يُعلّم الأطفال منذ الصغر أن يجمعوا فقط الفطر الذي يعرفونه جيدًا. هذه هي القاعدة الأساسية لجامعي الفطر. يجمع الكثيرون فقط الأنواع الأكثر شهرةً وانتشارًا في منطقتهم. ومع ذلك، فإن مملكة الفطر شاسعة ومتعددة الأوجه. يوجد نوع نادر، وهو فطر الحور الأبيض، في غاباتنا. ستساعدك الصور والوصف المفصل على التعرف عليه.
عادة ما تكون فطر الحور الرجراج الفطر الصالح للأكل على سيقان فاتحة اللون ذات قلنسوات متعددة الألوان - أحمر، برتقالي، بني، أو مصفر. يمكن العثور عليها في الغابات الصنوبرية والنفضية الفاتحة، تحت مجموعة متنوعة من الأشجار - الحور الرجراج، الحور، الصنوبر، البتولا، البلوط، والصفصاف. فطر الحور الرجراج الأبيض فطر نادر جدًا، مُدرج في الكتاب الأحمر لروسيا، ولذلك يتطلب عناية فائقة وحفظًا دقيقًا.
قد تكون مهتمًا بـ:كيف تتعرف عليه؟
يختلف فطر الحور الأبيض عن غيره من أنواع الحور بلونه الفاتح، الذي يكاد يكون أبيض. قد يكون للغطاء لون وردي باهت أو أخضر فاتح في الفطر الصغير، أو رمادي مصفر في الفطر الأكبر سنًا. ملمسه جاف وخشن، كالورق. يتراوح عرضه عادةً بين 4 و15 سم، ولكن قد توجد أيضًا أغطية كبيرة - يصل قطرها إلى 25 سم. في الفطر الصغير، يكون الغطاء ملتصقًا بإحكام بالساق وله شكل كروي. مع مرور الوقت، يتسع ويتسطح ليشبه وسادة صغيرة.
يتراوح ارتفاع فطر الحور الأبيض بين 5 و15 سم، ويصل طول بعض الأنواع إلى 30 سم. ساقه طويلة وكثيفة، مع سماكة طفيفة عند القاعدة. سطحه مغطى بقشور صغيرة، بيضاء في البداية، ثم تتحول إلى اللون البني. الطبقة الأنبوبية تحت الغطاء بيضاء، وأحيانًا ذات مسحة صفراء، وهي رقيقة ومسامية. في الفطر الأكبر سنًا، يتحول لونها إلى الرمادي أو البني.
إذا قُطع الجسم الثمري، سيتحول لون القطع سريعًا إلى الأزرق، ثم الأسود. أما القطع على الساق، فسيتحول إلى أرجواني أو بنفسجي. لحم الفطر نفسه أبيض اللون، كثيف وصلب، لا يتفتت، ويحافظ على شكله. قد يكون للحم لون أزرق مخضر فقط عند قاعدة الساق. تكون الأبواغ ذات لون بني فاتح مائل للصفرة عند إطلاقها.
قد تكون مهتمًا بـ:أين ومتى يمكنني مقابلتك؟
يُكوّن فطر الحور الرجراج الأبيض فطريات جذرية مع أشجار البتولا والحور الرجراج والصنوبر. ويتواجد في الغابات المتساقطة الأوراق والصنوبرية. إذا كان الصيف جافًا وحارًا، فإن ثماره تنمو فقط بالقرب من أشجار الحور الرجراج، التي تحتفظ برطوبة كافية. يصعب العثور عليه، كونه من الأنواع المهددة بالانقراض. من حين لآخر، تنبت مستعمراته بكثرة، مُشكّلةً مساحات صغيرة من الفطر.
تظهر أولى فطريات الحور الأبيض في أوائل يونيو، وتستمر في الإثمار حتى نهاية سبتمبر. يستمر الجسم الثمري لمدة تصل إلى أسبوعين، ثم يُطلق أبواغًا ويموت. في روسيا، يوجد في المناطق الغربية والشمالية، وسيبيريا، وبالقرب من بحيرة بايكال. كما أنه معروف في دول أخرى، بما في ذلك بيلاروسيا، ودول البلطيق، وأمريكا الشمالية، وأوروبا الغربية.
إن معرفة البيئة الطبيعية لأرضك الأصلية والقدرة على تمييز الأنواع النادرة سيساعدان في الحفاظ على تنوعها. تُكوّن الفطريات علاقة تكافلية مع الأشجار، تُثري جذورها والتربة المحيطة بها بالمعادن. إنها جزء لا يتجزأ من مجتمع الغابات، لكنها في الوقت نفسه جزءٌ هشّ. بمجرد فقدان الغزل الفطري، غالبًا ما يكون استعادته شبه مستحيل.
مارغريتا
المؤلف مخطئ؛ فهذا النوع النادر من فطر الحور الرجراج لا يوجد فقط في سيبيريا، بل يوجد أيضًا بكثرة في منطقة لينينغراد، في مقاطعة غاتشينا. طعمه لا يختلف عن غيره من فطر الحور الرجراج، ومظهره أنيق، وقبعته وردية باهتة في الأنواع متوسطة الحجم، وبيضاء تمامًا في الأنواع الصغيرة. إنه فطر جيد. لم أكن أعرف عن الكتاب الأحمر، كما لم أكن أعرف أن فطر "شبشب السيدة" السحلبي، المتوفر بكثرة في نفس الأماكن، مُدرج أيضًا في الكتاب الأحمر.
مكسيم بوزياتوف
تكمن "ندرتها" في حقيقة أنها تنمو على تربة مستنقعية، تمامًا مثل فطريات البتولا المماثلة...
أنا أتساءل - هل البوليطس الحور الأبيض والأوبابوك هو نفس الشيء، أم أن الأوبابوك هو البوليطس البتولا الأبيض؟
أولغا
أوبابوك هو اسم بوليط البتولا المُسنّ. إنه اسم قديم. كان جدي يُطلق على بوليط البتولا اسم "أوبابكي" (أوبابكي) وكان يكرهه لسرعة نضجه. لا علاقة لهذا ببوليط الحور الرجراج.
بوريس
رأى وجمع
فلاد
ما هذا الندرة؟ ثلث فطر الحور الرجراج في سلتنا يشبه هذا تمامًا، وفي رحلة قطف فطر ناجحة، قد نجد ما يصل إلى خمسين فطرًا. السؤال المطروح هو أين نجمعها؟ في الوديان الرطبة المليئة بشجيرات الصفصاف والبندق، وبراعم الحور الرجراج، وأشجار التنوب الصغيرة، نجد فطر الحور الرجراج ذو الأغطية البيضاء والسيقان السميكة بشكل شبه حصري.
فلاديمير إيفانوف
لقد جمعته مرارًا وتكرارًا، دون أي ندم، في برزخ كاريليان بالقرب من سانت بطرسبرغ، في منطقة فاسكيلوفو. هذا الفطر نادرٌ بالتأكيد، لكن ليس من الصعب العثور عليه. في رأيي، يُكوّن فطريات فطرية جذرية مع أشجار التنوب، حيث لطالما وجدته بالقرب من هذه الأشجار. ولكن، من يدري: للأشجار جذور طويلة...
كونستانتين فاسيلييف
...يوجد الكثير من هذا الفطر في منطقة سامارا، ونحن نقوم بقطفه دائمًا...
ألكسندر
عن أي روسيا السبع نتحدث؟ ١) روسيا القيصرية، ٢) روسيا في ظل الحكومة المؤقتة عام ١٩١٧، ٣) روسيا البلشفية حتى عام ١٩٢٢، ٤) جمهورية روسيا الاتحادية الاشتراكية السوفيتية من عام ١٩٢٢ إلى ١٧ مارس ١٩٩١ كجزء من الاتحاد السوفيتي، ٥) جمهورية روسيا الاتحادية الاشتراكية السوفيتية المدنية كجزء من الاتحاد السوفيتي بعد استفتاء ١٧ مارس ١٩٩١، ٦) يلتسين البرلماني عام ١٩٩٣، ٧) روسيا الاتحادية-روسيا بزعامة بوتين؟ لا وجود لمثل هذه الدولة في الأمم المتحدة!
ديمتري
هناك الكثير من فطر الحور الرجراج المدرج في القائمة الحمراء في مورمانسك؛ ولم ألاحظ أي اختلافات أخرى سوى اللون.
المعلم
تحت شجرة صنوبر، ستجد فطر الزبدة، وقبعات حليب الزعفران، والروسولا، وفطر الغاريقون، وبالطبع فطر الحور الرجراج. وتحت شجرة حور رجراج أو بجانبها، يمكن لفطر الحور الرجراج أن ينمو، ولكن ليس بدونها!
والرجل
في عام 1985، كان هناك عدد لا يحصى منهم في محمية ستولبي الطبيعية بالقرب من كراسنويارسك،
لم تتاح لي الفرصة أبدًا أن أكون هناك مرة أخرى لاحقًا...
إيفان
منطقة إيفانوفو لديها أيضًا! نادر، ولكنه موجود.
متقاعد
كان فون يعلم: في يامال، قطفها كما لو كانت دلاءً عادية، وطهوها كغيره. بالمناسبة، ينمو فطر الكبش هناك كأي فطر آخر، ولا أحد يعلم أنه مدرج في الكتاب الأحمر: يقطفونه ويخللونه... عملي جدًا - اقطع واحدة وستحصل على نصف دلو من الفطر الرائع!