زراعة الثوم الشتوي في منطقة موسكو: التواريخ القمرية لعام 2020 واختيار الصنف والرعاية

هناك نوعان من الثوم: الربيعي والشتوي. تُزرع أصناف الربيع في شهر أبريل تقريبًا، بينما تُزرع أصناف الشتاء في الخريف قبل الصقيع. تُزرع أصناف الشتاء على نطاق أوسع لأنها أقل عرضة للبرد والأمراض، وتتطلب عناية أقل، وتتميز بنكهة أغنى، وتُنتج محصولًا أفضل بكثير من أصناف الربيع. يُحدد موعد الزراعة بناءً على التقويم القمري، مع مراعاة منطقة الزراعة.

السمات المناخية للمنطقة

الثوم محصول نباتي شائع جدًا، ويعود ذلك إلى نكهته اللاذعة ورائحته المميزة. وتعود هذه الرائحة إلى وجود الكبريتيدات العضوية (الثيوإسترات) في النبات. الثوم، أو allium sativum باللاتينية، قريب من عائلة البصل؛ وتُسمى فصوصه "الأبصال". أما في بلادنا، فيُعتبر اسم "القرنفل" أكثر شيوعًا. وقت الهبوط يعتمد على الخصائص المناخية والظروف الجوية للمنطقة:

1. يتميز وسط روسيا بمناخ قاري معتدل. في موسكو وضواحيها ومناطق أخرى، يُفضل زراعة الثوم لفصل الشتاء في الأيام العشرة الثانية والثالثة من سبتمبر وفي أكتوبر، ولكن ليس قبل العاشر منه، إذ يبدأ الطقس البارد بالظهور في أوائل نوفمبر.
2. في الشرق الأقصى، تتم الزراعة في نفس الوقت تقريبًا كما هو الحال في روسيا الوسطى: من 20 سبتمبر حتى منتصف أكتوبر.
3. في جبال الأورال، يُزرع الثوم الشتوي طوال شهر سبتمبر، ولكن ليس بعد نهاية سبتمبر. يتشابه مناخ منطقة لينينغراد إلى حد كبير مع مناخ جبال الأورال، لذا فإن توقيت الزراعة الخارجية متماثل تقريبًا.
4. تتميز سيبيريا بظروف شتوية أكثر قسوة. تبدأ الزراعة في أوائل سبتمبر، لكنها تتطلب درجة حرارة تربة لا تقل عن 10 درجات مئوية.

تجنب زراعة فصوص الثوم مبكرًا جدًا، فقد تموت البراعم مع الصقيع الأول. كما أن الزراعة المتأخرة قد تضر بالنبات، حيث لن تتمكن الفصوص من التجذير بشكل صحيح. الوقت الأمثل للزراعة هو 30-45 يومًا قبل بداية الصقيع. إذا لم تتمكن من التنبؤ بالطقس وبراعم الثوم، فغطِّ البراعم بأوراق الشجر أو العشب الجاف أو نشارة الخشب أو الألياف الزراعية. لا يمكن إزالة الغطاء إلا في الربيع. ينمو الثوم الربيعي بشكل سيء في التربة الجافة، لذا لا تنتظر حتى يحل الطقس الجاف. يُزرع هذا الثوم في أوائل الربيع، بمجرد ذوبان الثلج وارتفاع درجة حرارة التربة إلى 5-7 درجات مئوية (41-45 درجة فهرنهايت). لا تقلق بشأن تكرار الصقيع، فالثوم نبات مقاوم للصقيع.

في موسكو وضواحيها، يمكن بدء الزراعة في منتصف أبريل. في المناطق ذات المناخات القاسية، يُقدّم موعد الزراعة بمقدار أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، بينما في المناطق ذات المناخات المعتدلة (المناطق الجنوبية)، يُؤخر بمقدار أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. في حال تأخر الزراعة، قد تُبطئ درجات الحرارة الخارجية التي تصل إلى 15 درجة مئوية (59 درجة فهرنهايت) نمو النبات، وقد تُوقفه في النهاية. ويرجع ذلك إلى أن أصناف الربيع تزدهر في درجات حرارة تصل إلى 10 درجات مئوية (50 درجة فهرنهايت).

الخصائص المتنوعة للثوم

يوجد حاليًا حوالي ٢٠ نوعًا من الثوم الشتوي وحوالي ١٠ أنواع من الثوم الربيعي. لا تتسع كل منطقة لنوع معين من الثوم. وحسب الظروف المناخية، تنتشر الأنواع الربيعية التالية في مناطق مختلفة:

1. المناطق الشمالية ذات درجات الحرارة الباردة المستمرة هي بيرمياك، سامورودوك، بوريتشيا، أوراليتس، وشونوت.
2. المناطق الجنوبية ذات المناخ الدافئ - جاليفر، فيكتوريو، سوتشي 56.

اقرأ أيضاً

الثوم الربيعي: الزراعة والرعاية
يُزرع الثوم الربيعي عادةً في أواخر شهر أبريل في تربة رطبة لإنتاج بصيلات كبيرة. تُختار أفضل البصيلات للزراعة، ثم تُفصل إلى فصوص، مع محاولة...

 

هناك أيضًا أصناف عالمية للزراعة في الربيع:

• أبريك؛
• إرشوفسكي؛
• ديجتيارسكي؛
• مواطن؛
• ايلينوفسكي وآخرون.

أصناف الشتاء أكثر تنوعًا. يفضل العديد من البستانيين الأنواع التالية:

• جريبوفسكي-60؛
• يوبيل غريبوفسكي؛
• كومسوموليتس؛
• ليوباشا؛
• أنقذ؛
• سوفييفسكي؛
• ألكور؛
• البيلاروسية؛
• طفل البيسون؛
• منطقة موسكو؛
• دوبرينيا؛
• دوبكوفسكي.

الاختيار الصحيح للصنف يشكل 50% من النجاح.

مواعيد الزراعة

لضمان حصاد وفير، لا تقتصر أهمية مراعاة الظروف المناخية الإقليمية وخصائص أصناف الثوم على دراسة التقويم القمري بعناية. لأن النباتات تعتمد على مراحل القمر، يُنصح باتباع تعليمات التقويم.

وفقًا للتقويم القمري، ينبغي زراعة الثوم الشتوي في منطقة موسكو في التواريخ التالية في عام 2020:

الأيام المناسبة لزراعة الثوم في الربيع:

جدول الأيام غير المواتية:

عند التفكير في أيام الزراعة المناسبة في العام المقبل، لا تنس القواعد البسيطة التالية:

• تجنب الزراعة في أيام القمر الجديد والقمر المكتمل؛
• نبات على القمر المتضائل؛
• الأبراج الملائمة للثقافة هي القوس والثور.

قبل الزراعة، من المهم تذكر أن بعض الأصناف لها توقيتها الخاص. على سبيل المثال:

• ليوباشا – مزروعة في أواخر سبتمبر – أوائل أكتوبر؛
• ألكور - في سبتمبر؛
• تيتان من أواخر سبتمبر إلى أوائل نوفمبر.

لا ينبغي لك زراعة الثوم الشتوي في الربيع، وإلا فلن تحصل إلا على القمم بدلاً من الحصاد، حيث لن تتمكن الرؤوس من النمو بشكل كامل في التربة.

تحضير البذور والتربة

تُكاثَر أصناف الثوم الشتوي خضريًا بعدة طرق: عن طريق فصوص الأبصال؛ وبصيلات صغيرة (مجموعات) تُزرع من بصيلات هوائية؛ وبصيلات هوائية (أبصال) تُزرع في مزارع طوال الموسم. أما أصناف الربيع، فتُكاثَر فقط بالفصوص (برعم ذو رأس نمو وبراعم أوراق).

توضع مادة البذور في مكان بارد بدرجة حرارة لا تزيد عن 5 لمدة عدة أسابيع. ^اج. ثم تُفصل الرؤوس بعناية إلى فصوص وتُفرز. تُزرع فقط الفصوص الكبيرة (حوالي 3-4 سم) ذات السطح الأملس. لا تُزل قشور القرنفل. الرأس المزروع من فص مقشر لن يُحفظ جيدًا.

قبل الزراعة يتم تطهير المادة المختارة بمحلول:

• برمنجنات البوتاسيوم (1٪)؛
• كبريتات النحاس (1%).

تُوضع فصوص الثوم في المحلول لمدة 30 دقيقة ثم تُجفف. في حال استخدام رماد الغسول، يُنصح بالانتظار لمدة ساعتين تقريبًا بعد النقع. يُمكن استخدام فيتوسبورين. لتسريع إنبات الثوم، يُمكن لفّ فصوص الثوم المُجهزة بقطعة قماش رطبة ووضعها في مكان دافئ لمدة 2-3 أيام (يُفضل وضعها في كيس بلاستيكي). يُزرع الثوم في آسيا الوسطى، لذا تُفضل أصنافه الشتوية التربة الطينية الرملية. أما أصنافه الربيعية فتُفضل التربة الطينية المتوسطة والخفيفة. يُعدّ المكان الأمثل لزراعة فصوص الثوم هو أحواض النباتات التالية التي نمت العام الماضي:

• البقوليات؛
• اليقطين؛
• كرنب؛
• محاصيل الحبوب.

من المفيد جدًا زراعة الثوم في المناطق التي كانت تكثر فيها الأعشاب العلفية (البرسيم الحجازي، والبرسيم الحلو، والبرسيم الحجازي). لا يُنصح بزراعة الثوم في أحواض بعد زراعة الطماطم أو البصل. تجنب زراعة الثوم بعد زراعة المحاصيل الجذرية، لأنها تُستنزف التربة بشكل كبير. لا يُنصح بزراعة الثوم في نفس المنطقة لعدة سنوات متتالية. يُفضل إعادة زراعته كل 3-4 سنوات.

لأن الثوم نبات محب للشمس، يُفضل زراعته في مناطق مشمسة محمية من الرياح القوية. زراعته على ارتفاع أعلى يُساعد على منع تشبع التربة بالمياه. قبل شهر من الزراعة، احفر حوض الزراعة بعمق 20-25 سم. إذا حفرت التربة مبكرًا جدًا، فقد تغوص البذور عميقًا في التربة وتموت بسبب نقص الهواء. قبل الزراعة، نظّف حوض الزراعة جيدًا من الأعشاب الضارة.

الزراعة والعناية

لتسهيل الأمر، يمكن تقسيم الحوض إلى أخاديد أو حُفر. يبلغ عمق هذه الأخاديد أو الحُفر 15 سم. عند زراعة أصناف الشتاء، ضع أولاً طبقة من رمل النهر لا يزيد سمكها عن 3 سم لتصريف المياه وحماية المحصول من التعفن في الربيع بعد ذوبان الثلج. ثم ضع فصوص الثوم المُجهزة على مسافة لا تقل عن 10 سم، ثم غطّها بالتربة. يُنصح بتغطية الحوض بالغطاء العضوي.

• أوراق الشجر؛
• العشب الجاف؛
• نشارة الخشب؛
• الألياف الزراعية.

يُفضّل العديد من البستانيين زراعة الثوم مع محاصيل أخرى. يفعلون ذلك بخلط الثوم مع الشبت: عندما تتجمد التربة في الحوض الذي يحتوي على فصوص الثوم قليلاً، ما عليك سوى نثر بذور الشبت وتمشيط سطح التربة برفق. سينبت كلا المحصولين في الربيع. يصعب إزالة الأعشاب الضارة من هذا النوع من الحوض، لكن هذه الزراعة المختلطة تُفيد الثوم، إذ ستنمو الأبصال بشكل صحي وكبير.

اقرأ أيضاً

الثوم الشتوي للزراعة في موسكو: أين يمكن شراؤه بالتجزئة
يقترب فصل الشتاء ببطء، لكن الشتاء لا يزال وقتًا مناسبًا للعناية بحديقتك وحدائقك المزروعة بالخضراوات. في الحديقة، يُجهّز الناس نباتاتهم لفصل الشتاء القادم، فيغطّونها حسب الحاجة، ويربطونها، ويضيفون السماد إليها، حتى تنضج الشجيرات والنباتات بحلول الربيع...

 

زراعة الثوم بالقرب من الفجل تزيد من تركيز حمض الأسكوربيك في أوراقه. يمكن زراعة البطاطس معًا. هذا يُساعد على تقليل احتمالية الإصابة بخنافس البطاطس في كولورادو ومنع تطور اللفحة المتأخرة. عند زراعته بالقرب منه، تُساعد المبيدات النباتية التي يُطلقها الثوم على حماية:

• محاصيل الزهور المنتفخة (النجمة، القرنفل، الورود، الزنبق وغيرها)؛
• خيار؛
• شجيرات الفاكهة والتوت (الكشمش، والتوت، والكشمش الأسود).

عند الزراعة، لا يُنصح بضغط الثوم في التربة، فقد يؤثر ذلك سلبًا على نمو الجذور. يُفضل زراعته في حفرة مُجهزة مسبقًا. استخدم الأسمدة المعدنية كطبقة علوية. الأسمدة العضوية لن تضمن حصادًا وفيرًا، بل ستُشجع نمو الفطريات وتزيد من مستويات النترات في التربة.

الثوم لا يحتاج إلى أي عناية خاصة:

• التخفيف الدوري للتربة إلى عمق 3 سم؛
• التسميد العلوي (بالنسبة للأصناف الربيعية، مرتين في الصيف يكفي)؛
• الري المنتظم.

قد يؤدي الري غير المنتظم إلى اصفرار وجفاف أطراف الأوراق وموت الأوراق السفلية. ويعود ذلك إلى انخفاض رطوبة التربة. إذا كان الثوم ينمو بكثافة شديدة، فيجب تخفيفه. على الرغم من رائحته المميزة، إلا أن الثوم قد يكون عرضة للأمراض (الفطرية والبكتيرية) والآفات (يرقات ذبابة البصل، وذبابة البصل الطائرة، ودودة خشب البصل، وتربس البصل، وسوسة البصل، وعثة البصل، والديدان الخيطية في ساق البصل، وغيرها). كما يمكن أن يُصاب بالسوس (سوس الجذور وسوس الثوم). يمكن أن يؤثر العفن البكتيري على الثوم خلال موسم النمو وأثناء التخزين. أخطر الأمراض الفطرية هو الفيوزاريوم (اصفرار الأوراق متبوعًا بظهور طبقة وردية من الجراثيم عليها، وإصابة البصلة بالجراثيم من القاعدة، متبوعًا بموت الجذور).

الثوم عرضة للتلف:

• العفن الزغبي (العفن الفطري)؛
• العفن الأسود؛
• الصدأ وغيرها.

يمكنك حماية الشتلات والمحاصيل من الأمراض والآفات باتخاذ إجراءات وقائية واتباع أساليب الزراعة الصحيحة. يُعد الري بالماء المالح إجراءً وقائيًا. لتجنب العديد من الأمراض، افحص فصوص الثوم بعناية وافرزها قبل الزراعة. ففص واحد فاسد قد يُفسد المحصول. بعد الحصاد، من المهم أيضًا فحص الرؤوس التالفة والتخلص منها بعناية.

في الختام، تجدر الإشارة إلى أن الثوم يُستخدم على نطاق واسع، ليس فقط في الطبخ، بل في الطب الشعبي أيضًا. يُضاف إلى مختلف الصبغات والخلطات. من أهم خصائصه الطبية تأثيره المضاد للبكتيريا والفيروسات والفطريات والالتهابات. على الرغم من أهميته للإنسان، إلا أن الثوم، مثل البصل، شديد السمية للكلاب والقطط.