كوكيز لذيذ جدًا مع محلول الخيار

صب محلول الخيار وزيت عباد الشمس غير المنكه في وعاء واحد.

أضف السكر وملعقة صغيرة من صودا الخبز، واخلط جيدًا.

يمكنكِ استخدام الخلاط أو يدوياً. الآن أضيفي دقيق القمح بكميات صغيرة.

اخلط جيدًا بملعقة. عندما تتماسك العجينة وتتماسك، ابدأ بعجنها بيديك.

قبل العجن، رشّ سطح العمل بالدقيق لمنع التصاق العجينة. إذا كنتَ بحاجة إلى المزيد من الدقيق، فأضفه أثناء العجن. الآن، افرد العجينة على شكل صينية كبيرة.

يجب أن يكون سُمك العجينة حوالي نصف سنتيمتر. إذا فردتها بشكل أرق، ستصبح البسكويتات مقرمشة، وإذا فردتها بشكل أكثر سُمكًا، ستصبح البسكويتات طرية. بعد ذلك، قطّع البسكويتات باستخدام قوالب البسكويت.

إذا لم يكن لديك قوالب خاصة، يمكنك استخدام كوب عادي ذو عنق صغير.

الآن ضعي الكوكيز على صينية الخبز المبطنة.

اخبزيها حتى تصبح البسكويت جميلة، ذهبية اللون ووردية اللون.

اخبزيها على حرارة ١٨٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت). تجدر الإشارة إلى أن هذه العجينة تنضج بسرعة كبيرة، لذا احرصي على عدم حرق البسكويت. يمكنكِ رشّ البسكويت الجاهز بالسكر البودرة، إن رغبتِ.