أفضل أنواع الفلفل الأسود للبيوت المحمية والأرض المفتوحة: الأوصاف مع الصور

يربط الكثيرون الفلفل الأسود بالتوابل العطرية، ولكنهم لا يربطونه بالفلفل الحلو المألوف. نعم، الفلفل الأسود موجود، ويأتي بلون غريب.كل ما نعرفه عن أصناف الفلفل الأسود مكتوب هنا، مع صور، في هذه المقالة. يعرفها البستانيون ذوو الخبرة، ولكن لا يجرؤ الجميع على زراعتها في حدائقهم. مع ذلك، فهي سهلة الزراعة كأي صنف آخر.

وصف وخصائص الفلفل الأسود

الثمار عبارة عن توت مجوف، متعدد البذور، مكوّن من حجرتين أو ثلاث حجرات، وجدار سميك مغطى بالكامل بالبذور. تحتوي البذور على مشيمات تحتوي بدورها على بذور صغيرة مسطحة عديدة.

يمكن أن تكون أوراق الفلفل الأسود قصيرة أو طويلة، متجمعة أو منفردة. تتراوح ألوانها بين الأخضر والأخضر المائل للسوداء. الثمار نفسها كبيرة الحجم ومنفردة. نادرًا ما تنمو في مجموعات، ذات قاعدة صفراء وتويجات بيضاء أو خضراء.

ملكيات

يُحسّن الفلفل الأسود وظائف الجهاز الهضمي بشكل ملحوظ، ويُعزز الشهية. ويُستخدم في الطب الشعبي لتحضير مشروبات ومغلي ومستخلصات لعلاج الأمراض الفيروسية.

تحتوي هذه الفاكهة على العديد من العناصر المفيدة، وخاصةً فيتامين ج. كما تحتوي على مادة الكابسيسين، المسؤولة عن طعمها اللاذع. يساعد تحضير صبغة الفلفل جيدًا في مكافحة خلل التوازن البكتيري، والتهاب المعدة، والتهاب المعدة. وبفضل مرهمها، تُضاف هذه الخضار غالبًا إلى المراهم الصيدلانية.

أصناف الفلفل الأسود

فيما يلي وصف لأفضل أنواع الفلفل الأسود. كلٌّ منها جديرٌ بالاهتمام.

السكر الأسود

ينتمي هذا الصنف من الخضراوات إلى الصنف البلغاري. وهو هجين مبكر جدًا، ينضج بعد 100-110 أيام من الإنبات. ينمو جيدًا في كل من الأراضي المفتوحة والصوبات الزراعية.

يصل ارتفاع الشجيرة إلى 0.8 متر، والثمرة مخروطية الشكل ذات طرف مدبب، تزن حوالي 90 غرامًا. لونها داكن، يتراوح بين البنفسجي والكرزي. طعمها حلو وعصيري. عند زراعتها في دفيئة، يمكن الحصول على محصول يبلغ حوالي 7 كجم للمتر المربع.

الجرس الأرجواني

وهو أيضًا هجين مبكر، ينضج في غضون 85 يومًا كحد أقصى بعد الإنبات. يتكيف جيدًا مع التربة المفتوحة، حيث يصل طول النبتة الواحدة إلى حوالي 80 سم، لا أكثر. فلفل "الجرس الأرجواني" كبير الحجم، مكعب الشكل تقريبًا، ويزن حوالي 170 غرامًا. لا يتجاوز سمك جداره 7 مم. وهو مقاوم لمعظم الأمراض، مثل فيروس البطاطس وفيروس موزاييك التبغ.

الحصان الأسود

مثل الهجينين السابقين، هذا النوع مبكر النضج، إذ ينضج خلال 90-100 يوم من الإنبات. ينمو بشكل جيد سواءً تحت البلاستيك أو في الحديقة. تنمو الشجيرة الناضجة بشكل طويل، وتُنتج حوالي 15 ثمرة في الحصاد الواحد، ولذلك تحتاج إلى دعم.

يمكن أن يصل وزن حبة فلفل ناضجة واحدة إلى 250 غرامًا، بسماكة تصل إلى سنتيمتر واحد، ويتراوح لونها بين الأرجواني الداكن والأحمر الداكن. يتميز فلفل "الحصان الأسود" بعصيره الغني ونكهته الحلوة الخفيفة. كما أنه مقاوم للظروف الجوية السيئة والالتهابات الفيروسية. ويمكن أن يصل إنتاج المتر المربع الواحد إلى 7.5 كيلوغرام.

باغيرا

يستحق هذا الصنف اسمه الجميل. يصل وزن كل ثمرة إلى 350 غرامًا عند نضجها. يتغير لونها من الشوكولاتة الداكنة إلى الشوكولاتة الحمراء مع مرور الوقت.

هذا هجين مبكر. تنمو شجيراته حتى يصل طولها إلى حوالي ٥٠ سم. يمكن زراعته في أحواض الحدائق والبيوت الزجاجية.

مولاتو

هجين منتصف الموسم، ينضج في حوالي 130 يومًا. يُناسب الزراعة في البيوت المحمية. يصل ارتفاع الشجيرة إلى متوسط، وهي واسعة الانتشار. ثمارها مكعبة الشكل، تزن حوالي 170 غرامًا، ولا يتجاوز سمك جدرانها 7 مم. سطحها لامع. يتميز هذا الصنف برائحة فلفلية مميزة، ويتحمل التقلبات الطفيفة في درجات الحرارة.

شوكولاتة حلوة

يتميز هذا الصنف بنضجه المتأخر (حوالي 135 يومًا)، وبكونه من تطوير مُربين سيبيريين. يصل ارتفاعه إلى 80 سم، وله شكل هرمي ممدود، ويصل وزنه إلى 125 غرامًا. في بداية نضجه، يكون لونه أخضر داكنًا، ثم يتحول تدريجيًا إلى لون بني شوكولاتة. ومن المثير للاهتمام أن لونه الداخلي أحمر بالكامل.

يمكن زراعته في أحواض الحدائق والبيوت الزجاجية. وعلى عكس الأنواع الأخرى، يتمتع بمقاومة جيدة لجميع فيروسات الفلفل.

الكاردينال الأسود

صنفٌ متوسط ​​الموسم، ينضج بعد 120 يومًا من الإنبات. يصل ارتفاعه إلى 60 سم. مع نضجه، يتحول لونه تدريجيًا من الأسود إلى الأحمر الزاهي، ويشبه شكله الهرم المقطوع. يتميز بنكهة حلوة وعصيرية للغاية. يُنتج محصولًا وافرًا، يصل إلى 10 كجم للمتر المربع.

البارون الغجري

يصل ارتفاع الشجيرة إلى 50 سم، بأوراق خضراء جميلة وأزهار أرجوانية. يتميز هذا النوع من الفلفل الأسود عن غيره بصغر حجم ثماره (يبلغ طولها 8 سم كحد أقصى). في بداية النضج، يكون لون الثمرة أزرق، ثم يتحول تدريجيًا إلى الأرجواني الداكن ثم الأسود. يُنتج محصولًا جيدًا يبلغ حوالي 8 كجم للمتر المربع.

الفلفل الناضج تمامًا له سطح لؤلؤي. بالمناسبة، ينمو فلفل "جيبسي بارون" مع أطرافه متجهة لأعلى، ليبدو كباقة زهور جميلة من الجانب. يبدو شهيًا جدًا عند حفظه لفصل الشتاء.

قواعد زراعة الفلفل الأسود

يُنصح بزراعة البذور ابتداءً من منتصف فبراير، ولكن إذا تعذر ذلك، يُمكن تأجيل الزراعة حتى أوائل الربيع. ضع التربة المُجهزة في مكان دافئ حتى تدفأ. بعد ذلك، فكّ التربة واسقها بالماء الدافئ، ويفضل أن يكون ذلك قبل الزراعة. ازرع البذور في وعاء مع التربة المُجهزة، ثم غطّها بغلاف بلاستيكي حتى تنبت.

باتباع النصائح السابقة، ستنبت البذور حتى لو كانت عمرها ثلاث سنوات. يمكنك توقع إنبات منتظم بحلول اليوم العاشر. لا تضع الحاويات أبدًا على مشعاع، وإلا ستجف التربة وتموت البراعم. يمكنك وضعها بالقرب من مشعاع لتوفير درجة الحرارة اللازمة.

بمجرد ظهور الشتلات بكثرة، يجب خفض درجة الحرارة. للقيام بذلك، انقل الحاويات إلى دفيئة حيث تُحافظ على درجة حرارة 15 درجة مئوية (59 درجة فهرنهايت). هذا سيُقوّي الشتلات جيدًا. بعد ذلك، ارفع درجة الحرارة إلى 25 درجة مئوية (77 درجة فهرنهايت).

بمجرد ظهور بعض الأوراق، انقل الشتلات إلى أصص الخث. اسقِ التربة في بداية العملية لتجنب إتلاف الشتلات بسحبها من جذورها.

في هذه المرحلة، يلزم تطبيق كامل للسماد. تأكد من عدم وجود آفات مختلفة (مثل القمل، والمن، وسوس العنكبوت). في حال اكتشاف أي منها، عالج النبات فورًا.

إذا اتبعت القواعد بدقة، فبعد شهرين ستكون الشتلات قد وصل ارتفاعها إلى حوالي 25 سم، مع 12 ورقة جميلة وسيقان قوية على كل شجيرة.

بمجرد أن يصبح الطقس دافئًا، يحين وقت زراعة الشتلات في الأرض، مما يسمح للتربة بالدفء تمامًا. نعم، خلال هذه العملية، من المهم تذكر ترك مسافة بين الشتلات حوالي 35-45 سم.

بعد أن تتجذّر الفلفل، استخدم اليوريا والأسمدة المركبة. كرّر ذلك مرتين في الموسم.

المراجعات

تاتيانا، 48 سنة:

زرعتُ صنف "السكر الأسود". أعتقد أنه جيد جدًا، لكن عند طهيه، يتغير لونه الجميل إلى البني. طازج، كثير العصارة وحلو المذاق، يُضفي لمسةً من الزينة على المائدة. محصوله لا يقل جودةً عن الأصناف الأخرى التي اعتدتُ عليها. زرعتُه مجددًا هذا العام.

غالينا، 52 سنة:

في العام الماضي، زرعتُ صنف "الحصان الأسود". بصراحة، خاب أملي كثيرًا من نضج الثمار. لم تكن جدرانها سميكة كما وعدتُ؛ كانت مجرد قشرة، وطعمها كالعشب، لا أكثر. ميزتها الوحيدة كانت لونها الجميل. لن أجازف بزراعتها مرة أخرى.

أليكسي، 46 سنة:

اشتريتُ فلفل "الجرس الأرجواني" في فبراير الماضي. بذوره رخيصة الثمن. زرعتُ خمس بذور لاختبارها، ونبتت جميعها في أسبوع واحد فقط. أدهشني هذا الصنف بمقاومته لتقلبات الطقس، وهو أمرٌ لا تتمتع به الفلفل الحلو العادي.

بعد ٧٠ يومًا فقط، أصبحت الثمار كبيرة، ممتلئة، وحمراء داكنة. إنها ببساطة رائعة للطهي. لونها الاستثنائي لا يُضفي لمسةً مميزة على أي طبق فحسب، بل يُضفي أيضًا نكهةً مميزة.