حلوى بسيطة ومؤثرة: "ورود من التفاح"

اغسل التفاح وأزل البذور. قطّعه إلى شرائح رفيعة (2-3 مم) ورتبه في طبق مسطح. اخلط عصير الليمون مع الماء في وعاء، ثم رشّ شرائح التفاح بهذا الخليط.

ضع الطبق في الميكروويف. اطبخه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على أعلى درجة حرارة. يجب أن تكون شرائح التفاح طرية بما يكفي لتكون طرية، دون أن تتفتت. لتجنب تفويت اللحظة المثالية، اطبخها على دفعات لمدة دقيقة واحدة. اتركها تبرد.

يجب إذابة عجينة الباف باستري المُجهزة أولًا. يُفضل القيام بذلك تدريجيًا في الثلاجة. على سبيل المثال، انقلها من المُجمد إلى الثلاجة طوال الليل. قسّم العجينة إلى أربعة أجزاء متساوية. افرد أحدها على شكل رقاقة رقيقة (3-4 مم) بقياس 35 × 18 سم تقريبًا. لتسهيل فردها، يمكنك رش القليل من دقيق القمح على سطح العمل.

باستخدام سكين حاد (يمكن استخدام قطاعة بيتزا)، قطّع الطبقة الناتجة إلى ثلاثة شرائح متساوية. يجب أن يكون ارتفاع كل شريحة حوالي 6 سم.

وزعي مربى المشمش على كل قطعة.

ضعي شرائح التفاح فوق الشريط بحيث تبرز بمقدار النصف.

اطوِ الحافة السفلية نحو الأعلى.

لفّي كل قطعة على شكل لفافة وضعيها بشكل مستقيم. جهّزي باقي ورود التفاح بنفس الطريقة.

لخبز وردة التفاح، استخدم قالب مافن معدني. هذا يضمن بقاء الكعكات على شكلها. ضع كل كعكة في صينية مدهونة جيدًا بالزيت. اخبزها على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.⁰اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا (يعتمد الوقت على الفرن الخاص بك).

أخرجي ورود التفاح الجاهزة من القالب بحرص بعد أن تبرد قليلاً. ضعيها في طبق التقديم ورشيها بالسكر البودرة. بالهناء والشفاء!