سلطة الباذنجان "فكوسنوتيشا"

حضّر جميع المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. اختر باذنجانًا متوسط ​​الحجم، اغسله وجففه، ثم اقطع أطرافه من الجانبين. قطّع الباذنجان إلى شرائح مستطيلة صغيرة.

خذ وعاءً عميقًا واخفق بيضة الدجاج. اخفق البيضة بالمضرب اليدوي.

ضعي شرائح الباذنجان في وعاء مع البيض واخلطي جيدًا، مع التأكد من تغطية كل قطعة بالخليط. اتركي الباذنجان منقوعًا لمدة ساعة.

يقشر البصل ويغسل ويجفف ويقطع إلى نصف حلقات.

سخّن مقلاة غير لاصقة. ادهنها بقليل من الزيت، ثم أضف الباذنجان، وقلّبه لبضع دقائق.

في مقلاة منفصلة، ​​قومي بتحمير البصل المفروم، باستخدام كمية قليلة من الزيت أيضًا.

امزجي الباذنجان والبصل في وعاء واحد، وأضيفي إليه بعض الفطر المجفف والمطحون.

أضف القليل من المايونيز والملح والفلفل والأعشاب المفرومة إلى السلطة. امزجها وقدّمها.

شهية طيبة!