سلطة البنجر لكل يوم

الشمندر ليس صحيًا فحسب، بل لذيذ أيضًا. يُمكن استخدام هذا النبات الجذري في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق والمقبلات، وفي أغلب الأحيان، السلطات. يعتقد الكثيرون أن الشمندر يُستخدم فقط في صلصة الخل. لكن اليوم نقوم بتنويع القائمة ونقدم لك سلطة البنجر البسيطة واللذيذة لكل يوم.

تُحضّر من البنجر المسلوق، ومخلل الملفوف، والبصل، والجزر. قد يظن البعض أنها صلصة خل، لكن سلطتنا لا تحتوي على البطاطس ولا الخيار. لذا، حتى لو تجنبت هذه المكونات، ستحب هذا الطبق.

كما ترون، المكونات بسيطة وبأسعار معقولة. يمكنكم شراء الملفوف أو تخميره بأنفسكم.

اسلقي الخضراوات الجذرية واتركيها تبرد مسبقًا. الباقي سهل، ويمكن لأي طباخ مبتدئ تطبيق هذه الوصفة بسهولة مع الصور.

مكونات:

طريقة عمل سلطة الشمندر اليومية

اغسل البنجر والجزر جيدًا لإزالة أي أوساخ أو غبار، ثم ضعهما في قدر وغطهما بالماء البارد. اطبخ الجزر لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة ثم أخرجه. اترك البنجر ينضج لمدة ٤٠-٤٥ دقيقة إضافية. قطّع البنجر المطبوخ إلى مكعبات متوسطة الحجم.

افعل الشيء نفسه مع الجزر، قطّعه إلى مكعبات. مزيج الجزر المسلوق مع البنجر طبق كلاسيكي، ولا شيء يضاهيه.

قشّر البصل واغسله وقطّعه إلى مكعبات صغيرة. ستُوازن نكهة البصل الحارة حلاوة الخضراوات الجذرية.

اخلط البنجر والجزر والبصل والملفوف المخلل. تبل بالملح حسب الرغبة.

رشّ الزيت وقلّب السلطة. يمكنك استخدام زيت مكرر أو غير مكرر، أو حتى زيت متوفر تجاريًا - الأمر متروك لك.

برّد السلطة الجاهزة قليلًا في الثلاجة وقدّمها فورًا. بالهناء والشفاء!