سلطة الشمندر مع البصل المقلي لذيذة وبسيطة

مطبخ ريفي

يمكن أن تكون السلطات بسيطة أو معقدة، مع الخضار واللحوم، مع المايونيز والزيت. عندما يكون وقتك ضيقًا، ستبحث دائمًا عن وصفة بسيطة وسهلة التحضير. اليوم، سنُعدّ سلطة شمندر لذيذة وسهلة التحضير مع البصل المقلي. يمكن استخدام هذه السلطة لإضفاء التنوع على قائمة طعامك اليومية عندما تريد شيئًا غير عادي بالإضافة إلى الطبق الجانبي، ولكن في نفس الوقت، فهي لا تتطلب الكثير من الجهد، سواء البدني أو المالي.

سلطة الشمندر مع البصل المقلي خيار رائع لأي طاهٍ منزلي مبتدئ. بساطة هذه الوصفة، المصحوبة بالصور، ستُسعد الكثيرين، وسيكون مذاقها مفاجأة سارة. قدّم هذه السلطة مع أي طبق جانبي: ببساطة اسلق البطاطس، أو المعكرونة، أو أي نوع من العصيدة.

شراء البنجر ليس صعبًا؛ السر يكمن في اختيار خضار جذري حلو المذاق بلون عنابي داكن. نكهة البنجر تُحدد مذاق الطبق النهائي. عند اختيار البنجر، من المهم الانتباه إلى مظهره - يجب ألا يكون ذابلًا. ولضمان نضجه بشكل أسرع، اشترِ قطعًا أصغر حجمًا.

مكونات:

البنجر – 200 غرام؛
البصل – 100 غرام؛
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان؛
الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة الشمندر مع البصل المقلي

اطبخ البنجر حتى ينضج ويُقشّر. لتسهيل عملية التقشير، انقعه في ماء بارد لفترة من الوقت بعد الطهي. تذكر أن البنجر يستغرق 40-50 دقيقة للطهي، لذا خطط لوقت الطهي بناءً على ذلك. من الأفضل طهي البنجر مسبقًا لتحضير سلطة خضار بسرعة قبل العشاء. ابشر البنجر المطبوخ باستخدام مبشرة خشنة عادية.

قشّر البصل واغسله بالماء. قطّع الخضار إلى مكعبات صغيرة.

اقلي البصل في الزيت النباتي. من المهم أن يصبح لونه ذهبيًا جميلًا ورائحته زكية. يُفضل تركه على الموقد مع التقليب المستمر لضمان تحمير متساوٍ. يُضفي البصل المقلي جيدًا نكهةً ورائحةً غنيةً على السلطة.