فلفل جوجوشاري: خصائصه مع الصور، وتعليمات الزراعة، والمراجعات

تم تطوير صنف Gogoshary على يد مربيين رومانيين، وأصبح راسخًا في المناطق الجنوبية وخطوط العرض المعتدلة في بلدنا. إنه محبوب من قبل الكثيرين بسبب إنتاجيته العالية وبساطته وطعمه الممتاز.

وصف صنف جوجوشاري

ثمار هذا الصنف مسطحة ومضلعة، تُذكرنا بالقرع أو الطماطم أو الكوسة. عند النضج، يكون لون الفلفل أخضر داكنًا، وعند اكتمال نضجه، يتحول إلى اللون الأحمر أو الأصفر، وله نكهة لاذعة حلوة حارة مع لمسة من العسل. الثمار غنية بالعصارة ولحمها كثيف، وقد يصل سمك جدرانها إلى 8 مم. يتراوح متوسط ​​وزن الثمرة بين 90 و140 غرامًا.

يُعتبر هذا الصنف من الفلفل الحلو في منتصف الموسم أو أواخره، ويُثمر بعد 100 يوم من التلقيح. ينمو فلفل جوجوشاري على شكل شجيرات متينة، يتراوح ارتفاعها بين 50 و100 سم، ذات جذوع داكنة اللون وأوراق كبيرة خضراء داكنة، مستديرة أو مستطيلة.

من السمات المميزة لصنف جوجوشاري قدرته على التلقيح المتبادل مع أصناف الفلفل الحار المجاورة. تبدو الثمار الناتجة بهذه الطريقة متشابهة في المظهر، لكنها ستكون حارة المذاق. لذلك، لا يُنصح بزراعة الفلفل الحار بالقرب من هذا الصنف.

إذا لزم الأمر، يمكن إزالة الثمار من الشجيرات عندما تكون غير ناضجة وتركها في مكان جاف ودافئ لمدة أسبوعين.

يبدأ هذا الصنف بالنضج في منتصف يوليو. تُنتج كل شجيرة ما بين 3 و3.5 كجم من الثمار العطرية.

زرع البذور

يتم زراعة شتلات هذا الصنف في أرض مفتوحة في شهر مايو، لذلك من الضروري الاستعداد مسبقًا لزرع البذور وإجراء الاستعدادات التالية:

• لتحضير تربة مغذية، اخلط الخث والدبال والعشب بنسبة ٢:١:٢. يمكنك إضافة بعض نشارة الخشب والرمل إلى الخليط.
• انقعي البذور في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة نصف ساعة ثم اشطفيها بالماء الدافئ.
• لفّ البذور المعقّمة بقطعة قماش شاش رطبة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام لإنباتها. تأكد من عدم جفاف قطعة القماش تمامًا، ورطّبها دوريًا.
• ضع التربة في الأوعية المُجهزة، ورطبها، ثم ضع البذور المُنبتة بعناية. انثر طبقة من التربة بسمك 1 سم فوقها، وغطِّ الأوعية بمادة شفافة (زجاج أو غشاء)، وضعها في مكان مشمس ودافئ بدرجة حرارة تتراوح بين 24 و26 درجة مئوية. يُنصح مزارعو الخضراوات بعدم نقل أو نقل الأوعية التي تحتوي على شتلات مُنبتة.
• بعد ظهور البراعم الأولى، تتم إزالة المادة الشفافة.

من المهم ملاحظة أن فلفل جوجوشاري يتطلب حرارة عالية جدًا. عند زراعة الشتلات، من الضروري الحفاظ على درجة حرارة ثابتة على مدار الساعة. حتى انخفاض درجة الحرارة بمقدار درجتين أو ثلاث درجات مئوية قد يُبطئ نمو الشتلات بشكل ملحوظ.

قطف الشتلات

على الرغم من أن الجوجوشاري حساس جدًا لعملية الزرع، إلا أنها لا تزال ضرورية، حيث تحفز هذه العملية نمو ثمار صحية وتكوين نظام جذر قوي.

عندما تتكون ورقتان، ابدأ بنقل الشتلات. أضف تربة من نفس تركيبة البذور إلى أوعية مغسولة مسبقًا بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. أمسك البرعم بأصابعك بحرص وارفع الجذر بملعقة. ضع البرعم في الوعاء الجديد، ولكن لا تدفنه بعمق شديد في التربة. غطِّه بالتربة واضغط عليه برفق. اسقه بماء بدرجة حرارة الغرفة، وضعه في غرفة مشمسة خالية من تيارات الهواء، مع الحفاظ على درجة حرارة هواء ثابتة عند حوالي 25 درجة مئوية.

زراعة الشتلات في الأحواض والعناية بها

تحت أشعة الشمس الجنوبية، يمكن زراعة الشتلات في أحواض الحديقة ابتداءً من شهر مايو. عند زراعة الفلفل، يُنصح بوضعه بعيدًا عن أنواع الفلفل الأخرى، وخاصةً الفلفل الحار. يُفضل أن تتلقى أحواض الفلفل ضوءًا جيدًا وأن تكون مرتفعة قليلًا.

بعد زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة، يجب أن يتم ريها.

العناية الإضافية بالفلفل بسيطة للغاية: حافظ على درجة حرارة ٢٥ درجة مئوية والرطوبة المطلوبة. اسقِ النبات باعتدال، ودائمًا بماء بدرجة حرارة الغرفة. أما بالنسبة لفكّ التربة، فينصح العديد من البستانيين بعدم القيام بذلك؛ بل يُنصح بتغطية النبات بالقشور أو الدبال أو القش حتى عمق ١٠ سم. سمّد النبات بأسمدة النيتروجين أو الفوسفور أو البوتاسيوم إذا كانت التربة فقيرة: تُستخدم الأسمدة النيتروجينية لتقوية النبات، والأسمدة الفوسفورية أثناء الإزهار، والأسمدة البوتاسية لإنتاج ثمار جميلة. مع أن النبات لا يحبّذ التقشير، إلا أنه ضروري، لأن كثرة المبايض ستؤثر على جودة وحجم الثمار.

كيفية الحصاد

يُجمع الحصاد الأول عند وصول الثمار إلى مرحلة النضج التقني. تُقطع مع السيقان وتُترك لتنضج في غرفة مظلمة وجافة ودافئة. تضمن هذه الطريقة حصادًا وفيرًا في المرة القادمة.

المراجعات

يزعم جميع البستانيين بالإجماع أن صنف Gogoshary هو الفلفل الأكثر لحمية والأكثر سمكًا، وهو مثالي لحشو وتحضير الليتشو المحبوب.