سلطة براغ مع الفلفل الحلو والفطر واللحم البقري

مطبخ ريفي

رغم أنها ليست بنفس شعبية سلطتي شوبا وأوليفييه الشهيرتين، إلا أن سلطة براغ لا تزال تحظى بشعبية واسعة. وهذا ليس مفاجئًا: إنها طبق مميز، نابض بالحياة، ولذيذ، ومثالي لأيام الأسبوع والعطلات. أما بالنسبة لتحضير سلطة براغ، فليس الأمر معقدًا، وهذه ميزة إضافية لهذه الوصفة. إذا كنت جديدًا عليها، فاطلع على دليلنا المصور الذي يشرح خطوة بخطوة كيفية تحضير سلطة براغ بالفلفل الحلو ولحم البقر.

المكونات لوجبة واحدة:

100 غرام من لحم البقر المسلوق؛
50 غرام من الفطر المتبل؛
1/3 حبة فلفل أحمر؛
0.5 بصلة حمراء صغيرة؛
0.5 تفاحة حامضة صغيرة؛
0.3 ملعقة صغيرة من عصير الليمون؛
1 ملعقة صغيرة من المايونيز؛
1 ملعقة صغيرة من الخردل الخفيف؛
الخضرة للزينة.

طريقة عمل سلطة براغ

قطعي اللحم المسلوق إلى مكعبات، وقطعي الفطر المتبل إلى شرائح.

قطعي الفلفل الحلو إلى شرائح والبصل الأحمر إلى نصف حلقات رقيقة.

قشّر التفاح الحامض وقطّعه إلى شرائح - بنفس حجم الفلفل الحلو تقريبًا. لمنع التفاح من التحمير، رشّه بقليل من عصير الليمون.

قم بخلط جميع المكونات المحضرة معًا.

وضع في وعاء السلطة.

تحضير الصلصة – اخلط المايونيز مع الخردل.

صب الصلصة على السلطة.

كل ما تبقى هو تزيين السلطة بالأعشاب حسب الرغبة - وهي جاهزة.

شهية طيبة!

ملاحظة للمضيفة!

هناك عدة أنواع من سلطة براغ: بعضها لا يسلق اللحم، بل يقليه ويقطعه إلى شرائح؛ وبعضها يضيف الجبن الصلب؛ والبعض الآخر يحذف الفطر أو البصل. هذا التنوع في الوصفات يؤكد شعبية السلطة: فهي تتيح للناس إعدادها، وتعديلها، ومشاركة الوصفة.

يمكنكِ تغيير الصلصة حسب رغبتكِ. قد لا تكون مايونيز وخردل، بل مزيج من صلصة الصويا وزيت الزيتون والخردل الكامل. الزبادي اليوناني خيار جيد أيضًا، والخل البلسمي مناسب أيضًا. جربي، وابتكري نكهاتكِ الخاصة - إنها لذيذة جدًا!