فلفل هرقل (هرقل): خصائص ووصف الصنف والمراجعات

يُعد فلفل هرقل من أشهر الأصناف المزروعة في روسيا. وقد طُوّر خصيصًا للمناخات المعتدلة. تتضمن خصائص الصنف وأوصافه، التي جمعها البستانيون الذين يشاركون تجاربهم بشغف على المدونات الصغيرة ومواقع زراعة الخضراوات، ليس فقط أوصافًا مفصلة، ​​بل أيضًا صورًا ومراجعات.

أولئك الذين زرعوا هذا الصنف كانوا عمومًا إيجابيين وراضين عن النتائج. يعتمد إنتاج أي صنف على قدرته على التكيف مع الظروف المناخية المحددة. وفي هذا الصدد، يتمتع هراكليس المحلي بجميع الصفات القيّمة اللازمة التي ساهمت في انتشاره على نطاق واسع. ويمكن لمزارعي الخضراوات في المنطقة المعتدلة اعتماد هذا الابتكار الروسي الناجح بثقة.

يعتبر كلٌّ من هواة البستنة ومزارعي الخضراوات المحترفين فلفل هرقل من أفضل أنواع الفلفل الحلو، إذ يُهجّن في المناخات الصعبة والباردة نسبيًا. وتشير خصائص هذا الصنف وأوصافه، كما وصفها الخبراء، إلى سهولة زراعته نسبيًا وغلته العالية، وهو ما لا تضاهيه حتى الأصناف الأجنبية الشائعة. تُظهر الصورة فلفلًا كبيرًا بلون ومظهر جذاب.

تشير آراء من زرعوا هذه الخضار الكبيرة والسميكة إلى أنها كانت سهلة، وحصدت محصولًا ممتازًا، وأسعدتهم نكهتها. ويقول بائعو بذور الخضار إنها من أكثر أنواع الفلفل الحلو طلبًا ومبيعًا.

وصف الصنف

هرقل صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف، ينضج في غضون 70-75 يومًا. ووفقًا لمن زرعوه، فإنه مع الرعاية المناسبة والمُؤهلة، يُمكن أن يُنتج ما بين 1.5 و2 كجم للشجيرة الواحدة في الأرض المفتوحة، وما يصل إلى 3.5 كجم في الدفيئة. ويتراوح إنتاجه التجاري، وفقًا للبستانيين، بين 30 و40 و57 طنًا للهكتار الواحد من المحاصيل الحقلية. ثماره مُكعبة الشكل، خضراء (عند النضج التقني) أو حمراء داكنة (عند النضج النهائي)، ويمكن أن يصل حجمها إلى:

• طول يصل إلى 12 سم؛
• القطر - ما يصل إلى 10.5؛
• الوزن من 180-200 إلى 220-250 جرام (في ظل الظروف المثالية و300-350 جرام)؛
• سمك الجدار - 5-7 ملم (ولكن هناك عينات بسمك جدار يصل إلى 1 سم)؛
• طعم ممتاز ومشرق من الفلفل الحلو الحقيقي.

يختلف محبو هذا المحصول النباتي إلى حد ما في وصفهم لنكهة فلفل هرقل. يعتقد البعض أن له مرارة خفيفة في الثمرة الخضراء، تتجلى في تناغم أكثر كثافة مع خصائصه المتعددة. بينما يثق آخرون بأنه ليس باهتًا على الإطلاق بفضل نكهته المميزة، لكنه يفتقر إلى المرارة المميزة لأنواع الفلفل الحلو الأخرى. ويعتقد آخرون أن نكهته المميزة تعود إلى سمك لبه، الذي يتميز بالصلابة والطراوة والعصيرية في آن واحد.

تشهد آراء محبي البستنة على تنوع استخدامات هرقل. يمكن تحضيره بأي طريقة - مخبوزًا، مسلوقًا، مطهوًا على نار هادئة، يُصنع منه كافيار، ويُستخدم مع أطعمة أخرى. نكهته مميزة بشكل خاص في العديد من السلطات. كما يمكن تجميده لفصل الشتاء، وحفظه كاملًا كمنتج نصف مصنع، وحفظه في سلطات الخضراوات، ومخللًا، وتخميره لفصل الشتاء.

عادةً ما تُؤكل الثمار المحمرة، إذ تكون نكهتها أكثر كثافة في هذه المرحلة، كما أن جدرانها السميكة وعصيرها يُضفيان لمسةً رائعةً على أي سلطة. مع توفر درجة حرارة مناسبة وقشرة سليمة، يُمكن الحفاظ على نضارتها لفترة طويلة. يتميز هذا الصنف بفترة صلاحية ممتازة، وهو مناسب للنقل لمسافات طويلة. وإذا حُصد في مرحلة النضج التقني، فإن ثمار هرقل ستعيش لفترة أطول، حيث تنضج جزئيًا في طريقها إلى المتجر.

شجيرة الفلفل والعناية بها

يُفضّل هذا الصنف التربة الخصبة والخفيفة، حيث يُنتج غلة وفيرة. قد تُواجه النباتات الصغيرة صعوبات بعد الزراعة إذا كانت الأرض مزروعة سابقًا بالقرع أو الخضراوات الورقية أو الكرنب أو البقوليات. لا تُواجه شجيرات الفلفل أي مشاكل مع المحاصيل السابقة الأخرى. تنمو الشجيرة عادةً بشكل مُتراص، لا يزيد ارتفاعها عن نصف متر، بأوراق خضراء داكنة متوسطة الحجم. مع التغذية السليمة، تُنتج عددًا كبيرًا من الثمار، لذا عادةً ما يكون تثبيتها ضروريًا. يُنصح بزراعتها بنمط 40 × 60.

في الأماكن التي يكون فيها الربيع دافئًا نسبيًا، يتم زراعته في أرض مفتوحة، ولكن في ظروف المنطقة الوسطى، يعتبر زراعة الصنف من خلال الشتلات هو الخيار الأمثل.

قبل ستين إلى سبعين يومًا من موعد الزراعة المتوقع، تُزرع البذور في دفيئة، وتخضع لجميع المعالجات اللازمة. عادةً ما يتم ذلك في منتصف فبراير وأواخره، ولكن في المناخات الدافئة، يمكن زراعتها في بداية الشهر، مع الحفاظ على درجة حرارة إنبات مثالية تتراوح بين ٢٦ و٢٨ درجة مئوية.

لا يُحب هذا الصنف المناطق المظللة أو شديدة التعرض لأشعة الشمس. وهو حساس لتيارات الهواء والنقل، وقد يتوقف نموه مؤقتًا في الدفيئة بعد نقل الشتلات الصغيرة إلى أوعية فردية. خلال هذه الفترة، يُمكن استخدام مُحفز نمو بسيط عن طريق رش النبات بزجاجة رذاذ. تُزرع النبتة في أرض مفتوحة لمزيد من النمو في الهواء الطلق أو تحت غطاء بلاستيكي في شهر مايو. تعتمد الحاجة إلى مأوى على الظروف المناخية ومسار الربيع.

عادةً ما يُزرع الفلفل بعمق سطحي، لأنه، على عكس الطماطم، لا يُنتج جذورًا صغيرة. يُنصح بسقي النبات مرتين يوميًا في غياب أشعة الشمس القوية، وإضافة 2-3 سماد خلال موسم النمو. الأسمدة المعدنية المعقدة ضرورية؛ ولا تُستخدم مُحفزات النمو والمنشطات الأخرى إلا في حالات المشاكل الحادة.

حقيقة: في منطقة شمال القوقاز، عندما يتم زراعتها في أرض مفتوحة، استجابت الفلفل للأسمدة المعدنية حيث نمت إلى 75-90 سم، وزادت الغلة إلى 2.5-3 كجم لكل شجيرة.

الشروط اللازمة لحصاد رائع

يُعتبر فلفل هرقل (هرقل)، وهو صنفٌ مُنتَجٌ في منتصف فترة النمو المبكرة، مصدرًا جيدًا للفلفل الحلو، فهو لا يُغذّي العائلة شتاءً ويُكمّل نظامها الغذائي الصيفي فحسب، بل يُمكن زراعته تجاريًا أيضًا، مُحققًا أرباحًا طائلة. لضمان حصادٍ وفير، يجب استيفاء عدة شروطٍ مهمة:

• البدء في زراعة بذور الشتلات في الوقت المناسب؛
• ليس قبل زرع الشتلات في الأرض المفتوحة (يجب أن تكون الأرض قد ارتفعت درجة حرارتها بالفعل من الصقيع الأخير)؛
• حماية الشجيرات من البرد الليلي في المناخات الباردة؛
• ليس مكانًا مظلمًا، ولكن ليس مكانًا مشمسًا بدون تيارات هوائية؛
• التغذية الإلزامية 2-3 مرات بالأسمدة المعدنية المركبة؛
• تخفيف (أو حتى أفضل - تغطية) التربة عند جذور النبات؛
• الري المستمر وفي الوقت المناسب؛
• تركيب الدعامات والربط الخفيف للنبات؛
• إزالة الأعشاب الضارة من المنطقة المحيطة.

شجيرة هرقل مقاومة للآفات الشائعة، ولكن لمنع تكاثرها، يجب معالجة الشجيرة بمبيد حشري مناسب عند أول ظهور لأي آفة. يستمر الإثمار بقوة حتى منتصف سبتمبر، ولكنه قد يمتد لفترة أطول في فصل الخريف المعتدل والدافئ.

https://youtu.be/xFaJiiylk_A

تُعرف فوائد الفلفل الحلو على نطاق واسع. فالكابساتين، وهو قلويد يحتوي عليه، لا يُضفي نكهة مميزة على الخضار فحسب، بل يُحفز أيضًا إفراز العصارة المعدية ويُحسّن الشهية. كما أن محتواه الغني بالفيتامينات والمعادن يحمي جسم الإنسان من العديد من الأمراض، ويُقوي المفاصل والأوعية الدموية، بل ويمنع تساقط الشعر. أما صنف هرقل، فهو مناسب لصنع أقنعة التجميل بفضل قوامه السميك والعصير.