مربى البرقوق محلي الصنع

صب الماء الدافئ على الآجار آجار، وحركه واتركه لمدة 15 دقيقة.

خذ الكمية المطلوبة من البرقوق.

انزع نوى البرقوق. إذا كنت تستخدم توتًا مجمدًا، فمن الأفضل عدم إذابته تمامًا. بعد أن يذوب البرقوق قليلًا، اقطعه إلى نصفين وأزل النوى. ثم اهرس البرقوق، بقشره ولحمه، في الخلاط.

صب الخليط الناتج في قدر صغير ذو قاع سميك وغطيه بالسكر.

يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

أضف الآجار المتورم واطبخه لمدة ثلاث دقائق أخرى. ارفعه عن النار واتركه يبرد قليلًا.

صبّ خليط البرقوق في قوالب سيليكون صغيرة أو قوالب أخرى. إذا لم تكن لديك قوالب صغيرة، يمكنك صنع المربى في قالب أكبر، مثل قالب الكيك. اترك المربى يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم انقله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.

بعد أن يتماسك المربى، أخرجه من القوالب بحرص. يمكنك غمسه في السكر الحبيبي، إن رغبت.

مربى البرقوق المنزلي جاهز. سيحب أطفالك هذه الحلوى اللذيذة بلا شك، وستكونين واثقة من طبيعتها وفوائدها الصحية.

شهية طيبة!