خصائص ووصف أصناف الفلفل منخفضة النمو

نادرًا ما يقاوم البستاني، عندما يرى عبوات ملونة من بذور أنواع مختلفة من الفلفل في المتجر، الرغبة في شراء صنف أو هجين آخر.

اليوم، الاختيار واسع، ولكن عليك أن تعرف ما هي خصائص الفلفل التي تبحث عنها حتى لا تضيع جهودك وتحصل على حصاد ممتاز.

من بين النباتات المفضلة لدى الكثيرين الفلفل قصير النمو، الذي قد لا يكون مثمرًا كنظيره الأطول، ولكنه أسهل في العناية. وهذا ما سنتحدث عنه.

وصف وخصائص أصناف الفلفل منخفضة النمو

كما هو الحال مع الطماطم، يُصنّف الفلفل ليس فقط حسب وقت النضج وشكل الثمرة ولونها، بل أيضًا حسب ارتفاع النبات. تُعدّ أصناف الفلفل المُحدّدة (منخفضة النمو) والهجينة خيارات ممتازة لمن يتعلمون أساسيات البستنة، وكذلك لسكان الصيف في المناطق الشمالية. ومع ذلك، تُزرع هذه "الأصناف الصغيرة" بنجاح وسهولة في جميع مناطق روسيا، وتُنتج حصادًا مبكرًا من ثمار لذيذة وعصيرة.

يتميز الفلفل المُحدد بقِصر قامته، وفي مرحلة مُعينة من نموه، يتوقف تمامًا عن النمو. يصل ارتفاع الشجيرات عادةً إلى 40-60 سم، مع عدد محدود من المبايض لكل نبتة. العديد من أنواع الفلفل في هذه المجموعة قياسية، ذات قوام مُتماسك وأوراق قليلة.

ملكيات

معظم الفلفل المحدد هو أصناف وهجينة تنضج مبكرًا (بعضها مبكر جدًا)، وتتفاوت ثمارها بشكل كبير في الشكل والحجم والوزن. تشمل هذه الفئة الفلفل الذي يمكن حصاده لأول مرة خلال 90-105 أيام (مثل الفلفل الأحمر المربع)، بالإضافة إلى أصناف وهجينة منتصف الموسم.

تختلف أشكال وأحجام ثمار الفلفل الحلو بشكل كبير، وفي المجموعة المحددة من النباتات يمكنك أن تجد "مكعبات"، أو منشورات، أو مخاريط، أو "براميل"، أو ثمار ناعمة تمامًا أو مضلعة.

عند النضج الفني، تكون جميع الفلفل خضراء (قد تختلف شدة اللون)، ولكن عند النضج الكامل (النضج البيولوجي)، يمكنك رؤية النطاق الكامل للألوان: الأحمر، القرمزي، البرتقالي، الأصفر، الكريمي، وحتى الأرجواني الداكن.

هناك أصناف فلفل منخفضة النمو ذات ثمار سميكة القشرة، وهي مثالية لصنع الليتشو والحشو. كما طُوّرت أصناف ذات غلاف رقيق، تُستخدم عادةً طازجة وللتعليب. تتفاوت الغلات أيضًا، ولكن من المهم تذكر أن هذا يعتمد بشكل كبير على الرعاية المناسبة.

بفضل نضجها المبكر وقصر ارتفاع نباتها، تُثمر هذه الفلفل بسرعة. في المتوسط، تبدأ معظم الأصناف بالإثمار خلال 100-110 أيام (في مرحلة النضج التقني)، وتتطلب الحد الأدنى من العناية والتسميد. هذا غير ممكن مع الفلفل الطويل، إذ يحتاج إلى زيادة الارتفاع أولاً، وسيتم حصاد أول ثماره لاحقًا.

بالطبع، قد يكون طعم أصناف الفلفل المحددة والهجينة أقل جودة من طعم الأصناف غير المحددة. ومع ذلك، فقد طُوِّرت اليوم العديد من أصناف الفلفل الممتازة والهجينة الإنتاجية، التي تتميز بمذاقها الممتاز. ثانيًا، يُنصح بزراعة أصناف فلفل مختلفة (منخفضة النمو وغير محددة) في الحديقة نفسها (الأحواض، الدفيئات الزراعية) لضمان حصاد جيد طوال الموسم.

مزايا الأصناف القزمة

الفلفل نبات محب للحرارة ويتطلب عناية فائقة، ورغم أن تقنيات زراعته ليست معقدة، إلا أن حصاده لا يكفي الجميع في ظل الظروف القاسية للعديد من المناطق الروسية. تُعد الأصناف منخفضة النمو خيارًا جيدًا لأنها تتطلب عناية بسيطة ولا تتطلب تشكيلًا. بالنسبة للعديد من البستانيين، يُمثل تشكيل النباتات تحديًا خاصًا، وعند زراعة أصناف غير محددة، من الضروري فهم كل هذا "العلم".

الفلفل المُحدد أسهل نموًا بكثير، لأن شجيراته المنخفضة لها ساق غير متفرعة عند القاعدة، مما يُسهّل العناية به. ومن مزاياه الأخرى:

•         كثافة النباتات؛
•         القدرة على زراعة عدد كبير من الشجيرات في متر مربع واحد؛
•         مقاومة البرد؛
•         مقاومة الأمراض.

الميزة الرئيسية لهذا الفلفل هي صغر حجم نباته، مما يجعله مناسبًا للزراعة في الأراضي المفتوحة، والأنفاق المختلفة، والبيوت المحمية. يركز إنتاج الفلفل محدد الصنف حاليًا على إنتاج ثمار كبيرة الثمار وشجيرات قياسية. كما يعمل المربون على توسيع نطاق ألوان وأنواع ثمار هذا الفلفل، وبالطبع، زيادة إنتاجيته.

لم يعد من المستغرب رؤية أصناف وهجائن من الفلفل القزم ذات ثمار كبيرة وسميكة الجدران، وعدد كبير من الثمار في كل نبتة. نظرًا لخصائص النبات، لا تُنتج هذه الأصناف محصولًا يُضاهي الأصناف غير المحددة (يُؤثر ارتفاع النبات على ذلك)، نظرًا لقلة عدد العناقيد وقصر فترة الإثمار.

لكن هذه الأصناف تُمكّنك من حصاد ثمار لذيذة مبكرًا جدًا (وهو أمر مهم للبستانيين الروس) حتى في فصل الصيف القصير. يمتلك العديد من البستانيين قطعًا صغيرة جدًا من الأرض، لكنهم يرغبون في زراعة كميات كبيرة. تُعد أصناف الفلفل الحلو المدمجة والمحددة خيارًا ممتازًا هنا، خاصةً لأنه يُمكن تغطيتها بسهولة في أحواض الحديقة (بأقواس مغطاة بفيلم أو قماش غير منسوج).

هجائن وأصناف من الفلفل الحلو منخفض النمو

من المستحيل تغطية جميع هجائن الفلفل الحلو وأصنافه المحددة في مراجعة واحدة، لذا سنسلط الضوء على أشهرها. فقد أثبتت هذه الأصناف جدارتها في مناطق مختلفة، وتتميز بإنتاجية عالية وثمار لذيذة. تجدر الإشارة إلى أن خصائص أي صنف أو هجين موصوف في الأوصاف لن تظهر إلا بالعناية المناسبة والسليمة.

إيروشكا

سيُسعدك هذا الصنف ذو الاسم المرح "إيروشكا" بثماره الكبيرة البرتقالية المحمرّة، التي تُشبه "قرون الماء". ينمو هذا الصنف صغيرًا جدًا، لا يتجاوز ارتفاعه عادةً 40 سم، بأوراق متوسطة الحجم.

لا يتطلب تشكيلًا أو قرصًا، ولكنه يتطلب تثبيتًا أثناء نضج الثمار. هذا صنف قياسي ذو طبيعة كثيفة جدًا.

مع العناية المناسبة، يمكن لنبتة واحدة أن تنتج ما يصل إلى ١٦ فلفلًا. يصبح الفلفل جاهزًا للحصاد بعد ٩٥ يومًا (النضج التقني)، وينضج تمامًا بعد حوالي ١٣٥ يومًا.

تنتج Eroshka غلة أفضل عندما يتم زراعتها بكثافة، مع ما يصل إلى 10-12 نباتًا لكل متر مربع.

يزرعه العديد من البستانيين في بيوت زجاجية كبيرة، بين نباتات الفلفل أو الطماطم الطويلة. مع ذلك، تتطلب هذه الطريقة عناية خاصة بالتسميد.

ثمار إروشكا جميلة، يبلغ متوسط ​​وزنها 150 غرامًا، ويصل وزن بعض الأنواع إلى 180 غرامًا. نكهتها ممتازة، وتُستخدم عادةً في السلطات.

سفيتا

فلفل سفيتا هو فلفل حلو كلاسيكي ذو ثمار طويلة مخروطية الشكل. لا يتجاوز وزنه 80 غرامًا، وقشرته سميكة ولامعة. عند نضجه، يتحول لون الفلفل إلى برتقالي مصفر زاهٍ.

طعمه جيد جدًا، ولهذا السبب يقدره العديد من البستانيين.

هذا الصنف فلفلٌ مُحدّد، ويصل طوله إلى حوالي 60 سم. شجيرته مُتماسكة وأوراقه قليلة.

يُنصح بزراعة هذا الصنف من الفلفل تحت الأغطية البلاستيكية، كما أنه يُنتج إنتاجًا جيدًا في أحواض الحدائق. وهو مناسب للمناطق ذات الصيف القصير، حيث يُنتج حصادًا سريعًا وفيرًا. ومن مميزات هذا الصنف مقاومته العالية لعدد من الأمراض الفيروسية التي تصيب الفلفل.

فقير

أعجب العديد من البستانيين بصنف فلفل "فقير" منخفض النمو. يُنتج هذا الصنف المبكر ثماره الصغيرة الأولى بعد 90-95 يومًا من الإنبات. وزن فلفل "فقير" متوسط ​​- حوالي 65 غرامًا - ولكنه لذيذ وعصير.

هذا الصنف قصير، مع شجيرات لا يزيد ارتفاعها عادةً عن نصف متر، وأوراق متوسطة الطول. ثماره متدلية، ضيقة، ومخاريط طويلة. لون الفلفل أصفر مخضر عند النضج التقني، وأحمر فاقع عند النضج الكامل. يصل سمك القشرة إلى 4 مم. من السمات المميزة لصنف "فقير" قصر فترة نضجه من النضج التقني إلى النضج البيولوجي. يتميز الفلفل بنكهة ممتازة.

قام المربون بتطوير أصناف فاكيرا ذات ثمار بألوان مختلفة، منها الأصفر والبني الداكن. تُستخدم في جميع أنواع المربى، كما أنها مناسبة للسلطات، وجميع أنواع التقطيع، والأطباق الجانبية.

أغابوفسكي

يُمكن وصف هذا الصنف من الفلفل بأنه "مخضرم"، إذ تم تربيته منذ زمن طويل وحافظ على شعبيته على مر السنين. يتميز بغلته العالية وسهولة زراعته وثماره العطرية اللذيذة.

شجيرة أغابوفسكي منخفضة (يصل ارتفاعها إلى 70 سم)، مما يجعلها مناسبة للزراعة في أحواض مرتفعة تحت الأقواس. يتميز النبات بكثافة أوراقه، وشفراته الخضراء الكبيرة والغنية.

ثمار "بريزم" كبيرة ومتدلية، يصل وزنها إلى 120 غرامًا، تشبه الأجراس. لون الفلفل أحمر، بقشرة كثيفة ولامعة. يبلغ طول الثمرة حوالي 12-15 سم، وسمك غلافها يصل إلى 7 مم. ثمارها مضلعة قليلاً، والساق مسننة قليلاً. يتميز صنف أغابوفسكي بنكهته الممتازة ورائحته العطرة القوية.

يتميز هذا الصنف بمقاومته للعديد من أمراض الفلفل وتقلبات درجات الحرارة، ولا يُقلل من إنتاجيته في ظروف الإضاءة المنخفضة. في المتوسط، يُمكن حصاد ما يصل إلى 10 كجم من الثمار من متر مربع واحد من الزراعة.

طائر القطرس

يتميز فلفل ألباتروس الهجين F1، الذي طوره مربون هولنديون، بإنتاجية ممتازة. سيُدهشك هذا الفلفل منخفض النمو (يصل ارتفاعه عادةً إلى 60 سم) بسيقانه القوية والممتلئة وأوراقه الوفيرة. يُنتج نتائج ممتازة في الأحواض المرتفعة والأنفاق والصوبات الزراعية.

يصل وزن الثمار إلى 120 غرامًا، وهي مخروطية الشكل، ويصل سمك جدرانها إلى 6-7 مم. لون الفلفل مثير للاهتمام: في البداية أصفر مائل للبياض، ثم يكتسب لونًا أحمرًا ساطعًا.

يتميز هذا الفلفل بنكهته الاستثنائية، مما يجعله مناسبًا للاستهلاك الطازج للحفاظ على جميع فيتاميناته. ويُقدّر هجين الألباتروس لعمره الافتراضي وملاءمته للنقل.

ثعلب

شركة غافريش الزراعية الشهيرة هي مبتكر فلفل فوكس الهجين. يصل ارتفاع هذا الفلفل المحدد إلى 60 سم، وشجيرته كثيفة. يتميز فلفل فوكس أيضًا بحجمه ووزنه الصغيرين - "مخاريط" برتقالية زاهية، تزن من 25 إلى 40 غرامًا. لكن هذه الأقماع الصغيرة تتميز بنكهة لذيذة للغاية ورائحة لاذعة، وهي رائحة لاذعة غير مألوفة لهذا النوع من الفلفل. يصل سمك قشرة الثمرة إلى 6 مم، ولها جدران سميكة وعصيرية. قشرة الفلفل ناعمة ولامعة.

لا يتطلب النبات تقليمًا شجريًا، مما يُسهّل العناية به بشكل كبير. يُنصح بربطه بالوتد لدعم الثمار. يمكن أن تنتج نبتة واحدة من هذا الصنف ما يصل إلى 1-1.2 كجم من الفلفل.

يتميز نبات الشانتريل الهجين بمقاومته لمختلف الأمراض، وينتج ثمارًا جيدة في الأرض المفتوحة، ويمكن زراعته في مزارع كثيفة.

بونيتا

فلفل بونيه، وهو نوع آخر من الفلفل، مشهور بنكهته الممتازة. ثماره ذات لون كريمي عند النضج، وبرتقالي محمرّ عند النضج.

الشجيرة منخفضة، يبلغ ارتفاعها حوالي نصف متر، وأوراقها قليلة. تنمو جيدًا في البيوت الزجاجية وفي الأحواض المرتفعة تحت الأقواس. يتحمل صنف بونيتا بعض الظل ويقاوم تقلبات درجات الحرارة.

الفلفل منشوري، ممتلئ، وكبير الحجم، ويصل وزنه إلى 300-400 غرام. يتميز صنف بونيتا بجدار سميك، يصل سمك غلافه إلى 7 مم. ثماره مناسبة للحشو، وتحضير الليتشو، وتحضير مختلف الأطباق الأولى والثانية. كما يتميز فلفل بونيتا بنكهته اللذيذة الطازجة.

هذا الصنف من أوائل الأصناف نضجًا، إذ يستغرق حوالي 90 يومًا من الإنبات حتى الحصاد. ويمكن حصاد ما يصل إلى 3.1-3.3 كجم من الفلفل لكل متر مربع (مع مراعاة الممارسات الزراعية السليمة).

تيموشكا

يمكنك حصاد فلفل تيموشكا في 100 يوم فقط، لذلك إذا كنت تبحث عن أصناف مبكرة، فننصحك بالاطلاع على هذا الفلفل.

شجيرة يصل ارتفاعها إلى 70-80 سم، تُنتج ثمارًا كبيرة، يصل وزنها إلى 150 غرامًا. تتميز "مخاريط" تيموشكا بعصيرها، وجدرانها سميكة (6-8 مم)، ونكهتها ممتازة. قشرة الثمار المتدلية كثيفة، ذات لمعان قوي، ولونها أحمر داكن (عند النضج البيولوجي). تحتوي الثمار عادةً على حُويصلتين صغيرتين، مع بذور قليلة.

يزرع هذا الصنف العديد من البستانيين في جبال الأورال وسيبيريا، حيث يشتهر صنف تيموشكا بحصاده الوفير ونكهته الممتازة. كما أن إنتاجيته جيدة جدًا، حيث يصل حصاد المتر المربع الواحد إلى 4-4.5 كجم من الفلفل.

تَوأَم

الفلفل الهولندي المُحدد "جيميني" هجين من الجيل الأول، لذا من المستحيل زراعة بذوره بنفسك. يُحبه العديد من البستانيين، لذا إذا كنت ترغب في زراعة "جيميني" كل موسم، فستحتاج إلى شراء البذور مُسبقًا.

هذا الهجين منتج وسهل الزراعة، ويُنتج ثمارًا لذيذة وعصيرية. ينمو النبات منخفضًا، حتى ارتفاع 60 سم، بأوراق متوسطة الحجم وشفرات خضراء داكنة مجعدة. ثماره مكعبة الشكل، بلون أخضر داكن غني عند النضج التقني، تتحول إلى أصفر فاقع عند النضج البيولوجي. يزن الفلفل حوالي 200 غرام، ولكن يمكن زراعته في البيوت الزجاجية حتى وزن 300 غرام.

الساق مُقعّرة قليلاً، والقشرة سميكة ولامعة. فلفل الجوزاء متناسق وجميل للغاية. يُستخدم في تحضير الليتشو، والحشوات، والسلطات، وأطباق متنوعة.

يُنصح بزراعة ما لا يزيد عن 3-4 نباتات لكل متر مربع نظرًا لحاجة هذا النوع الهجين إلى تغذية جيدة. يتميز الحصاد بتجانسه، حيث تكون الثمار الأولى جاهزة للقطف خلال 90-100 يوم. يمكن إنتاج ما يصل إلى 10 ثمار في آنٍ واحد من النبات الواحد. في المناطق ذات الزراعة عالية المخاطر، يُنصح بزراعة هجين الجوزاء في الداخل.

إيليا موروميتس

فلفل إيليا موروميتس صنفٌ صامدٌ وبطلٌ حقيقي، وهو صنفٌ يُجسّد اسمه. يستغرق حصاد هذا الفلفل في منتصف الموسم حوالي ١٢٥ يومًا.

يُزرع في البيوت البلاستيكية، والصوبات، وتحت المظلات في أحواض مرتفعة، وفي الهواء الطلق مباشرةً. شجيرته منخفضة وقياسية. فلفله على شكل موشور صغير، يزن كل منها ما بين 180 و200 غرام. في الداخل، مع الزراعة المناسبة، يمكن أن يصل وزن الثمار إلى 300 غرام. يتميز الفلفل بقشرة ناعمة ولامعة، ويصل سمك القشرة إلى 5 مم. لحمه كثير العصارة ولذيذ، لكن رائحته خفيفة.

هذا الصنف عالي الإنتاجية وسهل الزراعة نسبيًا، ولكن مع العناية والإدارة السليمة، تزداد الغلة. في المتوسط، يمكن حصاد ما يصل إلى 5 كجم من الفاكهة لكل متر مربع.

مميزات الصنف: مقاومة الأمراض، وخاصة مقاومة فلفل إيليا موروميتس لمرض الذبول الفيراسيليوم.

المراجعات

إيلينا، منطقة فولوغدا

كنتُ أرغب بشدة في تجربة زراعة الفلفل الأصفر. نصحني أحدهم بزراعة فلفل جيميني. أزرعه منذ ثلاث سنوات، وأنا في غاية السعادة! إنه رائع من جميع النواحي: لذيذ، كثير العصارة، وعطري. كما أنه لذيذ متبل ومُغلّف بالليتشو. لا نحب الفلفل المحشو في عائلتنا، لكننا نحب الليتشو، لذلك أستخدم جيميني فقط لهذا الغرض.

https://youtu.be/cNZRj_1mhs4

إلينا، سانت بطرسبرغ

اشتريتُ بذور فلفل "فوكس"، وأعجبتني الصورة على العبوة. نضجت النبتة قليلاً، وزُرعت في دفيئتي في مايو. ظهرت أولى الثمار في نهاية يوليو، وسرعان ما بدأت تتحوّل من الأخضر إلى البرتقالي. أثمرت النبتة حوالي عشر ثمار غنية بالعصير والتوابل.

هذا الصنف غير مناسب للحفظ بكميات كبيرة، لكنني استخدمته في السلطات وعلّبته مع أصناف أخرى. أثبت أنه صنف جيد للتخزين؛ إذ يبقى طازجًا لفترة طويلة في الدرج السفلي من الثلاجة.

 

كاترينا، يكاترينبورغ

اخترتُ فلفل "فقير" لنضجه المبكر. كانت بذوره من "بويسك"، ولكن بعد ثلاثة أشهر (كما وعد المُصنِّع)، لم يُحصَد الثمار بعد. ربما يعود ذلك إلى مناخنا، لكن أصنافًا أخرى أعطتني محصولًا أوفر.

طعم هذا الصنف رائع بكل بساطة! وثماره جميلة - طويلة، ممتلئة، وحمراء داكنة عند النضج. هذا الصنف مثالي للتعليب! شكله جميل في البرطمانات ولذيذ. صنعتُ أيضًا ثمارًا محشوة؛ شكلها مريح جدًا. أنصح بها، ولكن تأكد من مراعاة وقت النضج حتى تنضج الثمار.