خصائص ووصف أفضل أصناف الفلفل لمنطقة موسكو

الفلفل

جُلب الفلفل إلى روسيا في القرنين السادس عشر والسابع عشر. لم يتجذر الفلفل فورًا في مختلف مناطق البلاد، إذ يتطلب ظروفًا مناخية معتدلة دون تغيرات مفاجئة. بعد فترة، بدأ زراعته في المناطق المغطاة في وسط وشمال البلاد.

سوف تساعدك هذه المراجعة في معرفة أصناف الفلفل الأفضل للزراعة في البيوت البلاستيكية في منطقة موسكو.

وصف وفوائد زراعة الفلفل في البيوت البلاستيكية

لا يمكن تحقيق أقصى إنتاجية للفلفل إلا في ظروف الدفيئة. ففي الداخل، يمكن تهيئة ظروف مستقرة والحفاظ عليها، وهو أمر مستحيل في الأرض المفتوحة. ينمو الفلفل في الدفء، لذا من الضروري الحفاظ على درجة حرارة ورطوبة مثالية في جميع الأوقات. يمكن زراعة الفلفل في دفيئات مصنوعة من غشاء سميك أو زجاج أو بولي كربونات.

المناخ المحلي الأمثل في الدفيئة:

تتراوح درجة الحرارة بين ٢٣ و٢٦ درجة مئوية. مع ثبات درجة الحرارة، تنمو النباتات بسرعة وتبدأ بالإثمار.
الفلفل نبات محب للرطوبة، لذا يجب الحفاظ على نسبة رطوبة تتراوح بين 60% و70%. التقلبات المفاجئة في الرطوبة تضر بأزهار النبات وثماره. يمكن استخدام موازين حرارة خاصة لمراقبة درجة الحرارة والرطوبة.
الفلفل يحب الضوء. إذا لم تكن أشعة الشمس كافية في الدفيئة، فكّر في تركيب إضاءة اصطناعية. قلة الضوء تُبطئ النمو وتُقلل المحصول.
يجب زراعة الفلفل في تربة محايدة وخفيفة تحتوي على نسبة عالية من الأسمدة العضوية.

لماذا نزرع الفلفل في البيوت المحمية؟ لنلقِ نظرة على مزايا الزراعة في البيوت المحمية:

يمكن زراعة الفلفل في وقت مبكر جدًا؛
إن الصيانة المستمرة للمناخ المحلي تسمح لك بحماية النباتات من الظروف العدوانية للمناخ المفتوح؛
تظهر الأمراض والآفات بشكل أقل في الدفيئة مقارنة بالتربة المفتوحة؛
معدل نضج الثمار أسرع من OG؛
لا تتطلب التصلب؛
تعتبر العناية بالنباتات البالغة قليلة.

أفضل أنواع الفلفل الحلو للبيوت المحمية

ينضج فلفل "كاليفورنيا وندر" خلال ١٠٠-١٣٠ يومًا، مما يجعله فلفلًا متوسط الموسم. ينمو قصيرًا، ويصل ارتفاعه إلى ٥٠ سم. تنتج الشجيرة الصغيرة ما يصل إلى ١٠ حبات فلفل. الفلفل مكعب الشكل، ويزن ما بين ٨٠ و١٤٠ غرامًا. يتميز الفلفل الناضج بلون أحمر غني.
فلفل "أرسنال" نصف منتشر، مدة نضجه ١٢٥-١٣٠ يومًا. ثماره مخروطية الشكل، وزنها ٩٠-١٢٠ غرامًا. قشرته حمراء ياقوتي. إنتاجيته مستقرة، وينمو النبات ليصل ارتفاعه إلى ٤٥-٨٠ سم.
"أذن الثور". تُسوّق أليتا وسيمينا ألتايا هذا الصنف كفلفل كبير الثمار يتميز بخصائص تخزين ونقل ممتازة. يصل طول الثمار إلى 10-12 سم، والوزن الأدنى 100-120 غرامًا، والوزن الأقصى 150-160 غرامًا. يصل ارتفاع النبات إلى 0.6-0.7 متر. يبدأ الفلفل بالإثمار بعد 70 يومًا من الزراعة.
'هيركوليس' صنف فلفل متأخر النضج، يتميز بثماره الضخمة المكعبة. يكتمل نضج الفلفل بعد 95 يومًا من زراعته. يتراوح وزن حبات الفلفل بين 150 و300 غرام، ويبلغ طولها 11-12 سم. يتميز بنكهة ممتازة، ويُقدّر لشكله الجذاب. يدل لونه الكرزي على نضجه.
صنف "ملك البرتقال" مُدرج في السجل الوطني الروسي للزراعة في البيوت البلاستيكية. يُنتج 4 كجم للمتر المربع. ثماره الناضجة برتقالية اللون، ويتراوح وزنها بين 120 و150 جرامًا، وهي مكعبة الشكل. تنمو الشجيرات بشكل شبه منتشر ومتوسطة الارتفاع.
سيُدهشك صنف "باغيرا" بلونه الشوكولاتة وثماره الكبيرة. قد يصل وزن الثمار إلى 350 غرامًا أو أكثر. تنمو الشجيرات منخفضة، ولا يتجاوز ارتفاعها 50 سم. لحمها سميك، بسمك 8-9 مم. يُعتبر هذا الصنف مبكر النضج.
سيُسعدك فلفل "العجل الذهبي" بنضجه المبكر، الذي يتراوح بين 100 و110 أيام، ووزنه الذي يصل إلى 300 غرام. سُمك جدرانه 10 مم. يتراوح ارتفاع النبات بين 0.9 و1.1 متر، ويحتاج إلى دعم أثناء نموه. لون خضراواته برتقالي مشمس، وثماره تشبه المكعبات.
'بوراتينو' صنف فلفل ذو ثمار مستطيلة، يتراوح طولها بين 12 و15 سم. شجيرات يتراوح ارتفاعها بين 0.7 و1 متر تُنتج فلفلًا مخروطيًا الشكل، يزن 80-120 غرامًا. يتميز هذا النوع بمظهره الجذاب، وطول فترة صلاحيته، وسهولة نقله لمسافات طويلة. يبلغ سمك جدران الفلفل الناضج 4-5 مم.
لن يُثير فلفل "الرقة" إعجابك بلونه الأحمر، لكنك ستُعجب بجدرانه السميكة التي تتراوح بين 7 و8 ملم، ووزن ثماره الذي يتراوح بين 110 و130 غرامًا. يُمكن حصاد محصول يتراوح بين 7 و10 كيلوغرامات من المتر المربع الواحد. ويُبرر هذا المحصول ارتفاع النبات الذي يبلغ مترًا واحدًا أو أكثر. يجب ربط الفلفل بدعامة.
"لاتينو" صنف فلفل يُعتبر هجينًا. يُنصح بزراعته في تربة مغلقة. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 100 سم، بأوراق متوسطة الحجم وكبيرة. يُثمر جيدًا. يصل وزن الفلفل إلى 200 غرام، بسماكة جدرانه 10 مم. مع الزراعة والعناية المناسبة، يُمكن حصاد 14 كجم من الخضراوات من مساحة متر مربع واحد.
يتميز صنف فلفل "الأمير سيريبريانسكي" بمقاومة شاملة للأمراض. يمكن حصاد ثماره اللذيذة والعصيرة في وقت مبكر يصل إلى 115 يومًا. عند النضج، تكون الثمار صفراء فاتحة أو كريمية اللون، بينما تتحول الخضراوات إلى اللون الأحمر الزاهي عند النضج البيولوجي. الشجيرات منخفضة، يتراوح ارتفاعها بين 50 و80 سم. يمكن أن يزن الثمرة الواحدة 100-120 غرامًا. تحت الغطاء البلاستيكي، يمكن أن تنتج النبتة الواحدة 2-3 كيلوغرامات من الفلفل.
فلفل "باريس" سيأسرك بنكهته الرقيقة والعصيرية. يصبح الفلفل جاهزًا للاستهلاك بعد 130-135 يومًا من الإنبات. قشرته لامعة، مما يمنحه لمعانًا براقًا. يزن الفلفل الناضج 120-130 غرامًا، وتبلغ سماكة جدرانه 6-8 مم. يمكن حصاد ما يصل إلى 2 كجم من الفلفل من نبتة طولها 8-10 أمتار. يُنصح بزراعة الشتلات في فبراير.
سيُدهشك فلفل "خوتابيتش" بلونه العاجي الفريد ونكهته الحلوة. يشبه الفلفل الحار في مظهره، وثماره طويلة، ويزن 70-100 غرام فقط. يبلغ طول النبات 1.5 متر، ويُنتج 14-16 ثمرة. جدرانه رقيقة، 4-5 مم. تُزرع الشتلات بعد 60-65 يومًا من الإنبات.
يتميز صنف "كوبيك-ك" بثماره الكبيرة ونكهته الحلوة غير المُرّة. ثماره حمراء اللون ومكعبة الشكل. يُستخدم هذا الفلفل في تحضير الليتشو (طبق حلو ومالح) وللتخزين المُجمد. عند نضجه، يتراوح وزن الخضراوات بين 150 و200 غرام. في ظل مناخ دفيئة مناسب، يتراوح إنتاج المتر المربع من 9 إلى 10 كيلوغرامات. قد يلزم تثبيته على تعريشة.
سيُسعدك فلفل الكاردينال بنضجه المبكر ووزنه الذي يبلغ 250 غرامًا. يستغرق 90 يومًا من الإنبات حتى النضج التقني. يصل ارتفاع النبات إلى متر واحد، ويبلغ إنتاجه 14 كيلوغرامًا للمتر المربع. لون الثمرة أرجواني داكن أو بنفسجي محمر، وقشرتها ناعمة ولامعة.
"روزا" صنف هجين، فترة نضجه تتراوح بين 82 و105 أيام من تاريخ الإنبات. يصل وزن ثماره إلى 100 غرام، وهي حمراء اللون. شجيراته منخفضة. يتميز هذا الصنف بتزامن تكوين ثماره ونضجه المنتظم. تشبه ثماره المخروطية الشكل، وهو مقاوم عمليًا لعفن نهاية الزهرة وداء الفيرتيليتيا.

أفضل أنواع الفلفل للزراعة في الأرض المفتوحة

يُنتج فلفل "كورفيت" بلونين: الأحمر والبرتقالي. مدة نضجه 105-115 يومًا. شجيراته ممتدة، ارتفاعها 50-60 سم. قشرته لامعة، وسمك جدرانه 6-7 مم. يزن الفلفل 60-80 غرامًا، ويتراوح إنتاج المتر المربع بين 6 و7 كجم. يتميز هذا الفلفل بمقاومته للأمراض الفيروسية.
يتميز صنف "ليمون ميراكل" بلونه الليموني الزاهي ونكهته الرائعة. يصل وزن الثمار إلى 180 غرامًا، ويتراوح سمك غلافها التاموري بين 6 و8 مم. يتميز هذا الفلفل بمقاومته للتقلبات الجوية المفاجئة، مما يجعله من أفضل الأصناف للزراعة الخارجية.
"العجل الذهبي" صنف هجين مُهيأ خصيصًا للزراعة في الأراضي المفتوحة في ظروف سيبيريا. شجيراته منخفضة، يتراوح ارتفاعها بين 60 و75 سم. ثماره برميلية الشكل، ويتراوح وزنها بين 250 و500 غرام. جدرانها سميكة، ويصل سمكها إلى 10 مم. تنتج النبتة الواحدة ما يصل إلى 14 حبة فلفل. يتميز "العجل الذهبي" بقوته الفائقة ومثاليته للاستهلاك الطازج والمعلب.
يُشتق اسم فلفل "الفيل الأحمر" من لونه الأحمر وطول ثماره التي يصل طولها إلى 22 سم. شكل الفلفل مخروطي ومتدلي. يتراوح وزن الفلفل الناضج بين 130 و200 غرام. يتميز النبات بقوة نموه، حيث يصل ارتفاعه إلى 80-90 سم. يتراوح إنتاج المتر المربع من 6 إلى 7 كجم. وهو مناسب لجميع أنواع المعالجة الغذائية والصناعية.
فلفل "هرقل" صنف متعدد الاستخدامات، يُنتج غلة وفيرة في التربة المكشوفة والمحمية. تنضج الثمار خلال 90-95 يومًا من الزراعة. شكلها مكعب، طولها 11-12 سم، ويصل وزنها إلى 150-300 غرام عند النضج. يتوفر الفلفل الأحمر أيضًا.

توصيات لزراعة الفلفل الحلو في الدفيئة

يُعدّ تحضير البذور عنصرًا أساسيًا لنمو نباتات قوية. جودة البذور هي التي تُحدد المحصول. طرق تحضير البذور:

معايرة البذور للتحقق من خلوّها من الفراغات. يجب معايرة البذور المشتراة والمجمعة منزليًا. هذا ضروري لتحديد البذور المكتملة السويداء، والتي ستنبت وتُنتج محصولًا. عملية المعايرة بسيطة للغاية: أذب 40 غرامًا من ملح الطعام في لتر من الماء وضع البذور فيه. يجب جمع أي بذور تطفو على السطح والتخلص منها؛ لأنها لن تنبت. أما البذور المتبقية في القاع، فيجب تجفيفها لمزيد من المعالجة.
التطهير بمحلول برمنجنات البوتاسيوم 1%. طريقة التحضير سهلة: أذب غرامًا واحدًا من برمنجنات البوتاسيوم في 100 مل من الماء، ثم انقع البذور فيه. انقعها لمدة 20 دقيقة، ثم اشطفها بالماء النظيف.
انقع الشتلات في مُحفِّز نمو لزيادة مقاومتها وتحفيز نمو النبات. تتوفر مجموعة واسعة من مُحفِّزات النمو، بما في ذلك إبين، ونوفوسيل، وزركون. يُوضِّح كل منتج الجرعة المُناسبة لعلاج البذور.
إذا كنت تشتري بذورًا، فمن المرجح أنها مُعالجة، لذا انتبه للون البذور. البذور غير المُعالجة تكون صفراء أو كريمية اللون، بينما البذور المُعالجة تكون وردية اللون أو بلون آخر.

بذر البذور. قبل الزراعة بثلاثة أيام، عالج التربة بمحلول فيتوسبورين للقضاء على أنواع مختلفة من الفطريات. ازرع البذور في تربة مضغوطة قليلاً، بعمق 1-2 سم. اسقِ البذور بالماء الدافئ.
إزالة الشتلات. عند إنبات البذور وظهور أول ورقتين، يُنصح بتقليم الفلفل. ستحتاج إلى تجهيز أوعية أو صواني لزراعة الشتلات. أوعية الخث هي الأنسب لإزالة الشتلات، لأنها تُسهّل الزراعة. لا تزال النباتات هشة للغاية، لذا انقلها بحرص شديد لتجنب كسر السيقان.
نقل الشتلات إلى دفيئة وحوض زراعة. عملية نقل الفلفل المزروع بسيطة للغاية. للقيام بذلك، ما عليك سوى حفر ثقوب بمقاس 40 × 70 سم ووضع أوعية الخث فيها. يجب أن يصل ارتفاع الشتلات إلى 20 سم قبل نقلها. ولأنك لن تُعرّض نظام الجذر للتلف، سيتكيف الفلفل وينمو بشكل أسرع.

قبل زراعة الفلفل، أضف الأسمدة المعقدة التي تحتوي على النيتروجين إلى التربة.

زراعة الفلفل في تربة مفتوحة تشبه زراعته في الداخل، ولكن يجب تقوية الشتلات قبل نقلها إلى حوض الحديقة. تتم عملية التقوية قبل الزراعة بـ ١٠-١٥ يومًا. تتضمن هذه العملية خفض درجة الحرارة تدريجيًا في الدفيئة لتتأقلم النباتات بسرعة مع الهواء الطلق.

يُنصح بسقي الفلفل في الدفيئة مساءً أو في الصباح الباكر لإتاحة الوقت الكافي للنباتات لامتصاص الماء قبل أن يتبخر تحت أشعة الشمس. يُنصح بسقي الفلفل مرتين أسبوعيًا كحد أقصى، بمعدل لترين من الماء لكل نبتة.

إذا لم تجف التربة، يُمكن تقليل الري إلى لتر واحد للوقاية من مرض الساق السوداء. يُمكن استخدام النشارة لتقليل تبخر الرطوبة.

المراجعات:

بافيل رومانوفيتش:

أعيش في منطقة موسكو، وأزرع الفلفل حصريًا لاستهلاكي الخاص. على مدار السنوات العشر الماضية، جربتُ أنواعًا مختلفة ومتنوعة. أصنافي المفضلة هي "باغيرا" و"ريد إليفانت" و"أورانج كينج". أقدّر حقًا نكهة هذا الفلفل وتنوع ألوانه. لحماية النباتات من العوامل الجوية، أزرعها في دفيئة مغطاة بالبولي كربونات. لطالما كنتُ راضيًا عن الحصاد، والنباتات ليست عرضة للأمراض.

ستيفانيا بتروفنا:

أعتقد أن كل صنف فلفل فريد وجميل بطريقته الخاصة. جميع الأصناف التي زرعتها في الدفيئة أنتجت محاصيل ممتازة. لكنني سأختار فلفل "باريس" المفضل لدي. إنه ببساطة جميل؛ عندما تنضج ثماره، يُسعدني ذلك. ينضج الفلفل مبكرًا في الدفيئة، لذا فهو مناسب جدًا. أتمنى أن يجد الجميع صنف الفلفل الأنسب لهم!