هل من الممكن قص قمم البطاطس بعد الإزهار؟

كل بستاني أو مستوطن يزرع البطاطس. إنها بلا شك أشهر محصول خضراوات، سواءً للزراعة أو للأكل. ومع ذلك، مهما بذل المرء من جهد ودراسة لهذا المحصول الخضري البسيط، فإنه لا يزال من غير الممكن دائمًا الحصول على محصول جيد.

قد يكون أحد الأسباب المحتملة هو رؤوس البطاطس الكبيرة. لنناقش هذه المشكلة ونستكشف الأسباب الدقيقة لنمو الرؤوس الخضراء وكيفية مكافحتها.

كما تعلمون، فإن رؤوس البطاطس غير مفيدة للبشر، لأنها غير صالحة للأكل. ومع ذلك، يُعدّ هذا الجزء أساسيًا في إنتاج أسمدة عضوية عالية الجودة. عادةً ما تُحوّل إلى سماد أو تُحرق حتى تتحول إلى رماد. علاوة على ذلك، تُستخدم رؤوس البطاطس في الطب التقليدي والصيدلاني لإنتاج منتجات مكافحة الآفات.
للأسف، تؤثر قمم البطاطس سلبًا على محصولها. وقد وجد البستانيون ذوو الخبرة أنه كلما زادت قمم البطاطس، قلّ المحصول وقلّت جودته. ويعود ذلك إلى أن النبات يُكرّس كل طاقته الطبيعية لنمو الأوراق، وليس الدرنات. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن هذا الارتباط ليس صحيحًا دائمًا، ويعتمد على عوامل عديدة.

في ما يُسمى "تقييمنا"، يُعدّ النيتروجين الزائد السبب الرئيسي لخُضرة النباتات. قد تنشأ هذه المشكلة عندما يُفرط البستاني، بحسن نية، في استخدام الأسمدة. تُساهم الأسمدة في نمو الأجزاء الخضراء بسرعة وقوة دون تحقيق الزيادة المطلوبة في الدرنات. بفضل النيتروجين الزائد، يمكن أن تنمو قمم البطاطس لأكثر من متر، ولكن للأسف، دون زيادة عدد أو حجم الخضراوات الجذرية.

إذا نمت قمم النباتات بشكل ملحوظ بسبب نقص النيتروجين، فقد يؤثر ذلك على نمو الجذور. ويمكن أن يساعد تعديل نظام التسميد. الحل الأمثل والأكثر فعالية هو إضافة السوبر فوسفات إلى نظام البطاطس الغذائي. لا يُقلل السوبر فوسفات عادةً من حجم قمم النباتات، ولكنه يُفيد ثمار البطاطس. علميًا، يُسرّع هذا النوع من الأسمدة عملية "شيخوخة" الثمار، ويُحفّز إطلاق العناصر الغذائية الضرورية للنمو، أو قمم النباتات، بسرعة في الجذور.

لتحضير هذا النوع من السماد منزليًا، يُخلط السوبر فوسفات مع الماء الدافئ بنسبة لتر واحد من الماء لكل 10 غرامات من المادة الفعالة. يُوزّع المحلول الناتج بالتساوي على جميع مساحات زراعة البطاطس. لمساحة 200 متر مربع من الأرض، يُنصح بتحضير 20 لترًا من هذا المحلول.
لتجنب تكرار أخطاء مماثلة في المستقبل، تذكر أنه ليس من الضروري إثراء التربة بالنيتروجين بشكل إضافي إذا تم استخدام السماد أو الدبال كسماد أثناء تحضير الأسرة المستقبلية.

من المهم تذكر أن البطاطس نبات مكتفٍ ذاتيًا ولا يحتاج إلى تسميد مفرط. حتى لو ازدهرت قممها ودرناتها بفضل التسميد، فقد لا تحفظ البطاطس جيدًا وسرعان ما تفسد. ينصح البستانيون ذوو الخبرة باستخدام أي سماد بدقة وفقًا للتعليمات، وينصحون بتقليل كمية السماد.

يزرع العديد من البستانيين المبتدئين درنات كبيرة، بل ضخمة، بنوايا نبيلة. إلا أن هذا يضرّ بالحصاد اللاحق. فكلما كبرت الدرنة، زادت كمية العناصر الغذائية. وهذا يفيد الجزء الأخضر من البطاطس، وليس الدرنات. وكما هو الحال مع زيادة النيتروجين، فإن رؤوس البطاطس الكبيرة تُبطئ نمو الثمار، مما لا يُعطي النتائج المرجوة.

عند انتهاء النمو الخضري، يُفترض أن تُنتج النبتة درنات. لكن هذا لا يحدث لأن نمو الثمار قد توقف تقريبًا بسبب انتهاء موسم النمو، ولم يتسنَّ للبطاطس نفسها النمو.

لتجنب الوقوع في نفس الأخطاء في المستقبل، ينصح البستانيين ذوي الخبرة بشدة باختيار الخضروات للزراعة التي لا يزيد حجمها عن بيضة الدجاج.

لعلّ أكثر المشاكل شيوعًا التي تُسبب ارتفاع قمم البطاطس هي نقص الضوء الطبيعي. أي شخص سبق له زراعة شتلات في حديقة أو منزل خاص لاحظ ميلًا مرتبطًا مباشرةً بالضوء. إذا لم تحصل البراعم الناشئة على ضوء كافٍ، فإنها تبدأ في "التمدد" نحو الشمس. ولهذا السبب، تنمو البطاطس في الظل باللون الأخضر، ولكن ليس الدرنات.
سيحدث تأثير مماثل إذا زُرعت أحواض البطاطس قريبة جدًا من بعضها البعض، دون الالتزام بالمسافات المحددة، لتوفير المساحة. البطاطس تحديدًا من النباتات التي لا تتحمل توفير المساحة. في ظل هذا الإزعاج القسري، تبدأ هذه الخضرة في تكريس كل طاقتها لقممها، تناضل من أجل مكان تحت الشمس.
من التكاليف المحتملة الأخرى لتوفير المساحة تعرض البطاطس لأمراض فطرية متنوعة، والتي يصعب مكافحتها وتستغرق وقتًا طويلًا. ويعود ذلك إلى ضعف دوران الهواء في الأحواض المُجهزة.
في المناطق الجنوبية فقط، حتى في المناطق شبه المظللة، لا توجد مشكلة نقص الإضاءة. في هذه المناطق تنمو البطاطس الكبيرة، حتى ذات القمم العالية.

في حين أن البستانيين مسؤولون مباشرةً عن فائض النيتروجين، وزراعة الدرنات الكبيرة، وأحواض الزراعة المتراصة، فإن البشر لا يملكون أي سيطرة على أحوال الطقس. ففي الصيف الدافئ الممطر قليلاً، تنمو أي عشبة، مثل رؤوس البطاطس، بغزارة.
لا يمكن لأي بستاني التنبؤ بالأحوال الجوية، لذا لا توجد سوى طريقة واحدة مجربة للحفاظ على المحصول. بعد انتهاء إزهار البطاطس، انتظر بضعة أيام، أو الأفضل أسبوعًا، ثم اسحق قممها حتى تغطي التربة بالكامل. سيمنع هذا الدرنات من امتصاص العناصر الغذائية المتبقية، وبالتالي نموها بشكل أكبر. سينقل هذا الإجراء البسيط طاقة النمو إلى الدرنات الناشئة، مما يمنح البستاني حصادًا وفيرًا ومرغوبًا.

قبل زراعة أي محصول خضري، سواءً كان بطاطس أو طماطم، من المهم فهم دورة حياة النبات وكيفية العناية به. سيساعد ذلك على الوقاية من الأمراض المختلفة، وتجنب الإصابة الكبيرة بالآفات، وضمان حصاد صحي. البطاطس من الخضراوات التي تتطلب عناية بسيطة، مما يجعلها خيارًا شائعًا للبستانيين المبتدئين.
مهما كانت عملية الزراعة بسيطة، من المهم معرفة بعض التفاصيل الدقيقة لتجنب فقدان خضارك المفضل. من الأمور التي يجب الانتباه إليها نمو قمم البطاطس لأكثر من 80 سم. إذا بدأت القمم للتو في النمو الأخضر بنشاط، فعليك تحديد السبب واتخاذ الإجراءات المناسبة.
إذا تجاوز ارتفاع قمم الدرنات مترًا واحدًا، فهذه علامة رئيسية على ارتفاع مستويات النيتروجين في التربة. كما ذكرنا سابقًا، من الضروري تعديل كمية وتكرار إضافة الأسمدة، وتحضير محلول سوبر فوسفات. لن يقلل هذا من ارتفاع قمم الدرنات، ولكنه سيُبطئ نموها بشكل ملحوظ، وستنتقل جميع العناصر الغذائية إلى الدرنات.
لتجنب هذه المشكلة بشكل استباقي، من المهم وضع جدول تسميد مناسب منذ البداية. يجب أن يكون الجدول كالتالي:

• لا ينبغي أن يتم تطبيق السماد لأول مرة قبل ظهور البراعم الخضراء الأولى.
• يُنصح باستخدام أسمدة أساسها نترات الأمونيوم أو اليوريا. يُخفف المحلول بنسبة 15-20 غرامًا من المادة الفعالة لكل 15 لترًا من الماء. مع ذلك، تذكّر أنه خلال المعالجة الأولية، في الخريف أو الربيع، لا تستخدم أي أسمدة لزيادة النيتروجين في التربة.
• يُضاف المزيد من السماد بعد تشكيل التلال فقط. ويُضاف سماد ثانٍ فقط بعد أن يصل ارتفاع نباتات البطاطس إلى 25 سم. يُستخدم عادةً سماد نيتروفوسكا، مع نثر 25 غ بين صفوف البطاطس. بعد اكتمال التسميد الثاني بنجاح، لا حاجة لمزيد من التسميد.

عادةً ما يُغذي البستانيون ذوو الخبرة التربة بعناصر غذائية متنوعة خلال فصل الصيف، باستخدام التسميد الورقي. مع ذلك، من المهم تذكر أن التسميد الورقي يجب أن يقترن بالرش الطارد للحشرات.

قد يبدو الأمر غريبًا، إلا أن قمم البطاطس الكبيرة غالبًا ما تكون من عمل البستانيين. سواءً بحسن نية أو جهل، يسعى الناس في السنوات الأولى جاهدين للحصول على درنات بطاطس كبيرة وكثيفة. ولكن عند السعي وراء النتيجة المرجوة، غالبًا ما يحدث العكس - حصاد ضعيف وخضرة زائدة.
لتجنب هذا المصير، من المهم تذكر التوصيات الأساسية لزراعة البطاطس والعناية بها. إليك قواعد الزراعة الأساسية:

1. حجم البطاطس المراد زراعتها لا يتجاوز حجم بيضة الدجاجة؛
2. في وقت الزراعة، يجب أن تكون التربة دافئة إلى 12-15 درجة مئوية على الأقل؛
3. من الضروري تسميد البطاطس بدقة وفقًا للتعليمات حتى لا "تفرط في تغذيتها"؛
4. عند الزراعة يجب أن تكون المسافة بين الحفر 25-30 سم.

بالطبع، هذه ليست كل القواعد، ولكن بدون اتباع هذه التوصيات، سوف تنمو القمم وسيكون الحصاد ضئيلاً.

أثبت البستانيون ذوو الخبرة أن ارتفاع قمم البطاطس لا يؤثر دائمًا على الحصاد المستقبلي. ويرجع ذلك إلى اختلاف سلوك أنواع البطاطس المختلفة أثناء النمو. لتحديد مستوى التغطية المناسب بدقة، من الضروري البحث عن الصنف المطلوب وتحديد حدود الرعاية المقبولة.
على سبيل المثال، تتميز أصناف البطاطس مثل "ناكرا" و"أدريتا" بقمم مرتفعة نسبيًا. من الطبيعي أن يبلغ ارتفاع قمة الشجيرة 50-80 سم. لا داعي للقلق إلا إذا بدأ صنف بطاطس تعرفه فجأةً بإنبات الخضرة، مع أن هذا لا ينبغي أن يحدث.
بالطبع، المشكلة الوحيدة مع القمم ليست كثرة الخضرة. بل على العكس، أحيانًا لا تتوفر القمم الكافية، مما يسبب المزيد من القلق.
إذا كنت تزرع هذا الصنف من البطاطس لأول مرة، فلا تقلق كثيرًا قبل الحصاد الأول. كما ذكرنا سابقًا، يختلف سلوك كل صنف، وما هو طبيعي لدى صنف قد يكون غير طبيعي لدى صنف آخر. تختلف خصائص كل صنف بشكل كبير، وهناك أصناف لا يتجاوز طول خضرها 40-50 سم.
مع ذلك، هذا لا يعني انخفاض إنتاجيتها. بعض أصناف البطاطس، التي لا تنمو قممها الخضراء بأحجام هائلة، يمكن أن تنتج ما يصل إلى 25 حبة بطاطس من حوض واحد في المرة الواحدة. يندرج صنف "ريد سكارليت" ضمن هذه الفئة. مع ذلك، حتى صنف بطاطس مشهور وشائع مثل "أوداتشا" لا يُعرف بقممه الخضراء الوفيرة. صغر حجم القمم الخضراء سمة مميزة للصنف، وليست عيبًا أو مشكلة، بشرط أن يكون ذلك متوقعًا.
إذا كنت تعلم أن قمم النباتات يجب أن تكون أكبر، فعليك اتخاذ إجراء فوري لإنقاذ المحصول. غالبًا ما يكون سبب عدم نمو القمم هو نقص الفوسفور في التربة، مما يؤدي إلى انخفاض المحصول أو حتى فقدانه كليًا.
للتأكد من صحة "التشخيص المفترض"، اتبع خطوة بسيطة: احفر أحد الأحواض الأقل نموًا لفحص الدرنات. بعد إزالة درنة بطاطس واحدة، اقطعها إلى نصفين. إذا كانت البطاطس ذات لون أرجواني من الداخل، فهذا يعني أن التربة تعاني من نقص الفوسفور وتحتاج إلى تسميد.
على سبيل المثال، يُغذي السوبر فوسفات المذكور أعلاه التربة أيضًا. مع ذلك، هناك فرق جوهري: ليست التربة هي التي تحتاج إلى معالجة، بل أوراقها. بهذه الطريقة، يُمكنك إنعاش بطاطسك وإثرائها بالفوسفور مباشرةً.
لذا، لا تقلق كثيرًا بشأن قلة أو كثرة قمم البطاطس. تذكر أن كل صنف يتصرف بشكل مختلف ويتطلب عناية خاصة. لا تتسرع في شراء جميع الأسمدة وسقيها بكل ما تجده. امنح بطاطسك بعض الراحة، وسترى نتائج مبهرة.

مهما يكن، يبقى السؤال: هل من الضروري قصّ رؤوس البطاطس؟ قبل خمسين عامًا فقط، لم يكن قصّ أو قطع الرؤوس مشكلةً تُذكر، إذ كانت البطاطس تنمو تقريبًا دون تدخل بشري. كانت تُروى فقط عند الحاجة وتُعالَج من خنافس كولورادو. وكانت المرحلة الأخيرة هي حفر البطاطس واستخراج درناتها الكبيرة.
بعد فترة، بدأ البستانيون بقص قمم الأشجار كتجربة، لكنهم لم يفعلوا ذلك إلا قبل الحفر، على الأرجح لمجرد الراحة. فمن ناحية، يسهل الحفر، إذ لا تعيقه الخضرة. ومن ناحية أخرى، يُمثل ذلك جهدًا إضافيًا، وإهدارًا للوقت والجهد، ويُقلل في النهاية من وضوح الأحواض. ولا تزال بعض المصادر توصي بقص قمم الأشجار قبل الحصاد.

اليوم، تُقطع قمم البطاطس وتُحرق بشكل روتيني للحفاظ على المحصول المُستقبلي. ويرجع ذلك إلى أن مرض اللفحة المتأخرة يبقى في الخضراوات التي تبدو عادية. إن مجرد قصّ القمم ودفنها سينقل اللفحة إلى التربة، مما يُؤثر سلبًا على محصول البطاطس المُستقبلي. لا يُمكن القضاء على هذا المرض إلا بالحرق.
فقط بعد قص كل عشب البطاطس تنتقل العناصر الغذائية مباشرة إلى الدرنات، مما يسمح للدرنات بالنضوج بشكل أفضل.
لجعل قشرة خضارك المفضلة أكثر سمكًا، يُساعد قطع الجزء العلوي منها. بعد جزّها، تبقى الثمار في الأرض لعدة أيام، مُثريةً بالمعادن المفيدة.
مع ذلك، إذا قطعتَ الجزء العلوي من البطاطس، فلا تحفرها فورًا، فهذا سيُسبب تعفنها بسرعة وتشققها في النهاية.

وفقًا لأدبيات البستنة، يُنصح بإزالة القمم قبل أسبوع تقريبًا من موعد الحصاد المتوقع. وينصح البعض بترك الثمار ترتاح لمدة أسبوعين تقريبًا، لكن القرار يعود إليك تمامًا.
يعتمد الأمر أيضًا على نوع البطاطس، فكلٌّ منها يتطلب حصادًا في وقت محدد. غالبًا ما يُحصد في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. لا يُنصح بالحصاد مُبكرًا لأن الدرنات لم تتطور بشكل كافٍ بعد. يُفضل البدء بالحفر فقط بعد ذبول قمم البطاطس تمامًا. مع ذلك، لا يُنصح بالحصاد مُبكرًا، لأن البطاطس ستبدأ بنمو أوراقها مجددًا، مُكرّسةً آخر طاقتها لاستعادة النبات.
إذا ماتت قمم البطاطس، فلا تؤخر اقتلاعها. يمكنك الاحتفاظ بالبطاطس في الأرض لمدة أقصاها ثلاثة أسابيع بعد موتها. وإلا، ستتدهور جودة الدرنات ولن تصمد أمام الشتاء.

المراجعات

ناتاليا، بتروبافلوفسك:

كنت أزرع البطاطس لأول مرة. لم يسبق لي أن فعلت ذلك من قبل، ولم أكن أرغب في العناء. في البداية، كان كل شيء على ما يرام؛ سمّدتها عدة مرات، حتى لاحظت نموّ قممها بسرعة هائلة. كان الأمر جميلاً من جهة، ومخيفاً من جهة أخرى. بحثت على الإنترنت لأكتشف السبب وماذا أفعل. قضيتُ وقتاً طويلاً أحاول فهم الأمر، ظانّاً أنني لن أزرع البطاطس أبداً وأنّ الحديقة ليست من اهتماماتي. جاء هذا الموقع الإلكتروني لإنقاذي. حضّرتُ محلولاً من السوبر فوسفات، ويبدو أنه ساعدني. بالطبع، لم تكن البطاطس مثالية، لكنها كانت أفضل مما كنت أعتقد. شكراً لهذا الموقع على الدعم!

ماكسيم، موسكو:

بالنسبة لي، البطاطس هي حياتي. أزرعها منذ ست سنوات، ولم أفكر قط في قصّ رؤوسها. من جهة، كان عليّ ذلك، فالأمر أفضل كما هو، ولكن من جهة أخرى، لم أفعل ذلك من قبل، فلماذا أغير أي شيء؟ لكن في النهاية، قررت أن أجرب. في 25 أغسطس، قصّتُ جميع الرؤوس ولم أحصد إلا في 6 سبتمبر. على الرغم من دهشتي، إلا أن القشور أصبحت أكثر سمكًا بهذه الطريقة، وصمدت في الشتاء دون أن تتعفن. الآن أعرف ما يجب فعله. لم أتخيل يومًا أنني سأغير أي شيء في شيخوختي.

أوليغ، كيروف:

الشيء الجديد الوحيد الذي تعلمته هو كيفية تجميعه بشكل صحيح. لا يبدو الأمر صعبًا، ولكن حتى هذا له تفاصيله الدقيقة. شكرًا لمساعدتك!