أصناف الكرز المقاومة للصقيع والمهجنة لسيبيريا وجبال الأورال

تُعاني العديد من مناطق روسيا من محدودية خيارات زراعة المحاصيل البستانية بسبب انخفاض درجات الحرارة الشديد على مدار العام. وكما هو معلوم، فإن أشجار الكرز تُحب الحرارة، وعلى سبيل المثال، لم تزدهر في سيبيريا لفترة طويلة. وقد طور المُربون أصنافًا جديدة مقاومة للصقيع، قادرة على تحمل أقسى فصول الشتاء. عند اختيار نوع للزراعة، من المهم مراعاة وصفه وخصائصه.

خصائص تربية الكرز المقاوم للبرد في الشتاء

أُجريت أبحاثٌ مكثفةٌ وتهجينٌ لأصنافٍ مختلفةٍ من هذا المحصول المُحب للحرارة، وذلك لتمكين زراعته في المناطق ذات الظروف الجوية غير المواتية. وقد نجح المُربّون في استنباط عشرات الأصناف الجديدة المُناسبة للمناخات المعتدلة وسيبيريا.

بعض الأصناف شديدة المقاومة للصقيع، لكن الصقيع يُلحق الضرر بالبراعم أثناء الإزهار، مما يُؤدي إلى ضياع المحصول. مع ذلك، هناك أيضًا أصناف تتحمل درجات الحرارة المنخفضة في أي مرحلة من مراحل نموها. كلا الصنفين مناسب للزراعة في مناطق ذات ظروف جوية متفاوتة. على سبيل المثال، يتحمل نبات تيوتشيفكا بسهولة فصول الشتاء التي تصل فيها درجات الحرارة إلى -30 درجة مئوية وصقيع الربيع المتكرر، بينما قد يتساقط أزهار نبات بريانسكايا روزوفايا إذا انخفضت درجة الحرارة عن 0 درجة مئوية أثناء تكوينها.

خصائص المحاصيل المقاومة للصقيع

بخلاف الأصناف القياسية، تتأخر الأصناف المقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة قليلاً في كل مرحلة من مراحل نموها. يحدث الإزهار بعد أسبوعين إلى أربعة أسابيع، مما يؤدي إلى حصاده في منتصف الصيف أو أواخره. لتتحمل الصقيع الشديد، تحتاج الشجرة إلى تاج متماسك وارتفاع منخفض.

اقرأ أيضاً

ما هي أصناف الكرز ذاتية التلقيح التي يجب أن أختارها لمنطقة موسكو؟
تتميز أصناف الكرز ذاتية التلقيح بتلقيحها داخل شجرة واحدة. مع ذلك، لا يؤثر هذا النوع من التلقيح على المحصول بأي شكل من الأشكال. لنلقِ نظرة على أفضل أصناف الكرز ذاتية التلقيح...

 

بينما تنمو أشجار الكرز المحبة للحرارة حتى ارتفاع 10 أمتار أو أكثر، لا يتجاوز ارتفاع أشجار الكرز المقاومة للبرد 4-4.5 أمتار. ويعود هذا الارتفاع إلى تراكم كتل الهواء البارد في الشتاء وأوائل الربيع، مما قد يؤدي إلى تلف قمم الأشجار نتيجة الصقيع المتكرر، مما يؤدي إلى موتها.

الاختلافات في الفواكه

من بين الأصناف المقاومة للصقيع، توجد ثمار ذات خصائص مختلفة. يمكنك اختيار اللون الوردي أو الأحمر أو الأصفر حسب تفضيلاتك. كما يتفاوت حجم الثمار، من صغيرة (2-4 غرامات) إلى كبيرة (12 غرامًا لكل ثمار). ومن السمات المميزة لجميع الأصناف المقاومة للصقيع سهولة إزالة النوى. من بين جميع الأصناف، يُعدّ صنف "إيبوت" وحده من الأصناف التي تُشكّل صعوبة عند تحضير الحصاد للتعليب؛ أما في الأنواع الأخرى، فيمكن فصل النوى عن اللب وهي جافة تمامًا تقريبًا.

خصائص التوت:

1. فاتيج – أصفر برتقالي، 4-4.5 غرام، كثيف وعصير، من النوع الحلو.
2. تيوتشيفكا - عقيق داكن، متين، حلو. وزنه ٥-٥.٥ غرام.
3. إيبوت عبارة عن توت قرمزي لامع، ناعم وعصير من الداخل، يزن 5.5 جرام.
4. فيدا - فاكهة يصل وزنها إلى 5 جرام في المتوسط ​​ولونها عنابي.
5. ريفنا توتٌ لامعٌ بلون النبيذ الداكن، ذو قشرةٍ داخليةٍ متينة. متوسط ​​وزنه: 4.5-4.8 غرام. يتميز بفترة صلاحيةٍ ممتازة وسهولةٍ في النقل.

فوائد الفواكه وتركيبها الكيميائي

الكرز الحلو المزروع في المناخات المعتدلة مفيد للصحة تمامًا مثل الأنواع الأخرى المحبة للحرارة. تناول حفنة من الكرز بانتظام خلال موسم الحصاد يُنقّي الدم من السموم المتراكمة ويُحسّن وظائف الأمعاء والكلى. تُساعد الأنواع الداكنة على خفض ضغط الدم وتقوية الأوعية الدموية الصغيرة. تحتوي 100 غرام من الكرز الحلو على 17-19 غرامًا من الألياف الغذائية و11-13 غرامًا من السكر.

محتوى فيتامين سي:

• فاتح – 29 ملغ؛
• وردي بريانسك – 14.2؛
• فيدا – 13.9 ملغ؛
• إدخال - 11.5 ملغ؛
• ريفنا – 13.3 ملغ؛
• تيوتشيفكا – 13.6 ملغ.

إيجابيات وسلبيات الكرز السيبيري

من المزايا التي لا شك فيها لأصناف الكرز الشتوية مقاومتها العالية لأهم أمراض الكرز الشائعة. معظم الأنواع محصنة ضد داء الكُوكْمِيكوسيس، وداء المونيليوسيس، وداء الكلاستروسبوريوم. عادةً ما يتحمل الحصاد النقل والتخزين جيدًا، محافظًا على مظهره التسويقي.

العيب الرئيسي لمعظم الأصناف المقاومة للبرد هو العقم الذاتي. لتلقيح النورات، يجب وجود شجرة أخرى على الأقل من نوع مناسب ضمن دائرة نصف قطرها 50-100 متر. كما أن الثمار قد تتشقق في فصلي الربيع والصيف الممطرين، مما يُفسد مظهرها ويُقلل من مدة صلاحيتها.

أصناف الملقحات للكرز المقاوم للصقيع

يعتمد حصاد جميع محاصيل الحدائق على التلقيح الجيد خلال فترة إزهار الشجرة. غالبًا ما تكون أشجار الكرز ذاتية التعقيم، لذا يجب وجود نوعين مختلفين على الأقل، إن لم يكن ثلاثة، في نفس قطعة الأرض أو في قطع متجاورة. ومع ذلك، حتى في هذه الحالة، من المهم عدم زراعة أي شتلة. لكل نوع مُلقّحاته الخاصة. وبدون أصناف أخرى، سيكون الحصاد ضئيلاً أو معدومًا. لتحقيق تلقيح جيد، يجب أن تُزهر الأشجار في نفس الوقت تقريبًا، أو أن يُزهر النوع المُلقّح أبكر بقليل.

تُناسب أصناف تيوتشيفكا وأوفستوزينكا وإيبوت جميع الأصناف الأخرى المقاومة للصقيع تقريبًا. وهي تُعتبر عالمية ومطلوبة بشدة. كما تستفيد فيدا من لينينغرادسكايا سيرنايا وبريانوتشكا كملقحات، وريفنا من ريشيتسا، وإيبوت من راديتسا وريفنا، وأوفستوزينكا من ريشيتسا.

تصنيف الكرز المقاوم للصقيع

نظرًا للمناخ المحلي، من المهم اختيار صنف يُزهر ويُثمر في الوقت المناسب. لذلك، بالنسبة لسيبيريا ولينينغراد وموسكو والمناطق الجنوبية، من الضروري دائمًا اختيار أنواع مختلفة تمامًا.

التصنيف حسب النضج:

1. أصناف مبكرة. تُثمر بحلول منتصف يونيو: تشيرماشنايا، فاتيجا، أوفستوزينكا.
2. متوسط. بداية يوليو – تيريموشكا، ريتشيتسا.
3. متأخر. يظهر الحصاد في أواخر يوليو أو أوائل أغسطس - بريانوشكا، بريانسكايا روزوفايا، فيدا، تيوتشيفكا.

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الكرز، بناءً على لون التوت. يمكن أن يكون الكرز الأحمر داكنًا جدًا أو فاقعًا، مُرقّطًا، لامعًا أو غير لامع (تيريموشكا، ريتشيتسا). يُعتبر الكرز الأصفر أكثر اعتدالًا، بحلاوة عالية ونكهة خفيفة، مع لمسة وردية خفيفة أحيانًا (تشيرماشنايا، لينينغرادسكايا زيلتايا، زوربا). أما النوع الثالث فهو الكرز الوردي (بريانسكايا، زيمتشوغ).

في المناطق ذات الشتاء القارس، لا يتجاوز ارتفاع الأشجار المزروعة بهذه الطريقة 2.5-3 أمتار. ويرجع ذلك إلى خصائص حركة الهواء البارد خلال الشتاء والربيع. لذلك، لا تُصنف هذه الأشجار في مجموعات منفصلة.

خصائص الثقافة في المناطق المختلفة

يتطلب اختيار الكرز في المناطق ذات المناخ القاسي عناية أكبر بكثير من المناطق الجنوبية. وتُعدّ صلابة الكرز في الشتاء عاملاً أساسياً هنا. على سبيل المثال، تُناسب منطقة موسكو أصناف الكرز متوسطة التحمل، بينما تُناسب المنطقة الوسطى من البلاد، الأقرب إلى سيبيريا، أصناف الكرز الأكثر تحملاً للبرد والألذّ.

لمنطقة موسكو وضواحي موسكو

مع أن المنطقة ليست معرضة للصقيع الشديد كالمناطق الشمالية، إلا أنه من المهم اختيار أصناف عالية التحمل للبرد. ويجب إيلاء اهتمام خاص لقدرة براعم الزهور على تحمل صقيع الربيع.

أصناف الكرز المقاومة للبرد في الشتاء والمناسبة لمنطقة موسكو:

اقرأ أيضاً

أفضل أصناف الكرز للزراعة في منطقة موسكو
هذا التقدم شمالًا لثقافةٍ مُحبةٍ تمامًا للحرارة، والذي كان يُعتبر سابقًا مستحيلًا تمامًا، قد سهّلته عوامل موضوعية وذاتية. هذا يعني أن...

 

1. يا صغيري. اسمه غني عن التعريف: ثمرة صفراء صغيرة، يصل وزنها إلى 3.3 غرام، ذات طعم حلو جدًا. تنمو بسرعة حتى يصل ارتفاعها إلى 3.5 متر، ثم لا تصبح كثيفة جدًا. يبدأ الإثمار في منتصف الصيف. من بين الملقحات المناسبة صنفا إيبوت وريفنا العالميان.
2. تشيرماشنايا. مناسب لمنطقتي فولوغدا ولينينغراد، وجبال الأورال. يتحمل شتاء سيبيريا جيدًا. تظهر أولى ثماره، صغيرة الحجم لكنها حلوة المذاق، بلون الليمون في السنة الرابعة. يتميز هذا الصنف بالتعقيم الذاتي، ويتطلب زراعة تيوتشيفكا أو ريفنا أو إيبوت.
3. ريشيتسا. شجرة عالية الغلة ذات تاج هرمي الشكل. يصل ارتفاعها بسرعة إلى 4 أمتار. لون ثمارها عنابي داكن ولحمها أحمر متماسك. تتكسر سيقانها الجافة، مما يسهل نقلها وتخزينها لفترة أطول. وهي مقاومة لأمراض الكرز الشائعة.
4. نارودنايا سيباروفا. شجرة متينة تتحمل هبوب الثلوج المتراكمة وهبوب الرياح. غلتها: 35-40 كجم. ثمارها داكنة اللون تظهر في يوليو.
5. ريد دنس. صنف متأخر النضج، مقاوم للصقيع. إنتاجية عالية. ثماره تشبه الرمان، يصل وزنها إلى 5-6 غرامات، غنية بالعصارة وصلبة. يُطيل فصلها عن الثمار الجافة مدة صلاحيتها.

للمناطق الوسطى من المنطقة الوسطى

بالنسبة لمناطق لينينغراد، وساراتوف، ونوفغورود، وموسكو، وبينزا، من المهم اختيار أصناف كرز مقاومة للصقيع، قادرة على تحمل الصقيع المتكرر خلال فترة تكوين براعم الزهور. من بين الأصناف المُهجّنة انتقائيًا، هناك حوالي عشرين صنفًا بخصائص توتية متفاوتة تناسب هذه المنطقة.

أفضل الأنواع:

1. أديلينا. تاجها المدمج، الذي لا يتجاوز ارتفاعه 3 أمتار، مناسب للزراعة في المساحات المحدودة. تتميز شجرتها بتحملها للصقيع المتكرر وبرودة الشتاء. يصل وزن ثمارها متوسطة الحجم إلى 6 غرامات، ولونها أحمر داكن. نادرًا ما تُصاب بالفطريات.
2. أوفستوزينكا. صنف كرز ممتاز مقاوم لدرجات الحرارة الشتوية، مناسب للزراعة في منطقة لينينغراد، وجبال الأورال، وسيبيريا، وكذلك في المناطق الشمالية ذات درجات الحرارة المنخفضة. تتحمل الشجرة الكروية تقلبات درجات الحرارة جيدًا. ثمارها بلون عنابي غني ومتوسطة الحجم. يسهل إزالة النوى. تُستخدم في التعليب، والخبز، وتحضير الكومبوت. عندما تكون طازجة، تكون حلوة المذاق مع نكهة لاذعة خفيفة.
3. مزرعة صفراء. هذه الشجرة الكرزية ذاتية التلقيح ستوفر لك مساحة في أرضك. تُنتج محصولًا وفيرًا حتى بدون أشجار شريكة. ثمارها كبيرة ولذيذة.
4. سادكو. شجرة هرمية سريعة النمو، تتوقف عن النمو بعد أن يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار. يبقى تاجها كثيفًا لسنوات عديدة دون أي تدخل بشري. تتحمل الجفاف والصقيع الشديد، وهو أمر شائع في المناطق الشمالية، وتنجو من الصقيع المتكرر دون الإضرار ببراعم الأزهار. ثمارها حمراء ياقوتية، تزن 6-8 غرامات، غنية بالعصارة وحلوة المذاق. تنضج بسرعة، في وقت واحد تقريبًا، في أواخر يونيو. للحصول على حصاد وفير، استخدم أودرينكا أو الملقحات العالمية.
5. إيطاليانكا. تُزرع غالبًا في حدائق المناطق الوسطى. تُنتج ثمارًا في منتصف الموسم ذات طعم حامض خفيف. تُلقّح بواسطة صنفي إيبوت وأوفستوزينكا متعددي الاستخدامات.

لسيبيريا

للزراعة في هذه المنطقة القاسية، من المهم اختيار أصناف تتمتع بأعلى مقاومة للصقيع. كما توجد شروط يجب على البستانيين الالتزام بها لضمان حصاد منتظم وفير. على سبيل المثال، الزراعة على ارتفاع أعلى، بعيدًا عن تراكم مياه ذوبان الجليد، والتحضير الجيد لفصل الشتاء.

أكثر الأنواع قدرة على تحمل الشتاء:

1. تيوتشيفكا. ثمارها حمراء داكنة، يصل وزنها إلى 8 غرامات، وتتميز بنكهة حلوة وثابتة. ينفصل اللب بسهولة عن النواة. أما العصير، فلونه أحمر. يمكن أن يصل محصول شجرة ناضجة واحدة إلى 90 كجم. تُثمر في أواخر يوليو. تتميز هذه الشجرة بقدرتها على التلقيح الذاتي، فلا تتطلب زراعتها بالقرب من أشجار أخرى من هذا الصنف. ولا يُنتج التلقيح الذاتي محصولها الكامل. إذا زُرعت نباتات راديتسا أو الملقحات العالمية في مكان قريب، يزداد المحصول عدة مرات.
2. فاتح. ثمارها حمراء-صفراء وبرتقالية، صغيرة، لذيذة، وحلوة المذاق. تتميز الشجرة بتاج كروي كثيف. تتحمل درجات الحرارة تحت الصفر والصقيع الربيعي المتكرر جيدًا. من أفضل أنواع الكرز لسيبيريا وجبال الأورال ووسط روسيا. يُزرع في نفس قطعة الأرض التي تُزرع فيها تشيرماشنايا.
3. إيبوت. صنف مبكر النضج، ثماره كبيرة على شكل قلب بلون العقيق الأحمر. أحشاؤه غنية بالعصارة، صلبة، وحلوة المذاق. قد تتشقق إذا كانت التربة رطبة جدًا أو خلال صيف ممطر. يبدأ الحصاد الأول في السنة الرابعة بعد الزراعة.
4. أودرينكا. ثمارها كبيرة، لونها بورجوندي، يصل وزنها إلى 9 غرامات. مقاومة للصقيع وخالية تقريبًا من الأمراض.
5. بريانسك بينك. ثمار مستديرة، بلون مرجاني، شفافة. مناسبة للاستهلاك الطازج أو لتحضير المربيات الحلوة والكومبوت والمربى.

نصائح النمو

في مناخ المنطقة المعتدلة البارد، وخاصةً في سيبيريا بشتائها القارس، لا تُعدّ زراعة الكرز أمرًا سهلاً. ويعتمد نجاحها إلى حد كبير على اختيار صنف عالي المقاومة للصقيع لأشجارها وبراعم أزهارها. ولهذا الغرض، تتخصص العديد من المشاتل في شتلات الأنواع المناسبة للزراعة في منطقة معينة بظروفها الجوية الخاصة.

لضمان ازدهار أشجار الكرز وثمارها سنويًا، يُنصح بزراعتها على بُعد 3 أمتار من الأشجار الأخرى. في المناطق التي يكون فيها مستوى المياه الجوفية أقرب من مترين من سطح الأرض، يُنصح بإنشاء تلة اصطناعية بارتفاع 50 إلى 100 سم. وإلا، سيظل نظام الجذور مُشبعًا بالمياه باستمرار، وستُصاب الشجرة بالأمراض وتموت في النهاية.

اقرأ أيضاً

كيفية زراعة أشجار الكرز في الخريف
من الصعب أن تجد أحدًا لا يكترث لطعم الكرز اللذيذ. ولذلك يزرع العديد من البستانيين هذه الشجرة في أكواخهم الصيفية. الكرز محصول يتطلب عناية فائقة. وللحصول على محصول غني...

 

يجب أن يكون الموقع مشمسًا ومحميًا من الرياح الشمالية. كما يجب تجنب الخنادق أو الحفر التي تتجمع فيها مياه ذوبان الجليد في أوائل الربيع. خلال الطقس الحار وقلة الأمطار، يجب ري أشجار الكرز بانتظام، بمعدل 2-3 دلاء لكل شجرة، حتى أواخر يوليو أو أوائل أغسطس. أما خلال فصول الصيف الممطرة، فيجب إيقاف الري لمنع تشقق الثمار بسبب الرطوبة.

في أوائل الربيع، يُسمّد النبات بأسمدة تحتوي على النيتروجين. وتُضاف الأسمدة العضوية في أواخر الصيف. قبل الإزهار، من الضروري استخدام المبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات للوقاية من الأمراض والآفات. يُنصح بالتقليم في السنوات الأولى لتشكيل التاج. وفي المراحل اللاحقة، يُنصح بإزالة الأغصان التي تجمدت خلال الشتاء، أو جفت، أو نمت إلى الداخل بانتظام.

أصبحت زراعة الكرز المُحب للحرارة في المناطق الباردة ممكنةً منذ عقدين أو ثلاثة عقود، بفضل جهود المُربين. تُناسب أكثر الأصناف مقاومةً للصقيع حتى سيبيريا، حيث تصل درجات الحرارة في الشتاء إلى -45 درجة مئوية. وللحصول على محصول حلو وعطر، سيضطر البستانيون إلى بذل جهد كبير لتهيئة ظروف نمو مُلائمة للشجرة.