أفضل أنواع الفلفل لسيبيريا: الوصف والصور

لطالما عُرف مناخ سيبيريا القاسي. يعتقد الكثيرون أن المنطقة مناسبة فقط لشراء الغذاء، وأن زراعة المحاصيل الزراعية أمرٌ غير وارد، أو أن بناء دفيئات زراعية دائمة مُدفأة ضروري لزراعة الفاكهة والخضراوات. هذا غير صحيح. يمكنك زراعة مجموعة واسعة من الخضراوات بنجاح في سيبيريا، بما في ذلك الفلفل المفضل للجميع. ما عليك سوى اختيار الأصناف المناسبة. هذه المقالة مخصصة لذلك. ستتعرف على الأصناف الأنسب للظروف، وستتعلم أيضًا سرّ الحصول على محصول وفير.

أصناف للبيوت البلاستيكية السيبيرية

يمكن زراعة الفلفل في الهواء الطلق في سيبيريا، لكن معظم السكان يفضلون الصوبات الزراعية والبيوت المحمية. إنها أكثر موثوقية. لكن التنوع مهم أيضًا. لنلقِ نظرة على أشهرها.

هرقل

كما يوحي اسمه، يتميز هذا الصنف بالقوة والحيوية. نبات منتصف الموسم طويل القامة، ويحتاج إلى دعم. ثماره كبيرة الحجم، بمتوسط ​​300 غرام لكل فلفل. لون الفلفل أحمر، بجدران سميكة وقشرة صلبة.

يمكن زراعة نبات "هيركوليس" في البيوت المحمية وفي الأرض المفتوحة. يتميز بمقاومته العالية للأمراض والآفات، كما يتحمل تقلبات الطقس.

يُقدّر البستانيون قدرة هذا الصنف على التخزين الجيد وتحمّل النقل لمسافات طويلة. يُزرع غالبًا لأغراض تجارية، وله استخدامات متعددة في المطبخ.

ريد بول

هذا الصنف الهجين متوسط ​​الحجم مُهجّن خصيصًا للنمو في ظروف سيبيريا القاسية. يُمكن زراعته في البيوت المحمية والأرض المفتوحة. يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية. على الرغم من حجمه المتوسط، إلا أنه يتطلب دعمًا لأن الشجيرة تُنتج ثمارًا كثيرة لا تستطيع تحملها. من مميزاته كثرة المبايض التي يُنتجها، حتى في ظروف الإضاءة المنخفضة، ولكن إذا كانت التربة غنية جدًا بالنيتروجين، فقد تتساقط هذه المبايض.

يتغير لون الثمار من الأخضر إلى الأحمر عند نضجها. لحمها حلو وعصير، يصل سمك جدرانها إلى سنتيمتر واحد.

دينيس

يُنتج هذا الصنف محصولًا بعد حوالي 95-100 يوم من ظهور البراعم الأولى. وهذا نادرٌ جدًا في سيبيريا، لذا يحظى هذا الفلفل المبكر النضج بشعبية كبيرة في هذه المنطقة. علاوةً على ذلك، لا يحتاج إلى ظروف نمو خاصة.

الشجيرات متوسطة الحجم، حوالي 70 سم، لكنها تحتاج إلى دعم بسبب ثمارها الكبيرة جدًا. يتراوح وزن الثمرة الواحدة بين 350 و400 غرام. لا تُزرع إلا في البيوت الزجاجية. غالبًا ما تُؤكل طازجة، ولكنها مناسبة أيضًا للتعليب والتجميد.

اللاتينيون

فلفل حلو جذاب. شجيراته الطويلة (حتى متر، وأحيانًا أعلى) تحمل ثمارًا كثيرة، يتغير لونها من الأخضر إلى الأحمر مع نضجها.

هذا الصنف مبكر النضج. يمكنك تذوق الفلفل بعد 105-110 أيام من ظهور البراعم الأولى. بإنتاجية تصل إلى 14-15 كجم للمتر المربع، يحظى "لاتينوس" بشعبية واسعة، وغالبًا ما يُزرع ليس فقط للاستخدام المنزلي، بل أيضًا للبيع.

يصل وزن الثمرة إلى ١٢٠ غرامًا عند مستوى النضارة التقنية، ويصل إلى ٢٥٠-٣٠٠ غرام عند مستوى النضارة البيولوجية. طعمها حلو مع مذاق لطيف.

غرينادا

هذا الهجين المبكر مُصمم للزراعة في البيوت المحمية. يتميز بتلقيح ذاتي، مما يضمن حصادًا بنسبة ١٠٠٪.

الشجيرة متوسطة الحجم، لكنها قد تنمو أحيانًا حتى متر واحد، لذا يُفضل التخطيط المسبق للدعامات وطرق الربط. الثمار كبيرة الحجم، ذات لب طري وجدران يصل سمكها إلى 7 مم. عند نضجها، تكون خضراء، ثم تتحول إلى اللون الأصفر ثم البرتقالي مع نضجها.

يمكن استخدامها في أي وصفات طهي.

الدار البيضاء

من أقدم أصناف الفلفل المناسبة للزراعة في سيبيريا. يُمكن حصاده بعد ٩٠-٩٥ يومًا من ظهور البراعم الأولى.

مع نضجها، يتغير لون قشرتها من الأخضر الفاتح إلى البرتقالي الغامق. كما يصل الفلفل إلى مرحلة النضج البيولوجي عند قطفه من الأدغال. لذا، يُمكن حصاده فور وصوله إلى مرحلة النضج التقني، مما يُتيح لأنواع الفلفل الأخرى الحصول على العناصر الغذائية والطاقة الحيوية الكافية.

يتميز هذا النوع من الفلفل بحجمه الكبير جدًا، فحبة فلفل واحدة تكفي لتحضير سلطة خضار طازجة كبيرة.

لحمها كثير العصير وحلو المذاق. يصل سمك جدرانها إلى 8 مم.

الفلامنكو

هجين آخر مبكر النضج، مُهجّن خصيصًا للمناخات القاسية. ثماره كبيرة، يتراوح لونها بين الأصفر الفاتح والأحمر الداكن. يصل سمك جدرانها إلى 8 مم. لحمها كثير العصارة وحلو المذاق قليلًا. تزداد رائحتها قوةً مع نضجها البيولوجي.

يُخزَّن الفلفل جيدًا، ويُمكن نقله بسهولة لمسافات طويلة. كما أنه متعدد الاستخدامات في الطهي.

الثور الأصفر

يتميز هذا الهجين المبكر بمظهر جذاب للغاية. يتغير لونه من الأخضر الغامق إلى الأصفر الزاهي مع نضجه.

الثمار مخروطية الشكل، ذات طرف مدبب. يصل سمك جدارها إلى سنتيمتر واحد. لحمها كثير العصارة، ذو نكهة غنية ورائحة مميزة. ومن مزاياها المميزة قدرتها على تكوين المبايض وإنتاج محصول وفير حتى في أسوأ الظروف.

بعد حصاده، يُمكن تخزين الفلفل لفترة طويلة. يبقى مظهره ونكهته دون تغيير. لذلك، يُزرع هذا الصنف بكثرة لأغراض تجارية.

الكاردينال

هذا الهجين المبكر النضج يتطلب عناية فائقة. يُزرع حصريًا في دفيئة، ويتطلب تربةً مغذيةً، وتسميدًا منتظمًا، وإضاءةً كافية. الشجيرات الطويلة (حتى متر) تحتاج إلى تدعيم.

الثمار كبيرة الحجم، ولحمها كثير العصارة، وجدرانها سميكة، يصل سمكها إلى 8 مم. يتغير لونها مع النضج، من الأخضر إلى الأرجواني الداكن.

استخدامه في المطبخ عالمي.

كلاوديو

هذا الصنف من الفلفل هجين هولندي منتصف الموسم. يبدأ الحصاد بعد ١١٥-١٢٠ يومًا من ظهور البراعم الأولى.

يصل ارتفاع الشجيرة إلى حوالي ١٫٣-١٫٥ متر. دعامات متينة ضرورية. يزن وزن الثمار حوالي ٢٥٠-٢٨٠ غرامًا، وتتحول إلى اللون الأحمر عند النضج.

يتميز بمقاومته المتزايدة للأمراض والآفات.

نكهته غنية ورائحته مميزة. يمكن استخدامه للطهي الطازج والتعليب والتجميد.

أطلس

يُعدّ من أفضل أصناف منتصف الموسم المُهجّنة للزراعة في مناطق سيبيريا، ولكنه لا يُزرع تجاريًا نظرًا لمتوسط ​​إنتاجه. مع ذلك، يتميز بنكهة رائعة. والأهم من ذلك، أنه يحتفظ برائحته ونكهته حتى عند تعليبه أو تجميده.

يصل ارتفاع الشجيرة إلى حوالي 75-80 سم. يمكن حصاد الثمار بعد 110-115 يومًا من ظهور البراعم الأولى. يتغير لونها من الأخضر إلى الأحمر الفاتح مع نضجها.

ببغاء الكوكاتو

اكتسب هذا الهجين اسمه من لونه اللافت عند النضج البيولوجي. ثماره البرتقالية الزاهية قد تحتوي أحيانًا على جدران حمراء، "مدبوغة" بأشعة الشمس المباشرة.

الشجيرات طويلة جدًا، لا يقل ارتفاعها عن متر ونصف. فروعها ممتدة وتشغل مساحة كبيرة، لذا يُنصح بعدم زراعة الشتلات بكثرة.

يبدأ الحصاد بعد ١١٠ أيام من ظهور البراعم الأولى. يتراوح وزن الثمار بين ٤٥٠ و٥٠٠ غرام. تتميز بلحم حلو وعصير، ورائحة غنية، مع مذاق يدوم طويلًا.

الثور البرتقالي

هذا الهجين المبكر النضج مناسب للنمو في الهواء الطلق وداخل المنزل، ولكنه ينتج أفضل المحاصيل في الدفيئة.

هذا الصنف مقاوم للأمراض والآفات، ويتحمل تقلبات درجات الحرارة، ولا يتأثر بقلة الضوء. عند النضج التقني، يكون لونه أخضر، وعند النضج البيولوجي، برتقالي فاتح.

ثمارها لذيذة جدًا، حلوة، وعصيرية. يمكن استخدامها في أي وصفة، لكنها الأنسب للحشو والتعليب.

أفضل أنواع الفلفل للبيوت البلاستيكية السيبيرية

تختلف مناخات المناطق الشمالية. تُعطي الأصناف المذكورة أعلاه نتائج جيدة، ولكن لمن يرغب في ضمان جودة المنتج، ننصح بالتفكير في الخيارات التالية.

بيلوسيركا

يُنتج هذا الصنف المُنتصف المبكر حصادًا في غضون 110-115 يومًا فقط بعد ظهور البراعم الأولى. ينمو كنبات عادي. شجيراته منخفضة، يصل ارتفاعها الأقصى إلى 65-70 سم. ثماره مخروطية الشكل، تزن كل منها حوالي 100 غرام. لبها كثير العصير، ويصل سمك جدارها إلى 7 مم. تنضج الثمار بالتساوي. لون القشرة الأحمر الزاهي يدل على النضج البيولوجي.

يبلغ متوسط ​​إنتاج الفلفل 8 كجم للمتر المربع. يتميز هذا الصنف بمناعة عالية ومقاومة للتعفن والفطريات والآفات. ومن مميزاته طول فترة الإثمار، ولكن فقط مع توفر الإضاءة الكافية.

فلفل بيلوزركا حلو المذاق، ذو رائحة غنية، ويحتفظ بنكهته حتى عند تجميده أو تعليبه. يتميز هذا الصنف بقدرته على تحمل النقل لمسافات طويلة، كما أنه سهل التخزين.

كورينوفسكي

هذا الهجين المُنتَج في منتصف العمر مُهَجَّن للزراعة في البيوت المحمية. يتطلب درجات حرارة ثابتة وإضاءة كافية.

الشجيرات قوية وشبه منتشرة، يصل ارتفاعها إلى 65-70 سم. أوراقها كبيرة الحجم ولونها أخضر غني. إذا بدأت بالذبول، فهذا يعني نقص الضوء.

يمكن إتمام الحصاد بعد ١١٥-١٢٠ يومًا من ظهور البراعم الأولى. الثمار مخروطية الشكل وكبيرة الحجم، يصل وزنها إلى ١٦٥ غرامًا. لحمها كثير العصارة. سمك جدارها متوسط، حوالي ٤.٥ ملم.

عند النضج التقني، يكون لونها أخضر فاتحًا، ثم يتحول إلى الأحمر عند النضج البيولوجي. نكهتها غنية ورائحتها مميزة. هذا الصنف مقاوم للأمراض والآفات، ويمكن تخزينه جيدًا.

يُحصَل على حوالي 4 كجم من المحصول لكل متر مربع. ومع ذلك، هناك عيب واحد: فالبذور، حتى تلك التي تُشترى من أكثر الموردين موثوقية، ذات معدل إنبات منخفض جدًا، وزراعتها في تربة فقيرة لا تستحق حتى الجهد المبذول.

تريتون

يُنتج هذا الصنف المُبكر النضج ثماره بعد حوالي 90 يومًا من ظهور البراعم الأولى. شجيرة متوسطة الارتفاع، يصل ارتفاعها إلى 60 سم. أوراقها مُقببة مميزة على شكل مظلة. تتميز بغلة وفيرة، حيث تُنتج الشجيرة الواحدة حوالي 50 ثمرة، وزن كل منها حوالي 150 غرامًا، ويصل وزن المتر المربع إلى 10 كجم.

الفلفل مخروطي الشكل، حلو المذاق، ذو لحم كثير العصارة وجدار متوسط ​​السُمك، حوالي 5-6 مم. الفلفل الناضج أصفر فاتح اللون، ومع نضجه، يكتسب لونًا أحمر غنيًا. يُهجّن للتعليب والتجميد، ويمكن تناوله طازجًا أيضًا.

هذا الصنف لا يحتاج إلى ظروف نمو ويتمتع بمناعة متزايدة.

تاجر

من أقدم أصناف الفلفل، وهو مناسب للزراعة في مناخ الشمال القاسي. تُحصد الثمار الأولى بعد 90 يومًا فقط من الإنبات. الشجيرة قوية وواسعة الانتشار، ويصل ارتفاعها إلى 80 سم. الثمار صغيرة، لا يزيد وزنها عن 70 غرامًا، لكنها ذات جدران سميكة نسبيًا - يصل سمكها إلى 7 مم - ولحم كثير العصارة، ورائحة زكية.

الثمار الناضجة خضراء اللون، لكنها تتحول إلى اللون الأحمر عند نضجها البيولوجي. وهي غنية بفيتامين سي والسكر.

يُحصد حوالي ٢.٥ كجم من الفلفل لكل متر مربع. وللنمو الطبيعي والإثمار الكامل، يُعدّ تزويد الجذور بكمية كافية من الأكسجين أمرًا ضروريًا. مع ذلك، يجب فكّها بحرص شديد لتجنب إتلاف نظام الجذور الحساس أصلًا.

كيفية زراعة بذور الفلفل في سيبيريا؟

زراعة الفلفل تُعدّ صعبة حتى في المناطق ذات المناخ الدافئ باستمرار، وتزداد صعوبةً في ظروف سيبيريا القاسية. لكن لا تيأس. فبقليل من الجهد، ستحصد خضراوات طازجة وصحية.

وقت النزول

توقيت زراعة الشتلات أمر بالغ الأهمية. لا تظن أن فارق بضعة أيام أمرٌ هين. يؤثر توقيت الزراعة بشكل كبير على مظهر الشتلات، ووقت ظهورها، وقوتها، ومدة إزهارها، وعدد الثمار.

يعتمد وقت الصعود على العوامل التالية:

1. موقع زراعة الفلفل. تختلف أوقات زراعة الشتلات الناضجة في الأرض، أو في دفيئة، أو بيت زجاجي. عند اختيار أحواض مفتوحة، من الضروري استقرار درجة حرارة الهواء، لا تقل عن ٢٠-٢٢ درجة مئوية (٧٠-٧٢ درجة فهرنهايت) خلال النهار. أما بالنسبة للحدائق الداخلية، فتُعد دفء التربة أكثر أهمية. إذا انخفضت درجة حرارة التربة عن ١٥ درجة مئوية (٥٩ درجة فهرنهايت)، ستموت الشتلات. يجب أن تتم الزراعة قبل بدء الإزهار. لذلك، يجب إنبات بذور البيوت الزجاجية قبل أسبوعين من بذور الأحواض المفتوحة.
2. نضج الفلفل. تُنتج الأصناف المبكرة محصولًا بعد 95-100 يوم من الإنبات.

تُحصد أصناف منتصف الموسم بعد 110-125 يومًا، بينما تُحصد الأصناف المتأخرة بعد 130-150 يومًا. ويشير هذا إلى مرحلة النضج التقني. وتحتاج العديد من الأصناف إلى 10 إلى 20 يومًا إضافيًا على الكرمة حتى تصل الثمار إلى مرحلة النضج البيولوجي. إلا أن بعضها ينضج حتى بعد قطفه.

تحضير البذور

لضمان إنبات جيد، من الضروري تحضير البذور جيدًا واختيار خليط التربة المناسب وأوعية الشتلات. لا تُزرع البذور المجمعة منزليًا إلا في السنة الثانية، أو الأفضل الثالثة، بعد جمعها، ويجب ألا تكون من أصناف هجينة. البذور المُشتراة من المتاجر تكون قد نضجت للمدة المطلوبة، لذا يُفضل اختيار بذور من نفس سنة زراعتها. إذا تجاوز عمرها سنتين أو ثلاث سنوات، فقد لا ينبت نصفها.

يجب فرز البذور وإزالة أي بذور تالفة. ثم، أذيب ملعقة من الملح في كوب من الماء، وحركه، ثم أسقط البذور فيه. بعد بضع دقائق، سيغرق بعضها في القاع، بينما يطفو البعض الآخر على السطح. يمكنك التخلص من البذور التالفة بأمان. هذه إما بذور فارغة أو ضعيفة، ولا جدوى من زراعتها على الإطلاق.

بعد ذلك، تُعالَج البذور بمحلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم. يُمكن لفّها بقطعة قماش شاش وغمرها في المحلول الورديّ الداكن لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة.

بعد ذلك، يمكنك ترك البذور في نفس القماش القطني لتنبت. تأكد من عدم تلامسها. لتسريع الإنبات، غطِّ الوعاء بالقماش القطني والبذور بغلاف بلاستيكي أو زجاجي. تأكد من ألا يتجاوز حجم البرعم 1 مم. إذا كان أكبر من ذلك، فقد يتلف أثناء الزراعة.

لحصاد سيبيريا، يُنصح بمعالجة البذور من الآفات وتقويتها. للقيام بذلك، لفّها بقطعة قماش مبللة وضعها في الثلاجة لمدة يومين. بعد ١٢ ساعة، احفظها في مكان دافئ وضعها في الثلاجة مرة أخرى لمدة يومين.

إعداد التربة

يتطلب الفلفل تركيبًا دقيقًا للتربة، ولكن بالإضافة إلى محتواها من العناصر الغذائية، فإن ليونتها مهمة أيضًا. يمكنك شراء خليط تربة جاهز، أو تحضيره بنفسك. للقيام بذلك، اخلط جزأين من الدبال والسماد العضوي، مع إضافة جزء واحد من رمل النهر. إذا لم يتوفر الرمل، يمكنك استبداله برماد الخشب.

عادةً ما تُعالَج التربة الجاهزة من الآفات والطفيليات، بينما تتطلب التربة المنزلية هذا العلاج. أفضل طريقة هي تسخين التربة في غلاية مزدوجة. يمكنك أيضًا سقيها بمحلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم وإضافة قشور البصل إلى الخليط.

ولكن تذكر أن اليرقات والفطريات يمكن أن توجد ليس فقط في التربة، ولكن أيضًا على سطح أواني الشتلات والأدوات وما إلى ذلك. لذلك يجب تطهيرها أيضًا.

بذر الشتلات

جميع أصناف الفلفل لها جذور ضعيفة، وأدنى ضرر يلحق بها يؤدي إلى موت النبات بأكمله. لذلك، يُنصح البستانيون منذ عدة سنوات بزراعة بذور الشتلات في أصص فردية بدلًا من وعاء مشترك. يجب أن تتسع هذه الأصص لـ 0.5 لتر على الأقل، وأن يكون ارتفاعها 11 سم على الأقل.

أقراص الخث والأصص مفيدة جدًا لزراعة شتلات الفلفل. فهي توفر وعاءً وسمادًا، ولا داعي للقلق بشأن نقل التربة. تُدفن النباتات معها في الحفرة، ولا يتضرر نظام الجذر.

يجب وضع البذور في التربة على عمق لا يزيد عن 3 مم والتأكد من أن البرعم يتجه لأعلى بشكل مستقيم.

يجب أن تكون درجة حرارة التربة ٢٥ درجة مئوية على الأقل، ويجب ترطيبها مسبقًا. ثم، غطِّ الأوعية بغلاف بلاستيكي أو زجاجي وضعها في مكان دافئ حتى تنبت الشتلات. إذا كانت درجة الحرارة ٢٥-٣٠ درجة مئوية، فستظهر الشتلات في غضون أسبوع؛ وإذا كانت حوالي ٢٠ درجة مئوية، فستظهر في غضون ١٠-١٤ يومًا؛ وإذا كانت أقل من ١٨ درجة مئوية، فلن تظهر لمدة ثلاثة أسابيع على الأقل أو حتى شهر. عند درجة حرارة ١٣-١٤ درجة مئوية، ستتوقف الشتلات عن النمو ولن تنبت على الإطلاق.

من أهم مشاكل زراعة الشتلات التمدد المفرط. يحدث هذا عند نقص الإضاءة. تذكر أنه عادةً ما تتكون الزهرة بعد الورقة التاسعة. إذا لم يحدث ذلك، واستمرت الأوراق في التكون، فقد حان الوقت لتوفير إضاءة إضافية. في المتوسط، يجب تشغيل مصباح الفلورسنت لمدة 15-16 ساعة يوميًا.

اسقِ البراعم بالماء الدافئ. دوّر الأوعية بانتظام لمنع ميل الشتلات إلى أحد الجانبين.

بعد ظهور أول ورقتين، يُمكن تسميد النباتات. يُمكنك استخدام الأسمدة الجاهزة أو الطرق التقليدية.

قبل حوالي ١٠-١٤ يومًا من نقلها إلى مكانها الدائم، حضّر الشتلات لتقويتها. هذا مهمٌّ بشكل خاص للأصناف المخصصة للزراعة الخارجية. للقيام بذلك، أخرج حاويات الفلفل إلى الخارج يوميًا، مع زيادة مدة بقائها هناك تدريجيًا. في اليوم الأخير، يمكنك تركها في الخارج طوال الليل، مع التأكد من تغطيتها جيدًا. هذا ضروري أيضًا خلال الأسبوع الأول بعد الزراعة.

تحويل

يجب وضع حوض الفلفل في مكان جيد الإضاءة، مع ضمان دوران هواء جيد، مع مراعاة عدم السماح بتيارات هوائية. تُزرع الشتلات عند ظهور البراعم الأولى. تبلغ المسافة المتوسطة بين الثقوب 50 سم، ويعتمد ذلك على الصنف. يُنصح أحيانًا بترك مسافة متر أو أكثر بين النباتات.

يجب أن تكون الحفرة واسعة بما يكفي لاستيعاب نظام الجذر. يجب دفن الشتلة أعمق قليلاً مما كانت عليه في الأصيص. يُنصح بإضافة بعض السماد المعدني لكل حفرة مسبقًا، ولكن تأكد من خلوها من الكلور.

لا حاجة للري لمدة ٥-٧ أيام تقريبًا. ثم يُروى كل ٢-٣ أيام، إلا إذا كان الجو حارًا جدًا. من المهم الري بماء دافئ راكد فقط، مع مراعاة وصول الماء إلى الجذور فقط.

تذكر أن تقوم بفك التربة بشكل منتظم لضمان وصول الرطوبة والأكسجين الكافيين إلى الجذور.

هذه هي التوصيات الأساسية لزراعة هذا الصنف في سيبيريا، ولكن كل نوع له خصائصه الخاصة، لذا تأكد من دراستها أيضًا.

أصناف سيبيرية جديدة

ألهمت النتائج الإيجابية الأولى لزراعة الفلفل في مناطق سيبيريا المُربّين لابتكار أصناف جديدة. لنلقِ نظرة على أشهرها.

مدهش

هذا الصنف المبكر النضج، زُرع في غرب سيبيريا. نبتته قصيرة، لا يتجاوز ارتفاعها 50 سم. شكلها يشبه البرميل، ووزن ثمرتها 180-200 غرام. عند النضج التقني، تكون حبات الفلفل خضراء فاتحة، وعند النضج البيولوجي، صفراء زاهية. يتميز بمظهره الجذاب، ويحافظ على جودته، ويتحمل النقل لمسافات طويلة، مما يجعله شائعًا للزراعة التجارية.

أكياس المال

أثبت هذا الصنف جدارته بسرعة كمحصول ناجح. يمكن زراعته في البيوت الزجاجية والأحواض المفتوحة. يتميز بمقاومته لتقلبات الطقس، حيث يتحمل البرد والرطوبة العالية والحرارة.

الشجيرة ليست طويلة، تصل إلى 60 سم، ولكنها واسعة النطاق وقوية وتحتاج إلى الدعم.

الثمار مخروطية الشكل. تتكون الشجيرة الواحدة من 15 مبيضًا على الأقل. الفلفل أحمر فاقع، ويصل وزنه إلى 250 غرامًا. يمكن حصاد ما يصل إلى 5 كجم من المحصول لكل متر مربع.

شوكولاتة حلوة

هذا الصنف من منتصف الموسم المبكر اشتق اسمه من لونه غير المألوف. لكن المثير للاهتمام هو وجود لحم أحمر غامق وعصير تحت قشرته البنية. يصل ارتفاع الشجيرة إلى حوالي 80 سم. طعمها حلو مع لمسة من المرارة، ورائحتها غنية جدًا.

يمكن زراعتها في البيوت البلاستيكية وفي الأرض المفتوحة.

العجل الذهبي

هذا الصنف المُنتصف المبكر مُهجَّن خصيصًا لسيبيريا. يصل ارتفاع الشجيرة إلى حوالي 75 سم، وتُنتج ثمارًا صفراء كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى نصف كيلوغرام. يتميز لحمها بطعم حلو وعصيري. يُمكن حصاد ما يصل إلى 15 ثمرة من الشجيرة الواحدة. له استخدامات متعددة في المطبخ.

أصناف عالية الغلة ذات ثمار لذيذة جدًا

لمن يزرعون محاصيلهم الخاصة لعائلاتهم بدلاً من بيعها، ليس فقط زيادة المحصول وقلة الصيانة أمران أساسيان، بل أيضاً مذاق رائع. هل أنت مهتم بهذه الأصناف من الفلفل؟ إذًا، الأنواع المذكورة أدناه ستناسبك.

أمير سيبيريا

هذا الصنف المبكر النضج يُنتج محصولًا خلال ١٠٠-١١٠ أيام من الإنبات. يمكن زراعته في الهواء الطلق أو تحت بلاستيك. شجيرته طويلة وقوية، ذات أغصان متباعدة. ثماره مخروطية الشكل، تزن ١٥٠ غرامًا، ولا يتجاوز متوسط ​​سمك جدارها ٥ مم. لونها في البداية أصفر مخضر، ثم يتحول إلى أحمر فاقع مع النضج.

يُنتج محصولًا يتراوح بين 4.5 و5 كجم للمتر المربع. يتميز بطعم رائع ورائحة غنية. له استخدامات متعددة في المطبخ، ولكنه يُستخدم غالبًا للحشو نظرًا لشكله المميز.

تنسيق سيبيريا

يتميز هذا النوع الهجين من الفلفل، الذي ينمو في منتصف فترة مبكرة، بإنتاجية عالية. يمكن أن تنتج النبتة الواحدة ما يصل إلى 3.5 كجم من الثمار. الفلفل مكعب الشكل، ويتغير لونه من الأخضر إلى الأحمر. يصل وزن الفلفل الواحد إلى 450 جرامًا. بعض الأنواع تزن أكثر من 600 جرام، ولكن هذا ينطبق فقط على البيوت الزجاجية.

يُنصح بزراعة ما يقارب ٥-٧ نباتات لكل متر مربع. ينمو هذا النبات جيدًا في التربة الرطبة والخصبة، لذا احرص على تسميده بانتظام.

فالينوك سيبيريا

يمكن زراعة هذا النبات الهجين، الذي ينتمي إلى منتصف النضج المبكر، في الهواء الطلق وفي البيوت الزجاجية. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 60 سم. ثماره متوسطة الحجم، يصل وزنها إلى 200 غرام. لبها كثير العصارة، غني بالنكهة والرائحة. يبلغ سمك جدارها 9 مم. له استخدامات متعددة في المطبخ.

يتميز هذا الصنف بمرونته في الظروف البيئية المتغيرة، ويُنتج محصولًا وفيرًا حتى في ظروف الإضاءة المنخفضة والبرد.

البازار الشرقي

يتميز هذا الصنف الهجين المبكر بغلة وفيرة. شجيراته متوسطة الارتفاع ومتماسكة نسبيًا. ثماره خضراء عند النضج التقني، ثم تتحول إلى اللون الأصفر والأحمر. اللون هو ما يحدد النكهة. الفلفل الأخضر حلو، والأصفر عطري أكثر، أما الأحمر فيكتسب نكهة حارة خفيفة وطعمًا لاذعًا.

مكافأة سيبيريا

هذا النوع الهجين من الفلفل، الذي ينمو في منتصف فترة مبكرة، يتميز بإنتاجية متوسطة. يمكن زراعته في الداخل والخارج. تزن كل ثمرة حوالي 100 غرام. يتميز الفلفل بلونه البرتقالي الذهبي الجذاب. له استخدامات متعددة في المطبخ، ولكن نظرًا لشكله، يُستخدم غالبًا للحشو.

ناب

هذا الهجين المبكر النضج يُنتج حصادًا ممتازًا. ومع ذلك، فهو يتطلب دعامات متينة. يصل ارتفاع الشجيرة إلى متر ونصف، ولها فروع ممتدة.

الثمار خضراء في البداية، ثم تتحول إلى أحمر غامق. وزن كل ثمرة 150 غرامًا، وهي غنية بالعصارة ولحمها كثيف. طعمها ممتاز ورائحتها مميزة.

أفضل الأصناف حسب وقت النضج

يُنصح بزراعة أصناف الفلفل المبكرة والمتوسطة في سيبيريا. أما الأصناف المتأخرة فقد لا تنضج جيدًا بسبب قصر فصل الصيف.

الفلفل المبكر النضج

تُمكّن الأصناف المبكرة من الحصاد بعد 90-100 يوم من ظهور البراعم الأولى. ويمكنها إنتاج الثمار على فترات متفاوتة. بعضها ينضج بالتساوي، بينما يستغرق البعض الآخر وقتًا أطول للإثمار. من الضروري ضمان حصول النبات على حرارة وضوء ورطوبة كافية. معظم الأصناف المذكورة أدناه مناسبة للزراعة في البيوت الزجاجية. إليك أشهرها:

• معجزة البرتقال. يمكن حصاد هذا الفلفل بعد 100 يوم من الإنبات. شجيرته متوسطة الارتفاع، حوالي 80 سم، لكن تثبيتها ضروري. محصوله مرتفع. يزن الفلفل الواحد حوالي 250 غرامًا، وتحتوي كل شجيرة على 10 حبات على الأقل، ومع العناية المناسبة، يصل عددها إلى 15. لون الفلفل برتقالي فاتح. لحمه غني وعصير. يبلغ سمك جدرانه 10 مم. له استخدامات متعددة في المطبخ.
• كولوبوك. اشتق اسمه من شكله الفريد. عند نضجه، يكون لونه أخضر، ثم يتحول إلى الأحمر. ميزته المميزة هي حبوب الفلفل التي تنمو لأعلى. ثماره صغيرة، يصل وزنها إلى 120 غرامًا، لذيذة وعصيرة، والشجيرة متوسطة الارتفاع.

• شجرة حور. تزن ثمرة الشجرة حوالي 150 غرامًا، والشجيرة متوسطة الارتفاع، وأغصانها ممتدة. تُثمر حتى في التربة قليلة المغذيات، وقلة الإضاءة، وتقلبات درجات الحرارة الشديدة.
• مفرد. يُنصح بهذا الصنف للبستانيين المبتدئين. يتميز بتحمله العالي للظروف البيئية وتركيبة التربة. يصل وزن الثمار إلى ٢٠٠ غرام، والشجيرات متوسطة الارتفاع.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أصناف "كاردينال"، "أتلانت"، "لاتينو"، لكننا تحدثنا عنها بالفعل، لذلك لن نكررها.

فلفل من فترة النضج المبكر المتوسط

تُحصد أصناف الفلفل في منتصف الموسم بعد 120-135 يومًا من ظهور البراعم الأولى. معظمها مُخصص للزراعة في أرض مفتوحة. مع ذلك، يُنصح بتوفير مأوى في حال حدوث تقلبات جوية مفاجئة. أشهر الأصناف هي:

• كاليفورنيا وندر. تنمو الشجيرات حتى ارتفاع 75 سم، وتنتج ما يصل إلى 10 كجم للمتر المربع مع العناية المناسبة. الفلفل سمين ومكعب الشكل. تزن كل ثمرة 160-170 غرامًا، ويبلغ سمك جدارها 7 مم. تُقطف خضراء، بينما تسمح زراعتها في الداخل بنضجها حتى تصبح حمراء اللون.
• ريد ميراكل. يُحصد بعد ١٢٠-١٢٥ يومًا من ظهور الشتلات. تتحول الثمار إلى اللون الأحمر عند نضجها. الشجيرات متوسطة الارتفاع ومتماسكة. طعمها لذيذ جدًا.

• الفلفل الأحمر. خيار ممتاز للحفظ الشتوي. يزن الفلفل الواحد حوالي 150 غرامًا، وله لحم كثير العصارة وجدران متوسطة السماكة. ينتج حوالي 5-6 كجم للمتر المربع.
• أليوشا بوبوفيتش. يُمكن حصاد هذا الفلفل بعد 120 يومًا من الإنبات. شجيرة قوية وواسعة الانتشار، يصل ارتفاعها إلى 70-80 سم. ثمارها متوسطة اللحم، حلوة المذاق، ويزن حوالي 170 غرامًا. يُحصد حوالي 5 كجم لكل متر مربع.
• هدية من مولدوفا. تتميز بمقاومتها لتقلبات الطقس. شجيراتها منخفضة، يصل ارتفاعها إلى 45 سم. يمكن حصاد ما يصل إلى 7 كجم من المتر المربع. تنضج بعد 120-130 يومًا من الإنبات.

الظروف الجوية القاسية ليست سببًا للتخلي عن زراعة الخضراوات الطازجة. اختر الأصناف المناسبة، واتبع أساليب البستنة الصحيحة، وستحصد بالتأكيد محصولًا وفيرًا.