سلطة رومانسية نرويجية مع سمك السلمون الوردي المعلب

ضعي ورقة من الملفوف السافوي أو ورقة الخس على طبق ثم ضعي حلقة طهي على الورقة.

اغسل الأرز جيدًا بالماء البارد، ثم ضعه في قدر، وأضف الماء بنسبة ١:١، وتبّل بالملح، وأضف قطعة من الزبدة، واتركه حتى يغلي. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة ١٢ دقيقة. اترك الأرز المطبوخ يبرد، وشكّله على شكل حلقة، ثم غطّيه بصلصة مصنوعة من المايونيز والقشدة الحامضة، أو بالمايونيز وحده.

نزيل العظام من قطع السلمون الوردي المعلبة. بالمناسبة، يمكنك نقع طبقة الأرز في مرق السلمون المعلب، وسيكون لذيذًا جدًا.

اهرسي السمك بالشوكة ثم ضعيه في حلقة الطهي.

قطّع الكراث إلى شرائح رفيعة، ثم رشّه بخل التفاح، ورشّه بقليل من الملح والفلفل. ضع الكراث فوق سمك السلمون الوردي، ثم رشّه بالمايونيز أو الصلصة. يمكنك استبدال الكراث بالبصل المخلل.

ابشري الجزر على مبشرة خشنة، ثم اقليه في الزيت النباتي الساخن لبضع دقائق، وأضيفي الملح والفلفل، ثم اتركيه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في حلقة طهي.

قطّع الخيار الطازج إلى شرائح رفيعة، وأضف إليه الشبت المفروم ناعمًا، واخلط المكونات، ثم ضعها فوق طبقة من الجزر المقلي والمغطى بالمايونيز. لا تُضِف الملح في هذه المرحلة، لأن الخيار سيُفرز عصيرًا.

ضعي الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.

انزع الحلقة، وزيّن السلطة بالروبيان والشبت، وتبّلها بالملح قبل التقديم. شهية طيبة.