حلوى الصوم محلية الصنع مصنوعة من الفواكه المجففة والمكسرات

اغسل المشمش والزبيب المجفف جيدًا بالماء الدافئ. ثم انقعهما في الماء المغلي لمدة عشر دقائق، مع طهيهما على البخار حتى يصبحا طريين. صفّ الماء وجفف الفاكهة المجففة على منشفة.

انزع نوى البرقوق. إذا كانت صلبة أو جافة جدًا، صبّ عليها الماء المغلي، وبعد أن تنضج على البخار، انزع النوى.

ضع المكسرات في مقلاة ساخنة وجافة. قلّبها برفق لتجفيفها، مع إزالة أي مرارة منها واستعادة نكهتها. بعد أن تبرد، انزع القشرة البنية.

ضع الزبيب والمشمش المجفف والخوخ المجفف والمكسرات المقشرة ورقائق جوز الهند في الخلاط أو كوب طويل. يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم.

اطحن البرقوق حتى يصبح عجينة سميكة مع قطع صغيرة من لب الفاكهة والمكسرات. تذوّقه. أحيانًا يكون البرقوق حامضًا جدًا، وذو حلاوة قليلة جدًا. في هذه الحالة، أضف السكر إلى حشوة الحلوى حسب الرغبة.

خذ ملعقة صغيرة من الحشوة الحلوة الناتجة وشكّلها إلى كرات صغيرة براحة يدك. غطِّها برقائق جوز الهند (يمكنك استخدام جوز الهند الطازج أو المجفف) والسكر البني. لن يُجدي أي نوع آخر من الخبز نفعًا مع هذه الحلوى: سيطغى الكاكاو على النكهة، وسيذوب السكر البودرة. ضع الحلوى في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى ساعة.

قدّمي هذه الحلوى اللذيذة المصنوعة منزليًا من الفواكه المجففة مع الشاي أو كحلوى. يُمكنكِ حفظ البقايا في الثلاجة في وعاء مُحكم الإغلاق. بالهناء والشفاء!