سلطة لذيذة جدًا مع الاسبرط

مطبخ ريفي

لطالما كانت الأطعمة المعلبة، مثل سمك الإسبرط في الزيت، شائعة الاستخدام. تستخدمها ربات البيوت في تحضير شطائر وسلطات الأعياد.

سنشارككم اليوم وصفة بسيطة لسلطة الإسبرط الشهية. هذه السلطة مثالية لأي مائدة احتفالية، فضلًا عن وجبات الغداء والعشاء اليومية. ستُسعد هذه السلطة اللذيذة ضيوفك، ولن تجدوا سوى الإطراءات.

لتحضير السلطة، اسلقي الخضراوات الجذرية - البطاطس والجزر والشمندر - مسبقًا. اسلقي البيض جيدًا واتركيه يبرد.

مكونات الطبق اليوم اقتصادية للغاية؛ اقرأ القائمة الكاملة أدناه في الوصفة خطوة بخطوة مع الصور.

مكونات:

اسبرط في الزيت – 130 جرام؛
البطاطس – 100 غرام؛
البنجر – 80 جرامًا؛
الجزر – 80 جرامًا؛
بيض الدجاج – 1 قطعة؛
خيار مخلل – 80 جرامًا؛
المايونيز – 80-100 جرام؛
الملح - حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة بالسبراتس

افتح علبة الإسبرط، وأخرج السمك من الزيت، ثم ضعه على مناديل ورقية لإزالة الزيت الزائد، إن رغبت. اهرس الإسبرط بالشوكة ورتبه كطبقة أولى.

برّد البطاطس المسلوقة وابشرها. ضع طبقة من البطاطس فوق الإسبرط، ثم ادهنها بقليل من المايونيز. يمكن إضافة القليل من الملح إلى هذه الطبقة.

قطّع الخيار المخلل إلى مكعبات وضعْه فوق البطاطس. ادهن طبقة الخيار بقليل من المايونيز.

اسلقي الجزر، قشّريه، وابشريه. ستكون طبقة الجزر التالية. انقعيه في الصلصة أيضًا.

اطهي البنجر حتى ينضج، ثم قشريه وابشريه على مبشرة عادية، وضعيه في السلطة فوق الجزر، وغطيه أيضًا بالمايونيز.

أخيرًا، ابشر بيض الدجاج وضع طبقة منه فوق السلطة. السلطة جاهزة؛ يكفي تبريدها قليلًا في الثلاجة. ضعها في الثلاجة لمدة ١٥-٢٠ دقيقة، ثم قدّمها.

السلطة غنية بالنكهة بفضل أسماك الإسبرط، ولذيذة بفضل الخضراوات. يلعب الخيار المخلل دورًا رئيسيًا، إذ يُضفي عليها نكهة لاذعة. بالهناء والشفاء!