وصف وخصائص أصناف الفلفل الحلو

تزيد أصناف الفلفل الحلو المُجرّبة من فرص الحصول على حصاد مبكر وعالي الجودة. من بين خيارات الزراعة، يُنصح باختيار أصناف هجينة سهلة الزراعة، تُقدّر نكهتها.

أحلى الأصناف

الفلفل الحلو نباتٌ قيّم، يُحبه الكثيرون لنكهته الغنية بالفيتامينات. تشمل أحلى أنواعه العديد من الأصناف الهجينة، بعضها مُنتشرٌ في السوق حاليًا والبعض الآخر مُطوّر حديثًا. ومن أكثرها إنتاجيةً: "بيج بابا" و"أبريكوت فافوريت" و"إيفانهو"، والتي يُمكن زراعتها بسهولة في أحواض الحدائق أو البيوت الزجاجية.

الأصناف المبكرة

وفقًا لآراء العديد من البستانيين، تُعدّ أصناف الفلفل الحلو المبكرة المذكورة أدناه من بين الأفضل بين الأنواع العديدة المتوفرة. تُنتج هذه الأصناف أفضل إنتاجية في المناخات المعتدلة، ولكن مع العناية المناسبة، تُناسب هذه الأصناف أيضًا سيبيريا وشرق ووسط روسيا.

لسان مارينكا

يتميز صنف دنيبروبيتروفسك بخاصيتين رئيسيتين: مقاومة تقلبات الطقس المتكررة ووفرة الثمار. يُنصح بزراعته في البيوت المحمية والحقول المفتوحة. يتراوح متوسط ​​ارتفاع الشتلة الواحدة بين 70 و100 سم. يُنصح بالربط إذا أثمر الفلفل أكثر من 15 ثمرة. يُنتج صنف "لسان مارينكا" ثمارًا كبيرة، يزيد وزن كل منها عن 250 غرامًا. يُشتق اسمه من ثماره الطويلة الشبيهة باللسان ولونها الأحمر الكرزي الزاهي. يبلغ سمك جدار اللب 12 مم عند القاعدة و4-9 مم بالقرب من الساق. يتميز الفلفل بطعم حلو ورائحته العطرية. هذا الصنف مناسب للأطفال، ويمكن استخدامه لصنع ليتشو.

ناب

يتميز هذا الصنف بإنباته المبكر وغلائه الجيد. في المتوسط، يستغرق نمو البذور حتى ظهور الثمار الأولى 90 يومًا. يمكن زراعة هذا الصنف الهجين بنجاح في الدفيئة وخارجها. يصل ارتفاع النبات إلى 1.5 متر، لذا يتطلب أحيانًا دعامات وترسيخًا. في ذروة نضجه، تكون الثمار مستطيلة وأسطوانية الشكل، ذات سطح أملس ولامع. عند النضج، يكون لون فلفل "بيفن" أخضر زاهٍ، وعند اكتمال نضجه، يتحول إلى اللون الأحمر. يمكن أن يصل وزن الثمار إلى 170 غرامًا. يتميز الفلفل بطعمه الحلو ورائحته القوية. يُنصح باستخدام صنف "بيفن" لإعداد السلطات الطازجة والمقبلات والليتشو والمربى لفصل الشتاء.

الأب الكبير

صنف مبكر النمو، مثالي للزراعة في تربة الحدائق والملاجئ الزجاجية. يستغرق نموه من 95 إلى 105 أيام، من ظهور الأوراق الأولى إلى ذروة النضج. يتميز "بيج بابا" بشجيرات مدمجة ومنخفضة. ثماره مخروطية الشكل ومتدلية. عند النضج، يكون لونها كرزيًا داكنًا، ويتحول إلى اللون الأرجواني في ذروة النضج. يتراوح وزن الثمار بين 90 و135 غرامًا. يتميز الفلفل بنكهة حلوة وعصيرية وغير مُرة. مناسب لتعليب السلطات الشتوية، وهو عالي الغلة ومقاوم للأمراض والآفات.

معجزة البرتقال

يتميز هذا الفلفل بنضج مبكر وإنتاجية جيدة. يستمر موسم النمو من تكوين الشتلات حتى النضج الكامل حتى 115 يومًا. تنمو النباتات بشكل كثيف، ويصل ارتفاعها إلى 75-165 سم. خضراواته مكعبة الشكل ولونها برتقالي فاتح. يزن الفلفل الواحد 200-350 غرامًا، ويتراوح سمك لبه بين 0.5 و0.9 ملم. يمكن حصاد ما يصل إلى 14 كجم من المتر المربع الواحد. يتميز الفلفل بطعم حلو ورائحته المميزة ولحمه العصير، وهو مقاوم للأمراض والحشرات الضارة.

إيفانهو

يُنتج فلفل إيفانهو المُبكر النضج ثمارًا غنية بالعصارة بعد 110 أيام من الزراعة. ينمو النبات بشكل مُدمج ومنخفض. في ذروة نضجه، تكون الثمار مكعبة الشكل ذات سطح أملس ولامع. يصل وزن الفلفل الواحد إلى 140 غرامًا. مع نضجه، يصبح لون الفلفل كريميًا، ويتحول إلى اللون الأحمر في ذروة نضجه. من مزايا إيفانهو النضج المُبكر وقابليته التسويقية الممتازة، مما يجعله خيارًا شائعًا للزراعة التجارية. كما أنه سهل النقل ومناسب للتخزين طويل الأمد. تتميز الثمار الناضجة بطعم حلو ورائحة زكية.

المشمش المفضل

هذا الصنف مثالي للبيوت المحمية وأحواض الحدائق، ويتراوح موسم نموه بين 95 و110 أيام. تنمو الشجيرات عادةً بشكل متراص، ويصل ارتفاعها إلى 65 سم. الفلفل الناضج مخروطي الشكل ولامع. يبلغ سمك لبه حوالي 7 مم، وتزن كل ثمرة 125 غرامًا. يتميز فلفل هذا الصنف بلونه البرتقالي الزاهي، وينضج في آن واحد. يمكن أن تنتج نبتة واحدة 20 حبة فلفل كبيرة. يتميز هذا الصنف بمذاقه ورائحته الطيبة، وهو مناسب للسلطات والمربى والمعالجة.

ثور

كما يوحي اسمه، يُنتج هذا الصنف ثمارًا كبيرة. يُمكن زراعته في الهواء الطلق وفي البيوت البلاستيكية. ينمو النبات بشكل متفرّع، حيث يصل ارتفاع كل شجيرة عادةً إلى حوالي 60 سم. الثمار مكعبة الشكل، ولونها أصفر فاتح أو مخضر. يتراوح وزن الفلفل الواحد بين 110 و500 غرام. يُعدّ هذا الصنف من أسرع الأصناف نضجًا، حيث يمتد موسم نموه من 60 إلى 90 يومًا.

لومينا

من أكثر أنواع الفلفل الهجينة المبكرة النضج شيوعًا. ينمو على شكل شجيرات منخفضة، وينتج ثمارًا متوسطة إلى صغيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 100 و115 غرامًا. لون الفلفل ذهبي، أخضر باهت، وأحيانًا وردي. تتميز الثمار بشكلها المخروطي الطويل، وسماكة جدرانها بين 5 و7 مم. يتميز فلفل "لومينا" بنكهة حلوة ومائية دون رائحة مميزة. يتميز هذا الصنف بسهولة العناية به، وينمو حتى في المناخات الجافة. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن طعم الثمار قد يكون مرًا إذا سُقيت باعتدال. يمكن تخزين الفلفل الناضج لمدة تصل إلى 4 أشهر، كما أنه سهل النقل.

صحة

صنف حلو مبكر، سريع النضج، بموسم نمو يتراوح بين 75 و90 يومًا. يُنصح بزراعته في الصوبات البلاستيكية والبيوت البلاستيكية. تُزرع بذور الشتلات في الأيام العشرة الأخيرة من شهر فبراير. تنمو الشجيرة بشكل شبه منتشر، ويصل ارتفاعها إلى أكثر من متر. يمكن أن تُنتج النبتة الواحدة 15 ثمرة كبيرة. في المتوسط، يمكن حصاد ما يصل إلى 6 كجم من المحصول لكل متر مربع. ثمار هذا الصنف متدلية وذات نكهة ممتازة. يزن كل فلفل حوالي 50 جرامًا، ويبلغ سمك جداره 4 مم. الثمار غير الناضجة خضراء فاتحة، بينما الثمار الناضجة حمراء زاهية، ذات لب حلو ومتماسك.

أصناف منتصف الموسم

الأصناف المذكورة أدناه ليست شائعة بين البستانيين نظرًا لنضجها في منتصف الموسم. إنتاجيتها أقل من الأصناف المبكرة، لكنها مثالية للتعليب الشتوي. يمكن زراعة هذه المحاصيل حتى في مناخات سيبيريا، شريطة توفر دفيئة مُدفأة.

هدية من مولدوفا

صنفٌ متوسط ​​الموسم، يتكيف جيدًا مع مختلف الظروف الجوية. يتميز فلفل "هدية مولدوفا" بسهولة زراعته، وهو مناسب للزراعة في البيوت الزجاجية وفي الهواء الطلق. زُرع هذا الفلفل في مولدوفا عام ١٩٧٣. تتراوح مدة نضجه بين ١١٥ و١٣٥ يومًا. يصل ارتفاع نبتته المدمجة إلى ٥٠ سم. ثماره الناضجة غنية بالعصارة وحلوة المذاق، ويصل سمك جدرانها إلى ٥ مم. يمكن زراعة البذور في البيوت الزجاجية في أوائل فبراير. يتميز هذا النبات بمقاومته العالية لمختلف الأمراض والآفات.

عطيل أرجواني

هذا النبات الهجين متوسط ​​الموسم مناسب للزراعة في الهواء الطلق وفي البيوت الزجاجية. ينمو النبات ليشكل شجيرات متراصة مترامية الأطراف يصل ارتفاعها إلى 90 سم. يستغرق نموه 110 أيام في المتوسط ​​من البراعم الأولى حتى النضج. تتجمع حبات الفلفل بترتيب مختلط على الشجيرة، وتتميز بشكل مخروطي ممدود وملمس ناعم. عند النضج البيولوجي، تكون الثمار بنية اللون، وفي ذروة نضجها، تتحول إلى اللون الباذنجاني الأرجواني.

يتراوح متوسط ​​وزن الفلفل بين 90 و110 غرامات. يُنصح بزراعة بذور الشتلات في أواخر فبراير أو أوائل مارس. يتميز الفلفل بنكهة حلوة وخفيفة. يبلغ أقصى إنتاج 9 كجم للمتر المربع.

فلفل الكرز

يتراوح موسم نمو هذا الصنف، من البراعم الأولى حتى نضج الثمار، بين 115 و130 يومًا. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 60-80 سم كحد أقصى. تتميز ثمار الكرز بشكلها الدائري على شكل قلب، وطولها الصغير الذي يبلغ 9 سم، ونكهتها الغنية. يتراوح قطر الفلفل بين 2 و4 سم، ولونه أحمر فاقع، ولحمه كثير العصارة وحامض. يُعد هذا الصنف مثاليًا للتعليب والتجفيف والمعالجة.

أصناف منتصف إلى أواخر

لأن الأصناف المذكورة أدناه تنضج متأخرًا، فلا يُنصح بزراعتها في المناطق الباردة أو ذات الصيف الممطر غالبًا. تُثمر هذه المحاصيل حتى الصقيع الأول.

هاميك

هذا الصنف المُثمر مناسب للزراعة في الهواء الطلق وفي البيوت البلاستيكية. تنمو الشجيرات منخفضة، ويصل ارتفاعها إلى 100 سم، وتُنتج ثمارًا صغيرة تزن 35-40 غرامًا. يحتوي الفلفل على عدد قليل من البذور. يتميز "جاميك" بطعمه الحلو، وتكون ثماره خضراء داكنة عند النضج، وتتحول إلى اللون البرتقالي في أوج نضجها. وهو مقاوم لمختلف الأمراض والآفات، بما في ذلك فيروس موزاييك التبغ. وهو مناسب للتعليب والسلطات.

أوريني

يُزرع هذا الصنف فقط في التربة المحمية. يُنتج هجين "أوريني إف1" شجيرات منخفضة النمو تُنتج ثمارًا كبيرة مكعبة الشكل. يكون لون الفلفل أخضر في المرحلة التقنية من النمو، وبرتقاليًا زاهيًا في ذروة النضج. يتميز بنكهة ممتازة ورائحة زاهية. يُعد هذا الصنف مثاليًا للمربى الشتوية، والليتشو، والسلطات الطازجة. بفضل جدرانه السميكة، تتحمل الثمار النقل جيدًا.

باريس

صنف متوسط ​​النمو، يمتد موسم نموه من 130 إلى 140 يومًا من بداية البراعم حتى نضج الثمار. يتميز هذا الصنف الهجين بكثافة شجيراته، حيث يصل ارتفاعها إلى 80 سم. ثماره مكعبة الشكل، تزن 120-135 غرامًا، ولحمها كثير العصارة وجدرانها بسمك 8 مم. في ذروة نضجها، يكون لون الفلفل أحمر داكنًا. يمكن زراعة صنف "باريس" في الملاجئ البلاستيكية وفي الهواء الطلق. يبلغ متوسط ​​إنتاج النبات الواحد 2 كجم.

ليلة

يُعد "نوتشكا" أحد أكثر أصناف الفلفل تنوعًا في ألوانها، وهو من الأنواع متوسطة ومتأخرة النمو. يتميز هذا الفلفل بإنتاجيته العالية، ويُنصح بزراعته في الصوبات البلاستيكية والبيوت الزجاجية والأرض المفتوحة. شجيراته متوسطة الحجم، منخفضة، وأوراقه كثيفة. يصل وزن الثمار إلى 160 غرامًا، وهي مكعبة الشكل، ولونها بنفسجي داكن. يتميز الفلفل بنكهة حلوة وعصيرية. يتراوح إنتاج الشجيرة الواحدة بين 3 و4 كيلوغرامات. وهو مقاوم لآفات التبغ.

الفلفل الحار

يعتقد الكثيرون أن الفلفل الحار يجب أن يكون دائمًا حارًا، ولكن هناك أنواعًا منه ذات مذاق حلو. يُستخدم الفلفل الحار غالبًا في صنع توابل عطرية. هناك خمسة أنواع من الفلفل، كل منها يُعطي أفضل نكهة.

شلال

هذا الصنف من الفلفل مُدرج في السجل الوطني للاتحاد الروسي. وهو مناسب للزراعة في البيوت البلاستيكية وفي قطع الأراضي. يصل هذا الصنف، الذي ينمو في منتصف الموسم، إلى مرحلة النضج التقني بعد 80-95 يومًا من الزراعة. تتميز الشجيرات بكثافة أوراقها وانتشارها، حيث يصل ارتفاعها إلى 75 سم. يصل وزن الثمار، عند ذروة نضجها، إلى 230 غرامًا، وهي كبيرة الحجم ومخروطية الشكل. تتميز بنكهة ممتازة، ولبها كثير العصارة وجدرانها بسمك 3 مم. الفلفل الناضج أحمر فاقع، يتحول إلى اللون الأصفر قبل النضج. يمكن استخدام صنف "كاسكيد" في تحضير توابل البابريكا. يُنصح بزراعته في المناطق المشمسة، فهو محب للحرارة.

طفل

ينضج هذا الصنف المبكر بعد 100-110 أيام من ظهور الشتلات الأولى. شجيراته منخفضة، يتراوح ارتفاعها بين 50 و60 سم. ثماره زاهية الألوان، ذات شكل غير حاد، ويزن 55 غرامًا. في ذروة نضجه، يكتسب الفلفل لونًا أحمر غنيًا. يتميز هذا النبات بسهولة العناية، حيث يمكن أن ينتج المتر المربع الواحد من الشجيرات ما يصل إلى 3 كيلوغرامات من هذا المحصول. "ماليش" مناسب للزراعة في الحدائق والبيوت البلاستيكية، وحتى كنبات في أصص على الشرفات.

منارة

صنف "الماياك" صنفٌ مبكر النضج. بعد ظهور البراعم الأولى، يُتوقع حصاده خلال ١٢٠-١٣٠ يومًا. شجيراته منخفضة النمو، مغطاة بأوراق خضراء. ثماره على شكل قرون، يتراوح طولها بين ١٠ و١٣ سم. يتراوح وزن كل حبة فلفل بين ٢٥ و٣٠ غرامًا. يحتوي لبه على حمض الأسكوربيك المفيد. يُستخدم "الماياك" بكثرة في صناعة التوابل والبهارات.

رمان

يُشتق اسمه من لونه الأحمر الداكن الغامق، الذي يُذكرنا بالرمان. تنمو الشجيرات منخفضة، متوسطة الحجم، مترامية الأطراف، يصل ارتفاعها إلى 50 سم. ثمارها على شكل قرون، مستطيلة، ومدببة. يتراوح سمك جدرانها بين 3 و3.5 مم، وتزن كل حبة فلفل حوالي 30 غرامًا. يتميز صنف "الرمان" بثبات إنتاجيته ومقاومته لمختلف الأمراض والحشرات الضارة. يحتوي على سكريات مفيدة، ومواد صلبة، وحمض الأسكوربيك. هذا الصنف مناسب لصنع البابريكا والتوابل المجففة.

القنفذ

صنف بقوليات منتصف الموسم. بعد ظهور البراعم، يبدأ بإثماره بعد 135 يومًا. ينمو كشجيرات متماسكة منخفضة النمو، مغطاة بأوراق خضراء داكنة كثيفة. تنمو ثمار صغيرة على شكل قلب على الأغصان. لا يزيد وزن الثمرة الناضجة عن 20 غرامًا، ويصل سمك جدارها إلى 2 مم. في ذروة نضجها، تكتسب لونًا أحمر داكنًا. يتميز "القنفذ" بطعم حلو. تحتوي الثمار على مواد جافة مفيدة، بالإضافة إلى حمض الأسكوربيك. يمكن زراعة النبات بسهولة في دفيئة، أو في أرض مفتوحة، أو على حافة النافذة.

المراجعات

يفجينيا، موسكو
من أفضل الأصناف الحلوة المجربة: "بوغاي" و"بيغ بابا" و"إيفانهو" و"زدوروڤيه". أزرعها منذ عدة سنوات. أحيانًا أحتفظ ببذور من أصناف هجينة؛ فهي لم تخذلني بعد. أحصل دائمًا على محصول وفير. هذا الربيع، أخطط لزراعة الفلفل الحلو.

ماريا، ياروسلافل
أنا معجبٌ جدًا بصنف "هدية مولدوفا". إنه الأسهل في العناية. تنمو شجيراته صغيرة الحجم وتُنتج ثمارًا وفيرة. سأزرعه مجددًا. كما أنصح بفلفل "تشيلي"، فهو مثاليٌّ للمربى الجميلة على مائدة العيد.

يفجيني، تولا
استمتعتُ كثيرًا بفلفل "المشمش المفضل"، و"إيفانهو"، و"الرمان"، و"القنفذ". أُحبُّ الفلفل الحارّ تحديدًا، فقد أحببته كثيرًا. حتى أنني صنعتُ منه بابريكا بنفسي. يُمكنكِ أيضًا صنعها في مرطبانات صغيرة. ستُحبُّها عائلتكِ بالتأكيد.

خاتمة

مع تنوع أنواع الفلفل الحلو، يمكن للجميع اختيار النوع الأنسب لهم. يمكن للبستانيين ذوي الخبرة والمبتدئين على حد سواء زراعة أي نوع تقريبًا من الفلفل المذكور أعلاه.