البطاطس للحصاد إلا بعد فحص دقيق للجذور وتقييم حالة التربة. تُظهر الممارسة الزراعية في منطقتنا، وتحديدًا في منطقة موسكو، أنه يمكن تحديد الموعد المناسب لحصاد البطاطس بناءً على عدة عوامل.

متى يتوقف إزهار البطاطس؟ علامات توقف إزهار البطاطس

يمكنك تحديد المرحلة النهائية، عندما تنتهي البطاطس من الإزهار ويصبح الحصاد المبكر جاهزًا للحفر، من خلال العلامات المميزة التالية:

• لقد انتهت شجيرات البطاطس من التفتح بالفعل.
• بدأت التوت بالنمو على سيقان البطاطس.
• لقد توقف نمو القمم.
• تعتبر درنات البطاطس أصغر حجمًا بشكل ملحوظ من البطاطس الناضجة.
• يصل عمق الدرنات تحت الأوراق المصفرة إلى ما يصل إلى 20 سم.

بعد أن تنتهي البطاطس من الإزهار، يمكنك تحديد الوقت المناسب لحفرها.

متى يمكنني حفر البطاطس؟ تحديد توقيت حفر البطاطس الجديدة بعد إزهارها.

هناك العديد من العوامل الخارجية التي يمكن أن تساعدك في تحديد مدى جاهزية البطاطس الجديدة للزراعة. كل بستاني خبير يعلم أن المؤشرات التالية أساسية للنظر فيها أولاً:

• مظهر الدرنات

بعد أن تُكمل البطاطس الجديدة مرحلة التبرعم (إزهارها)، تبدأ الدرنات بالظهور. بمجرد أن يصل حجمها إلى 5 سم، يُمكنك البدء بالتفكير في اقتلاع النباتات.

من المهم حفر البطاطس الصغيرة في الوقت المناسب، دون تفويت اللحظة التي يدخل فيها المحصول الجذري بالفعل مرحلة البطاطس العادية.

من المثير للاهتمام أن طعم البطاطس قد يعتمد على طرق العناية المحددة بالمحصول، مثل اختيار الأسمدة المعدنية، ومكافحة الآفات، وجدول الري وكثافته، ونقاء الماء، ودرجة حرارة التربة. من المهم أيضًا حفر أحواض البطاطس بانتظام، ومراقبة تغيرات حالة النباتات والتربة.

متى يجب عليك حفر البطاطس الجديدة؟

خلال فترة إزهار البطاطس، من المهم تقدير المدة اللازمة لبدء حفر الأحواض. عادةً، تتراوح المدة من إزهار البطاطس حتى الحفر بين 14 و20 يومًا. يُعدّ مظهر البطاطس المستخرجة من الحفر مؤشرًا جيدًا على الحصاد: فإذا نمت البطاطس إلى حجم مناسب، فسيكون الحصاد وفيرًا.

بما أن الدرنات ستستمر في النمو لمدة 30 يومًا تقريبًا، فمن المهم تجنب أي ضرر ميكانيكي للزراعة عند الحفر. يُنصح بالحفر حول جوانب الحوض.

البستنة مستحيلة دون أخطاء - فالتسرع المفرط، أو على العكس، تأخير أي إجراءات ضرورية للعناية بالبطاطس قد يُضفي عليها نكهة مميزة بعد الطهي أو يُغير قوام الطبق، ويجعله مائيًا. ولكن من خلال الخبرة والتجربة والخطأ فقط، يُمكن تحقيق نتائج جيدة في زراعة وحصاد البطاطس الجديدة.

• حالة درنات البطاطس

يمكنك تحديد جاهزية البطاطس الجديدة للحصاد بحفر نبتة بطاطس واحدة من الحديقة. حجم وعدد الدرنات يدلان على جاهزية المحصول الجذري للحصاد.

ينصح البستانيون بتقييم حالة التربة عند اختيار أول بطاطس للحفر. إذا كانت الطبقة السطحية من حافة الدرنة متشققة، فهذا يدل على أن الدرنة جاهزة للحصاد. يحدث هذا لأن البطاطس، أثناء نموها، تدفع طبقة التربة التي دُحرجت فوقها بعيدًا، مما يُسبب تشققات.

يمكن أن يدلّ صلابة وسمك قشرة البطاطس أيضًا على جاهزية النبات الجذري للحصاد. في الصيف، تكون قشور البطاطس أقل صلابة. ومع ذلك، قد يختلف سلوك القشرة باختلاف الصنف، إذ قد تتقشر عند فركها أو تبقى صلبة. لذلك، لا يُفيد الاعتماد على هذا المؤشر إلا في تقييم بعض نباتات البطاطس.

• حالة النبات حسب الجزء الموجود فوق الأرض

من الدلائل الدالة على جاهزية البطاطس الصغيرة للحفر اصفرار الأوراق وجفافها. مع ذلك، من المهم مراعاة أن تغير لون الساق أو جفافها قد يحدث أيضًا لأسباب أخرى، مثل زيادة النيتروجين في التربة.

كما لا ينصح بالاعتماد على هذه الميزة باعتبارها الميزة الرئيسية، حيث غالبًا ما تُزرع أحواض البطاطس من أصناف مختلفة، مما يعني أن ازدهار ونضج المحاصيل الجذرية سيحدث في أوقات مختلفة.

ينصح البستانيون ذوو الخبرة بعدم الانتظار حتى تجف قمم الدرنات تمامًا، إذ إن معدل الذبول المطلوب هو سُبع المساحة المزروعة بالكامل. إذا انتظرت طويلًا لاستخراج الدرنات، فأنت تُخاطر بالحصول على بطاطس باهتة وطرية تُركت تنتظر الحصاد في ظروف رطوبة غير كافية.

ينبغي أن يتم حفر البطاطس الصغيرة تدريجيا، وإزالة الدرنات في عدة دفعات.

كيفية حفر البطاطس بشكل صحيح؟ الجوانب الفنية لحفر البطاطس الجديدة

لتقليل الضرر الذي قد يلحق بدرنات البطاطس أثناء الحفر، أزل أي أعشاب ضارة من الأحواض عند قصّ قممها. سيؤدي هذا إلى ظهور صفوف أكثر وضوحًا، ولن يعيق أي أعشاب متبقية حصاد البطاطس.

يجب تقليم قمم النباتات، مع ترك مسافة ١٠ سم بين الساق والجذع، والانتظار ليوم أو يومين قبل إزالة العشب بالجرافة. ستساعدك هذه النموات القصيرة على تحديد موقع النبات بدقة أكبر، كما ستغذي العناصر الغذائية المتبقية درنات البطاطس خلال هذه الفترة. كما أن قص الجزء العلوي من النبات يقلل من خطر الإصابة المحتملة.

مع ذلك، لا يلزم القص المسبق إذا لم تكن مساحة الحديقة واسعة جدًا. إذا امتدت مساحة زراعة البطاطس لعدة أفدنة، فمن الأفضل استخدام جرار خلفي لإزالة الأعشاب الضارة وحفر الدرنات بدلًا من الأدوات التقليدية كالمجرفة والمذراة.

ما هي طرق حصاد البطاطس؟

يتم حصاد البطاطس باستخدام حصادات البطاطس أو حفارات البطاطس وفقًا لعدة مخططات تكنولوجية ممكنة:

1. استخدام تقنية الحصاد المباشر

تُستخرج الدرنات بفصلها عن التربة وجذور المحصول. ثم تُحمّل في شاحنة وتُنقل إلى منشأة متخصصة في معالجة البطاطس.

2. استخدام تقنية الجمع المنفصل

تُحفر صفوف البطاطس، ثم تُرصّ لتجفيفها باستخدام آلة حصاد البطاطس. بعد جفاف الدرنات، تصبح قشور البطاطس أكثر صلابة، وتصبح الجذور نفسها جاهزة للحصاد. باستخدام تقنيات منفصلة ومدمجة، يصبح حصاد البطاطس أسرع بكثير.

3. الطريقة المركبة

يتضمن استخدام التكنولوجيا المدمجة الجمع بين طرق حصاد البطاطس باستخدام آلات متخصصة تستخرج الدرنات من الأرض، وحصاد المحصول يدويًا بعد جفاف الدرنات.

كيفية تخزين البطاطس الجديدة بشكل صحيح بعد حصادها؟ نصائح وتوصيات

قبل أن تبدأ في حصاد البطاطس، من المفيد أن تفكر في كيفية وظروف تجفيف المحصول المحصود وتخزينه، بالإضافة إلى المدة التي تخطط لتخزين البطاطس فيها.

هناك طريقتان لتخزين البطاطس بشكل صحيح:

1. يمكن ترك الحصاد في الحقل. مع ذلك، تُناسب هذه الطريقة التربة الرملية فقط، حيث تكون البطاطس المحصودة جافة ونظيفة تقريبًا، ولا تتطلب سوى تهوية خفيفة في الهواء الطلق. عند اختيار طريقة التخزين هذه، من المهم مراعاة تقلبات الطقس، مع ضمان حماية الدرنات من المطر أو أشعة الشمس الحارقة.
2. لا يزال معظم البستانيين يفضلون استخدام الخيار الثاني لتجفيف وتخزين البطاطس، ووضع الحصاد في حظائر، أو تخزين البطاطس تحت مظلة، أو في المرآب.

المدة النموذجية لتساقط أي أوساخ متبقية من الدرنات وجفاف قشرتها هي يوم أو يومان فقط. بعد ذلك، تُفرز البطاطس بعناية حسب الحجم. تُستخدم البطاطس الكبيرة والمتوسطة الحجم عادةً للطهي، بينما تُستخدم البطاطس الصغيرة كعلف للماشية.

من المهم الحفاظ على نظام درجة حرارة معين عند تخزين البطاطس.، ضع الحصاد المجفف جيدًا في كيس قماشي لمنع تعفنه. لا تُخزن البطاطس الجديدة لفترة طويلة، بل يُنصح بتناولها فورًا.

https://youtu.be/aRVpDylefZA

تجربة البستانيين: مراجعات وتوصيات لزراعة وحفر البطاطس الجديدة

ولضمان حصاد وفير وعالي الجودة من البطاطس الصغيرة، يقدم البستانيون ذوو الخبرة التوصيات التالية:

أقوم دائمًا بحفر أخاديد للأحواض المستقبلية في الخريف، بحيث تكون التربة جاهزة لزراعة البطاطس الجديدة بحلول الربيع. بهذه الطريقة، ترتفع درجة حرارة التربة بشكل أسرع، وتبدأ جميع الكائنات الحية الدقيقة التي تحتويها بالعمل بشكل أسرع.

"بالإضافة إلى الأسمدة والمكملات المعدنية، عندما أزرع البطاطس، أضيف أيضًا الرماد إلى التربة، وهو مصدر للكالسيوم والفوسفور والعناصر الدقيقة المفيدة للتربة."

"للحفاظ على جودة الحصاد المستقبلي والقضاء على الخنافس الضارة، أستخدم محلول برمنجنات البوتاسيوم والماء والصابون بنسبة 0.1 جرام لكل 10 لترات."

أختار الوقت المناسب لحفر البطاطس بناءً على الطقس - يوم مشمس وصافٍ يوفر ظروفًا ممتازة. حفر البطاطس بأقل ضرر للدرنات يكون أقل احتمالًا عندما تكون درجة حرارة الهواء مرتفعة.

إن التسميد في الوقت المناسب وجدول الري المُحكم للبطاطس سيُمكّن كل بستاني من الاستمتاع بحصاد عالي الجودة ولذيذ في أوائل الصيف. كما أن اقتلاع الجذور تدريجيًا سيوفر إمدادًا طويل الأمد من البطاطس، مما سيُسعد ليس فقط المزارع، بل أيضًا أحباءه.