صنف الفلفل بوتوز - الوصف والخصائص الرئيسية

يعشق الكثيرون الفلفل الحلو العطري، سواءً كان طازجًا أو في أطباق متنوعة، إذ يُضفي نكهةً لا تُضاهى على روائع الطهي. علاوةً على ذلك، فهو غنيٌّ بالفيتامينات والمعادن المفيدة، ويُنصح به حتى للأغراض الغذائية.

لكن ليس كل الناس يعرفون كيفية زراعته في حديقتهم الخاصة، على الرغم من أن مذاقه يكون أفضل بكثير في حديقتك الخاصة.

وصف الصنف

صنف فلفل بوتوز هو صنف متوسط ​​النمو، حيث ينضج أول حصاد بعد 120-130 يومًا من الإنبات. وهو مُدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي كصنف مناسب للزراعة في الأراضي المفتوحة والصوبات الزراعية. هذا يعني أنه يمكن زراعته حتى في المناطق ذات المناخ القاسي. بالإضافة إلى روسيا، يُزرع أيضًا في أوكرانيا ومولدوفا.

يشير إلى الأصناف ذات الغلة العالية، من 1 متر² يمكن أن يصل إنتاج الفلفل إلى حوالي 6-7 كجم، مع أن هذا الرقم يزداد في ظروف الدفيئة. يتميز بشجيرات ممتدة يصل ارتفاعها إلى 0.7-0.8 متر، بساق قوية وأوراق خضراء داكنة وفيرة، ذات حجم قياسي.

الثمار الأسطوانية تكون خضراء فاتحة عند نضجها التقني. يمكن حصادها وتناولها في هذه المرحلة، أو تخزينها حتى تمام النضج. تُعد هذه ميزة كبيرة إذا زُرع الفلفل للاستخدام التجاري، إذ تُطيل مدة صلاحيته.

عندما ينضج بيولوجيًا، يتحول لونه إلى الأحمر الزاهي. يتراوح متوسط ​​وزن الثمرة بين 150 و200 غرام، ويبلغ سمك جدران الفلفل 0.7-0.8 سم. لحمه كثيف، مقرمش، وعصيري جدًا، ويتميز بنكهة ممتازة.

يمكن تناول فلفل البوتوز طازجًا، وإضافته إلى السلطات وأطباق أخرى. يُحافظ الطهي على نكهته وخصائصه الغذائية. وهو مناسب للتجميد في الشتاء ولتحضير أنواع مختلفة من المربى.

مثل أي صنف، فإن البوتز له إيجابياته وسلبياته:

المزايا

• عرض ممتاز.
• طعم ممتاز.
• خاضع للتخزين.
• يتحمل النقل بشكل جيد.
• الصنف مقاوم للأمراض الشائعة.

عيوب

• الرباط مطلوب.
• الأطفال غير الشرعيين ضروريون.

النمو والعناية

زراعة الشتلات

يمكن زراعة هذا الصنف للشتلات في أوائل فبراير، باستخدام أوعية أو أكواب سعة 200 مل. يمكنك شراء التربة من متجر أدوات البستنة أو تحضيرها بنفسك من تربة حديقتك، والخث، والرمل، والعشب، والدبال. يجب تطهير هذا الخليط بالرش بمحلول مبيد فطريات ضعيف أو خبزه في الفرن على درجة حرارة 100 درجة مئوية.⁰ ج.

إذا جُمعت البذور من حصاد العام الماضي، فيجب اختبار إنباتها. للقيام بذلك، ضعها في محلول ملحي بتركيز 5% وانتظر لمدة 5 دقائق. تُعتبر البذور الطافية قابلة للنمو، بينما تُعتبر تلك التي تغرق قابلة للنمو. بعد اختيار البذور القابلة للنمو، تُعالَج ببرمنجنات البوتاسيوم. ضعها في المحلول المُجهز داخل كيس من القماش القطني لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، اشطف البذور وجففها. لتسريع إنباتها، انقعها في مُحفِّز نمو لمدة 12 ساعة.

عند زراعة بذور الشتلات، يجب ألا يزيد عمق الحفرة عن 2 سم، وإلا ستظهر البراعم الأولى بسرعة. بعد زراعة البذور في التربة، يُنصح بالري بماء دافئ راكد. يُغطى الوعاء بغشاء بلاستيكي لخلق تأثير دفيئة. تتراوح درجة الحرارة المثالية للغرفة بين 25 و28 درجة مئوية. بعد ظهور الشتلات، يُزال الغشاء البلاستيكي. تحتاج الشتلات إلى 12 ساعة على الأقل من ضوء النهار يوميًا، لذا عند حلول الظلام، يُنصح بتشغيل مصباح فلورسنت مُثبت مسبقًا.

يجب تخفيف التربة دوريًا، باستخدام شوكة بلاستيكية مثلًا. خلال أول ١٤ يومًا، تحتاج الشتلات إلى ري يومي، ولكن ليس بكثرة. بعد ذلك، يُنصح بتغذية الشتلات الصغيرة؛ فالأسمدة المعدنية مناسبة لذلك. إذا زُرعت البذور في وعاء مشترك، فيجب إزالتها عند ظهور ورقتين حقيقيتين. يجب القيام بذلك بحرص لتجنب إتلاف النبات الهش.

الفراش

تُزرع شتلات "بوتوز" في الدفيئة أوائل مايو، وفي الأرض المفتوحة أوائل يونيو. تُحفر حُفر بمسافة 40 سم بين كل حُفرة، مع ترك مسافة لا تقل عن 60 سم بين الصفوف. قبل الزراعة، يُضاف السماد إلى الحُفر، وتُروى الشتلات بالماء الدافئ. كما تُزرع أوتاد مع الشتلات لربطها لاحقًا.

خلال الموسم، تُسمّد الشجيرات مرتين إلى ثلاث مرات بالأسمدة المعدنية أو العضوية. الري ضروري مرة أو مرتين أسبوعيًا، مع تجنب الإفراط في ري التربة.

مقاومة الأمراض والظروف الجوية

يتحمل هذا الصنف ظروف الطقس المتدهورة بشكل جيد، ولكن في كل الأحوال فإن هذا سيؤثر على الحصاد.

إنها مقاومة للعديد من الأمراض الشائعة، ولكن للوقاية، يُفضل رشها بمبيدات الفطريات عدة مرات، كل عشرة أيام. يجب إجراء أول رشة بعد 14 يومًا من زراعتها في موقعها الدائم. تُستخدم المبيدات الحشرية للوقاية من الآفات.

المراجعات

ياروسلافا، 55 عامًا، أوفا

جميع أفراد عائلتنا يعشقون الفلفل الحلو، لذا نزرع الكثير منه. نزرعه في دفيئة، وفي العام الماضي جربنا صنفًا جديدًا اسمه "بوتوز". سررتُ لعدم إصابة أي نبتة بالمرض، لأننا لم نعالجه بأي شيء، ولا حتى وقائيًا. كان لدينا محصول وفير، تناولناه بأنفسنا ونقلناه إلى أطفالنا. حتى أننا جمدنا بعضه لفصل الشتاء؛ فأنا أحب إضافة الفلفل إلى الحساء. كما علّبتُ بعض السلطات وحفظتُ شرائحها في محلول ملحي. سررتُ بذلك؛ سأزرع المزيد بالتأكيد العام المقبل.

أناتولي، 63 عامًا

أزرع فلفل بوتوز منذ عدة سنوات، ولم تُصب النباتات بأي مرض قط. بالطبع، أقوم ببعض الصيانة الوقائية، ولكن كما نعلم، حتى ذلك لا يُجدي نفعًا دائمًا. أزرع الشتلات بنفسي، وهي قوية وصحية. ثمارها كبيرة ونكهتها ممتازة. زوجتي تحفظ الفلفل كاملًا لفصل الشتاء بشكل مثالي؛ فأنا مستعد لبيع روحي من أجله. أحب الفلفل المحشو، وهذا النوع لذيذ جدًا.

https://youtu.be/5MQd3cQvNjY

خاتمة

بالتأكيد، يتطلب "البوتوز" عنايةً مُرهِقةً بعض الشيء، لكن مُزارعيه لم يعودوا يُعيرونه اهتمامًا يُذكر. ففي النهاية، أصبحت ثمار هذا الصنف اللذيذة والعصيرة مُفضّلةً لدى العديد من البستانيين والمهندسين الزراعيين ذوي الخبرة. بقليل من الصبر والظروف المُلائمة، يُمكن لـ"البوتوز" أن يُحصد محصولًا ممتازًا.