سلطة سوان داون هي سلطة طرية ولذيذة للغاية.

مطبخ ريفي

هذه السلطة الرقيقة والجميلة والشهية، المسماة "سوان داون"، ستكون الإضافة الأبرز لأي وليمة. لذا، إذا كنت تبحث عن وصفة سريعة لسلطة رائعة للعطلات، فهذا الدليل المفصل هو ما تبحث عنه بالتأكيد! تذكري فقط تحضير المكونات مسبقًا - اسلقي الدجاج والبطاطس والبيض - وبعد ذلك لن يستغرق الطهي الكثير من الوقت.

المكونات لـ 3 حصص:

فيليه دجاج مسلوق – 150 غرام؛
الملفوف الصيني – 100 غرام؛
الجبن الصلب – 60 غرام؛
بيض مسلوق – 2 قطعة؛
بطاطس بطاطس - 1 قطعة (حجم متوسط)؛
البصل – 0.5 قطعة (حجم صغير)؛
المايونيز - 3-5 ملاعق كبيرة؛
ملح حسب الرغبة.

للتتبيلة:

الملح – 0.5 ملعقة صغيرة؛
سكر – 0.5 ملعقة صغيرة؛
الخل – 1 ملعقة صغيرة؛
الماء – 60 مل.

طريقة عمل سلطة سوان داون

قشّر البصل واغسله. افرم البصل فرماً ناعماً. أضف الملح والسكر والخل والماء المغلي، وقلّب. اترك البصل منقوعاً لمدة عشر دقائق. ثم صفّه في مصفاة.

قشّر البطاطس وابشرها بشرًا خشنًا. قطّع فيليه الدجاج إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.

قشّر البيض وافصل البياض عن الصفار. ابشر البياض على مبشرة خشنة والصفار على مبشرة متوسطة. ابشر الجبن الصلب أيضًا على مبشرة متوسطة.

اغسل وجفف الملفوف الصيني. افرم الملفوف ناعمًا، مستخدمًا الجزء الخارجي الطري من الأوراق فقط.

سنشكل السلطة باستخدام حلقة طهي. يمكنكِ تشكيل السلطة بدونها، لكنها لن تكون بنفس الروعة والشهية. ضعي الحلقة في وسط طبق مسطح. ادهني الجزء الداخلي من الحلقة بقليل من المايونيز. ضعي البطاطس كطبقة أولى، واضغطي عليها برفق. ادهنيها بالمايونيز.