زراعة العنب في الخريف

يعتبر العديد من البستانيين فصل الخريف الوقت الأمثل لزراعة العديد من محاصيل الحدائق، وخاصة العنب. ويعود ذلك إلى أن العنب المزروع في الهواء الطلق في الخريف ينمو بشكل أفضل ويبدأ بالإثمار في السنة الثانية. يمكن زراعة العنب في الخريف من العقل والشتلات. لكل طريقة إكثار خصائصها الخاصة، ولكن اتباعها سيؤدي إلى كرم عالي الغلة.

فوائد الزراعة في الخريف

يُعتقد عمومًا أن زراعة العنب في الخريف لن تتيح للشتلات أو العُقل وقتًا كافيًا للتجذير قبل حلول الصقيع، وقد تموت. نعم، هذا خطرٌ حقيقي. مع ذلك، إذا زرعتَ النباتات في الوقت المناسب وغطيتَ الكروم الصغيرة جيدًا لفصل الشتاء، يُمكن تجنّب هذه المشاكل. في الوقت نفسه، يُشير الخبراء إلى أن زراعة العنب في الخريف تُقدّم مزايا واضحة عديدة، منها:

1. عند الزراعة في الخريف، لا داعي للقلق بشأن كيفية تخزين العقل أو الشتلات حتى الربيع. فمن المعروف أنه بدون ظروف تخزين مناسبة، قد تتعفن مادة الزراعة أو تتلف بسبب الآفات، مما يجعلها غير فعالة.
2. في الخريف، تنخفض أسعار شتلات الحديقة بشكل كبير، لذلك يمكنك شراء المزيد من الشتلات مقارنة بالربيع.
3. مع الزراعة المناسبة، تصبح كروم العنب أكثر مرونةً ومقاومةً للإجهاد والصقيع بحلول الربيع. كما تزداد مناعتها ضد الأمراض.
4. تدخل كروم العنب موسم النمو أسرع في الربيع، ويعود ذلك إلى التوزيع المتوازن للعناصر الغذائية في التربة.
5. تتم ترطيب التربة بشكل جيد بفضل ذوبان الثلوج، مما يعني أن نظام الجذر لن يعاني من نقص المياه.

بالإضافة إلى مزايا زراعة العنب في الخريف، هناك أيضًا بعض العيوب التي يجب على البستانيين أن يكونوا على دراية بها وأن يكونوا مستعدين للمشاكل المحتملة.

لذا:

• يجب أن تكون مادة الزراعة عالية الجودة. من غير المرجح أن تتجذر الشتلات والعقل غير السليمة جيدًا؛
• لن يكون من الممكن فهم ما إذا كان النبات قد ترسخت جذوره في الربيع فقط؛
• خطر التجمد خاصة في المناطق الشمالية.

مواعيد الزراعة

أهم ما يجب مراعاته عند زراعة العنب في الخريف هو تحديد مواعيد زراعة مختلف المحاصيل بدقة. فإذا زُرعت العنب بعد الموعد المحدد، فلن يتوفر لها الوقت الكافي للتكيف مع الظروف الجديدة، ومن المرجح ألا تبقى على قيد الحياة حتى الربيع. تُحدد مواعيد الزراعة بناءً على مناخ المنطقة. ففي وسط البلاد، وكذلك في الشمال، يُنصح بزراعة العنب في الخريف من منتصف أغسطس إلى أواخر سبتمبر؛ وإلا فلن يتوفر للكروم الوقت الكافي لترسيخ جذورها قبل حلول الطقس البارد. أما في المناطق الجنوبية، فيُسمح بزراعة الشتلات حتى الأيام العشرة الأخيرة من شهر أكتوبر، لأن الطقس البارد لا يصل إليها عادةً إلا في ديسمبر.

مميزات زراعة الخريف

لضمان نجاح عملية التأسيس، اختر فقط الشتلات والعقل السليمة والقوية. عند الاختيار، انتبه جيدًا لنظام الجذر - يجب أن يكون مغلقًا. الفسائل الصغيرة، التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا، ذات النمو الخشبي الناضج والجذمور المتطور هي التي تتجذر بشكل أفضل.

في الخريف، تكون معظم أرض الحديقة جاهزة للراحة: يُجمع الحصاد بالكامل، وتُزال المحاصيل الذابلة من حديقة الخضراوات. إذا زُرعت العنب في الخريف، يُزرع أساسًا في تربة مُريحة. هذا يعني أنه لا يُزرع أي شيء في المنطقة التي ستُقام عليها الكرم خلال الصيف، مما يسمح للتربة بامتصاص الأسمدة المُستخدمة في الصيف وتغذيتها بالكائنات الحية الدقيقة المفيدة.

وتفصيل آخر: يجب تحضير حفر الزراعة مسبقًا حتى يتسنى لجميع العناصر الغذائية المضافة إلى التربة أن تتوزع بالتساوي في جميع طبقات التربة وتبدأ في الوصول إلى النبات فورًا بعد الزراعة.

أفضل الأصناف للزراعة في الخريف

يُفضّل اختيار أصناف محلية تتكيف مع مناخ المنطقة. الأصناف المقاومة للصقيع والمبكرة النضج تتحمّل الزراعة في الخريف جيدًا. أصناف منتصف الموسم مناسبة للمناطق الوسطى والجنوبية. أما العنب المتأخر النضج، فيُفضّل زراعته في أوائل الربيع.

أشهر أصناف العنب:

• مبكرا: الأبيض المبكر، الخيال، جوليا، مسقط أزوس؛
• منتصف الموسم: بوبيديتيل، إيلادا، رومانتيكا، مارينكا.

قواعد زراعة العنب

تتطلب كروم العنب تربة خصبة، وموقعًا مناسبًا للحديقة، ومأوىً مناسبًا. إذا لم تُراعَ جميع العوامل اللازمة، فلن تستقر الشتلة قبل الشتاء، وستموت قبل تساقط الثلوج. تتطلب زراعة العنب في الخريف دراسةً متأنية.

اختيار الموقع المناسب

يُزرع الكرم في منطقة مشمسة ومُستوية على الجانب الجنوبي من المنزل أو السياج. هنا، تُحمى النباتات من الرياح الباردة، وتُعزز أشعة الشمس نموها المتناغم.

متطلبات التربة

يجب أن تكون تربة هذا المحصول الجنوبي خصبة. ينمو العنب في التربة الطميية الخفيفة ولا يتحمل التربة شديدة القلوية. إذا كانت التربة كثيفة وطينية، فيجب وضع طبقة تصريف من الطوب المكسور أو الحصى بسمك عدة سنتيمترات. يجب معالجة التربة شديدة الحموضة بالجير مسبقًا، مع خفض درجة الحموضة إلى 5-6. إذا كانت التربة تحتوي على نسبة عالية من الخث، يُضاف رمل النهر إلى خليط التربة.

من المهم أيضًا التأكد من أن مستوى المياه الجوفية عميق، لا يقل عن متر ونصف. ويرجع هذا إلى جذور النبات الممتدة، والتي قد يصل طولها إلى مترين. إذا غُمرت باستمرار في الماء، فسوف تتعفن بسرعة ويموت النبات.

تحضير حفرة الزراعة

تُزرع كروم العنب في حفر عميقة أو خنادق طويلة وواسعة. يجب أن يكون عمق الحفرة 80 سم على الأقل وعرضها 70-80 سم. تُحفر الحفر بمسافة متر واحد على الأقل بين كل حفرة. هذه المسافة الواسعة ضرورية لأن نظام جذور العنب متطور للغاية ويحتاج إلى مساحة كافية للتغذية. يُبطَّن قاع الحفرة بمادة تصريف. ثم يُغطى الحصى (أو أي مادة تصريف أخرى) بـ 2-3 دلاء من السماد العضوي مع كمية وفيرة من الأسمدة المعدنية (ملح البوتاسيوم، سوبر فوسفات، رماد).

تُخلط المواد العضوية والمعادن وتُغطى بطبقة سميكة من التربة الخصبة. هذا ضروري لمنع الجذور من التلامس المباشر مع السماد.

زراعة العنب في الخريف بالشتلات

تُزرع شتلات العنب بنفس طريقة زراعة جميع شجيرات الفاكهة والتوت. تستغرق العملية بأكملها بضع دقائق فقط، لكن الزراعة الصحيحة تُحدد ما إذا كانت الشجيرات المزروعة ستبقى حية أم ميتة. لذا، كيفية زراعة العنب:

1. تُسكب كومة من التربة الخصبة في وسط الحفرة المُجهزة. من المهم أن تكون التربة دافئة جيدًا ورطبة قليلًا.
2. إذا جفت جذور الشتلات، تُقلَّم قليلاً. ولتحسين تجذيرها، تُغمر الجذور في خليط من السماد الطيني.
3. تُزرع الشتلات عموديًا على التلة. تُقوّم الجذور بعناية وتُوجّه على طول سفوح التلة بحيث لا تتجعد أطرافها لأعلى.
4. ملاحظة! ازرع الشتلات بعمق بحيث يكون ٢-٣ براعم ناضجة على عمق ٥ سم تحت سطح التربة.
5. ينبغي توجيه عيون النباتات نحو التعريشة.
6. يُغطى النبات بالتربة. تُهز الشجيرة برفق للسماح للتربة بالاستقرار في طبقات أكثر كثافة.
7. لا تملأ الحفرة بالتربة تمامًا. اترك مسافة ١٠-١٥ سم حتى الحافة. ​​ادك السطح واسقه بالماء الدافئ، بمعدل ٢٠ لترًا لكل شتلة.
8. بعد زراعة الشتلات، تُغطى بغشاء بلاستيكي، مما يُحدث تأثيرًا دفيئًا. تُشقّ شقوق في الغشاء للسماح بوصول الهواء النقي إلى النباتات. بعد بضعة أيام، يُمكن إزالة الغشاء.

كيفية تثبيت الدعم

يجب ربط شتلات العنب بدعامة. يجب القيام بذلك فورًا بعد الزراعة. بناءً على معدل نمو البراعم والارتفاع الإجمالي للكرمة، ثبّت أوتادًا معدنية متينة، يتراوح طولها بين متر ونصف وثلاثة أمتار. تُغرس الأوتاد بقوة في الأرض على طول حافة الحفرة. إذا كانت الكرم تتكون من عدة كروم، يُفضل بناء تعريشة ثم ربط الكروم بها. تُثبت الأوتاد كل مترين على طول صف الكروم، مع شد سلك بينها على مسافات متساوية موازية للأرض. تُمد الطبقة الأولى من السلك على ارتفاع 40 سم فوق سطح الأرض. ويُباعد الصف التالي مسافة 40 سم أخرى. يمكن أن تكون التعريشة عمودية أو أفقية. يُستخدم هذا عند زراعة الأصناف الطويلة. في هذه الحالة، يُمد السلك فوق أنابيب مثبتة على مسافات متساوية لتكون بمثابة دعامات. تُصنع صفوف الأسلاك على شكل شبكة، توضع عليها براعم طويلة ومرنة. عندما ينضج العنب، سوف تتدلى العناقيد من التعريشة، مما يجعل قطفها سهلاً.

كيفية زراعة العنب بالعقل (الشتلات) في الخريف

في المناطق الجنوبية، يزرع البستانيون عُقل العنب في الخريف، بعد حصادها خلال تقليم الشجيرات المثمرة. وتُزرع في منتصف أكتوبر.

يجب أن تكون العُقل قوية، ناضجة تمامًا، بعمر سنة واحدة، ذات خشب ناعم وعصاري، قطرها من 1 إلى 1.5 سم. يجب أن يحتوي كل غصن على 3-4 براعم. يجب تجريد العُقل من الأوراق والبراعم الجانبية، وتقليم المحلاق.

تُجرى قطع طولية سطحية في الجزء السفلي من العقل. تُعالَج هذه المناطق بمحفز تجذير (كورنيفين).

تُزرع العقل في خندق طويل وضيق بعمق ٢٠ سم. المسافة بين العقل ١٥-٢٠ سم. يجب أن تكون تربة إكثار العقل غنية بالمعادن. تُضاف إلى التربة الرخوة الرطبة أسمدة البوتاسيوم والفوسفور والمواد العضوية. تُوضع العقل في الحفرة بزاوية طفيفة، بحيث تكون أطرافها متجهة نحو الجنوب. تُغطى العقل بالتربة، ويُغطى الحوض بغشاء بلاستيكي.

ستكون للعقل المزروعة بهذه الطريقة جذورٌ متطورٌ بحلول الربيع. بمجرد أن يصبح الطقس دافئًا باستمرار، يُمكن زراعتها في مكانها الدائم. بحلول الخريف القادم، ستكون العقل شجيرةً بارتفاع مترٍ واحدٍ مع فرعين أو ثلاثة فروعٍ قوية.

هل تحتاج الشتلات إلى التغطية لفصل الشتاء؟

تحتاج الشتلات المزروعة في الخريف إلى حماية، بغض النظر عن المنطقة التي تعيش فيها. مع حلول الطقس البارد، غطِّ التربة تحت النباتات الصغيرة بطبقة من النشارة لمنع تلف الجذور الهشة بسبب الصقيع. يمكن استخدام النشارة من العشب الجاف، أو نشارة الخشب، أو التبن، أو القش، أو السماد العضوي، أو الخث.

هناك العديد من الخيارات لحماية العنب في الشتاء. على سبيل المثال، يمكنك لفّ كرمة صغيرة (مربوطة بدعامة) بمادة تسمح بمرور الهواء. أو يمكنك بناء إطار خشبي صغير وتغطيته بألياف زراعية. كما يمكن استخدام أغصان التنوب، المغطاة بمادة سميكة ودافئة، كإطار مؤقت.

إذا كنت لا ترغب في عناء بناء إطار، يمكنك تغطية الكرم بلباد السقف. يمكن طيّ هذه الألياف الصلبة والمقاومة للماء على شكل خيمة ووضعها فوق النبات. يضمن هذا الغطاء عدم إتلاف النبات، ويوفر حماية موثوقة من برد الشتاء.

نصائح من المحترفين

ستخبرك سنوات عديدة من الخبرة التي يتمتع بها مزارعي الكروم، كيفية زراعة العنب في الخريف بالشتلات وما هي الفروق الدقيقة التي تستحق الاهتمام بها.

نصيحة:

1. عند الزراعة، ركّز على البرعم الذي ينمو منه الكرمة. هذا هو البرعم الذي يجب أن يكون تحت الأرض.
2. في المناطق ذات الشتاء الطويل والبارد، حيث ترتفع درجة حرارة التربة ببطء، يُنصح بعدم غرس شتلات العنب بعمق كبير. في هذه الحالة، يجب ألا يتجاوز عمق حفر الزراعة 40 سم.
3. من المهم كشف الكرمة في الوقت المناسب في الربيع، قبل أن تبدأ بالتزاوج تحت طبقة الغطاء السميكة. اكشف الكرمة تدريجيًا، كاشفًا قاعدتها أولًا، ثم باقي أجزائها.
4. قد يؤدي الصقيع الأول، حتى لو كان خفيفًا، إلى إتلاف القصاصات المزروعة في الخريف. لذلك، يُنصح بتغطيتها بطبقة سميكة من نشارة الخشب أو القش.
5. من المهم مراقبة كرمة العنب بعناية لضمان عدم دخولها موسم النمو خلال الشتاء. إذا بدأت الأوراق بالظهور، أوقف الري تمامًا ورشّ النبات بمحلول البوتاسيوم.

خاتمة

إن اختيار موعد وكيفية زراعة العنب قرار شخصي لكل بستاني. مع ذلك، من المهم تذكر أن العنب محصول دقيق، وتتطلب زراعته معرفة وتقنيات زراعية خاصة. تتطلب زراعة العنب في الخريف اتباع عدد من القواعد التي تعزز سرعة تجذير الكروم ونمو كروم قوية وصحية تُنتج قريبًا حصادًا وفيرًا.