بذور الفلفل الحار للزراعة في الهواء الطلق وعلى حافة النافذة

لقد هاجر الفلفل الحار المحب للحرارة إلى القارة الأوروبية منذ أكثر من مائة عام من الساحل الجنوبي لأمريكا، حيث لا يزال ينمو بسعادة في البرية. لا يعد الفلفل المر من التوابل الأساسية فحسب، بل إنه أيضًا نبات زينة ملون يمكنه إضافة لون أصلي إلى أي حافة نافذة.

وصف الفلفل المر

هذا النبات عشبي ثنائي الحول، يتراوح ارتفاعه بين 15 و95 سم. ومع ذلك، هناك أيضًا أنواع من الفلفل الحار التي، مع العناية المناسبة، ستُسعد أصحابها بجمالها الزخرفي لمدة 3-4 سنوات. يتميز الفلفل الحار بتفرعه الجيد، وأوراقه الخضراء الغنية، وثماره المتنوعة الأشكال.

• ممدود؛
• مخروطي؛
• كروي؛
• موشوري؛
• غامض.

في مرحلة النضج الفني، يمكن أن تحتوي ثمار الفلفل الحار على مجموعة متنوعة من الألوان والظلال، تتراوح من الأخضر الفاتح إلى الأرجواني الداكن.

تبدو الحاويات المزروعة بشجيرات الفلفل الحار جميلة وجذابة لدرجة أنها تنمو بنجاح ليس فقط لأغراض الغذاء في الأرض المفتوحة، ولكن أيضًا كعنصر زخرفي للديكورات الداخلية.

اختيار الصنف أو الهجين المطلوب من الفلفل الحار

قبل شراء الصنف أو الهجين المناسب من الفلفل الحار، من المهم معرفة القليل عن الأصناف المتوفرة، وتحديد الغرض من زراعته، وفهم خصائصه. أشهر أصناف وهجائن الفلفل المر بين البستانيين هي:

مبدأ اختيار الأصناف

عند اختيار بذور صنف أو هجين، تذكر أن نجاح الزراعة يتطلب الالتزام بجميع المتطلبات الزراعية. على سبيل المثال، يجب زراعة البذور في الداخل في موعد أقصاه العشرة أيام الأولى أو الثانية من شهر فبراير.

للحصول على محصول جيد في الأرض المفتوحة أو الدفيئات الزراعية، يجب زراعة الفلفل الحار من الشتلات. من الضروري الحفاظ على درجة حرارة تتراوح بين ٢٦ و٢٨ درجة مئوية (٨٠-٨٢ درجة فهرنهايت). الفلفل الحلو نبات محب للحرارة. إذا تعذر نقله، ازرع ٢-٣ بذور فلفل حار في كل وعاء، مع ترك النبات الأكثر قوة ومتانة في النهاية.

إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالنبات بعد موسم زراعته في الهواء الطلق، يمكنك اقتلاعه وزرعه في أصيص، مع الاستمرار في زراعته بنجاح على حافة النافذة. وبالطبع، تُعدّ الأصناف المدمجة أو الهجينة هي الأنسب لهذا الغرض، مثل:

• الأصفر المجري؛
• قزم؛
• كعكة؛
• جولدفينجر.

أكثر الأصناف مرارة

تُحدَّد حدة الفلفل الحار بمادة الكابسيسين، التي لا تقتصر فاعليتها على التغذية فحسب، بل تمتد لتشمل خصائص طبية أيضًا. من أكثر أنواع الفلفل المر حدةً:

• بوت جولوكيا؛
• نار؛
• هابانرو أبيض؛
• لسان الشيطان؛
• برج العقرب ترينيداد؛
• النار الصينية.

أصناف مستوردة

ومن بين الأصناف الهجينة المستوردة، أثبتت الفلفل المناسبة للزراعة في الأرض المفتوحة وعلى نوافذ المنزل نفسها بشكل جيد للغاية:

• تاباسكو؛
• هابانرو؛
• الفراشة الطائرة F1؛
• الأخطبوط F1؛
• ميراسول؛
• الفلفل التايلاندي؛
• الكرز؛
• الفلفل الحار المجري.

قواعد زراعة الفلفل الحار في الأرض المفتوحة

عند زراعته في الهواء الطلق، يزدهر الفلفل المر في تربة خصبة ومخصبة جيدًا. لذلك، يتطلب استخدام سماد كامل مرتين على الأقل طوال موسم النمو. إذا حلّ جو جاف وهادئ خلال فترة الإزهار، يُلقّح النبات يدويًا بهزّ خفيف.

المراجعات

وفقًا لمراجعات سكان الصيف والبستانيين، تُعتبر الأصناف التالية الأكثر تواضعًا في الزراعة:

• فلفل حريف؛
• التنين التايلاندي؛
• أستراخان؛
• قرن الكبش؛
• لسان حماتها؛
• أوكرانية حارة.

تُستخدم جميع هذه الأصناف بنجاح طازجةً ومعلبةً وفي جميع أنواع المربى المنزلية. يمكن تجفيف ثمارها لإنتاج البابريكا، ذات النكهة اللاذعة والرائحة اللاذعة.