وصف الأصناف المبكرة من الفلفل الحلو

يمكن الحصول على محصول جيد من الفلفل الحلو حتى في المناطق ذات المناخ القاسي نسبيًا. في روسيا، يُزرع هذا المحصول بنجاح في الشمال الغربي وجبال الأورال وسيبيريا.

الخيار الأفضل هو اختيار الأصناف المبكرة، التي تسمح لها مواسم نموها القصيرة بإنتاج محصول مبكر.

وصف وخصائص الفلفل المبكر

كما هو الحال مع العديد من محاصيل الحدائق، يختلف الفلفل الحلو في مواعيد نضجه. عند اختيار الصنف، من الضروري مراعاة هذا العامل المهم. يبلغ متوسط ​​موسم نمو الفلفل 120 يومًا، لذا يُزرع في معظم مناطق البلاد من الشتلات.

يستغرق انتظار الثمار من الأصناف المبكرة والهجينة حوالي 80-100 يوم، أما بالنسبة للأصناف منتصف الموسم فيتم إضافة 15-20 يومًا أخرى إلى هذه الأيام، وبالنسبة للفلفل المتأخر لا يمكن حصاد الثمار الأولى إلا بعد 140 يومًا.

يُنتج الفلفل المبكر إنتاجًا جيدًا جدًا حتى في المناطق الزراعية الخطرة. تتوفر اليوم مجموعة واسعة من الأصناف والهجينة، لذا يمكنك دائمًا اختيار الفلفل الذي يناسب أساليب زراعتك والنتائج التي ستحققها.

ملكيات

تُعدّ أصناف الفلفل المبكرة النضج اكتشافًا حقيقيًا للبستانيين الذين يعيشون في المناطق الوسطى من روسيا وسيبيريا وجبال الأورال. تتميز هذه النباتات عادةً ليس فقط بفترة نضج قصيرة نسبيًا، بل أيضًا بقِصر قامتها. تنمو هذه النباتات منخفضة النمو والمتماسكة جيدًا في البيوت الزجاجية، والأراضي المفتوحة، وتحت المظلات (باستخدام أغشية أو قماش غير منسوج كغطاء).

يمكن حصاد الثمار الأولى في وقت مبكر من بداية شهر يوليو (النضج الفني)، وإذا تم اختيار الصنف المناسب أو الهجين ذو فترة الإثمار الطويلة، فسوف ينمو الفلفل حتى الخريف.

عادةً ما تكون نباتات الفلفل المبكرة نباتات محددة النمو، ذات نمو محدود ومتطلبات صيانة منخفضة. كما أنها لا تتطلب تدريبًا شجريًا، مما يُبسط رعايتها بشكل كبير.

إنتاجها أقل من إنتاج الفلفل غير المحدد، نظرًا لخصائص النبات. مع ذلك، من المهم تذكر أن الفلفل الطويل يتطلب تقنيات زراعة خاصة، وتدريبًا على الشجيرات، وتغذية مُحسّنة.

يتفاوت الفلفل أيضًا في سُمك غلافه (جدران ثماره)، وتُعدّ الأصناف ذات الجدران السميكة هي المُفضّلة. عادةً ما تُنتج هذه الثمار من أصناف غير مُحدّدة النضج متأخرة، ولكن توجد أيضًا أصناف مُبكرة النضج. تُعدّ أصناف الفلفل ذات الجدران السميكة والهجينة ممتازة للحشو، وتحضير الليتشو، وغيرها من الأطباق.

الفلفل المبكر أسهل في الزراعة، والعديد من الأنواع الهجينة الحديثة لذيذة تمامًا مثل الأنواع غير المحددة النضج المتأخر. يتوفر الفلفل المبكر النضج في مجموعة متنوعة من الأصناف والهجينة، ويعود اختيار النوع المناسب للبستاني.

يتم اختيار الأصناف وتقسيمها حسب الموقع، مما يعني أنها تتكيف مع ظروف مناخية محددة. وهذا مهم بشكل خاص للمناطق ذات الصيف القصير والبارد غالبًا، حيث قد تصل موجات البرد الأولى في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر.

الهجائن هي ثمرة التهجين والتكاثر المُستهدف. تتميز بغلة أعلى ومقاومة عالية للعديد من الأمراض، ولكنها تتطلب أيضًا ممارسات زراعية سليمة.

أفضل أنواع الفلفل المبكر

يقدم هذا الاستعراض أفضل الأصناف والهجينات المبكرة النضج من هذا المحصول. وقد أثبتت هذه الأصناف كفاءتها في ظروف متنوعة، وخاصةً في المناطق ذات درجات الحرارة المنخفضة وأشعة الشمس المحدودة.

عطيل

هذا الفلفل الهجين، الذي يحمل اسمًا "أدبيًا"، سيُبهجك بثماره الجذابة ذات اللون الأرجواني الجميل. ينضج هذا الهجين لمدة تتراوح بين 109 و111 يومًا، ويُنتج أفضل نتائجه في البيوت الزجاجية.

الشجيرة قوية، لكنها مُتماسكة إلى حد ما. الثمار مخروطية الشكل، متدلية، ويصل طولها إلى 11-12 سم. من السمات المميزة لهجين عطيل F1 جدرانه السميكة (حوالي 6-7 مم). يتميز هذا الفلفل بطعمه الرائع وغلته الممتازة.

لهب

سيستغرق إنتاج الثمار الأولى من هذا الهجين ما يزيد قليلاً عن ثلاثة أشهر (حوالي ١١٠ أيام). فلفل فليم مُنتج ومُبكر، وله ثمار لذيذة جدًا.

هذا النبات متوسط ​​الحجم وقليل الأوراق. يُنتج هذا الهجين ثمارًا جميلة - صفراء في البداية، ثم عند نضجها، حمراء داكنة، تُذكرنا باللهب.

الفلفل ذو جدران سميكة (حتى 8 مم)، كبير الحجم، يزن حوالي 130-140 غرامًا. ثماره مخروطية الشكل، ذات قشرة كثيفة ولامعة، وتحتوي على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك.

مع العناية المناسبة بهذا الصنف، ستحصل على ما يصل إلى 8 كجم من الفاكهة لكل متر مربع. وقد حظي هذا الهجين بتقييمات ممتازة من البستانيين في منطقة موسكو والشمال الغربي.

إينياس

يُعد فلفل إينيس من أفضل أنواع الفلفل البرتقالي، مع أنه يُزرع في منتصف الموسم أكثر من كونه مبكرًا جدًا. ينضج في غضون ١٢٠-١٣٠ يومًا تقريبًا (حتى النضج التقني).

الشجيرة ليست طويلة، حوالي 60 سم، ولكنها قوية ومترامية الأطراف.

الثمار منشورية الشكل، غنية بالعصارة، ولحمية، يصل سمك غلافها إلى 10 مم. لونها أخضر عند النضج، ثم يتحول إلى برتقالي فاقع عند اكتمال النضج. يتراوح وزن الفلفل الواحد بين 200 و220 غرامًا، وقد يصل وزن بعضها، مع الزراعة السليمة، إلى 300-350 غرامًا.

فلفل إينيس مناسب للتعليب، والليكو، والتجميد، كما أنه لذيذ جدًا طازجًا.

أمير سيبيريا

منذ عام ٢٠٠٦، أُدرج هذا الصنف عالي الغلة في السجل الوطني للاتحاد الروسي. يُوصى بزراعته في غرب سيبيريا، ويزرعه البستانيون في مناطق أخرى بنجاح.

هذا صنف مبكر، ينضج في ١١٤ يومًا. ثماره مخروطية الشكل، متدلية على الأغصان، ذات قشرة حمراء داكنة. يمكن حصاد الفلفل عند النضج التقني، عندما يكون لونه مصفرًا، ولكنه يصل إلى جميع معايير النضج المطلوبة.

يبلغ سمك القشرة ٥ مم، ويتميز الفلفل بنكهة طيبة ورائحة مميزة. وهو مناسب لجميع أنواع المعالجة، بما في ذلك السلطات. كما أن إنتاجه جيد جدًا، حيث يصل إلى ٤.٢-٤.٥ كجم للمتر المربع.

يتميز هذا الصنف ببساطته ومقاومته للظروف الجوية السيئة.

لومينا

هذا الصنف مألوف حتى لمن لا يهتمون بالبستنة، أو بالأحرى، بثماره. والسبب هو أن فلفل لومينا هو أول من ظهر في السوق في جميع مناطق الاتحاد الروسي.

تزن المخاريط الكثيفة، ذات اللون الأبيض المخضر، ما بين 100 و120 غرامًا تقريبًا. نكهتها كلاسيكية ولذيذة، وسمك جدران ثمارها يتراوح بين 4 و5 مم. تكمن قيمة هذا الصنف في ثباته وموثوقيته أثناء الزراعة، وهو أمر بالغ الأهمية للبستانيين في المناطق الشمالية. حتى في ظروف سيبيريا وجبال الأورال، يمكن أن تُثمر زراعة هذا الصنف نتائج جيدة.

هذا الفلفل المبكر شجيرة متوسطة الارتفاع، ولا يحتاج إلى تشكيل. سهل النمو، يُثمر بانتظام، وسهل التخزين والنقل.

إيفانهو

صنف "الفارس" المبكر صنفٌ محدد؛ يُمكن حصاد ثماره بعد 110 أيام فقط. شجيرته قصيرة ومتماسكة نسبيًا. ثماره مخروطية الشكل، مما يجعلها مثالية للحشو. يزرع العديد من البستانيين عدة شجيرات من هذا الصنف خصيصًا لإنتاج ثمار سميكة الجدران (حتى 6-7 مم).

يصل وزن الفلفل إلى 140 غرامًا، ولونه أحمر أو برتقالي فاتح. يُنصح بحصاد الدفعة الأولى من الثمار عند نضجها، مما يسمح للنبات بإنتاج الدفعة التالية من الفلفل.

من المستحسن زراعة إيفانهو في البيوت الزجاجية؛ مع الرعاية الجيدة، يمكن حصاد ما يصل إلى 8 كجم من الفلفل من متر مربع واحد.

لسان مارينكا

صنف فلفل مارينكين يازيشوك، ليس مبكرًا جدًا (حتى ١٢٠ يومًا)، ولكنه مُثمر، سيُدهشك بثماره الفريدة. على شجيرات يبلغ ارتفاعها ٦٠-٧٠ سم، تتكون ثمار فلفل مستطيلة سميكة الجدران. يبلغ سمك قشرة الثمرة عند الساق حوالي ٧-٨ مم، بينما يصل سمك باقي الثمرة إلى ١٠-١٢ مم.

ثمارها لذيذة، ممتلئة، وعطرية. عند نضجها، يكون لون الفلفل أحمر مميزًا.

زُرع هذا الصنف في دنيبروبيتروفسك، ويتحمل انخفاضات طفيفة في درجات الحرارة، ويحافظ على ثماره وإنتاجيته حتى في الظروف الجوية السيئة. يُنصح بزراعته في جميع المناطق المناخية في الاتحاد الروسي.

الفلفل مناسب للنقل، لكن لا يمكن تخزينه لفترات طويلة.

تريتون

صنف تريتون سهل الزراعة وذو إنتاجية عالية سيمنحك ثمارًا لذيذة وكبيرة. وهو يدحض فكرة أن الفلفل المبكر أقل جودة من الفلفل المتأخر.

فلفل تريتون المخروطي الشكل، يصل وزنه إلى 130-150 غرامًا، وله لون أحمر جميل ونابض بالحياة. يصل سمك جدرانه إلى 5-6 مم، ولحمه كثير العصارة.

النبات قصير، يصل ارتفاعه إلى حوالي 55 سم. تنمو أوراقه في عناقيد على شكل مظلة، وتنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى 30 ثمرة طوال الموسم. هذا الصنف غني بالإنتاجية، ولكنه يتطلب تغذية وعناية. مع ممارسات الزراعة المناسبة، يمكن تحقيق محصول يتراوح بين 10 و11 كجم من الفاكهة لكل متر مربع.

وقد نال هذا الصنف الثناء من قبل البستانيين في مجموعة واسعة من المناطق، ولكن في ظروف سيبيريا وشمال أوروبا وجبال الأورال، يوصى بزراعة تريتون في البيوت الزجاجية أو البيوت الزجاجية.

أطلس

صنف أطلنطي متوسط ​​​​المبكر يُجسّد اسمه. ثماره متينة وكبيرة، يصل وزنها عادةً إلى ٢٥٠ غرامًا.

يصل ارتفاع الشجيرة إلى 70 سم، بأوراق متوسطة الحجم وقوام كثيف. يمكن حصاد أولى ثمار الفلفل المكعبة (لا تزال خضراء عند النضج التقني) في غضون 110-115 يومًا تقريبًا. الثمار غنية بالعصارة، ذات لب كثيف ولذيذ. يتراوح سمك القشرة بين 8 و11 ملم.

لا تكمن قيمة هذا الصنف في إنتاجيته العالية وثماره السميكة فحسب، بل تكمن أيضًا في مقاومته للعديد من الأمراض. وقد طور المربون اليوم هجين أتلانت F1، الذي يُنتج ثمارًا أثقل من الصنف، ولكن بموسم نمو أقصر قليلًا.

سحر

نعم، هذا الهجين من الجيل الأول سيُسحر بالتأكيد كل من يختاره لبيت زجاجي. ثماره اللذيذة والعصيرة تنمو حتى وزن يصل إلى 100 غرام، ومع العناية المناسبة، يصل إجمالي إنتاجه إلى 10-12 كجم للمتر المربع.

تنمو شجيرات أوتشاروفانييه المدمجة حتى ارتفاع 60-80 سم، وتُنتج ثمارًا مخروطية الشكل يصل طولها إلى 12 سم. ومن السمات المميزة لها قشرتها الرقيقة، حيث لا يتجاوز سمك غلافها 1.5-2 مم. يتحمل هذا النوع الهجين تقلبات درجات الحرارة بشكل ممتاز، ويُنتج حصادًا مبكرًا (بعد 110 أيام)، كما أنه مقاوم لعدد من الأمراض، بما في ذلك ذبول الفرتيسيليوم.

تكون الثمار في البداية ذات لون أخضر مصفر، ثم تتحول إلى اللون الأحمر الداكن عندما تنضج.

سنو وايت

صنف بيلوسنيزكا، وهو فلفل محدد، حقق إنتاجًا جيدًا خلال فصول الصيف القصيرة. شجيرة صغيرة، يصل ارتفاعها إلى 50 سم، تُنتج فلفلًا طويلًا مخروطيًا الشكل، يتراوح وزنه بين 70 و90 غرامًا. قشرته بيضاء، ولكن لا توجد فروق جوهرية في اللون بين الفلفل عند النضج التقني والبيولوجي.

يصل سمك قشرة ثمار بيلوسنيزكا إلى 6-7 مم، ولحمها كثير العصارة وطري. طعمها ممتاز، مما يجعلها من الأنواع المفضلة لدى المزارعين. يصل إنتاجها إلى 6 كجم من الفاكهة لكل متر مربع، ولا تتطلب عناية خاصة.

في ظروف الكوخ الصيفي، يعطي صنف Belosnezhka نتائج ممتازة في البيوت الزجاجية والأنفاق (الفيلم والمواد غير المنسوجة).

قواعد زراعة الفلفل المبكر

لا تختلف تقنيات زراعة الفلفل المبكر عن الطرق التقليدية. يكمن السر هنا في توقيت البذر، إذ تُزرع المحاصيل من الشتلات، ويجب مراعاة عدة عوامل.

1.      الظروف المناخية للمنطقة (الطقس، درجات الحرارة في الربيع، ارتفاع درجة حرارة الهواء والتربة، احتمالية عودة الصقيع).
2.      الظروف التي سيتم فيها زراعة الفلفل (الدفيئة، حاضنة خاصة، الملاجئ على الأسرة).
3.      خصائص الصنف (ارتفاع الشجيرات، طبيعة النبات).
4.      الطقس في موسم معين.

أفضل عمر لزراعة شتلات الفلفل المبكرة هو 60-70 يومًا. لا تتعجل في الزراعة، لأن الفلفل المتضخم سيواجه صعوبة في التأقلم وسيعيق نموه.

يُنصح بزراعة الفلفل دون نقله. في هذه الحالة، تُزرع البذور مباشرةً في أصص صغيرة، ثم عندما تُنتج النبتات ورقتين أو ثلاث ورقات حقيقية، تُنقل إلى أصص أكبر. يكفي وعاء أو كوب سعة 500 مل لزراعة الفلفل.

هناك خيار آخر وهو زرع البذور في أقراص الخث ثم زراعتها مباشرة في الأقراص في أوعية محضرة بالتربة.

الشتلات: ما الذي يجب أن ننتبه إليه؟

يُعتبر الفلفل من النباتات بطيئة الإنبات. يحتاج إلى ظروف مريحة: رطوبة، ضوء، ودفء. بعد الزراعة، تُوضع البذور في أصص في مكان مظلم، مع الحفاظ على درجة حرارة تتراوح بين 25 و28 درجة مئوية. هذه المدة كافية لبدء إنبات الفلفل، ولكن من الصعب تحديد الوقت الذي تستغرقه الشتلات للإنبات. أحيانًا يظهر الفلفل في غضون 4-5 أيام فقط، بينما في حالات أخرى، قد يستغرق إنباته ما يصل إلى 10-14 يومًا.

بمجرد ظهور البراعم الأولى، تُعرض الأصص للضوء، وتُخفّض درجة الحرارة إلى 18 درجة مئوية. هذا يُتيح للشتلات التكيّف والتقوية، بدلًا من التمدد. بعد 5-6 أيام، تُعاد درجة الحرارة إلى ما بين 23 و25 درجة مئوية، وهي درجة مريحة.

بعد حوالي 14 يومًا، يمكن تغذية الفلفل باستخدام الأسمدة المعقدة.

ضع الشتلات على عتبات النوافذ أو الرفوف بحيث لا تتلامس أو تظلل بعضها. قبل حوالي ١٠-١٤ يومًا من زراعة الفلفل المبكر في الدفيئة، يجب أن تتأقلم مع الهواء النقي. ما هي الطريقة المقترحة؟ انقل النباتات إلى شرفة (شرفة، أو أي مكان آخر) حيث يمكنك فتح النوافذ لتزويد الفلفل بالهواء النقي.

زراعة الفلفل

عادةً ما تحتوي شتلات الأصناف المبكرة على حوالي 8-9 أوراق وبضعة براعم عند زراعتها.

لا تُزرع النباتات إلا عند استقرار درجات الحرارة ودافئة. يجب أن تتراوح درجة حرارة التربة بين ١٤ و١٦ درجة مئوية. يُزرع الفلفل عادةً في البيوت الزجاجية مع نهاية شهر مايو، وفي الأنفاق والأحواض المرتفعة في موعد لا يتجاوز ٨-١٠ يونيو. يُنصح بتغطية النباتات بغطاء غير منسوج لضمان نموها وازدهارها.

عادةً ما تكون نباتات الفلفل المبكرة قصيرة، لذا يُنصح بزراعة ما يصل إلى 6-9 نباتات لكل متر مربع من التربة. يمكن أيضًا زراعة هذه الأصناف في أحواض كثيفة، إلى جانب الطماطم الطويلة (على سبيل المثال، في دفيئة). مع ذلك، من المهم مراعاة ليس فقط ارتفاع النبات، بل أيضًا طبيعته (انتشاره وأوراقه).

العناية بالمحصول

الرعاية الإضافية هي روتينية وتتضمن:

•         التغذية المنتظمة؛
•         الري؛
•         التخفيف (إذا لم يتم تغطية التربة).

بعد الزراعة مباشرةً، يُمنع ري الفلفل لمدة 5-6 أيام تقريبًا، مما يسمح للجذور بالنمو. بعد ذلك، يُنصح بالري حسب حالة الطقس (في الأرض المفتوحة) وحالة النباتات والتربة (في الدفيئة). استخدم ماءً دافئًا فقط (20 درجة مئوية)، وتأكد من استقراره.

الري بالماء البارد يمكن أن يؤدي إلى ظهور العفن والأمراض المختلفة للفلفل.

يبدأ التسميد بعد حوالي ١٨-٢١ يومًا من زراعة الفلفل، مع التأكد من تطبيق جميع مستويات العناصر الغذائية بالكمية الصحيحة. يُنصح بالتناوب بين السماد العضوي والمكملات المعدنية، وتجنب إضافة السماد الطازج إلى الفلفل.

خلال المرحلة الأولى من نمو النبات، يُضاف النيتروجين؛ وخلال الإزهار والإثمار المبكر، يحتاج الفلفل إلى البوتاسيوم والفوسفور. الأسمدة القائمة على الخميرة، ومنقوع الرماد، والشاي الأخضر (المصنوع من نبات القراص أو أعشاب أخرى) فعّالة.

الفلفل المبكر قصير النمو لا يحتاج إلى تشكيل، ولكن إذا كان النبات طويلًا، فمن الأفضل إزالة البراعم الزائدة. أثناء الحصاد، يحتاج معظم الفلفل إلى دعم، لذا يُنصح بوضع أوتاد تحت العوارض وربط السيقان.

يبدأ الحصاد عندما ينضج الفلفل تقنيًا. في هذه المرحلة، لا يكون الفلفل قد اكتسب بعد اللون المميز للصنف (أحمر، أصفر، أو برتقالي)، ولكنه يكون قد وصل إلى وزن وحجم معينين. يتيح الحصاد المبكر للثمار الأولى نمو الفلفل التالي على الكرمة، مما يؤثر إيجابًا على المحصول الإجمالي.

الفلفل الذي يتم قطفه خلال فترة النضج الفني ينضج بشكل مثالي في المنزل، ويمكن أيضًا تناوله أخضر.

يسمح اختيار وزراعة الفلفل المبكر للبستانيين في المناطق ذات المناخ الصعب بالحصول على حصاد جيد من هذه الخضروات اللذيذة والصحية.

المراجعات

مارينا، منطقة بينزا

زرعتُ فلفل أتلانت باستخدام بذور من مُنتجين مختلفين. كانت الثمار ممتازة، والمثير للاهتمام أنها كانت متشابهة جدًا. الفلفل رائع، رغم أن صيفنا لم يكن دافئًا جدًا. أزرعه في دفيئة، بخمس نباتات لكل متر مربع. سمّدته ثلاث مرات، أما عدا ذلك، فقد كنت أسقيه فقط. إنه صنف سهل العناية ومثمر!

ستاس، كينيشما

أزرع دائمًا الفلفل المبكر فقط؛ لا أُفضّل أي أصناف طويلة متأخرة النمو أو غيرها من الأصناف التي يصعب زراعتها. أزرع دائمًا فلفل لومينا، المعروف أيضًا باسم بيلوسركا. أعتقد أنه لا يوجد فلفل أفضل منه. يتطلب الفلفل الطويل عناية فائقة، لكن هذا الفلفل يبلغ طوله 50 سم، وأقطف أول ثماره منه في نهاية يونيو. وهكذا حتى الصقيع. العناية به قليلة، والعائد أقصى. بالطبع، يُمكنك استخدام أصناف أخرى، لكن بالنسبة لي، هذا مُضيعة للوقت.

إليزافيتا، يكاترينبورغ

اشتريتُ بذور صنف "الأمير السيبيري" بعد أن قرأتُ عنه في أحد المنتديات وحظيتُ بإشادة واسعة. كان مُهجّنًا لسيبيريا، فقررتُ تجربته. إنه فلفل مُبكر، وكانت ثماره كبيرة، ممتلئة، ولذيذة. لم يتبقَّ لديّ ما يكفي للتعليب؛ استخدمتُه طازجًا. لم يأكله ابني إلا، لكنه لا يُحب الفلفل الطازج؛ كان يُقرمشه فقط. الآن، أخطط لزراعته مرة أخرى هذا العام، إلى جانب فلفلي "كريبيش" و"كراسني بايك"، وهما أيضًا فلفلان كثيرا العصارة و"لحميّان".