"رنجة تحت معطف فرو" - الوصفة وترتيب الطبقات

عندما تُحضّر ربات البيوت سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" في المطبخ، فهذا يعني أنهن يُحضّرن لمناسبة خاصة. في الواقع، يُحضّر هذا الطبق للمناسبات الخاصة، وتنتظره العائلة بأكملها بفارغ الصبر. لماذا يُحب الناس هذه السلطة؟ أولًا، يُعطي مزيج الرنجة والخضراوات نتيجة رائعة. قليلون هم من يرفضون إضافة القليل. ثانيًا، تُعدّ وصفة "الرنجة تحت معطف الفرو" اقتصادية، لأنها لا تحتوي على اللحم، وهو أغلى بكثير من السمك. لذا، إذا حضّرت كمية كبيرة لضيوفك، فلن يجوع أحد؛ فالكمية تكفي الجميع.

ليس من الصعب تحضير سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" الكلاسيكية. السر يكمن في شراء مكونات طازجة وعالية الجودة. اختيار سمك الرنجة أمر بالغ الأهمية. يجب أن يكون مملحًا قليلًا للحصول على نكهة متناغمة، مما يضمن توازنًا مثاليًا للسلطة. لتسهيل الأمر، اشترِ شرائح سمك مُنظفة مسبقًا. هذا يُسهّل تجميع طبقات السلطة ويحمي يديك من الاتساخ. إذا لم تكن مستعجلًا، يمكنك شراء سمكة رنجة كاملة وتنظيفها للسلطة.

سنلقي اليوم نظرة على وصفة سلطة تُرتب فيها جميع الطبقات بالترتيب الصحيح. هناك طرق لا حصر لها لتحضير "الرنجة تحت معطف الفرو"، لكننا سنُعدّ وصفة كلاسيكية ونشارككم صورًا مُفصّلة.

مكونات:

طريقة عمل سلطة الرنجة تحت معطف الفرو

قبل تحضير السلطة، اسلقي جميع الخضراوات الجذرية والبيض حتى تنضج. برّدي البطاطس والجزر والشمندر وقشّريها. برّدي البيض وأزيلي قشره.

الطبقتان الأولى والثانية ستكونان من البصل والرنجة. ضع البصل المقطّع في الأسفل، ثمّ رتّب الرنجة المقطّعة فوقها.

لا تُضِف الملح إلى هذه الطبقات، بل ادهنها بقليل من المايونيز. اضغط على كل طبقة برفق بشوكة لضمان تغطية المكونات بالكامل.

ثم ابشري البطاطس المسلوقة والمبردة، وملحيها قليلًا، ثم غطيها بالصلصة. يُفضل استخدام مايونيز أثقل، بنسبة 60% على الأقل.

الآن، خذ الجزر المطبوخ وابشره في السلطة. رشّ الجزر بقليل من الملح، ثمّ غطّيه بطبقة رقيقة من المايونيز.

ابشري البيض المسلوق على مبشرة ناعمة، وأضيفي إليه القليل من الملح، ثم انقعيه في الصلصة.

ابشر البنجر، لا تضيف الملح، ولكن قم بتغطيته بالمايونيز فقط.

اترك السلطة منقوعة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. يمكنك تحضيرها في وعاء عميق أو في أوعية تقديم فردية.

شهية طيبة و مزاج جيد على الطاولة الاحتفالية!