تبدأ تربية الدجاج باختيار سلالة، تُقسّم إلى أصناف بياضة وأخرى منتجة للحوم. يشير اسم السلالة إلى الغرض منها. لنلقِ نظرة على السلالات البياضة الأعلى إنتاجية.
الخصائص العامة للطيور البياضة
تُقدّم الدجاجات البياضة عالية الإنتاجية فوائد لكلٍّ من المزارع التقليدية ومزارع الدواجن. وتتميز هذه الدجاجات البياضة عن سلالات اللحوم بالخصائص التالية:
- لا يتجاوز وزن جسم الدجاجة 2-2.5 كيلوغرام.
- يحدث نمو الفرخ وتحوله إلى شخص بالغ بسرعة كبيرة، وتستمر هذه الفترة 120-140 يومًا من الولادة.
- يعتمد لون البيض على سلالة الدجاج.
- في المتوسط، يمكن للدجاجة البياضة أن تنتج ما يصل إلى 300 بيضة في السنة.
- ريش الطيور متطور بشكل جيد.
- في أغلب الأحيان، تبدأ الدجاجات بوضع البيض في وقت مبكر يصل إلى أربعة أو خمسة أشهر بعد الولادة.
- تضع السلالات الجيدة البيض كل يوم ويمكنها وضعه لعدة أيام.
سلالات الدجاج البياض
تتضمن أفضل 5 سلالات من الدجاج البياض ما يلي:
- تم تطوير سلالة High Line في مركز أبحاث أمريكي. يتميز هذا الطائر منخفض الصيانة وعالي الإنتاجية بمزاج هادئ وجهاز مناعي قوي. استهلاك العلف لكل طائر منخفض. يضع بيضًا كبيرًا يصل وزنه إلى 60-65 جرامًا بأصداف قوية. يمكن التعرف على السلالة من خلال سماتها الخارجية المميزة. نجح المربون في تربية دجاج بني وأبيض. يشتركان في نفس الخصائص، باستثناء لون الريش. يبدأون في وضع البيض بعد 120-130 يومًا من الولادة، ويصل وزنهم إلى 1.3-1.5 كجم. لديهم مشط أحمر متوسط الحجم ومنتصب (يمكن أن يكون مائلاً). الرأس صغير والمنقار أصفر والرقبة ليست طويلة جدًا والجسم ممدود بظهر عريض. يمكن للدجاجة وضع 240-340 بيضة في السنة. تحدث الفترة الأكثر نشاطًا بعد ستة أشهر من الولادة. استهلاك العلف هو 1-1.5 كجم لكل عشر بيضات.
"+"
- متواضع في الرعاية؛
- يعتبر استهلاك العلف للصيانة منخفضًا؛
- إنتاجية عالية تبدأ من الشهر السادس من ولادة الطائر؛
- شخصية هادئة؛
- المناعة عالية.
"-"
- فترة قصيرة من وضع البيض النشط، والتي تصل إلى 18 شهرًا.
دجاج هاي لاين (أبيض وبني)
- طُوِّرت دجاجة "شافر" على يد علماء هولنديين، بعد تهجين عدد من أفضل أنواع الدجاج البياض لإنتاج سلالة هجينة. ونجح الباحثون في تحقيق إنتاجية عالية، بالإضافة إلى استقرار وراثي وصحة جيدة. وتُصنَّف هذه السلالة بناءً على لونها إلى:
- "شافر وايت" - دجاج ذو ريش أبيض؛
- "شافر بلاك" - الطيور مطلية باللون الأسود؛
- Shaver Brown هي طبقة ذات ريش بني اللون.
جميع الخصائص الأخرى متطابقة. لا يتجاوز متوسط وزن الدجاجة البالغة كيلوغرامين. تبدأ الدجاجات بوضع البيض في عمر خمسة أشهر. يكون لون البيض بنيًا أو أبيض، بقشرة قوية، ويصل وزنه إلى 65 غرامًا. للدجاجات مشط صغير على شكل ورقة شجر، لونه أحمر فاقع. مشط الديكة قائم، بينما مشط الدجاجة مائل قليلاً. تنتج الدجاجة الواحدة ما بين 200 و220 بيضة سنويًا.
"+"
- شخصية ودودة؛
- إنتاجية عالية من البيض؛
- مقاومة عالية للأمراض المختلفة؛
- مظهر ممتاز؛
- قدرة التحمل للسلالة؛
- التكيف السريع مع ظروف المعيشة؛
"-"
- من المستحيل تهجينها مع سلالات الدجاج العادية؛ سوف تنمو الكتاكيت، لكنها ستكون قليلة وضع البيض.
سلالة شافر براون
- طُوِّرت دجاجة هاجسيك في هولندا. تتميز هذه الدجاجات بحجمها الصغير، حيث يتراوح وزنها عند اكتمال نموها بين 1.8 و2.2 كيلوغرام (4-5.9 أرطال). ريشها بني أو أبيض. هذه السلالة هجينة. بنيتها قوية، ضخمة نسبيًا، لكنها أنيقة. قد يكون للدجاجات البنية أجنحة وذيول بيضاء أحيانًا. ريشها متوسط الحجم، مائل إلى الجانب، ولونه أحمر. وهي غير عدوانية، ويمكن تربيتها بأمان مع سلالات دجاج أخرى.
تتميز الدجاجات البياضة بنشاطها الشديد، لذا يجب تربيتها في حظائر واسعة. تصل إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر خمسة أشهر. تنتج الدجاجات ما بين 250 و300 بيضة سنويًا. قشرتها قوية، وقد تكون بيضاء أو بنية اللون. يتراوح متوسط وزن البيضة بين 65 و70 غرامًا. تضع الدجاجات البيض جيدًا خلال أول سنتين إلى ثلاث سنوات من عمرها، ثم يبدأ إنتاج البيض بالانخفاض بعد ذلك.
"+"
- تتميز السلالة بمقاومتها للأمراض المختلفة؛
- عالية الإنتاجية؛
- شخصية ودودة؛
- البيض كبير الحجم؛
"-"
- فهو يحتاج إلى عناية خاصة، ومن الضروري الحفاظ على درجة حرارة ثابتة للهواء، والالتزام بنظام إدخال الفيتامينات في النظام الغذائي، وما إلى ذلك؛
- لا يمكنك تهجينهم مع سلالات الدجاج العادية، حيث أن النسل لن يتلقى نفس مجموعة الجينات الموجودة في الأفراد.
سلالة دجاج "هايسك براون"
- تم تطوير دجاجة روسية متوجة في روسيا. تكمن جاذبية هذا الطائر في مظهره المميز. ميزته المميزة هي الريش الموجود على رأسه والذي يغطي العرف بالكامل تقريبًا. هذا الدجاج مقاوم للبرد والأمراض المختلفة، لذا إذا لم يكن لديك حظيرة مدفأة، فإن هذه السلالة مثالية. الرأس متناسب مع الجسم وممدود قليلاً. العرف على شكل ورقة الشجر ولونه أحمر. تأتي السلالة بمجموعة واسعة من الألوان، والألوان الأساسية هي الأسود والأبيض والأحمر والرمادي والأسود والفضي والأسود والذهبي. الرقبة قصيرة نسبيًا، مما يسمح للرأس بالاستلقاء بالقرب من الجسم. الظهر عريض والذيل ممدود والريش كثيف. يزن البالغون من 2 إلى 2.5 كجم ويضعون 150-160 بيضة سنويًا. القشرة قوية، ويصل وزن البيضة الواحدة إلى 56-60 جرامًا.
"+"
- تتميز هذه السلالة بمقاومتها للصقيع ويمكن زراعتها في أي منطقة من روسيا؛
- مظهر مثير للاهتمام وغير عادي للدجاج؛
- إنتاج بيض مستقر؛
- شخصية هادئة؛
- متواضع في الرعاية.
"-"
- إنتاج البيض منخفض نسبيًا مقارنة بسلالات الدجاج المذكورة أعلاه؛
- يجب تقليم الكاهل بشكل دوري حتى يتمكن الدجاج من الرؤية.
الطائر الروسي ذو القمة (اللون الأبيض)
- طُوِّرت دجاجة الليجهورن في إيطاليا في القرن التاسع عشر. لا يتجاوز وزن هذه الدجاجات البيّاضة كيلوغرامين. صدورها مرتفعة، وظهورها قصيرة ومائلة. رؤوسها متوسطة الحجم، ومشطها متوسط الحجم على شكل ورقة شجر مائل إلى الجانب. منقارها أصفر، قصير، ومدبب. تتوفر هذه السلالة بعشرين لونًا، وأكثرها شيوعًا هو الليجهورن الأبيض. يحدث النضج الجنسي بعد 4.5-5 أشهر من الولادة. في المتوسط، يمكن للدجاجة أن تضع ما بين 250 و300 بيضة سنويًا، يزن كل منها ما بين 55 و60 غرامًا. مع الرعاية المناسبة، يمكنها وضع البيض بهذا المعدل لمدة ثلاث سنوات.
"+"
- البيض لذيذ؛
- إنتاجية عالية من البيض؛
- غير عدواني، ذو طبع حسن؛
- التعود بسرعة على تغيير البيئة؛
- يمكن زراعتها في أي منطقة من روسيا؛
- إنهم يستهلكون القليل من الأعلاف، مما يجعل من الممكن تكاثرهم بكميات كبيرة.
"-"
- يجب عليك مراقبة نظامك الغذائي للتأكد من أن قشور البيض قوية.
سلالة ليجهورن (اللون الأبيض)
سلالات الدجاج المعروضة مثالية للتربية في المزارع المنزلية ومزارع الدواجن. اختيار السلالة الأنسب من بين هذه الدجاجات ليس بالأمر السهل؛ فكل طائر يتميز بإنتاجية عالية وخصائص إيجابية عديدة، لذا يمكن للجميع اختيار الأفضل.
ماذا نطعم الدجاج البياض في المنزل في الشتاء
صيانة ورعاية وتربية سلالة دجاج فورويرك
وصف سلالة دجاج شين شين ديان
وصف سلالة دجاج يورلوفسكايا غولوسيستايا