سلطة "الخيانة والحب" مع لحم البقر - سلطة الطبقات

مطبخ ريفي

هذه السلطة، باسمها الجميل الذي لا يُنسى "الخيانة والحب"، مثالية لولائم الأعياد. مظهرها مشرق وشهي للغاية، وهي مُشبعة ولذيذة، لذا سيُحبها الضيوف بالتأكيد.

تُحضّر هذه السلطة وفقًا لهذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصور، باستخدام لحم بقري مسلوق، وبصل، وفاصوليا، وخيار مخلل. أبرز ما يميز هذه السلطة هو زينة مميزة: قلب من الزيتون الأسود مُرتّب على خلفية من الطماطم الحمراء. في الواقع، هذه الزينة هي ما يُعطي السلطة اسمها.

المكونات لوجبتين:

لحم بقري مسلوق – 150 غرام؛
بصل أحمر للسلطة – ¼ قطعة، صغيرة؛
الفاصوليا الحمراء المعلبة – 4 ملاعق كبيرة؛
خيار مخلل – 1 قطعة؛
البطاطس المسلوقة بقشرها - 1 قطعة؛
طماطم طازجة – 1 قطعة؛
المايونيز محلي الصنع – 3-4 ملاعق كبيرة؛
زيتون – للتزيين.

طريقة عمل سلطة "الخيانة والحب"

أولاً، حضّر جميع المكونات. قطّع اللحم المسلوق إلى مكعبات صغيرة، يبلغ حجم كل منها حوالي ٠.٥ سم. قطّع أيضاً الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة.

قشّر البصل واغسله وقطّعه ناعمًا. إذا كنت تستخدم بصلًا غير حلو للسلطة، اسكب عليه الماء المغلي واتركه يبرد، فهذا سيمنع مرارته. قشّر البطاطس وقطّعها ناعمًا.