ثوم الدب، والثوم البري، وبصل الدب، والكولبا، كلها أسماء لنبات واحد من فصيلة الأمارلس، وهي فصيلة فرعية وجنس من البصل. موطنه الأصلي الجزء الأوروبي من أوراسيا. وقد اكتشف المعالجون اليونانيون القدماء خصائصه الطبية. تُحصد الأبصال في الخريف، ويُحصد الثوم البري الصغير في أوائل الربيع.
يصعب الخلط بين العقيدات المتشكلة والجذور غير الصالحة للأكل، لكن أوراق الثوم البري النافع ونباتي زنبق الوادي والخربق السامَّين متشابهتان. لتجنب التسمم، من المهم معرفة الفروقات الرئيسية.
فوائد وأضرار عشبة الدب
تُحصد البراعم الطرية لاستعادة احتياطيات الجسم من الفيتامينات والمعادن. يحتوي الثوم البري على:
- الجليكوسيدات - تأثير مضاد للبكتيريا والفطريات والطفيليات
- الريتينول - يعيد الوظائف البصرية ويحسن نوعية البشرة والشعر والأظافر؛
- حمض الأسكوربيك - المسؤول عن المناعة؛
- فيتامينات ب - تطبيع عمل الجهاز العصبي؛
- المبيدات النباتية هي مواد ذات تأثير مضاد للأكسدة؛
- الليزوزيم (الميراميديز) - يمنع نمو البكتيريا المسببة للأمراض؛
- الزيوت الأساسية - تسريع العمليات الأيضية وتطبيع التنفس.
يُنصح من لديهم تاريخ مرضي من التهاب المعدة المزمن، أو التهاب البنكرياس، أو قرحة المعدة، أو التهاب المرارة بتجنب تناول الخضراوات الورقية. تجنب الإفراط في تناول السلطات أثناء الحمل والرضاعة، إذ إن آثارها على الجنين والطفل غير معروفة. إذا تفاقمت الحالة الصحية المزمنة بعد تناول السلطة، فقد تظهر أعراض تُشبه أعراض التسمم.
قد تكون مهتمًا بـ:الفرق بين الثوم البري والنباتات السامة
تقل احتمالية التسمم بخضراوات المروج بشكل كبير في الخريف، إذ يقوم الناس حينها بحفر الأبصال، وهي غير موجودة في النباتات السامة. أما في الربيع، فغالبًا ما يضطر الأطباء إلى علاج المصابين الذين يخلطون عن طريق الخطأ بين أوراق متشابهة.
السمة الرئيسية للثوم البري هي رائحته المميزة. تكون رائحته خفيفة أثناء نمو النبات، ولكن عند فرك ورقة منه باليد، تزداد رائحته قوة. بعد المطر، يصعب التمييز بين الرائحتين، خاصةً إذا لم تكن خبيرًا في التذوق. لذلك، يُفضل حفظ الفروقات بينهما.
الفرق بين عشبة الدب والنباتات السامة:
| أجزاء النبات | الثوم البري | خربق وزنبق الوادي |
| أوراق | ناعم، طري | مموج كثيف |
| منطقة الجذر | مع لون محمر | فاتح، مائل للبياض في زهرة الهيلبور، وأخضر داكن في زهرة زنبق الوادي |
| اتجاه النمو | تنمو الأوراق الناضجة إلى الأعلى | يشكل نبات الخربق "الناضج" رأسًا، ويشكل زنبق الوادي وردة |
| شكل الورقة | ممدود، رمحيّ | واسعة، على شكل دمعة، بيضاوية الشكل |
علامات التسمم وطرق تقديم الإسعافات الأولية
تظهر أعراض التسمم خلال 15 دقيقة من التعرض لدى الأطفال، و40-60 دقيقة لدى البالغين. يشعر المصابون بحرقة في الفم والحلق، وعطش، وغثيان، وضعف، ودوار، وتقلصات بطنية، ومغص. كما يزداد التعرق، وسيلان اللعاب، والقيء.
قد تكون مهتمًا بـ:إذا لم تُقدّم المساعدة فورًا، يتباطأ معدل ضربات القلب ويضعف الوعي. عند الأطفال، تُعدّ النوبات عرضًا إضافيًا. يجب استدعاء سيارة الإسعاف عند أول علامة على حرقة في الحلق والعطش. أثناء تحرك سيارة الإسعاف، ابدأ بإجراءات إعادة التأهيل بنفسك.
الإسعافات الأولية في حالات التسمم العرضي بالسموم النباتية
إذا كان المصاب واعيًا، اغسل معدته بالماء الدافئ، مع تحفيز التقيؤ حتى يتخلص السائل من بقايا الطعام. يجب استخدام مادة ماصة، مثل الفحم المنشط، أو إنتروسجيل، أو أتوكسيل، أو بوليسورب.
إذا كان المريض فاقدًا للوعي، يتم وضعه على جانبه لمنع الاختناق بالقيء، ويتم إعطاء السوائل والمواد الماصة من خلال أنبوب - على سبيل المثال، أنبوب وريدي يتم ضخ السائل فيه باستخدام محقنة بدون إبرة.
تُجرى إجراءات إزالة السموم الإضافية في المستشفى. حتى في حال تحسن حالة المصاب، يبقى دخوله المستشفى ضروريًا. قد تحدث مضاعفات.
قد تكون مهتمًا بـ:لتجنب التسمم بعشبة الدب، يُفضل زراعتها في حديقتك الخاصة. بهذه الطريقة، يمكنك التأكد من أنها غير سامة. عند جمعها من الغابة، افحصها بعناية، والأهم من ذلك، شم كل ورقة وبراعم، مع الانتباه إلى سمك الأوراق ونمطها. تجنب شراء "هدايا الطبيعة" من بائعين غير مرخصين، وقطف الثوم البري على جوانب الطرق وفي المناطق الصناعية.
مواعيد زراعة البقدونس لفصل الشتاء 2020 حسب التقويم القمري
عندما يمكن أن يكون السماد الأخضر ضارًا
التوابل التي تحتاج إلى الحماية: خصائص إكليل الجبل
الثوم الدب أو الثوم البري: كيفية تجنب التسمم من الخضار