سلطة المائدة - أصلية وبسيطة
سلطة "المائدة" طبق شهيّ يُناسب كل يوم أو وجبة احتفالية. إنها مقبلات خفيفة يُمكن تقطيعها بسرعة وتقديمها في عشر دقائق. مكونات هذه الوصفة، مع الصور خطوة بخطوة، بسيطة وسهلة التحضير. حتى لو لم تكن هذه المجموعة من المنتجات موجودة في ثلاجتك، يمكنك شراؤها في طريق عودتك إلى المنزل من أقرب متجر بقالة.
يستغرق تحضيره ١٥ دقيقة. المكونات المذكورة في الوصفة تكفي من ٢ إلى ٣ حصص.
مكونات:
- الملفوف الصيني – 300 غرام؛
- جزر على الطريقة الكورية – 200 غرام؛
- خيار طازج – 150 غرام؛
- دجاج مدخن – 300 غرام؛
- الشبت الطازج – 30 غرام؛
- مايونيز الزيتون – 60 جم؛
- الملح والفلفل.
كيفية عمل سلطة المائدة
قطّع ملفوف نابا إلى شرائح رفيعة، ورشّه بقليل من الملح الناعم، وافركه بيديك حتى يصبح طريًا. بالإضافة إلى ملفوف نابا، يُمكن استخدام أي نوع من الخس أو خس الجبل الجليدي، بشرط أن تكون الأوراق متماسكة ومقرمشة.
قومي بتقطيع الخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة وأضيفيه إلى وعاء السلطة مع الملفوف المفروم.
قطّع الدجاج المدخن إلى مكعبات، مع الجلد. يمكنك تحضير هذا الطبق باستخدام صدور الدجاج، لكن استخدام أفخاذ الدجاج أو أرجلها يُضفي نكهةً أفضل، لأن لحم الدجاج الأحمر أكثر عصارةً من الأبيض.
انزع أغصان الشبت من سيقانها. افرم الشبت فرماً ناعماً وضعه في وعاء سلطة. أي عشب مناسب لهذه الوصفة؛ اختر ما يناسب ذوقك.
أضف الجزر الكوري وتبليه إلى باقي المكونات. لهذه الوصفة، يُفضّل استخدام الجزر الكوري التقليدي بدون أي إضافات.
تبلي المقبلات بالمايونيز والزيتون والفلفل حسب الرغبة.
اخلط المكونات جيدًا، وتبّلها بالفلفل الأسود المطحون حديثًا، وقدّمها فورًا. لا يحتاج هذا الطبق إلى تحضير مسبق، كما هو الحال مع أي سلطة تحتوي على خضراوات طازجة.
ضع المقبلات في وعاء سلطة جميل.
تزيين الطبق بالجزر الكوري وأغصان الشبت الطازج، وتبليه بالفلفل مرة أخرى قبل التقديم.
قم بتقديم المقبلات مع شريحة من خبز الجاودار الطازج وكأس من شيء بارد؛ وليس من قبيل الصدفة أن تسمى السلطة "سلطة المائدة".
سلطة دقيقة - سلطة قاتلة في بضع دقائق فقط
كعك الملفوف - أخبزه كل عطلة نهاية الأسبوع
طعم اليقطين المجفف يشبه تمامًا طعم المانجو