نختار أيام زراعة الثوم في جبال الأورال في الشتاء عام 2021 حسب القمر.

الثوم محصول خضراوات يُزرع غالبًا في الخريف. تبدأ أصنافه الشتوية بالنضج قبل شهر إلى شهر ونصف. ينصح مزارعو الخضراوات ذوو الخبرة بزراعة الثوم قبل فصل الشتاء في جبال الأورال عام ٢٠٢١ وفقًا للتقويم القمري. ونظرًا لمساحة هذه المنطقة الشاسعة الممتدة من الشمال إلى الجنوب، يُراعى مناخ أجزائها المختلفة عند الزراعة. مع العناية المناسبة، يمكن حصاد محصول وفير في أوائل الصيف.

ميزات المناخ

تُحدد الظروف المناخية لمنطقة الأورال بموقعها الجغرافي، وموقعها في الداخل، وبعدها عن المحيط. يصل الجزء الشمالي منها إلى البحار القطبية، مما يجعل الزراعة مستحيلة. يجاور الجزء الجنوبي من جبال الأورال سهوب كازاخستان. يتميز مناخ هذه المنطقة بطابع جبلي، بينما السهول قارية. الظروف المناخية قاسية. وتمثل الجبال الممتدة من الشمال إلى الجنوب حاجزًا مناخيًا.

يتمتع الجزء الغربي من المنطقة بمناخ معتدل الرطوبة بفضل وفرة الأمطار. أما الجزء الشرقي، فيستقبل نصف كمية الأمطار، مما يجعله أكثر جفافًا. تؤثر الكتل الهوائية التي تحمل الرطوبة من المحيط الأطلسي تأثيرًا كبيرًا على الأحوال الجوية في هذه المنطقة. غالبًا ما يكون الجزء الشرقي جافًا وباردًا بسبب تأثيرات القطب الشمالي. يتدفق الهواء الدافئ من آسيا الوسطى من الجنوب، مما يؤدي إلى تقلبات متكررة في الطقس.

الجزء الجنوبي من منطقة الأورال هو الأكثر دفئًا. أما الشمال، فيتمتع بأقل قدر من الإشعاع الشمسي. في المنطقة القطبية، يكون الشتاء باردًا، ويستمر ثمانية أشهر على الأقل سنويًا. أما الصيف، فهو قصير جدًا، لا يتجاوز 45 يومًا. أما في جبال الأورال الجنوبية، فالشتاء قصير، والطقس الدافئ يستمر من أربعة إلى خمسة أشهر. يختلف طول فصلي الخريف والربيع في أجزاء مختلفة من المنطقة. ففي الجنوب، يكون الخريف قصيرًا والربيع طويلًا، بينما يكون العكس صحيحًا في الجزء الشمالي.

اختيار مجموعة متنوعة

تُختار أصناف شتوية فقط للزراعة في الخريف. تختلف عن أصناف الصيف في مظهرها. تتميز الأصناف المزروعة قبل الشتاء بفصوص كبيرة مُرتبة حول ساق مركزية. تُنتج هذه النباتات ساقًا في الصيف، وهو ما يغيب عن ثوم الربيع. فصوص هذا الأخير أصغر حجمًا وملتوية بشكل حلزوني. لضمان حصاد وفير في جبال الأورال، تُختار مواد عالية الجودة فقط للزراعة. يجب أن تكون رؤوس الثوم سليمة، ذات قاعدة صلبة، وفصوص مغلقة مغطاة بقشرة جافة.

أصناف الثوم الشتوي المناسبة للزراعة في جبال الأورال:

1. يتميز صنف "قيصر" المبكر النضج بنكهة شبه حادة ورائحة زكية. يتكون الرأس متوسط ​​الحجم من 6-8 فصوص، مغطاة بقشور رمادية داكنة ذات خطوط أرجوانية. يتميز هذا الصنف بفترة صلاحية طويلة ومقاومته للأمراض. عيبه الرئيسي هو تفاوت حجم الفصوص. يُؤكل هذا الصنف طازجًا أو يُستخدم للمعالجة.
2. يتميز ثوم "لازورني" بفترة نضج متوسطة إلى متأخرة. بصيلاته مستديرة ومسطحة، متوسطة الحجم، وتحتوي على 5-6 فصوص. قشوره الخارجية بنفسجية. للفصوص، ذات اللب الأبيض، نكهة لاذعة. يبقى ثوم "لازورني" طازجًا لمدة ستة أشهر، وهو مناسب للتعليب والطهي.
3. يُنتج صنف "سكيف" في منتصف الموسم أبصالًا مستديرة يصل وزنها إلى 50 غرامًا. تتكون كل بصلة من 4-5 فصوص، ذات لب متماسك. تُغطى البصلة بقشور بيضاء ذات مسحة أرجوانية خفيفة. يتميز هذا الصنف بمقاومته العالية للصقيع، لكن فترة صلاحيته قصيرة.
4. صنف "زيريبتس" عالي الغلة، سهل الزراعة ومقاوم للصقيع. يُنتج أبصالًا كبيرة يصل وزنها إلى 100 غرام. تتكون كل بصلة من 5-6 فصوص كبيرة، يصل وزن كل منها إلى 20 غرامًا. يُحفظ هذا الصنف جيدًا لمدة ستة أشهر.
5. يتميز صنف "فيليكي نوفغورود" بفترة نضج متوسطة. يتميز بنكهة شبه حادة ولحم كثير العصارة. كما يتميز بصلابة شتوية جيدة وفترة صلاحية ممتازة.
6. ينضج صنف "يوبيليني غريبوفسكي" الشتوي خلال 3.5 أشهر من ظهوره. يتكون كل رأس من 5 إلى 10 فصوص. يتميز هذا الصنف عالي الغلة بسهولة زراعته، كما يتميز بصلابة شتوية ممتازة ومقاومة للأمراض وإجهاد الرطوبة.
7. يتميز صنف لوسيفسكي بفترة نضج متوسطة. ثماره كبيرة، ذات لب متماسك ونكهة حادة. يتميز بمقاومة جيدة للصقيع، ويبقى صالحًا للأكل لمدة ستة أشهر، وينتج غلة عالية باستمرار.
8. صنف "باشكير 85" المبكر النضج ينضج في غضون 85-90 يومًا. بصيلات الثوم مستديرة، مسطحة قليلاً، وتحتوي على 4-6 فصوص. لبها كثيف ونكهة لاذعة لذيذة.
9. ينضج ثوم بتروفسكي في غضون 100 يوم. يُنتج رؤوسًا متوسطة الحجم، يتراوح عدد فصوصها بين 5 و7 فصوص، مغطاة بقشور بيضاء بنفسجية ذات عروق داكنة. يتميز بنكهة لاذعة.

أيام مواتية

أفضل وقت لزراعة الثوم هو شهر إلى شهر ونصف قبل أول صقيع خريفي. يُحصد محصول جيد إذا زُرعت الخضراوات في أواخر سبتمبر أو أكتوبر. أما إذا زُرعت متأخرًا، فلن تجد الفصوص الوقت الكافي للتجذير، وستموت بفعل برد الشتاء. قد تختلف مواعيد الزراعة حسب الظروف الجوية أو مراحل القمر.

حسب المنطقة

ل زرع الثوم في الشتاءالوقت الأمثل هو 30 إلى 40 يومًا قبل استقرار درجات الحرارة تحت الصفر، بينما لا تزال التربة دافئة. خلال هذه الفترة، تتجذر الخضراوات جيدًا، لكنها لا تملك الوقت الكافي للإنبات، مما يحافظ على العناصر الغذائية لفصل الشتاء. يُنصح بمواعيد الزراعة التالية لمناطق مختلفة من منطقة الأورال:

• في الجزء الجنوبي – من 1 إلى 10 أكتوبر؛
• في الجزء المركزي - في الأيام الأخيرة من شهر سبتمبر أو حتى 7 أكتوبر؛
• في جبال الأورال الشمالية – من 10 إلى 20 سبتمبر.

وفقا للتقويم القمري

يختار العديد من مزارعي الخضراوات مواعيد الزراعة في سبتمبر أو أكتوبر بناءً على مراحل القمر. الثوم محصول خضراوات يُثمر تحت الأرض. أفضل وقت لزراعة هذه النباتات هو مرحلة التضاؤل. في هذه المرحلة، يتحرك نسغ النبات إلى الأسفل، مما يسمح للجزء الجوفي من النبات بالنمو بنشاط أكبر. تزدهر الخضراوات المزروعة في هذا الوقت، وتُنتج محصولًا وفيرًا، وتكون أكثر مقاومة للعدوى.

الأيام المناسبة لزراعة أصناف الثوم الشتوي موضحة في الجدول:

مميزات الزراعة

عند اختيار موقع لزراعة الثوم الشتوي، يُرجى مراعاة قواعد تناوب المحاصيل. هذا يضمن نموًا صحيًا وإنتاجية جيدة. أفضل المحاصيل السابقة للثوم هي الكرنب والقرع والخيار والطماطم والبازلاء والكوسا. تُغنى التربة بعد هذه المحاصيل بالمواد العضوية المفيدة للثوم. تجنب زراعة الثوم بعد البصل أو البطاطس، نظرًا لتشابههما في العديد من الآفات والأمراض.

إعداد التربة

لا يُنصح بزراعة الثوم في تربة مُخصبة بالسماد العضوي هذا الموسم، فهذا يُعيق نمو النبات بشكل سليم. تنمو بصيلات الثوم صغيرة الحجم وفضفاضة. كما أن كثرة المواد العضوية غير المتعفنة تزيد من خطر الإصابة بالفطريات. التربة شديدة الحموضة غير مناسبة لزراعة الثوم. لتحسين جودته، يُضاف دقيق الدولوميت أو الطباشير المطحون أثناء تحضير الأحواض.

قبل الزراعة ببضعة أيام، يُحفر الحوض. يُضاف السماد العضوي أو الدبال في الوقت نفسه. تُخصب التربة أيضًا بالسوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم. بعد إضافة السماد، تُحفر التربة مرة أخرى. ثم يُشكل حوض مرتفع على ارتفاع 20 سم من سطح التربة. لتطهير التربة، يُضاف محلول كبريتات النحاس. في اليوم السابق للزراعة، تُضاف اليوريا إلى التربة بمعدل ملعقة كبيرة لكل متر مربع.

اقرأ أيضاً

الأيام المناسبة لزراعة البصل في الشتاء 2021 حسب القمر
البصل الشتوي محصول سهل الزراعة ولا يتطلب عناية كبيرة. لتجنب الإنبات المبكر وتجمد الأبصال، من المهم الالتزام بجدول الزراعة. عندما...

 

بدلاً من الأسمدة الكيميائية، يُنصح باستخدام السماد الأخضر. للقيام بذلك، ازرع الفاصوليا أو الشوفان أو الجاودار أو الشعير أو الخردل في المنطقة التي سيُزرع فيها الثوم في الأيام العشرة الثانية من شهر أغسطس. عندما يصل ارتفاع العشب إلى 30 سم، اقطعه واحرث التربة. تتحلل المادة النباتية بسرعة وتُثري التربة بالعناصر الغذائية الأساسية.

تحضير مادة الزراعة

قبل ثلاثة إلى أربعة أسابيع من موعد الزراعة المُقرر، تُوضع بصيلات الثوم المُختارة في الدرج السفلي من الثلاجة أو في مكان بارد آخر بدرجة حرارة 4 درجات مئوية. ثم تُفصل بعناية إلى فصوص، مع الحرص على عدم إتلاف القشور. تُتخلص من أي فصوص تالفة، ويُترك فقط الفصوص الكبيرة والمتساوية. يُطهر الثوم المُختار بوضعه في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 15 دقيقة، أو بنقعه في محلول فيتوسبورين-إم المُخفف بالماء لمدة نصف ساعة.

الهبوط

للزراعة، اختر صباحًا جافًا ومشمسًا. في حوض مُجهز مسبقًا، اصنع أخاديد بعمق 7 إلى 10 سم، حسب حجم الفصوص. حافظ على مسافة 20 سم بينها. زرع الثوم في الثقوب بنفس الحجم. تُباعد الفصوص من بعضها بمسافة ١٠ إلى ١٥ سم. يُوضع الثوم على جانبه أو رأسيًا بحيث يكون الجزء السفلي متجهًا للأسفل. تُملأ الأخاديد بتربة خصبة وتُضغط قليلًا.

يُغطى سطح الفرشة بأوراق الشجر الجافة أو القش أو الخث. يجب أن يتراوح سُمك الطبقة الواقية بين 5 و10 سم، حسب الظروف المناخية. إذا انخفضت درجات الحرارة في الشتاء عن -25 درجة مئوية، تُوضع أغصان إضافية أو أغصان شجر التنوب فوقه. تُعزز هذه الأغصان تراكم الثلج، وهو أمر ضروري لعزل إضافي.

الرعاية

بعد ذلك مباشرة زراعة الثوم الشتوي لا يتطلب سقيًا أو تسميدًا. تُؤجل جميع أعمال الصيانة حتى الربيع، بعد ذوبان الثلج. إذا كان الحوض مغطى بأغصان أو أغصان شجر التنوب في الخريف، تُزال عند حلول الأيام الدافئة. يُترك غطاء ناعم لحماية البراعم الناشئة من صقيع الربيع.

بعد ظهور البراعم الخضراء، يُغذّى الثوم بالنيتروجين. يُستخدم محلول من اليوريا، أو نيتروأموفوسكا، أو نترات الأمونيوم، مُكوّن من 10 لترات من الماء و20 غرامًا من السماد. يُضاف السماد بعد 15 يومًا من ظهور البراعم. يُعاد التسميد بعد أسبوعين آخرين. أثناء نمو الثوم، تُخفّف التربة بانتظام حتى عمق 3 سم. تُزال الأعشاب الضارة أيضًا. اسقِ النباتات مرة أو مرتين أسبوعيًا بالماء الدافئ، مع تجنّب الإفراط في الري.

في أوائل يونيو، تُغذّى النباتات للمرة الثالثة لتحفيز تكوين الأبصال. تُستخدم لهذا الغرض أسمدة البوتاسيوم والفوسفور، مثل السوبر فوسفات، أو أحادي فوسفات البوتاسيوم، أو نترات البوتاسيوم. تُخفّف هذه الأسمدة وتُضاف وفقًا للتعليمات. يُمكن استخدام محلول الرماد بدلًا من الأسمدة الكيميائية.

يبقى معدل الري ثابتًا في الصيف، ولكن تزداد كمية الماء المستخدمة خلال الطقس الحار. في اليوم التالي للري، يُرخى سطح التربة لمنع تكوّن القشور عليها. قبل عشرين يومًا من موعد الحصاد، يُوقف الري تمامًا. تُنتج بعض أصناف الثوم سيقانًا خلال موسم النمو. عندما يصل طول السيقان إلى 15 سم، تُكسر لمنع النبات من إهدار طاقته في دعم سيقان الأزهار.

الوقاية من الأمراض

تتطور العدوى البكتيرية على الثوم أثناء التخزين، ثم تخترق التربة أثناء الزراعة. ومن أخطر الأمراض تعفن البنسليوم، الذي يصيب قاعدة الثوم. ومن أعراض هذا المرض اصفرار الأوراق وذبولها. للوقاية من هذا المرض، يُحفظ الثوم في درجة رطوبة لا تزيد عن 75%، ويُعقم قبل الزراعة.

الصدأ مرض خطير آخر، يظهر على شكل بقع بنية وبرتقالية على الأوراق. للوقاية منه، تُعالَج الأوراق بعد ظهور البراعم بمحلول أوكسيكوم 0.4% أو ريدوميل 0.2%. كما تُناسب مبيدات فطريات أخرى الرش. يُكرَّر العلاج ثلاث مرات، بفاصل 15 يومًا.

يُسبب العفن الزغبي بقعًا رمادية على النبات. للوقاية من العفن الزغبي، يُنصح بتسميد التربة بانتظام. كما يُساعد رشّها بالريدوميل وزراعة زهرة الآذريون بين الصفوف.

الأخطاء الشائعة

يتأخر بعض البستانيين في تجهيز حوض الثوم. يجب حفر التربة وتسميدها مسبقًا، وإلا فلن يتسع الوقت للسماد للانتشار في التربة، ولن يستقر الحوض. ثم، في الخريف، تغوص الفصوص عميقًا جدًا، ولا تنبت الشتلات في الربيع. ومن الأخطاء الشائعة الأخرى الري غير المناسب. فرغم أن الثوم نبات محب للرطوبة، إلا أنه لا ينبغي ريه بكثرة أو بغزارة. يجب أن تكون التربة رطبة بشكل معتدل.

يمكن زراعة الثوم الشتوي باستخدام الفصوص والبصيلات. تُنتج الأخيرة رؤوسًا من فص أو فصين. يمكن استخدام هذه البصيلات للزراعة في الخريف. تتيح لك هذه الطريقة الحفاظ على صنفك المفضل وتوفير مواد الزراعة.

الثوم الشتوي محصول لا يحتاج إلى عناية خاصة. سهل الزراعة. يتميز النبات بمقاومته الجيدة للصقيع، لذا فهو ينمو بشكل جيد حتى في المناطق الشمالية. تُزرع أصنافه الشتوية متأخرًا، قبل شهر إلى شهر ونصف من بداية الصقيع. يُعتمد التقويم القمري كدليل لتحديد موعد الزراعة.