خصائص ووصف أصناف الفلفل التي تنمو مع الثمار إلى الأعلى

أصبح الفلفل محصولًا شائعًا في منطقتنا، ويتزايد عدد أصنافه باستمرار بفضل جهود مُربينا.

كما هو معروف، تُصنّف الأصناف التي تشترك في خصائص مشتركة إلى أنواع مزروعة. ولذلك، تم تحديد أصناف ذات ثمار تنمو لأعلى. وهذه الظاهرة نادرة. ويمكن أن تُساعد هذه النظرة العامة في اختيار الصنف المناسب لتحقيق نتيجة إيجابية، وهي حصاد وفير.

أنواع الفلفل الحار

يُستخدم الفلفل الحار بكثرة في التتبيل، إذ يُضفي نكهةً لاذعةً على الأطباق. يُمكن زراعة هذه الأنواع في أي مكان: في الحدائق المفتوحة، والصوبات الزراعية، وحتى في الداخل. كما يُستخدم مظهره المميز، الذي ينمو لأعلى، لأغراض الزينة.

بركان النار

لها شكل مخروطي كلاسيكي. يتراوح لونها بين الأخضر والأحمر الداكن. ثمارها جافة بعض الشيء. قوامها لا يتجاوز عادةً مليمترًا واحدًا. تزن كل حبة فلفل حوالي 15-20 غرامًا.

يمكن زراعة فلفل "البركان الناري" في أحواض الحدائق وفي الداخل في أصص على حافة النافذة. يُعد الفلفل المزروع منزليًا زينةً داخليةً رائعة. إذا قررت زراعته في الهواء الطلق، فازرع بذور الشتلات في فبراير. أما إذا كنت ستزرعه في الداخل، فيمكنك زراعته على مدار العام. يبدأ الإثمار بعد 110-120 يومًا من الزراعة. يتراوح محصول النبات الواحد بين 1 و1.5 كجم.

ملكة البستوني

يشبه هذا الصنف باقة أزهار، ويتميز بتشكيلة غنية من الألوان: أرجواني، أحمر، أصفر، برتقالي، وأخضر. يصل طولها إلى 10-15 سم، ولها شكل مخروطي. تزن كل ثمرة 10-15 غرامًا.

غالبًا ما يزرعه الهواة داخل المنزل خلال فترة الركود. يُستخدم هذا الصنف كنبات زينة وتوابل. يزرع من يزرع "ملكة البستوني" في الهواء الطلق أو في دفيئة بذور الشتلات في فبراير أو مارس. تبدأ الثمار في النضج بعد 120 يومًا من الزراعة. يتراوح محصول الشجيرة الواحدة بين 380 و500 غرام تقريبًا.

كوكبة

مجموعة متنوعة "كوكبة" تتشابه في كثير من الصفات مع "ملكة البستوني" من حيث لون وشكل ثمارها الناضجة. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 60-70 سم، وتنتج ما بين 180 و250 غرامًا تقريبًا.

من الزراعة إلى حصاد المحصول الأول، تستغرق عادةً من ١٣٥ إلى ١٥٠ يومًا. كما يمكن زراعته منزليًا لإعداد أي نوع من التوابل.

روانبيري

يشبه هذا الصنف شجيرة التوت، يحمل ثمارًا حمراء وبرتقالية وأرجوانية ذات رائحة مميزة ولطيفة. يتراوح وزن الثمار بين 2.5 و3 غرامات. لحمها حار جدًا، وعرضها 1 مم. يصل طول النبات إلى 35-40 سم.

يستغرق الفلفل الناضج من بذر البذور إلى حصاده ما بين 135 و150 يومًا. ويبلغ العائد حوالي 180-250 غرامًا للنبات الواحد. ينمو جيدًا في حديقة مفتوحة، أو دفيئة، أو منزل، أو شقة.

هذا الصنف مناسب جدًا لصنع التوابل الطبيعية المسحوقة.

ديناصور

صنف شبه حار. يُظهر نكهته الغنية عند استخدامه طازجًا أو مخللًا أو في وصفات التوابل الجافة. يختلف عن نظيراته من الفلفل في قوامه الكثيف، حيث يتراوح سمك جدرانه بين 4 و6.5 مم. يزن الفلفل الناضج حوالي 95-100 غرام. تشبه الثمرة الجذع، وطرفها متجه لأعلى. يتوفر بألوان متنوعة: الأصفر والأخضر والأحمر.

ينمو النبات بكثافة، ويصل ارتفاعه إلى 65-80 سم. يُزرع في أحواض مفتوحة ومحمية. يتراوح إنتاجه عادةً بين 6 كجم للمتر المربع، أو 1.5-2 كجم للنبات الواحد. تنضج الثمار عادةً في غضون 110-120 يومًا.

متواضع: يشعر بالارتياح مع تقلبات درجات الحرارة والإضاءة غير الكافية والري.

علاء الدين

يُنصح بزراعته في الأرض المفتوحة فقط. ينمو نبات "علاء الدين" عادةً حتى يصل ارتفاعه إلى 50-60 سم. يُنتج ثمارًا مخروطية الشكل مدببة تتجه نحو الأعلى. تتوفر بألوان متنوعة: أرجواني داكن، وأخضر فاتح، وأحمر غامق. يتميز نبات "علاء الدين" بتعدد استخداماته.

يبدأ بإثماره بنشاط بعد ١٢٥-١٣٥ يومًا من الزراعة. يُفضل زراعته من الشتلات. يُزرع في الأرض بمعدل ٣-٤ نباتات لكل متر مربع. ينتج كل نبتة ٣-٤ كجم.

ألكسينسكي

ينمو في جميع ظروف درجات الحرارة: في أرض مفتوحة، أو شقة، أو دفيئة، أو دفيئة. يتميز "ألكسينسكي" بمقاومته للآفات وتقلبات الطقس التي تصل إلى ١٠ درجات مئوية. أفضل وقت لزراعة الشتلات هو فبراير أو مارس. تنضج الثمار بعد ١٤٥-١٥٠ يومًا من الزراعة. فقط كن مستعدًا لوصول طول الشجيرة إلى متر واحد.

تُثمر هذه الشجيرة بألوان متنوعة وثمارًا عطرية رائعة، كل منها برأس مدبب متجه لأعلى: أخضر زاهي، وأصفر، وأحمر زاهي. يزن كل ثمرة حوالي ٢٠-٣٠ غرامًا، ولا يتجاوز عرض قشرتها ٣.٥ مم. مع العناية المناسبة، يُمكن حصاد حوالي ٥ كجم لكل متر مربع بسهولة.

يُفضّل الكثيرون تناوله مباشرةً من الشجيرة، بينما يُفضّله البعض مُخللاً. كما يُشكّل تتبيلةً رائعة.

متنمر

صنف شبه حاد، مقاوم للمن والأمراض وتقلبات الطقس. يُنصح به أكثر لسكان شمال بلادنا.

تُنتج كل شجيرة ثمارًا جذعية الشكل، خضراء أو حمراء في آنٍ واحد. يبلغ سمك لب الثمرة 1-2 مم. في المتوسط، يتراوح وزن الثمرة الناضجة بين 15 و20 غرامًا. يصل طول شجيرة "زاديرا" إلى 70-80 سم.

تنمو "زاديرا" بسهولة في أي مكان، حتى في المناطق الجافة، لكنها تحتاج إلى ضوء كافٍ. أفضل شهر لزراعة الشتلات هو فبراير. بمجرد استقرار درجات الحرارة الليلية عند 10 درجات مئوية، يُنقل النبات إلى الخارج ليتصلب. يبدأ الإثمار بعد 115-125 يومًا من الزراعة. خلال فترة النمو، يحتاج النبات إلى تخفيف وتسميد منتظم. باتباع الإرشادات الأساسية، يمكن الحصول على محصول يصل إلى 4-5 كجم للمتر المربع.

منقار الصقر

هذه "الرفيقات" حارة. شكلها مخروطي ضيق، ويتراوح لونها بين الأخضر الفاتح والأحمر الداكن. سماكة جدرانها 3-5 مم فقط، ووزنها لا يتجاوز 10-15 غرامًا. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 70-80 سم. تُعد هذه الشجيرات مكونًا رئيسيًا ممتازًا في تحضير التوابل والصلصات الشتوية.

ينمو نبات "منقار الصقر" في جميع الظروف، من الحدائق المفتوحة إلى الداخلية. يتحمل تقلبات درجات الحرارة والجفاف. يبدأ الإثمار عادةً بعد 115-125 يومًا من الزراعة. يتراوح إنتاجه عادةً بين 3 و4.5 كجم للمتر المربع.

زوجة

صنف مبكر، ينضج خلال 90-100 يوم. يُنتج ثمارًا كثيرة، حمراء وصفراء حادة، ذات طرف مدبب للأعلى. شكله جميل، يُذكرنا بباقة زهور، ورائحته زكية. الفلفل صغير الحجم، لا يزيد وزنه عن 6-8 غرامات، ولا يزيد سمك لبه عن 1 مم. شجيرة "العروس" صغيرة الحجم، مترامية الأطراف، مورقة، يبلغ طولها حوالي 20-30 سم. إنتاجها مستقر: حوالي 150-250 غرامًا للشجيرة.

ينمو هذا النبات في حديقة مفتوحة، أو شرفة، أو على حافة نافذة المطبخ. وهو الأنسب لتحضير توابل بودرة للأطباق.

   وهكذا، استحوذ الفلفل الحار، الذي تنمو ثماره لأعلى، على اهتمام العديد من البستانيين. فهو يجمع بين المظهر الجذاب وسهولة الزراعة والرائحة الطيبة والطعم المميز، كما أنه يوفر فوائد لجسم الإنسان بأكمله.

أصناف الفلفل الحلو

بسبب وزنها الثقيل ولحمها السميك، يصعب على الأصناف الحلوة قلب ثمارها الناضجة رأسًا على عقب. ومع ذلك، هناك دائمًا استثناءات، سيتم شرحها لاحقًا.

جولييت

تُنتج الشجيرة فلفلًا بلونين: الأخضر الداكن والأحمر المائل للبني. ثمارها مخروطية الشكل، تزن 90-100 غرام. ثمارها غنية بالعصارة، بسمك جدار يتراوح بين 5 و6 مم. طعمها محايد: لا حلو ولا مُر.

يمكن زراعة جولييت في الهواء الطلق أو في أرض محمية. يصل ارتفاعها إلى 80-90 سم، ومتوسط ​​فترة نضجها 125-135 يومًا. في المتوسط، يحصد البستانيون 1.5 كجم من الفاكهة لكل متر مربع.

بونيتا

طُوّر هذا النوع الهجين من الفلفل الحلو على يد مُربّين تشيكيين. ثماره الناضجة ممتلئة، ذات نكهة غنية وحلوة ورائحة زكية. جدران الفلفل سميكة (6-8 مم). وزن كل ثمرة (250-450 جم) وشكلها شبه منحرف. تنمو الشجيرات حتى ارتفاع 60 سم. تنمو الثمرة رأسًا على عقب. تساعدها السيقان والأوراق القوية على البقاء منتصبة. يزدهر صنف "بونيتا" في الأرض المفتوحة. في غضون 80-90 يومًا من الإنبات، تصل الثمار إلى مرحلة النضج الكامل. يُثمر بغزارة: يمكن حصاد 3 كجم من النبتة الواحدة باستمرار.

ديونيسوس

ينجذب البستانيون إلى مظهر الثمار والشجيرات نفسها. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 70-80 سم. يتراوح وزن الثمرة الناضجة بين 90 و120 غرامًا. يبلغ حجم جدرانها الرقيقة 5-6 مم. يشبه شكلها المنشور. مع ذلك، يتميز "ديونيسوس" بطعم محايد: لا مر ولا حلو. وهو مناسب للاستهلاك الطازج أو الحشو.

ينمو المحصول جيدًا في التربة المفتوحة والمحمية. يُنصح بزراعة بذور الشتلات في أوائل مارس أو أبريل. تنضج الثمار عادةً خلال ١٢٥-١٣٥ يومًا. يتراوح إنتاج المتر المربع بين ٥ و٦ كجم.

الدراج الذهبي

يتميز هذا الصنف بغلة وفيرة. ثماره حلوة وعصيرية، لونها أصفر ذهبي، مستديرة الشكل، ويزن حوالي 300-350 غرامًا. يبلغ سمك جدران الثمرة 1 سم، ويتراوح ارتفاع الشجيرة بين 45 و60 سم.

ينضج الفلفل خلال ١٢٥ إلى ١٣٠ يومًا من الزراعة. تُناسب زراعة الشتلات التقليدية. ينمو النبات جيدًا في الرطوبة والدفء. باتباع هذه الظروف، يُمكنك الحصول على محصول يصل إلى ١٠ كجم للمتر المربع. لا يُنصح بالتسميد بالسماد الطازج نظرًا لارتفاع محتواه من النيتروجين، فقد يُقلل ذلك من المحصول.

الألعاب النارية

هذا الصنف يشبه باقة زهور التوليب. ثماره مخروطية الشكل، ذات طرف مدبب في قمته. طويلة نسبيًا، يتراوح طولها بين 10 و13 سم، ولا يتجاوز وزنها 60-70 غرامًا. لونها أخضر داكن، أو برتقالي، أو أحمر. جدرانها رقيقة، يتراوح سمكها بين 1.5 و2 مم.

النبات منخفض، يصل ارتفاعه إلى ٢٠-٣٠ سم. تنتج الشجيرة الواحدة ما بين ٣٠٠ و٤٥٠ غرامًا من الثمار. يمكن زراعته في أي مكان. عادةً ما يصل إلى مرحلة النضج الكامل خلال ١١٠-١٢٠ يومًا.

خاتمة

بفضل خصائصه الفريدة، يُعد الفلفل الذي ينمو لأعلى بديلاً رائعًا للأصناف الأخرى. فهو مثالي لأغراض الزينة، مثل تزيين غرف المعيشة. كما أنه يُكمل مجموعة متنوعة من الأطباق. هذه الأصناف غنية بالعناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة، التي تُحسّن الصحة.

https://youtu.be/Mu9-bE7Akn0

المراجعات

ومن بين المراجعات العديدة، لوحظ ما يلي:

بولينا: أنا وعائلتي نعشق الفلفل. نزرع جميع أنواعه: الحلو والحار. عادةً ما نزرعه في الهواء الطلق. نسمد جميع الأنواع بالتساوي. تتم أول عملية تسميد في مرحلة الورقتين: أخلط 0.4-0.5 غرام من نترات الأمونيوم، وغرام واحد من سماد البوتاسيوم، و2-3 غرام من السوبر فوسفات في لتر واحد من الماء. تتم عملية التسميد الثانية بعد أسبوعين - مضاعفة جرعة السماد المعدني (ملعقة كبيرة من النيتروفوسكا لكل دلو). لدينا حصاد ثابت؛ فلفلنا خالٍ من الأمراض والآفات.

 

فيكينتي: أنا من أشد المعجبين بالفلفل. أُغذيه بمنقوع نبات القراص، وهو ما لم يُخْفِفْني قط (جزء واحد من القراص، يُترك لمدة يومين، مقابل عشرة أجزاء من الماء). أستخدم سماد الدجاج مرة أو مرتين في الموسم بنسبة ١:١٠. لاحظتُ أنه عند نقص البوتاسيوم، تتجعد الأوراق، مُشكّلةً حوافًا جافة. لكن يجب توخي الحذر مع البوتاسيوم؛ كل شيء باعتدال. حصدتُ محصولًا جيدًا، واستخدمته للتخليل، وتحضير السلطات الطازجة، بل وتقاسمته مع الجيران. كان الجميع سعداء.