سلالات الدجاج اللحمي والبيضي: نظرة عامة مع الصور والأوصاف

دجاج

يُعد الدجاج من أفضل أنواع الماشية للزراعة. على مدى مئات السنين، نجح الناس في تربية هذه الحيوانات، مُنتجين ليس فقط البيض، بل أيضًا لحمًا شهيًا وعصيرًا. علاوة على ذلك، يُستخدم الدجاج أيضًا في صناعة النسيج للحصول على زغبه.

يبذل كل مزارع قصارى جهده لجعل الدجاج أكثر فائدةً لمزارعه. واليوم، بلغ علم التربية مستوىً متقدمًا يُتيح للعالم سلالاتٍ متنوعةً من هؤلاء "أصدقاء الدجاج".

دعونا نلقي نظرة على سلالات الدجاج الأكثر شعبية من حيث اللحوم والبيض ونحدد مزاياها وعيوبها.

الوصف العام

دجاج اللحم والبيض متعدد الاستخدامات. فهو يتفوق في وظيفته الأساسية - وضع البيض - وهو مناسب أيضًا للذبح وتحضير اللحوم. لكل سلالة خصائصها الخاصة: المظهر، وإنتاج البيض، والوزن، ومتطلبات السكن والرعاية المناسبة.

ولكن، بغض النظر عن السلالة المحددة، فإنهم جميعًا لديهم مزايا مشتركة تجعلهم يبرزون عن البقية:

هذه الدجاجات كبيرة الحجم، ذات جسم قوي وعضلات متطورة. يتراوح وزنها عادةً بين 4 و6 كجم.
بسبب وزنها الكبير، لا تستطيع هذه الطيور الطيران لفترات طويلة من الزمن، مما يبسط بشكل كبير عملية التغذية والرعاية والتكاثر؛
تتمتع الغالبية العظمى من هذه السلالات بقوة كبيرة، ومقاومة للأمراض الشائعة، كما أنها متواضعة في الطعام؛
تُسمى هذه الدجاجات عادةً دجاجات "الأغراض العامة"، نظرًا لمناسبتها للمزارع المنزلية. وقد طُوّرت العديد من هذه السلالات عن طريق التهجين.

المزايا

لماذا يُفضّل العديد من المزارعين هذه السلالات من الدجاج؟ لنلقِ نظرة على مزاياها الرئيسية:

الميزة الأبرز هي تعدد استخداماتها. هذه الدجاجات لا تقل بأي حال من الأحوال جودةً عن الدجاجات التي تبيض، وبفضل وزنها الثقيل، تُربى أيضًا لإنتاج ذبائح غنية باللحوم.
كما ذُكر سابقًا، لا تستطيع هذه السلالات الطيران بسبب وزنها الثقيل. وعلى عكس الدجاج البياض، فهي أقل نشاطًا. تُسهّل هذه العوامل صيانتها بشكل كبير، ويعود ذلك جزئيًا إلى تهيئة أفضل الظروف المعيشية لها؛
ميزة أخرى هي ربحيتها. فهي لا تتطلب الكثير من حيث ظروف السكن والأعلاف. وبالتالي، فباستثمارات بسيطة، تحقق أقصى ربح.
النمو السريع ميزة مهمة أخرى. على سبيل المثال، عندما يصل حجم القطيع إلى حجم أكبر، يُمكن ذبحه بعد خمسة أشهر فقط؛
من ناحية أخرى، تتميز الدجاجات بسرعة نضجها. كما يمكنها أن تبدأ بفقس البيض بعد 5-6 أشهر، بينما لا تزال سلالات أخرى في بداية نموها.
كما أن جهازها المناعي القوي ومظهرها الجذاب يجعلانها مربحة. ففي النهاية، لا أحد يرغب في تربية دجاج ضعيف وضعيف يتطلب ظروفًا معيشية شبه معقمة.

عيوب

بالطبع، بعد قراءة جميع المزايا، قد تظن أن هذه الطيور مثالية عمليًا. لكن في الواقع، ليس كل شيء على ما يرام. سلالات اللحوم والبيض لها أيضًا بعض العيوب.

أولاً، تجدر الإشارة إلى أن العديد من هذه الدجاجات تطير ببطء في صغرها. لذلك، تتطلب مراقبةً أطول وتربيةً لفراخها في البيوت البلاستيكية.

ثانيًا، قليلٌ من الدجاجات قادرٌ على الحفاظ على إنتاجيته لفترة طويلة. تبلغ أقصى فترة لوضع البيض لديه حوالي سنتين إلى ثلاث سنوات.

تصنيف أفضل سلالات الدجاج من حيث اللحوم والبيض

يواجه العديد من المزارعين في كثير من الأحيان مشكلة اختيار سلالة دجاج معينة، وهذا ليس مفاجئًا، حيث يمكنك اليوم العثور على عدد كبير من السلالات المختلفة.

بناءً على المراجعات، يُمكن تصنيف الطيور الأكثر شيوعًا في المزارع. دعونا نلقي نظرة على هذه السلالات، ونتعرف على خصائصها، ونقرر أيّها نختار لحديقة منزلك.

أفضل 1 يوبيل كوتشينسكايا

أشهر سلالة دجاج اللحم والبيض. أمضى المربون ما يقارب مئات السنين في تطويرها. ولعلّ هذا الطائر مألوفٌ لدى الجميع في بلدنا.

لم يُسجَّل هذا النوع إلا عام ١٩٩٠. في ذلك الوقت، مثّل هذا الحدث نقطة تحوّل في صناعة الدواجن، إذ تمكّن هذا الدجاج من منافسة السلالات الأجنبية بقوّة.

المعالم الرئيسية لليوبيل الكوشيني:

الريش أحمر فاقع، أفتح قليلاً في الدجاج، مع حافة سوداء. الجسم قوي وعضلي، مع كون الصدر والظهر والبطن أكثرها تطوراً.
تبدأ الدجاجات بوضع البيض بعد 150 يومًا، ويمكنها على مدار العام إنتاج حوالي 250 بيضة، يزن كل منها 50-70 غرامًا. قشرتها وردية مائلة للبني. يصل وزن الدجاجة إلى 3.5 كيلوغرام، والديكة إلى 4-5 كيلوغرامات.
هذه الطيور هادئةٌ جدًا وتتوافق جيدًا مع السلالات الأخرى. فهي تعتني بصغارها جيدًا، ويمكنها حتى توفير مأوى للصغار المهجورة عند الحاجة.
هذه السلالة مقاومة للبرد والأمراض، وتتحمل جميع الظروف الجوية جيدًا. تُعتبر مقاومة للصقيع، لذا تُزرع بشكل رئيسي في شمال روسيا.

أفضل 2 في رود آيلاند

جُلب هذا الطائر إلينا من أمريكا، ولكنه انتشر أيضًا في بلادنا. يستخدمه المربون اليوم للتهجين مع سلالات أخرى أو لإنتاج سلالات جديدة.

يُلاحظ وجود أكبر عدد من هذه الطيور في موطنها الأصلي، بين المزارعين الأمريكيين. ومع ذلك، يُمكن العثور عليها هنا أيضًا. فيما يلي أهم خصائص رود آيلاند:

لونه بني محمر، مع مسحة خفيفة من الشوكولاتة. ريشه كثيف وكثيف، يحميه من الظروف الجوية السيئة. يمكن للطيور الصغيرة أن تنمو ريشها في عمر شهرين.
تعتبر هذه السلالة متواضعة فيما يتعلق بالطعام، ولكن لديها شهية متزايدة؛
يزن الديك البالغ حوالي 3.5 كجم، ويمكن أن يصل وزن الدجاج إلى 3 كجم. ويستطيع وضع حوالي 230 بيضة سنويًا؛
دجاج رود آيلاند هادئ وودود للغاية. ومع ذلك، قد تُظهر الديوك سماتٍ غير طبيعية. غالبًا ما يكون سبب العدوانية هو سوء تكوين المستعمرات أو اكتظاظ الحظيرة بسلالات دجاج أخرى.

أفضل 3 هرقل

قام البروفيسور بوندارينكو بتربية هذا الطائر. وقد كرّس هذا الرجل الشهير حياته تقريبًا لهذا المسعى. قاد فريق التربية وشارك بنشاط في تطوير سلالة هرقل.

ولتحقيق هذا الهدف، استخدم المربون مجموعة متنوعة من السلالات الأجنبية، وبعد بضعة عقود من الزمن، حققوا النجاح في عام 2000. واكتسبت السلالة شعبية بسبب مناعتها المحسنة ومقاومتها للصقيع.

تحديد:

يصل وزن الديك إلى 5 كجم، والدجاجة إلى 4 كجم. يمكن للأخيرة وضع حوالي 250 بيضة في السنة، يزن كل منها 65-75 جرامًا؛
بالإضافة إلى هذه الصفات، يتميز دجاج هرقل بمظهر جذاب للغاية. يتوفر بألوان متنوعة. أجملها هو الدجاج المزرقّ ذو الريش اللامع. كما يوجد منه أنواع ذهبية، ومخططة، وأخرى بالأبيض والأسود.
من مزاياها الأخرى النمو السريع. تطير الطيور في عمر ٥-٦ أشهر.

أفضل 4 أنواع من سمك السلمون في زاجورسك

طُوِّرت هذه السلالة بمساعدة علماء روس عام ١٩٥٥. نشأت في سيرجيف بوساد. واليوم، تُستخدم بشكل رئيسي في إنتاج دجاج جديد عالي الإنتاجية.

ما الذي يجعله مختلفا:

الدجاجات لها ريش وردي. الديوك سوداء وبيضاء، مع لون سلمون.
يبلغ وزن الديك البالغ حوالي 3 كجم، والدجاجة 2.5 كجم؛
تبدأ الدجاجات بوضع البيض في عمر ستة أشهر. يكون البيض كبيرًا، ويزن كل بيضة 70-80 غرامًا. ويمكنها وضع حوالي 250 بيضة سنويًا؛
حتى في سن مبكرة جدًا، تُظهر هذه الطيور اختلافات جنسية واضحة. تتميز الإناث بخطوط وردية، بينما يكون لون الذكور أغمق.

أفضل 5 صخور في بليموث

نشأت سلالة بليموث روك في القرن التاسع عشر. موطنها الأصلي هو الولايات المتحدة. في ذلك الوقت، نجح المربون في تطوير ما يُقال إنه سلالة الدجاج الأكثر إنتاجية، مع عيوب طفيفة.

الميزة الرئيسية لصخرة بليموث هي تنوع ألوانها. على سبيل المثال، الدجاج ذو الريش الأبيض يضع بيضًا أفضل، بينما الدجاج ذو الريش المخطط أكثر جاذبيةً وجمالًا.

حدود:

ويمكنها وضع 160-190 بيضة ذات قشرة بنية في السنة؛
هذه الطيور سريعة النمو إلى حد ما. صغارها تطير أسرع بكثير من السلالات المذكورة أعلاه؛
يتراوح وزن الديك السليم ما بين 3-4 كجم، أما الدجاجات فتنمو إلى وزن يصل إلى 3 كجم؛
ميزتها الرئيسية هي غريزة الحضانة المتطورة. وهي قادرة على تربية جيلين أو ثلاثة أجيال في الموسم الواحد.

أفضل 6 بوشكينسكايا

يُطلق العديد من المزارعين على هذه السلالة اسم "الدجاج الريفي"، لأنها الدجاج الأكثر شيوعًا في مزارع الدواجن المنزلية. وبطبيعة الحال، تم تطوير هذا الطائر من قِبل مُربينا.

بُذلت أولى جهود التربية عام ١٩٧٦، خلال الحقبة السوفيتية. إلا أن تحقيق النجاح الحقيقي استغرق عدة عقود. ولذلك، لم تُدرج بوشكينسكايا في السجل إلا عام ٢٠٠٥.

خصائص السلالة:

الأهم هو القدرة على الحفاظ على الإنتاجية لمدة 5-7 سنوات. علاوة على ذلك، تستطيع الدجاجات وضع حوالي 300 بيضة سنويًا؛
تنمو هذه الدجاجات وتنضج بوتيرة معتدلة. عند النضج، لا يتجاوز وزنها 3 كجم.
تشتهر دجاجات بوشكين أيضًا بقلة متطلباتها للرعاية والتغذية. تتمتع صغارها بمعدل بقاء مرتفع يصل إلى 98%.
تتميز هذه الطيور بلونها الأبيض والأسود المخطط والمرقّط. كما توجد طيور رمادية وحمراء اللون.