فلفل بيشوك: خصائص ووصف الصنف (صورة)

فلفل بيشوك هو صنف من الفلفل الحلو يُزرع على نطاق واسع في روسيا. مع تزايد رغبة البستانيين في زراعة الفلفل في حدائقهم، واستخدام محصوله في سلطة غنية بالفيتامينات أو كمربى شتوي، يُنصح بإلقاء نظرة فاحصة على خصائص هذا الصنف، ونقاط قوته وضعفه، وتوصيات زراعته.

وصف الصنف

رغم أن فلفل بيشوك يُشار إليه أحيانًا باسم الفلفل البلغاري، إلا أنه يزدهر في مناطق مختلفة من روسيا. ويستغرق حصاد المحصول الأول من 3 إلى 4 أشهر، حسب المناخ.

يُصنَّف هذا الصنف كنبات منتشر، يصل ارتفاعه إلى نصف متر. أوراقه خضراء متوسطة الحجم، ذات سطح مجعد قليلاً.

عند نضجه، يتخذ فلفل بيتشوك شكلًا مخروطيًا، مستديرًا، بقمة مدببة قليلاً وضلع خفيف. يحتوي داخل الثمرة على عدة حجرات تحتوي على بذور. يصل سمك جدار الثمرة إلى 5-6 مم، ويتميز بالعصارة والنكهة الطيبة والرائحة الطيبة.

المزايا والعيوب

انتشر فلفل بيشوك على نطاق واسع بسبب عدد من المزايا التي لا يمكن إنكارها:

1. ينتمي هذا النوع إلى الأصناف العالمية التي تتجذر في مناطق مناخية مختلفة.
2. وأظهر الصنف نتائج جيدة في ظروف الدفيئة وعند زراعته في أرض مفتوحة.
3. من مزايا هذا الصنف من الفلفل غناه الوفير، إذ يمكن لقطعة أرض مساحتها متر مربع واحد أن تنتج حوالي 5 كجم أو أكثر.
4. خلال عملية الاختيار، طُعِّم الصنف ضد العدوى الفطرية وغيرها من الأمراض التي تُهدد النبات، مما يُسهِّل عملية البستنة.
5. تتميز ثمار هذا النوع من الفلفل ليس فقط بغناها بالفيتامينات، بل أيضًا بمذاقها اللذيذ. وقد طُوّرت العديد من الوصفات الطهوية باستخدامها، مما يضمن إقبالًا كبيرًا على هذا النوع من الفلفل.

عند زراعة هذا المحصول، من المهم مراعاة أن نقص الضوء والحرارة قد يؤثر على صحة الشتلات ويقلل من إنتاجيتها. ومن أبرز عيوبه ارتفاع تكلفة البذور.

توقيت تحضير الشتلات

لضمان حصاد صيفي، يُنصح بتحضير الشتلات في أواخر فبراير أو أوائل مارس. يتطلب ذلك تحضير تربة خصبة.

بعد ملء الوعاء بالتربة، تُزرع البذور فيه بعمق ١-١.٥ سم. يجب أن تكون المسافة بين الشتلات المستقبلية بحيث لا تتداخل جذورها مع بعضها البعض.

بعد إنبات البذور، انتظر ظهور أول ورقتين حقيقيتين على النباتات. بالنسبة للبستانيين ذوي الخبرة، تُعدّ هذه علامةً تُحدد موعد نقل النباتات. بعد زراعتها في أوعية منفصلة، ​​اسقِها بالماء. بعد أسبوعين، سمّد التربة تحت الشتلات بسماد سائل متوفر في المتجر.

الزراعة في الأرض

مع اقتراب نهاية الربيع، يحين وقت زراعة الفلفل في الهواء الطلق. تستغرق هذه العملية من 40 إلى 60 يومًا من بذر البذور إلى بدء هذه العملية. لضمان ترسيخ الشتلات جيدًا في تربتها الجديدة، لا تبدأ هذه العملية مبكرًا جدًا. قد يؤدي ترك الفلفل الصغير في الداخل لأكثر من 60 يومًا إلى نموه بشكل كبير، مما يُصعّب نقله وزراعته.

لضمان نمو جيد، من المهم اختيار موقع مناسب لحوض الحديقة وتجهيزه جيدًا. سيتأثر الاختيار بشكل كبير بالمحصول المزروع في المنطقة في الموسم الماضي. ستزدهر شتلات الفلفل في المناطق التي زُرعت فيها سابقًا بـ:

• البصل؛
• خيار؛
• اليقطين؛
• كرنب؛
• كوسة:
• جزرة.

تجدر الإشارة إلى أن التربة الطينية الثقيلة ليست مثالية لهذا النوع من النباتات. يمكن تحسين ظروف هذه التربة بتسميدها بالخث أو السماد العضوي. قبل زراعة الفلفل، جهّز الحُفر. يجب أن تكون المسافة بين الحُفرات 30 سم، والصفوف 50 سم. هذا يضمن لكل شتلة فرصة تطوير نظامها الجذري بالكامل.

قبل وضع النبتة في الحفرة مباشرةً، أضف ملعقة من السماد المعدني إلى قاع الحفرة واخلطها بالتربة. أخرج الشتلة من الوعاء، مع الحرص على عدم إتلاف نظامها الجذري. ثم انقلها بحرص إلى الحفرة.

ميزات الرعاية

تتضمن العناية ببراعم الفلفل 4 عناصر إلزامية:

• الري؛
• إزالة الأعشاب الضارة؛
• تخفيف؛
• طبقة علوية.

الماء من أهم شروط النمو. للري، استخدم سائلاً دافئاً فقط، حوالي ٢٤ درجة مئوية. يستخدم بعض البستانيين زجاجات بلاستيكية لهذا الغرض، يملؤونها بالماء ويتركونها في الشمس. خلال النهار، تُسخّن أشعة الشمس محتوياتها إلى درجة الحرارة المطلوبة.

تختلف كمية الماء المطلوبة قبل الإزهار وبعده. بعد الزراعة في الهواء الطلق، يُنصح بالري مرة واحدة أسبوعيًا، أو مرتين أسبوعيًا في الطقس الجاف. بعد بدء الإزهار وتكوين الثمار، يُزاد الري إلى مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا.

وصول الهواء إلى جذور النباتات ضروري لنموها الجيد وإثمارها. لذلك، يُعدّ تخفيف التربة ضروريًا بعد الري أو هطول الأمطار.

سمّد النباتات حوالي 4-5 مرات في الموسم. لهذا الغرض، استخدم فضلات الطيور المخففة بالماء بنسبة 1:15، أو خليط السماد بنسبة 1:10. مع أن صنف بيشوك يُعتبر مُطعّمًا، كن مستعدًا لعلاجه من الأمراض أو الآفات إذا لزم الأمر.

عند الحصاد يتم التمييز بين نوعين من نضج الثمار:

• يتم تحديد النضج الفني من خلال وصول الثمرة إلى شكل معين دون اكتساب اللون المقابل؛
• تعني النضوج البيولوجي أن الفاكهة تتوافق تمامًا مع معايير الحجم واللون والشكل.

في بعض الحالات، لا يُجدي انتظار نضج الثمرة تمامًا على الكرمة. فبمجرد وصولها إلى مرحلة النضج التقني، ستكتسب اللون المطلوب أثناء التخزين.

مراجعات الصنف

تختلف آراء البستانيين حول صنف بيشوك. فالبعض يُفضل الثمار الناضجة تمامًا على الكرمة، بينما يُوصي آخرون بقطفها خضراء لضمان نضجها في التخزين. ولا خلاف على كمية وجودة الثمار المحصودة.

قد يكون زراعة شتلات قوية أمرًا صعبًا على البستانيين المبتدئين. مع ذلك، مع توفر درجة الحرارة والإضاءة المناسبتين، تختفي هذه المشكلة تدريجيًا.

مارينا سيرجيفنا، 47 عامًا، آزوف:

أزرع الفلفل منذ زمن طويل. هذا الصنف غزير الإنتاج، ويُنتج محصولًا وفيرًا كل عام. الأهم هو العناية به جيدًا.

إيغور، 38 عامًا، قرية سونزا، إقليم ستافروبول:

زرعتُ فلفل "بيشوك" لأول مرة، وحصلتُ على محصول جيد. طعمه لذيذ جدًا. أخطط لزراعته مجددًا العام المقبل.

خاتمة

باختصار، يُعد فلفل بيشوك من أكثر أنواع هذا النبات شيوعًا في منتصف الموسم، ويتميز بغلة وفيرة. يسمح حجم الثمرة ونكهتها بتناولها طازجة أو استخدامها كمكون في المربى.

سرّ نموّ نباتات صحية ومثمرة يكمن في زراعة البذور بشكل صحيح وفي الوقت المناسب. في أبريل أو مايو، يمكن وضع الشتلات في دفيئة أو أرض مفتوحة، حسب الظروف. يُعدّ الريّ، وتخفيف التربة، والتسميد، والحماية من الأمراض والآفات عناصر أساسية للرعاية المناسبة. عند استيفاء جميع الشروط، يُنتج النبات محصولًا وافرًا من الفاكهة، والذي يُمكن حصاده عند النضج التقني أو البيولوجي.