كيفية زيادة إنتاج البطاطس في حديقتك

البطاطس من الخضراوات الشائعة في كل حديقة. يحلم كل بستاني بزيادة إنتاجه والحصول على أكبر قدر ممكن من المحصول النهائي.

من المثير للاهتمام زيادة محصول البطاطس، ربما من المهم معرفة ما يجب القيام به لتحقيق ذلك.

العوامل المؤثرة على إنتاج البطاطس

يعتمد إنتاج البطاطس على عدد كبير من العوامل، أهمها:

• خصوبة التربة التي سيتم زراعة البطاطس فيها؛
• جودة الدرنات المزروعة؛
• ظروف تخزين المواد الزراعية؛
• فترة أعمال الزراعة؛
• ظروف زراعة البطاطس؛
• المنطقة التي تزرع فيها الدرنات.

كيفية زيادة إنتاج البطاطس

لتحقيق أقصى إنتاج للهكتار الواحد، من المهم اتباع قواعد معينة. من المهم تذكر أن إنتاج البطاطس يتفاوت من بلد لآخر. تُزرع أفضل المحاصيل في وسط روسيا. وقد أظهرت بيلاروسيا إنتاجًا ممتازًا للبطاطس في الموسم الواحد.

لزيادة إنتاج درنات البطاطس بنجاح، ازرعها في تربة طينية خفيفة غنية بالدبال. تجنب زراعة البطاطس في منطقة مظللة، لأن قممها ستمتد لأعلى، مما يُبطئ نمو الدرنات. في الخريف، يُنصح بتسميد التربة بالسماد العضوي أو الدبال. كما يُنصح باختيار الدرنات في الخريف. تُوضع الدرنات الكبيرة، التي يصل وزنها إلى 100 غرام، في الشمس حتى تكتسب لونًا أخضر. هذا يُساعدها على الحفظ بشكل أفضل خلال فصل الشتاء. هذه الدرنات لا تجذب القوارض، وهي أقل عرضة للإصابة بالأمراض الفطرية وغيرها. تستمر فترة الاخضرار 14 يومًا. يجب تقليب الدرنات عدة مرات خلال هذه العملية.

ومن المهم معرفة أن البطاطس التي تتحول إلى اللون الأخضر تتراكم عليها كميات كبيرة من مادة السولانين السامة، لذلك لا يجب على الإنسان أو الحيوان تناولها.

مفتاح زيادة محصول البطاطس يكمن في الإنبات. قبل الزراعة بشهر، يُحفظ البطاطس في غرفة بدرجة حرارة تتراوح بين ١٢ و١٥ درجة مئوية. درجات الحرارة المرتفعة ستضرّ بالمواد الزراعية اللاحقة. لتحسين الإنبات، يُمكن رشّ البطاطس بالخث أو نشارة الخشب. لزيادة محتوى الماء في الجذور، يُنقع في الماء لمدة ١٠ ساعات.

تُزرع البطاطس في الحديقة على عمق يتراوح بين 10 و12 سم. المسافة المثلى بين النباتات هي 25 سم، وبين الصفوف 70 سم. تتطلب البطاطس تقليمًا وإزالةً للأعشاب الضارة بانتظام. يبدأ التقليم بعد أن يصل ارتفاع النبات إلى 10-12 سم. يُجرى هذا الإجراء بعد هطول المطر، عندما تكون التربة رطبة. كما يُنصح بتقليمها مرة أخرى قبل الإزهار مباشرةً.

سقي البطاطس

رطوبة التربة ضرورية لزراعة الخضراوات. يجب الري كلما جفت التربة. ويُعد الري ضروريًا بشكل خاص خلال فترة الإزهار، حيث يبدأ النمو المكثف للدرنات. يجب أن يكون الري شاملًا. يحتاج المتر المربع من التربة إلى 50 لترًا من الماء. يضمن هذا الجدول الزمني للري أفضل النتائج. إذا تعذر الري المتكرر، اسقِ المنطقة المزروعة بالخضراوات بعد ظهور البراعم الأولى، وأثناء الإزهار، وبعده.

قبل أسبوع من حصاد الثمار، يجب قص الجزء العلوي حتى تتسرب العناصر الغذائية إلى درنات البطاطس.

استخدام الأسمدة للبطاطس

لزيادة متوسط ​​إنتاج البطاطس، من الضروري تسميد التربة. الأسمدة الطبيعية هي الأفضل. السماد العضوي مثال جيد على ذلك. السماد العضوي جيد التحلل هو الأفضل، لأنه يعزز نموًا أفضل. لزراعة بطاطس عالية الإنتاج في كوخ صيفي، ضع حوالي 10 غرامات من اليوريا وكبريتيد البوتاسيوم وحوالي 50 غرامًا من الرماد لكل متر مربع من التربة في الربيع لكل 100 متر مربع من الأرض. لضمان إنبات جيد، انقع البطاطس في محلول نترات الأمونيوم لمدة ساعة قبل الزراعة. لكل 400 غرام من نترات الأمونيوم، استخدم 10 لترات من الماء.

كيفية رش البطاطس لزيادة المحصول

تُساعد مُنشِّطات النمو على إنتاج محصول وفير في حديقتك. ومن هذه المُنشِّطات الهيومات، التي تُساعد أيضًا في مُكافحة العوامل البيئية الضارة. علاوةً على ذلك، تُساعد الهيومات النباتات على إنتاج إنزيمات خاصة تُساعدها على البقاء في البيئة. يُمكن استخدام هذا المنتج كرذاذ خلال موسم النمو أو كعلاج قبل الزراعة. من المهم ملاحظة أن الهيومات لا تُغني عن الأسمدة، بل تُعزز فعاليتها فقط.

يُمكن أيضًا رش الشجيرات والفواكه بالهرمونات النباتية. يُعزز التعرض الخارجي لهذه الهرمونات نمو الدرنات، ويزيد محتواها من النشا والألياف.

جيبرسيب مُنشِّط شائع الاستخدام عالميًا. يُحفِّز النمو، ويُحسِّن تكوين المبايض، ويُسرِّع نمو الثمار، ويُمكنه حماية النباتات من الأمراض.

أفضل أنواع البطاطس

تتوفر في السوق تشكيلة واسعة من البطاطس. لكل صنف مزاياه وعيوبه. لاختيار نوع البطاطس المناسب، عليك دراسة خصائص الأصناف الأكثر شيوعًا.

الموناليزا

يتميز هذا الصنف بنكهة رائعة، وهو محصول مبكر متوسط. وهو مثالي للأطباق التي تتطلب قوامًا مقرمشًا. الدرنة مستطيلة وبيضاوية الشكل، ذات قشرة صفراء. يمكن حصاد ما يصل إلى 370 سنتًا للهكتار الواحد. تتراوح قابلية تسويقه بين 80% و98% من المعيار المُعتمد. تتطلب البذور التخزين في درجة حرارة لا تقل عن 4 درجات مئوية (40 درجة فهرنهايت).

أروسا

ظهر هذا الصنف في الأسواق عام ٢٠٠٩. موطنه ألمانيا. يتميز بنكهة ممتازة ومقاومته للظروف الجوية. قشرته حمراء ووردية، بينما لون لحمه أصفر داكن. عند طهيه، تصبح الدرنة متفتتة. يمكن حصاد ما يصل إلى ٥٠ طنًا من الفاكهة من الهكتار الواحد. من مميزات هذا الصنف سهولة تكيفه مع مختلف الظروف الجوية والري. وهو مثالي لإنتاج رقائق البطاطس المقلية.

أستريكس

هذا الصنف متأخر النضج، ويصل إنتاجه إلى ١٢ طنًا للهكتار. يتميز بفترة صلاحية ممتازة، ويمكن تخزينه لموسم كامل. درناته ذات لب مصفر، وقشرته صلبة جدًا. عند معالجته، يصبح لون اللب داكنًا وقرمشًا بشكل معتدل. يمكن استخدامه في الأطباق المقلية والمسلوقة. يتطلب الكثير من الأكسجين والضوء، كما أنه لا يحتاج إلى الكثير من الري. يُفضل زراعة هذا الصنف في قطعة أرض ثانية أو بواسطة بستانيين ذوي خبرة، إذ يتطلب عناية وحماية خاصتين.

لوحة جدارية

صنف مبكر ومتعدد الاستخدامات، يُثمر مرتين سنويًا في جنوب البلاد. أقصى إنتاج ممكن هو 450 سنتًا للهكتار. قشرته صفراء، ولحمه كريمي اللون. الدرنات معرضة للأمراض. يتطلب المحصول الإنبات والتسميد.

تيمو

يتميز تيمو بنكهة ممتازة ولا يغمق لونه بعد الطهي. كما أنه ليس عرضة لخطر الإصابة بخنفساء البطاطس في كولورادو. ينتج هذا الصنف محصولًا كبيرًا يصل إلى 1.5 طن لكل 100 متر مربع. ينبت مبكرًا، لذا يجب توخي الحذر لضمان عدم فقدانه لحيويته قبل الأوان وتوفير ظروف تخزين مناسبة. يمكن استخدام تيمو في أطباق متنوعة.

رومانو

رومانو صنفٌ من البطاطس من منتصف مرحلة النضج المبكر، قادر على إنتاج غلة عالية. ينتج الهكتار الواحد من 3 إلى 4 أطنان من البطاطس. قرونه بيضاوية الشكل، وقشرته وردية اللون، ولبّه أصفر فاتح أو كريمي اللون. يتميز بمقاومة عالية لأمراض مختلفة، ويُعدّ خيارًا مثاليًا للقلي والمسلوق والمخبوزات. علاوة على ذلك، يتميز رومانو بمظهر تسويقي ممتاز، ومقاومته للجفاف. يتميز المحصول بفترة صلاحية طويلة وسهولة نقله.

قواعد تخزين البطاطس

التحضير للتخزين

• تحتاج البطاطس المحفورة إلى التجفيف في الشمس لعدة ساعات؛
• يتم فرز البطاطس التي تم تجفيفها وتنظيفها من التربة ووضعها حسب الصنف والحجم والغرض ودرجة المرض؛
• تحتاج الخضروات المصنفة إلى معالجة بمستحضرات خاصة لمنع نمو الفطريات.

كيفية تخزين البطاطس

• يجب تطهير المكان؛
• يجب ألا يكون هناك أي قوارض أو آفات أخرى في المبنى؛
• يمكن أن يكون مكان التخزين قبوًا أو قبوًا أو شرفة غير معرضة لأشعة الشمس المباشرة أو ممرًا باردًا؛
• من الأفضل تخزين الحصاد في صناديق خشبية؛
• يجب تهوية منطقة التخزين والحاوية؛
• وضع التفاح في وعاء مع البطاطس يمنع الفاكهة من الشيخوخة؛
• خلال فصل الشتاء، يجب فرز الثمار وقطفها 2-3 مرات؛
• ينبغي استخدام الأصناف المبكرة أولاً للغذاء.

الأساليب التكنولوجية لزيادة إنتاجية المحاصيل

يُعدّ خفض تكاليف العمالة البشرية أساسًا هامًا لتطوير إنتاج المحاصيل. ويمكن زيادة الغلات من خلال الأساليب التكنولوجية. وينبغي أن يُحدد اختيار الطريقة بناءً على الظروف المناخية وحالة التربة.

طريقة غوليش

تتضمن هذه الطريقة تخصيص أقصى مساحة ممكنة لنمو النبات. تنتج هذه الطريقة ما يصل إلى 16 كجم لكل نبتة. تُقسّم الأرض إلى مربعات مترية، وتُغطى بسماد عضوي مُعفّن جيدًا. تُزرع النبتة في وسط المربع، مقلوبة. تُثنى البراعم الناشئة وتُغطى بالتربة، ثم تُغطى بعدة أغطية. تُكوّن هذه العملية كومة مخروطية الشكل أو شجيرة بطاطس متعددة الطبقات. يتطلب النبات ريًا وتسميدًا ورشًا وفيرًا. في هذه الحالة، يمكن أن يصل إنتاج المربع الواحد إلى 16 كجم.

طريقة ميتليدر

تعتمد هذه الطريقة على أحواض ضيقة وصفوف واسعة بينها. الأحواض الضيقة أسهل في الزراعة. تُستخدم هذه التقنية في العديد من حدائق المنازل. الخطوة الأولى هي حفر الحديقة وتسويتها. بعد ذلك، تقسيم الأرض إلى أحواض. يمكن القيام بذلك باستخدام حبل. يجب أن يكون عرض الأحواض 0.5 متر، مع ترك مسافة متر واحد تقريبًا بين الصفوف. يجب أن يكون لكل حوض حافة من التربة. يجب أن تكون المسافة بين الثقوب 30 سم وعمق 10 سم. سمّد الحفرة بحفنة من الرماد وعشرة غرامات من السوبر فوسفات. من المهم تغطية التربة بالغطاء العضوي عند الزراعة. لا تحتاج البطاطس إلى تكوين تلال، كما أن إزالة الأعشاب الضارة والتسميد والري أسرع بفضل الصفوف الضيقة.

التكنولوجيا الهولندية

تسمح هذه التقنية بإنتاج يصل إلى 4.5 كجم لكل متر مربع. يجب أن يكون موقع الزراعة غنيًا بالدبال ومستويًا. يتم تدوير المحاصيل أثناء الزراعة، وبعد إنتاج الثمار مرة واحدة، يمكن إعادتها إلى نفس الموقع بعد 3-4 سنوات. تتطلب التربة السماد، والذي يتم تطبيقه في الربيع قبل عام واحد من زراعة البطاطس. يلزم السماد أو الروث بمعدل يصل إلى 5 كجم لكل متر مربع. في الخريف، أثناء الحفر، يجب تسميد التربة بالسماد المتعفن بمعدل 5 كجم لكل متر مربع. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة 50 جرامًا من السوبر فوسفات و20 جرامًا من ملح البوتاسيوم. في الخريف، يجب حرث التربة إلى عمق 25 سم، وفي الربيع، يجب تفكيك التربة باستخدام محراث على نفس العمق. إذا كانت قطعة الأرض صغيرة، يوصى بتفكيك التربة باستخدام مذراة.

اختر درنات متساوية للزراعة. يجب أن يكون قطرها 6 سم. يتطلب المحصول الإنبات قبل شهر من الزراعة. عند الزراعة في الداخل، يجب أن يصل طول البراعم إلى 5-10 مم. يُنصح بالزراعة مبكرًا. يُنصح بزراعة ما يصل إلى 10 درنات لكل متر مربع. ازرع على عمق 5 سم. ركّب التربة على الدرنات، مع تكوين تموج بعمق 10 سم.

بعد أسبوعين، تُجرى عملية التكيّف، مما يُشكّل حافة شبه منحرفة. يصل ارتفاع الحافة إلى 25 سم، وعرض قمتها 15 سم. هذه الحافة ضرورية لضمان وصول الرطوبة مباشرةً إلى جذور البطاطس. لا حاجة لمزيد من التكيّف؛ يكفي تكيّف واحد، وتُكافح الأعشاب الضارة بالمواد الكيميائية. تُنفّذ إجراءات مكافحة الأمراض والوقاية منها حتى ست مرات في الموسم.

يُنصح بالري أكثر من مرتين أو ثلاث مرات في الموسم. ويعتمد ذلك أيضًا على كمية الأمطار. يُنصح بالري الإلزامي الأول قبل الإزهار، ثم بعد أسبوعين من الري الأول، ثم بعد ثلاثة أسابيع من الري الثاني.

يتم حصاد البذور في أغسطس، وللغذاء في سبتمبر. قبل الحصاد بعشرة أيام، يجب جزّ رؤوس البطاطس. يسمح جزّ الرؤوس للمغذيات باختراق البطاطس وامتصاص الطاقة اللازمة. يُخزّن المحصول المحصود في صناديق خشبية.

المراجعات

يُوصي المزارعون والبستانيون ذوو الخبرة بصنف تيمو للزراعة والاستخدامات الغذائية. يتميز هذا الصنف بخصائص ممتازة، ومظهر تسويقي رائع، ويُمكن حصاده مرتين سنويًا. كما يحظى صنفا رومانو وأروسا بشعبية كبيرة. ويُنصح عادةً بشرائهما وزراعتهما.

تتطلب بذور البطاطس الفاخرة معرفةً متخصصةً بزراعتها والعناية بها. لذلك، يُوصي المزارعون بأصنافٍ شائعةٍ للاستخدام المنزلي. يُفضّل زراعة أصناف البطاطس الفاخرة من قِبل مزارعين ذوي خبرةٍ ومعرفة.