فطيرة الملفوف الكسولة مع الكفير
سيساعدك الخبز السريع في حالة وصول ضيوف غير متوقعين أو إذا كان لديك عشاء غير مخطط له. فطيرة الكفير البسيطة المحشوة بالملفوف يمكن خبزها في 30 دقيقة، ولا يستغرق التحضير أكثر من 20 دقيقة - لا يمكن أن يكون الأمر أسرع من ذلك.
تتطلب هذه الفطيرة مكونات بسيطة ومتوفرة دائمًا في منزلك. لا تتطلب العجينة عجنًا أو انتظارًا طويلًا، لذا يُمكن وصف وصفة فطيرة الملفوف هذه بأنها "كسولة".
مكونات:
- الملفوف – 250-300 غرام؛
- الكفير – كوب واحد؛
- دقيق – 1 كوب؛
- القشدة الحامضة - 1-2 ملعقة كبيرة؛
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة؛
- الثوم – فص واحد؛
- الجزر – 0.5 قطعة؛
- البيض – قطعتين؛
- مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة؛
- ملح وفلفل.
طريقة عمل فطيرة الملفوف الكسولة بالكفير
نخفق البيض مع الملح، ثم نضيف الكريمة الحامضة ونحرك الخليط.
أضف الكفير الدافئ وملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
أضف البيكنج باودر واخلط.
أضف الدقيق واخلط الخليط.
يجب أن تتدفق العجينة من الملعقة على شكل شريط عريض.
قومي بتقشير الجزر ثم بشره على مبشرة ناعمة.
تقطيع الملفوف.
ضعي الملفوف في مقلاة مع الزيت الساخن وقلبيه لمدة 5 دقائق.
أضف الجزر واستمر في الطهي لمدة ثلاث دقائق.
قشّر الثوم وأضفه إلى الملفوف. تبّل الحشوة بالملح والفلفل.
دهن صينية الخبز بالزيت ثم اسكبي نصف كمية الخليط فيها.
ضعي الحشوة ووزعيها على السطح.
اسكبي الكمية المتبقية من العجينة ثم ضعي الفطيرة في الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة.
اخبزي المنتج لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
ضعي الفطيرة في طبق التقديم واتركيها حتى تبرد قليلًا.
قطّع المنتج إلى أجزاء. تتميز الفطيرة بعجينة مسامية ونكهة متوازنة.
الشاي أو عصير الخضار مشروبان جيدان مع فطيرة الملفوف. تفسد الفطيرة بسرعة، لذا حضّريها على دفعات صغيرة.
سلطة دقيقة - سلطة قاتلة في بضع دقائق فقط
كعك الملفوف - أخبزه كل عطلة نهاية الأسبوع
طعم اليقطين المجفف يشبه تمامًا طعم المانجو