وصف أفضل أنواع الفلفل الطويل

الفلفل الأحمر الحلو خضار صحي، يُمكن تناوله نيئًا أو معلبًا. ورغم صعوبة رعايته، إلا أنه يُعدّ من الخضراوات المفضلة لدى البستانيين، إذ تُعوّض نكهته وفوائده الغذائية تمامًا عن الجهد المبذول. يحتوي الفلفل الحلو الطويل، المعروف أيضًا باسم الفلفل الحلو، على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية.

مع ذلك، الفلفل الأحمر ليس مفيدًا للجميع. على سبيل المثال، يُمنع تناوله لمن يعانون من التهاب المعدة أو قرحة المعدة. كما لا يُنصح بتناول الفلفل الحلو الطويل لمن يعانون من ارتفاع الحموضة، أو نقص التروية، أو ارتفاع ضغط الدم، أو الصرع. الفلفل المطهو ​​أو المخبوز ألطف على المعدة.

أصناف الفلفل الحلو الطويل

قام المربون بتطوير عدد كبير من أصناف الفلفل الأحمر الحلو ذات الشكل المستطيل. وهي تختلف في مواعيد النضج، ومناطق الزراعة، وخصائص الطعم والشكل. لنلقِ نظرة على الأصناف التي يمكن زراعتها في البيوت الزجاجية والأراضي المفتوحة.

ببغاء الكوكاتو

يُعتبر صنف الكاكادو هجينًا، ويتميز بحجمه الكبير. يُشتق اسمه من شكل ثمرته، الذي يُشبه منقار طائر الكوكاتو الطويل. يمكن أن يصل طول حبة الفلفل الناضجة الواحدة إلى 30 سم، وبعضها أكبر من ذلك. لون الفلفل الناضج أحمر، ويزن نصف كيلوغرام، ويصل سمك قشرته إلى 7 مم.

نظراً لكثافة لب الفلفل ونكهته العطرية، يُمكن استخدامه طازجاً ومُعلّباً. يُنتج النبات الواحد ما يصل إلى 4 كجم من الثمار. ومن سمات هذا الصنف أيضاً مقاومته للتعفن وبقع التبغ. عند الزراعة، من المهم التأكد من أن كل نبات يُنتج ما لا يزيد عن 10 ثمار.

ماركوني

صنف فلفل طويل مبكر النضج، يصل ارتفاع شجيرته إلى متر واحد. يشبه الفلفل شكل مخروط مستطيل. يصل وزن الفلفل الناضج إلى 200 غرام، ويبلغ طوله 25 سم. يبلغ سمك قشرته 5 مم، ولحمه طري وكثيف. يمكن أن ينتج المتر المربع الواحد ما يصل إلى 10 كجم من الثمار. يمكن أن يكون فلفل ماركوني أخضر أو ​​أحمر، حسب مرحلة النضج.

ويعتبر هذا الصنف من أفضل الأصناف من حيث الطعم والجودة التجارية.

أورين

يتميز هذا النبات بصغر حجمه، إذ يصل ارتفاعه إلى نصف متر. يتميز فلفل أورجين بشكله الطويل المائل إلى الاستطالة. يصل طول الثمرة الواحدة إلى 25 سم وعرضها 5 سم. يبلغ سمك القشرة 5 مم. يصل وزن الفلفل الناضج إلى 150 غرامًا. الفلفل غير الناضج أصفر اللون، ولكنه يتحول إلى اللون الأحمر عند النضج.

تنتج الشجيرة الواحدة في المتوسط ​​4 كيلوغرامات. يمكن استخدام ثمارها لأي غرض، من الأكل الطازج إلى التعليب. ويعود ذلك إلى المذاق الرائع لصنف أورين.

الموز الحلو

يشتق اسم هذا الصنف من لون ثمرته: فالثمار الأولى صفراء زاهية. وعند نضجها، تكتسب لونًا برتقاليًا محمرًا. يصل ارتفاع النبات إلى 70 سم، مما يجعله صنفًا متوسط ​​الحجم. يصل طول الفلفل الموزي إلى 20 سم، ويصل سمك جدار الثمرة إلى 8 مم، ويبلغ متوسط ​​وزن الثمرة 250 غرامًا. ويمكن حصاد ما يصل إلى 5 كجم من الفاكهة من المتر المربع الواحد.

يتميز هذا الصنف بجودة ثماره العالية. يتميز برائحة رقيقة ولب كثيف، مما يجعله مناسبًا للاستهلاك بجميع أشكاله. يتميز صنف "الموز الحلو" بمقاومته لأهم الأمراض الشائعة في هذه الفئة من الفلفل.

الفيل الأحمر

يُعتبر هذا الصنف طويل القامة، يصل ارتفاعه إلى متر أو أكثر. وهو نبات قويّ شبه منتشر. ومن السمات المميزة لثمار صنف الفيل الأحمر لمعانها اللامع. ثماره مخروطية الشكل. لون الثمار الأولى أخضر، بينما الثمار الناضجة لونها أحمر غني.

تزن حبة فلفل منتصف الموسم 150 غرامًا، ويبلغ طولها 20 سم، وسمك قشرتها 4.5 مم. يمكن حصاد ما يصل إلى 8 كجم من المتر المربع. يتميز فلفل الفيل الأحمر بلحمه العطري والسميك.

الراعي

يصل ارتفاع شجيرة هذا الصنف إلى 50 سم. يتراوح وزن الثمرة الواحدة بين 220 و270 غرامًا، ويصل طولها إلى 25 سم. تتميز ثمار صنف باستوخ بسمك جدارها الذي قد يصل إلى سم واحد. كما أن شكل الثمرة غير عادي: مخروطي الشكل، ذو طرف مدبب قليلاً. عندما يكون الفلفل غير ناضج، يكون لونه أخضر أو ​​مصفر، وعندما ينضج تمامًا، يكتسب لونًا أحمر.

صنف باستوخ ممتاز للتعليب، إذ يتميز بلحمه العصير والطري. وهو مقاوم لأهم أمراض الفلفل، وخاصةً مرض فسيفساء التبغ وبقع الأوراق.

مخروط السكر

اشتق اسم هذا الصنف من لبه العصير والحلو. يصل ارتفاع النبات إلى 70 سم. ميزته المميزة هي وفرة أوراق شجيراته القوية. أبعاد الثمرة هي: الطول - 18-19 سم، سمك الجدار والقشرة - 7 مم، ووزن حبة الفلفل الواحدة 140 غرامًا.

الفلفل مخروطي الشكل ومضلع قليلاً. ثماره المبكرة خضراء، ثم تتحول إلى اللون الأحمر بعد اكتمال نموها. من السمات المميزة لصنف "شوغر هورن" قدرته على إنتاج محاصيل وفيرة عدة مرات في الموسم الواحد.

هوتابيتش

هذا الصنف مُسمّى بثمرته الشبيهة بالجذع. وهو هجين، ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى متر ونصف. يبلغ متوسط ​​وزن الثمرة 110 غرامات، وسمك قشرتها 5 مم. لون الثمرة أخضر رقيق يتحول إلى الأصفر مع النضج. يمكن أن يُنتج المتر المربع الواحد ما يصل إلى 8 كجم من الفاكهة.

الميزة الفريدة لصنف Khottabych هي أنه يمكن تخزينه لفترة طويلة، مع الحفاظ على جميع خصائصه المفيدة وطعمه.

أنياب الماموث

هذا الصنف الهجين سيُذهل الجميع بحجمه الهائل. يصل ارتفاع كل شجيرة إلى متر واحد، ويمكن أن تُنتج ما يصل إلى 13 ثمرة. يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 300 غرام، ويصل طولها إلى 30 سم. يُصدر الفلفل ثلاثة ألوان: الأخضر أولًا، ثم الأصفر الفاتح، وأخيرًا الأحمر.

الميزة المميزة لصنف Mammoth Tusk هي أنه ينتج دائمًا حصادًا جيدًا ووفيرًا، بغض النظر عن الظروف المناخية في المنطقة التي يزرع فيها.

القرن الأحمر

ثمار صنف "هورن" حمراء اللون، أسطوانية الشكل، مستطيلة الشكل. تنمو على شجيرات يصل ارتفاعها إلى متر واحد. يصل وزن حبة فلفل متوسطة الحجم إلى 125 غرامًا. يتغير لونها حسب درجة النضج: في البداية خضراء، ثم حمراء. يُنتج هذا الصنف ثمارًا ذات لحم طري وعصيري جدًا.

بايثون

ينمو صنف بايثون على شكل شجيرات طويلة مورقة، يصل ارتفاعها إلى متر ونصف. تزن كل ثمرة 50 غرامًا ويصل طولها إلى 30 سم. يمكن الحصول على ما يصل إلى 4 كجم من المتر المربع. مع نضج الفلفل، يتحول لونه أولًا إلى الأخضر، ثم الأصفر، ثم الأحمر. ولأن لبه ليس مُرًا، يُمكن تناوله في أي مرحلة من مراحل النضج.

قواعد النمو

زراعة الفلفل الحلو الطويل سهلة باتباع إرشادات العناية الأساسية. تتضمن هذه الإرشادات ما يلي:

• درجة حرارة الهواء المثالية. يحتاج الفلفل إلى درجة حرارة هواء تبلغ ٢٠ درجة مئوية (٦٨ درجة فهرنهايت) لينمو. لذلك، إذا لم تسمح الظروف المناخية بذلك، يُفضل زراعة الفلفل في دفيئة. يمكن أن يجف الفلفل عند درجة حرارة ٣٠ درجة مئوية (٩٦ درجة فهرنهايت).
• الريّ الجيد. يُنصح بسقي الفلفل مرتين أسبوعيًا. يكفي لتران من الماء لنبتة واحدة. بعد كل ريّ، يجب تغطية التربة بالغطاء العضوي.
• التسميد. يُنصح بتسميد النبات ثلاث مرات على مدار 30 يومًا. سيؤثر هذا بشكل كبير على نمو الفلفل وثماره. يُفضل تسميد النباتات في الصباح الباكر.

إذا اتبعت هذه القواعد البسيطة، فسوف ينتج النبات حصادًا وفيرًا من الفلفل اللذيذ والعصير.

المراجعات

أندريه ستيبانوفيتش
قررتُ تجربة صنف جديد من الفلفل الحلو، ريد هورن. لم أعتنِ به جيدًا، بل كنتُ أسقيه بانتظام وأسمّده مرةً شهريًا. كان الحصاد مفاجأةً سارةً ومُرضيًا للغاية. ما أعجبني حقًا هو النكهة الرائعة للثمار.

ألينا فيتالييفنا
أزرع صنفي "خوتابيتشا" و"سخارني روزوك" في حديقتي منذ عدة سنوات. يتميز هذان الصنفان بمذاقهما ومظهرهما الرائعين. ثمارهما الحلوة الكبيرة لذيذة وصحية. وأهم ما يميزهما هو سرعة إنبات بذورهما.

فالنتينا
أزرع فلفل "ريد إليفانت" وفلفل "ماركوني" الحلو في بيتي الريفي منذ ثلاث سنوات. بصراحة، اشتريت البذور بناءً على الصور الجميلة على العبوة. لكنني لم أشعر بخيبة أمل إطلاقًا: فالثمار كبيرة وطرية. تحب عائلتي تناولها طازجة في السلطات، أو مشوية على النار.