لا تتوقف زراعة النباتات في الحديقة مع حلول فصل الشتاء. فغالبًا ما تُزرع الخضراوات في هذا الوقت لحصاد مبكر. يُعزز البذر قبل الشتاء نمو النبات وتطوره. تُزرع البذور وفقًا لإرشادات الزراعة، ويعتمد اختيار الصنف على نوع البقدونس. ويتأثر توقيت العمل بموقع حوض الحديقة، ومواعيد الزراعة في التقويم القمري، وموقع قمر الأرض في الأبراج الفلكية.
مزايا وعيوب الزراعة الشتوية
تحمي طبقة من الثلج النباتات من البرد. يساعدها هذا الغطاء على تحمّل البرد، وفي الربيع، يحصل البقدونس على مزيد من الدفء والرطوبة. للزراعة الشتوية مزايا عديدة:
- سوف تظهر البراعم في وقت مبكر؛
- إن الحصاد المبكر للبقدونس سوف يسمح لك بإعادة استخدام الأسرة للزراعة، مما سيكون له تأثير إيجابي على كمية الحصاد؛
- تكتسب النباتات مناعة ضد الظروف الجوية السيئة؛
- تشكل هذه الشتلات نظامًا جذريًا قويًا جدًا، وتصبح أكثر مقاومة للجفاف؛
- إن الزراعة في الشتاء سوف تجعل الشتلات أقوى وسوف تصبح أقل عرضة للإصابة بالأمراض.
تنمو الشتلات التي تصمد أمام درجات الحرارة الباردة بشكل أفضل، وتنتج إنتاجًا أسرع وتكون أكثر مقاومة للأمراض. مع ذلك، يؤدي ارتفاع درجات الحرارة إلى إنبات الشتلات قبل أوانها ثم موتها. كما يصعب اختيار الوقت المناسب للزراعة بسبب تقلبات الطقس والظروف المحلية. علاوة على ذلك، فإن المحصول الناتج غير مناسب للتخزين طويل الأمد، إذ يُستهلك فورًا. تتطلب الزراعة الشتوية المزيد من البذور، مما يزيد من التكاليف. وهناك خطر من عدم إنبات بعض البذور أو موتها، لذلك تُشترى الشتلات احتياطيًا.
اختيار صنف البقدونس للزراعة في الشتاء
للزراعة الشتوية، تُناسب الأصناف التي تتحمل درجات الحرارة المنخفضة. كما تُصنف الخضراوات حسب الغرض من استخدامها. يُقسم البقدونس إلى نوعين:
- ورقة؛
- جذر.
البقدونس ذو الأوراق المسطحة له أوراق ريشية رقيقة وجذر متفرع. تُستخدم أوراقه الخضراء كغذاء لرائحتها ونكهتها الزكية. يتوفر البقدونس بنوعين: عادي ومجعد، يتميزان بشكل أوراقهما. لا تؤكل جذور البقدونس ذي الأوراق المسطحة. من الأصناف المناسبة للزراعة: إزميرالدا، العملاق الإيطالي، الورقة الشائعة، بوغاتير، أسترا، وبريز.
يُزرع البقدونس الجذري لإنتاج جذور صالحة للأكل، بيضاء مائلة للصفرة. وهي غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات. يُحفر الجزء الجوفي منها في أواخر الربيع أو أوائل الصيف. تُكمّل جذور النبات أطباقًا متنوعة، وتُستخدم في المربى. كما تُستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي. أوراق البقدونس الجذري صلبة، ونادرًا ما تُستخدم كغذاء. أصناف شعبية:برلين (الأكثر إنتاجية)؛ إنتاجية؛ بوردوفيك؛ سكر؛ الحجم الروسي.
أوقات الزراعة المثالية
يعتمد إنبات البذور ونموها على يوم الزراعة المُختار. وفقًا للتقويم القمري، يُنصح بزراعة البقدونس قبل شتاء عام ٢٠٢٠ خلال فترة اكتمال القمر. يُعدّ اليومان القمريان الثاني والثالث مناسبين بشكل خاص لهذا الغرض. مواعيد الزراعة الشهرية مُوضحة في الجدول.
| شهر | الأيام المناسبة لزراعة البقدونس | أيام غير مواتية |
|
أكتوبر |
4-10، 13، 14، 17-23، 26، 27، 31 | 1-3، 16، 24، 25، 28-30 |
|
نوفمبر |
1-6، 10-13، 16-19، 22-24، 27-30 | 7-9، 14، 15، 25، 26 |
|
ديسمبر |
2-4، 15-21، 25-31 | 5، 6، 14، 17-19، 22-24 |
يؤثر برج القمر أيضًا على النمو. تُزرع النباتات الخضراء في الأبراج التالية: الحمل، الثور، الجوزاء، العذراء، الميزان، العقرب، الجدي، والحوت.
تبدأ زراعة البقدونس بعد انتهاء الأشجار والشجيرات من إفراز النسغ، أي بعد تساقط أوراقها. تختلف مواعيد الزراعة باختلاف المنطقة. في وسط البلاد، بما في ذلك منطقة موسكو ومنطقة الفولغا، تبدأ الزراعة في الخريف، في الأسبوع الثاني أو الثالث من أكتوبر؛ وفي المناطق الشمالية الشرقية من منطقة موسكو، تبدأ الزراعة من أوائل أكتوبر حتى نهاية الشهر. في المناطق الجنوبية وإقليم كراسنودار، يُزرع البقدونس من أواخر أكتوبر إلى نوفمبر؛ وفي السنوات الأكثر دفئًا، تبدأ الزراعة في الأسبوع الأول من ديسمبر. في جبال الأورال وسيبيريا، تُزرع البذور من سبتمبر إلى منتصف أكتوبر. قبل الزراعة، يُرجى الانتظار حتى تستقر درجات الحرارة ليلًا عند -2 درجة مئوية.
تحضير البذور والتربة
أولاً، تُفرز البذور، وتُزال منها أي بذور تالفة (لأنها قد تُسبب إنباتًا ضعيفًا أو تعفنًا). لتسريع الإنبات، يُنقع البقدونس لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، ثم يُجفف حتى يتدفق الماء بحرية. تُكرر هذه العملية بعد 24 ساعة، بعد وضع البذور في الثلاجة. بعد الإنبات، تُنقع البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم أو البوراكس المخفف. لتحسين النمو وانتظام الإنبات، تُستخدم عملية التجميد والتحبيب. في الحالة الأولى، تُترك البذور على الثلج في صندوق خشبي حتى تتبخر. أثناء عملية التجميد، تُنقع كل بذرة في خليط من الدبال والسماد والجفت.
عند البذر، استخدم تربة جاهزة أو حضّر خليطًا منزليًا. في الحالة الأولى، تأكد من أن درجة حموضة التربة تتراوح بين 6.5 و7. اختر وسطًا غير رخو جدًا، وإلا ستذوب البذور ولن تلتصق جيدًا. للتربة المنزلية، اخلطها من:
- الخث – 10 لتر؛
- ركيزة جوز الهند - 2 لتر، يتم نقعها مسبقًا؛
- السماد – 500-1000 مل؛
- الفيرميكوليت – 500 مل.
تحتوي هذه الركيزة على العناصر الغذائية التي يحتاجها النبات. كما تُغذّى التربة بالأسمدة، وخاصةً السماد العضوي.
الزراعة والعناية
ضع الحوض في منطقة مفتوحة تتلقى أشعة الشمس الربيعية الوفيرة. ابدأ بزراعة البذور في حفر بعمق 5 سم، وبمسافة 10-12 سم بين كل حفرة وأخرى. أضف كمية قليلة من الرمل، ثم أضف السماد. ثم املأ التربة بالتربة وغطِّها بالتربة. اترك مسافة 1 سم بين الشتلات، و45-55 سم بين الصفوف. بعد الزراعة، املأ الأخاديد بالتربة، ويفضل أن تكون غنية بالعناصر الغذائية، ودكها برفق. تُزرع الأنواع الجذرية في صفوف واسعة، بمسافة 40-45 سم بين الصفوف، والأنواع الورقية بمسافة 15-20 سم بين الصفوف.
بمجرد ظهور الخضرة، يُنصح بريّها مرتين أسبوعيًا، ويفضل مساءً. التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام أمران أساسيان. خفّف البراعم الجديدة، واترك البراعم الأقوى والأكثر صحة. احرص على مراقبة مظهر البقدونس للوقاية من الأمراض والآفات. لمزيد من التغذية، استخدم فضلات الطيور أو نبات الخطمي المخفف بالماء. كما تُضاف الأسمدة النيتروجينية. تُكرر هذه العملية كل 14 يومًا.
اقرأ أيضاً
الأخطاء المحتملة
ليست كل أنواع البقدونس صالحة للزراعة، لذا اختر محصولك والمورد بعناية. استخدام بذور رديئة الجودة سيؤدي إلى ضعف النباتات أو حتى فشلها. يجب الزراعة عندما تتورم البذور، وإلا فسيكون الوقت قد فات. تجنب الزراعة أثناء المطر. علاوة على ذلك، فإن الزراعة قبل درجات التجمد ستؤدي إلى إنبات مبكر وموت النبات لاحقًا. يجب زراعة الشتلات فقط بعد تجمد التربة. يجب عدم الزراعة في الأيام الممنوعة في التقويم القمري.
اقرأ أيضاً
يجب أن يكون الحوض بعيدًا عن المياه الجوفية. قبل زراعة بذور البقدونس، نظّف المنطقة جيدًا، وأزل أي بقايا عشبية، وإلا ستكون مأوى ليرقات الحشرات أو الميكروبات. قد يؤدي ذوبان الثلج أحيانًا إلى فيضان النبات وموته. بعد الإنبات، يجب ري البقدونس بالماء الدافئ ثلاث مرات أسبوعيًا كحد أقصى. الماء البارد يضر بالنبات، وقلة الري تجعل أوراقه خشنة وصلبة.
زراعة البقدونس قبل الشتاء تضمن له صحةً وقوةً. الزراعة المبكرة طريقة رائعة للحصول على خضراوات عطرية ولذيذة في وقت أسرع. قبل زراعته في الحديقة، عالج البذور والتربة مسبقًا. على الرغم من أن النبات يتحمل البرد، إلا أنه يتطلب عناية فائقة، خاصة في الأيام الأولى بعد زراعته في الهواء الطلق.
مواعيد زراعة البقدونس لفصل الشتاء 2020 حسب التقويم القمري
عندما يمكن أن يكون السماد الأخضر ضارًا
التوابل التي تحتاج إلى الحماية: خصائص إكليل الجبل
الثوم الدب أو الثوم البري: كيفية تجنب التسمم من الخضار